【50代 食Vlog】秋の大人ワンプレート｜本当に信頼できる台所道具｜きのこ祭りが始まった 【レシピ】

小さな秋を盛り合わせ、気分を上げます🍁 スーパーのお手軽きのこ5種はまとめ料理からの展開で飽きずに楽しみ、銀杏、柿も食卓へ。
長く愛用できる台所道具の条件について、しみじみ思うこともありました。//ヒカ
📝今回作ったもの
・ガーリックきのこ
　　→マッシュポテトと合わせて前菜に
　　→ガリバタ醤油パスタ
・柿のごまクリームあえ
・きのこの海老挟み揚げ
・きのこの炊き込みご飯
　　→きのこドリア
・大和芋のお味噌汁
・りんご＆カイワレ入りコールスロー　　...etc
👩‍🍳材料Memo
▼ガーリックきのこ
好みのきのこ（えのき以外で）　合わせて300g
オリーブオイル　小さじ4
おろしニンニク　小さじ1
バター　15g
塩　小さじ0.5~ お好みで
▼バルサミコソース（煮詰める）
赤ワイン　大さじ6
バルサミコ酢　大さじ3
醤油　小さじ2.5
砂糖　小さじ3分の1
黒胡椒　少々
＊バルサミコソースは、動画でご紹介したきのこ料理以外に、チキンソテー、ポークソテーなどとも相性が良いです。
▼ごまクリーム（動画で柿と和えた）
練りごま　大さじ1
砂糖　小さじ1.5
めんつゆ（お蕎麦の漬け汁の濃さに希釈したもの）　適宜
▼きのこの炊き込みご飯
お米　2合
好みのきのこ　合わせて250g
油揚げ　半分
昆布　７cm角
日本酒　大さじ2
薄口しょうゆ　小さじ2.5
醤油（普通の）　小さじ2.5
みりん　大さじ1
塩　小さじ4分の1〜　お好みで
＊きのこから少々水分が出るのでやや水加減を少なめにすると良いかもしれません。
▼ホワイトソース
牛乳　300〜450*
バター　30g
小麦粉（薄力or強力）　30g
＊牛乳はまず300ccを一度に入れ、残りは硬すぎる場合に適宜追加する。
🔗関連動画
✍️動画中に出てきた「母のドレッシング」について詳しくは、下記の過去動画でご紹介しています。
• 【50代 食Vlog】幸せな玉ねぎドレッシン...
--
曲
ピアノ弾きpianimoさん
/ @pianimo8994

[@ゆき-j6n8e]

こんばんは。 楽しみにしていた更新、穏やかな気持ちになりました😊 大和芋、お餅みたいで美味しそうですね！ 品質が良いお道具を大切にされているのが、とても 素敵だと思いました。 今の爽やかな気候、楽しみたいですね😺

[@hika_kitchendiary]

最近更新の間が空いてしまうことが多いのに、楽しみにしていただけるなんてありがたさで一杯です😭 ありがとうございます。 大和芋のお味噌汁は超簡単ですが元気が出るし美味しいと思います。 余熱でほんのり火を通したいので、大和芋の量を控えめにするのがおすすめです☺️

[@fullmoon9840]

季節を堪能するレシピ、美しい盛り付け、食器のこだわり、室内のしつらえ どれも後回し、むしろ忘れていることばかり ヒカさんの動画で心がうるおい、景色に色が戻ってくるようです いつもありがとうございます

[@hika_kitchendiary]

なんとうれしいお言葉、ありがとうございます。 私は食べること以外を全部後回しにしていて、時々ドーンと反省しますが、もうこれで仕方ないかと開き直りモードです。 食いしん坊には忙しい季節、本日もソワソワと買い物メモを書いております。

[@YukoRabaud]

目が新しくなった、って良い表現ですね。丁寧に作られたお料理と美しい盛り付けで何時もながら美味しそうであっぱれです!

[@hika_kitchendiary]

母的には、まさにそんな感じだったようです。これまで見えなかった顔の皺や床の傷も見えちゃったようですが、せっかくなので景色の綺麗な場所へ連れていきたいなと思っています🍁

[@Taetaetomo]

ヒカさん、新しいVlogありがとうございました😊 お母様の手術、無事でなによりでした！ 健康第一ですよね。 私も、ようやく体調が落ち着き、家事のやる気が出てきたところです。 相変わらず、ヒカさんの手仕事の細やかさに見惚れました❤ 寒暖差が激しいので、ヒカさんもお身体ご自愛ください。

[@hika_kitchendiary]

体調が上向きになられ良かったです、きっと暑さのお疲れもあったのでしょう。回復期は無理せずのんびりお過ごしください。 おかげさまで母の両目は無事アップデートされました。すごいんですね、最新の手術って。あと眼科の激混みっぷりにも驚きました。 今日も母は見える、見える、と喜んでおります☺️

[@室谷しげみ]

ヒカさん💓 美味しそうなお料理にいつもながらの手際の良さ 素敵な器に盛り付けの美しさ 落ち着く室内飾り ジワ〜と心に染みるBGM 🎉 仕事や日々の暮らしに少し余裕がなかったなあと ヒカさんの動画で殺伐をリセット出来ました😆安らぎを有難うございます お母様と横浜にお出かけや老舗のお菓子 白内障の手術も無事終わりよかったですね ヒカさんのお料理作りまーす 😊

[@hika_kitchendiary]

私の拙い動画が、どなたかの殺伐リセットにちょっとでも貢献できたなら、この上なく幸せです。続けていくパワーをいただきました、ありがとうございます☺️ 母は横浜出身で、特に用事はなくても年に二度ほど一泊でぶらぶら散歩しに出かけるんです。食事やお土産も、いっつも同じです😅

[@森川喜代子]

ヒカさん今晩は🎵今回もとても美味しそうでため息が出ました。私は今週白内障の手術を受けます。偶然にもヒカさんのお母様を始めコメントの皆様のお話しを拝見させていただいて、不安だった気持ちが和らいで来ました😂有り難うございました。

[@hika_kitchendiary]

こんにちは、素敵な秋晴れの連休になりましたね☺️ 母も手術前はとても不安がっていたのですが、終わってみれば痛みもなく、あっという間だったとケロッとしておりますので、ご心配なく☺️ ただ術後しばらくシャンプーができないので、頭皮を拭くシート（ウェットティッシュのような）をAmazonで買ってあげたところとても喜んで大活用しておりました。母は汗っかきなので💦

[@森川喜代子]

返信を頂きありがとうございます🎵 目を開けた状態で手術が行われる事に怖さと不安がありました😢 でも新品の目になれるのなら俎の上の鯉になったつもりで頑張りますね。 ヒカさんのお母様のご様子から力を頂きました。そしてシャンプーの情報も頂いて有り難うございました🙋

[@菅原ひとみ-f3d]

最初から最後まで大好きなお料理のオンパレードでした🥰 お料理も部屋の飾りつけもすっかり秋ですね。ヒカさんのセンス、大好きです❣️ お母様から引き継いだだけではありませんよね。どこで磨かれたんでしょうか。 次のアップも楽しみにしています🫶✨

[@hika_kitchendiary]

なんと、嬉しいお言葉ありがとうございます☺️ 私は食べること以外はダメダメの50代でして、、自宅の小部屋に時々訪ねてくる母にガンガン駄目出しされております💦 着る物にも無頓着なので、見かねた母が強制的に買ってくれるような有様なんですよ😮‍💨

[@ゆうきちゃん-o6w]

ヒカ様❤ 早速明日きのこ達を買いに行きます！やっと秋らしくなりましたね🍄 お母様の治療が無事に済んだとの事、ホッといたしました。。私の母も膝の手術のための検査をしています。 高齢の為念入りな検査が必要で‥病院って付き添うのも疲れますよね😓本人が1番大変ですが。 そんなこんなで心がざわついていましたが、ヒカ様のおかげで癒されました。いつもありがとうございます♪

[@hika_kitchendiary]

長すぎる夏でしたねぇ。 皆よく耐えきった、と健闘を讃えあいたい気持ちです😭 病院への付き添い、おっしゃる通り思ったよりも疲れました。うちの母はすごく怖がりなので不安な気持ちも伝わってきましたし。結果、痛みも全くなく無事終わり、母の気持ちも明るくなったようで感謝＆ホッとしています。 ゆう様のお母様はこれから手術とのこと、どうかお力になって差し上げてください。そしてゆう様ご自身もくれぐれもご自愛を🥹

[@ゆうきちゃん-o6w]

@@hika_kitchendiary ありがとうございます🩵

[@yuyuhiyane5296]

いつでも手に入る便利な食材のきのこ。ヒカさんの動画では、なぜかより秋を感じることができ、観てると楽しくなります。テンションも凄く上がりますよ！ いつもありがとうございます。

[@hika_kitchendiary]

なんでも値上げの昨今ですが、きのこだけはまだ安すぎるような気さえします。ほんとにありがたいですよね、日本のスーパーのきのこ事情。 私の拙い動画がどなたかのテンションをちょこっとアップできているとしたら、幸せで光栄です🍁

[@礼子-x9c]

ヒカさん、初めまして☺ 数ヶ月前に動画を拝見してからすっかり大ファンです。 レシピも参考にさせていただいてます！ 久しぶり動画で心躍らせていただきました😂 お母様の付添い、ひと段落して良かったですね。 お友達のように仲良親子ぶりが何とも心温まります。

[@hika_kitchendiary]

初めまして、コメント欄へようこそ☺️ たくさんのご視聴もありがとうございます。 おかげ様で、母は今日も「見える、見える」と嬉しそうにしております。最新の手術ってすごいなぁ、とありがたさで一杯です。 コメント欄も良い方ばかりですので、ぜひまたお喋りしにお寄りください。楽しみにお待ちしています🍁

[@doraemonananan1186]

きのこ、柿、銀杏　　　あー秋ですね！ 旬の物をいただくってあたりまえのような贅沢ですね！　涼しくなってお出かけモードになりますよね、お母様アクティブ❤

[@hika_kitchendiary]

秋ですね！ 猛暑が続き、秋の味覚にもかなり試練があったようですが、それでもスーパーの食材だけで秋を楽しめる日本は恵まれていますね。 母、出かけたくて仕方ないらしく、毎日プレッシャーをかけてきます。50代の娘はやや疲れ気味ですのに😮‍💨

[@42-yg9rn]

眼福とは、まさにこのことですね😊 ヒカさんのお母様の「母ドレ」、あまりにおいしくて3回作りました 本当に何度でもリピートしたいドレッシングですね 大切なレシピをシェアしてくださり、ありがとうございます✨

[@hika_kitchendiary]

母ドレを愛していただき、とても嬉しいです☺️ 家族内では大好評でも、およそではどうかな？って不安が尽きませんが、嬉しいコメントに母もすごく喜んでおります、ありがとうございます✨

[@まーあー-f9r]

ヒカさん、今回も美味しそうなお料理ばかり。素晴らしいですねー。お母様直伝のドレッシングレシピも我が家の定番となりました。市販のとは比較になりません！ありがとうございます❤お母様、ヒカさんもお元気でお過ごしくださいね。

[@hika_kitchendiary]

母ドレ、あー様宅の冷蔵庫に居場所をいただけてとても光栄です。手作りは安心ですよね。 おかげさまで、この秋の母はピッカピカの目にアップデートされて楽しそうです。ありがたいことです☺️

[@れもんめろん-d4x]

ヒカさん　今晩わ　 気持ちが塞ぎ込んでる時にヒカさんの動画に巡り合いました 　気持ちも前向きになり クリームソースやキャラメルを作りました♪他も只今挑戦中です　食材の切る音も心地よく日々感謝しています。 　ありがとうございます

[@hika_kitchendiary]

こちらこそ、嬉しいお言葉ありがとうございます。 続けていくパワーをいただきました。 生きているだけで色々ありますが、作って食べることでちょっとずつ気持ちが落ち着いてくる私です。 ご一緒に、秋を楽しみましょう🍁

[@れもんめろん-d4x]

こちらこそありがとうです ヒカさんの返信の言葉にも胸が熱くなりました。 これから色々ヒカさんレシピ挑戦していきます ヒカさんも無理せず続けて下さい。

[@小笠原おふくちゃん]

ヒカさん、こんにちは😃。秋にピッタリのお料理、マッシュの上にはきのこ達が、柿が和え物に美味しそうでした。少しずつ作る癖が有る様で料理のバラエティーにも😢。今回も刺激を頂きました。早速、作りたい物が何時も投稿に感謝。忙しい中で有り難う御座います。寒暖差が有りますので体に気を付けてお過ごし下さいね。お母様、無事に治療良かったですね。お大事にして下さい。

[@hika_kitchendiary]

こんばんは、いつもコメントありがとうございます☺️ 優しいお言葉、嬉しく拝読しました。おかげさまで母はおニュー？の目で楽しげにしており、娘としてはホッとしています。 秋は食べたいものがいっぱいで、気持ちが焦ってしまいます。この先は台風や大雨にも遠慮していただいて、穏やかに深まる秋を楽しみたいですね🍁

[@小笠原おふくちゃん]

お晩です。今年は秋が短いとか？エッ(笑)食欲の秋が大好きなのに。食材で楽しみたいですね。お母様、新しい目を良かったですね😃。確かに、今までの世界と違うと聞きますからね。又、色々教えて下さいね。楽しみです😊。忙しい中返信有り難う御座います🙇‍♀️

[@azuki.cannel]

今回も素敵です✨ パッキンの交換など道具もきちんと管理され素晴らしいです💞

[@菅谷節子]

保存容器にスパット納め綺麗な料理全てきちっと気持ちが良く毎回うっとり😍優しい😊気持ちになります、お母さんとの仲良く接する所も共感してます。これからも楽しみにしてます。

[@hika_kitchendiary]

優しいお言葉ありがとうございます☺️ 下拵えしたものや完成した料理を保存容器に詰める作業って、文章の句読点のようでスッキリして好きなんです😚　 視力回復でテンションアップの母と、今日はランチへ出かけてきます。

[@user-no8hk2hr5e]

ヒカさん、こんばんは🌙 久しぶりのヒカさんの投稿にわーいとつい独り言😅 お母様の付き添いでお忙しかったようですが、新品の目ということで無事に経過良好で何よりです😊 お大事になさってくださいね。 今回のヒカさんのお料理、秋、秋、秋‥🍁 こうゆうお料理、最高です！ 今が旬の食材で秋を楽しむって贅沢な感じで、私まで食べている感覚でした。 道具のお手入れもなさって、どこまでも完璧です✨ 待ちに待った投稿に気分良く寝つけそうです😊 ありがとうございました！

[@hika_kitchendiary]

こんにちは、素晴らしい秋晴れの連休になりましたね🍁 バタバタしていて動画アップの間が空いてしまいましたのに、わーい、のお言葉にうれしい気持ちでいっぱいです。ありがとうございます😭 地獄の猛暑を耐え抜いた割には夏痩せもせず、そのまま食欲の秋に突入です。ゴージャスな食材じゃなくても、日本の秋は十分に美味しいし楽しいですよね。 短い秋、全力で食べていきたいと思っております😤

[@くま-e1y]

日本もやっと秋らしくなってきた様ですね。これから出てくる秋の食材が楽しみですね♪秋晴れを楽しみながらお母様との外出も良いですね。

[@chocolate-cosmos27]

ヒカさん、こんにちは😃 ようやく秋の穏やかな日和の訪れに身も心も和みますね。 秋のしつらえとお献立にこちらまで「わーい！」と感動を覚えました。 ワクワクが止まらない秋の実りの数々、ヒカさんに倣って少しずつ 食卓に並べて行きたいと思います。 お母様、予後お大事になさってください。 ヒカさんもお健やかに✨

[@hika_kitchendiary]

ほんとうに、やっと秋が来てくれたって感じですねぇ。 今年も短くなってしまいそうな秋、着々と食べたいものをクリアしなくては、と食いしん坊50代は焦っております。 おかげさまで母は視力回復が嬉しいらしく、テンション高めです🤭 よく見えるようになった目に綺麗な景色を写してあげるべく、ドライブにでも出かけようと思っています🍁

[@押木純子-z1m]

ヒカさんいつも大変楽しみにしております。季節感を大事にしていらして、またキツチンでのリズミカルな音に癒されております。

[@hika_kitchendiary]

いつもご視聴ありがとうございます☺️ 秋は台所仕事がいつにも増して楽しいですね。でも食べたいものが多すぎて気持ちが焦る食い意地50代です。

[@lacusbiwa.c]

食材と調理のバリエーション、センスあふれる器、、、。 「ホントですか？おひとりの食卓って？！？！」って、突っ込みながら拝見してます笑笑 ほんとに惚れ惚れ、素晴らしい台所です🎉🎉🎉　次回のアップ、すでに楽しみです

[@hika_kitchendiary]

嬉しいメッセージをありがとうございます☺️ 残念ながら一人なんですよねぇ。でも寂しいばかりでもなく、なかなかに面白いこともあるのです🤭 ここでの温かなコミュニケーションに元気をいただいてます💕

[@ranrantoneriko9884]

ヒカさんこんにちは。 秋を感じる素敵なお料理ですね🍁 そしてヒカさんの動画を拝見するたび、旅行したり、お買い物したりする楽しさも良いけれど、こうして自分自身を慈しみながら日々のお料理を丁寧に楽しむ素晴らしさを学んでおります。 ありがとうございます😊

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ 私も同感です。出不精だというのもありますが、基本は家に居るのが好きで、世界旅行は台所でできる、と信じてます🤭 つまり食い意地が張っているだけでお恥ずかしい限りです💦

[@裕子辻井]

ヒカっさんこんにちは、今年も紅玉の季節になりました。 昨年動画で拝見して、今年は張り切って2倍の量の紅玉をつくりました。 家族にも友人にも大好評で、本当にこのレシピには感謝しております。 もちろんアップルパイは最高でした。自分用でしたので、たっぷりたっぷり入れて 季節のこの時でなければ食べられないのだからと、この時ばかりは自分を甘やかしました。 季節の変わり目でございますので、ご自愛下さいませ。

[@hika_kitchendiary]

紅玉！ 今年はバタバタしていて生協さんで予約するのを忘れてしまい、何とかしなきゃと焦っているところです😮‍💨 シナモンアップルのレシピを愛していただきとても光栄です。 簡単なものながら待っていて下さる方も多いので、頑張って調達し私も甘い香りの🍎仕事を楽しみたいと思います。 アップルパイ、最高ですね✨

[@naomiwatanabe5450]

ヒカさんこんばんは😊 お母さまのお付き添い、おつかれさまでした。 きのこのソテーは私も好きです。しっかり水分抜けるまで焼き付けると、香ばしさと旨みが増して，煮たのとはまた違う美味しさですね。仕上げにバターは、、、美味しすぎますね❤

[@hika_kitchendiary]

きのこ、おっしゃる通りしっかり炒めた時の凝縮感が独特の美味しさですよね。仕上げバター、ちょっとビビって控えめにしたこともあったのですが、結局美味しさ優先でドンと入れ、食べる量で調整するのが正解ってことにしちゃってます😅

[@sumiresuu5096]

どれもおいしそうで🤤 素敵な秋の食卓でした❤

[@hika_kitchendiary]

嬉しいお言葉ありがとうございまう☺️ 素敵な秋晴れの連休になりましたね。 この後買い物に出て何を買おうか、さっきからワクワクしています🍁

[@りしの-n1h]

すてきな生活のおすそ分け、ありがとうございます！先生のお手元は、歌うようで、拝見していて楽しいです！私の大好きなラムボールが、思いもよらずに出てきたから嬉しい！！ようやく秋らしくなってきましたね！（ラムボールもおいしい季節♡）抜けるような青空が一日でも長く続きますように。。お母様が順調に回復されているようで、よかったです！私の母も先日まで松葉づえでしたが、今はこちらがハラハラするくらいに動き回っています！でも、元気すぎるくらいがちょうどいいかもしれないと考えたりもしています！ヒカ先生、皆様、季節の変わり目、ご自愛ください！

[@hika_kitchendiary]

歌うよう、のお言葉にポッポしてしまいました🥰 でも、自分の動画を観ていると「鬼気迫る刻みっぷりだわ・・」と我ながら引くことも😅 今回の動画で海老を叩いているところとか、まな板がゴンゴン揺れていて凄かったですね💦 ラムボール美味しいですよね！　こう言ってはなんですが時が止まったようなビジュアルなのに、すぐまた食べたくなってしまって。 お母様の御御足、回復なさって本当によかった。お互い、母の元気な姿が一番の幸せですね。

[@yuuuka3738]

こんにちは♪ ゆっくり拝見できずにいたのですが、 やはりヒカさんの手仕事のご様子は心の安定剤です。 美味しそう！ やってみよう、 美しいわ〜etc 楽しい感情で満たされます❤ 蓮根の可愛らしい影絵のようなお粉にもウフフ😊と和みましたが、 今回の金言は 「炊き込みご飯後のドリアは法律」！ 我が家もヒカさん動画で魅せられてから立法しました^ ^ 安定の素晴らしいお料理と素敵なセンス 好きが止まりません😍 今日もごちそうさまでした。 いつもありがとうございます😊

[@hika_kitchendiary]

いつも、嬉しいな、続けよう、頑張りたい、というパワーが湧いてくるお言葉をありがとうございます。 「炊き込みご飯はドリアまで込み」という厳しい法律がジワジワと全国に広がりつつあること、心から嬉しく思います。 そのうち「全日本炊き込みご飯ドリア公式ランキング」を企画した際にはぜひお知恵をお貸しくださいませ☺️ 素晴らしい秋晴れの連休も今日が最後、引き続き短い秋を全力で食べていきたいと思います😤

[@ANkd-ud5qn]

とても和みました。また繰り返し拝見しそうで💕お母様の目の調子が良くなって良かった。ヒカさんもホッとされましたね♪

[@hika_kitchendiary]

優しいお言葉、ありがとうございます☺️ 白内障の手術はもはや国民的で安全だと分かってはいても、無事終わってやっぱりホッとしました。 和む、のお言葉をいただきとても嬉しいです💕

[@user-rw2ny1fs7j]

ヒカさん　こんばんは　急に深まる秋を感じさせられる素敵な料理ですね。 柿の葉の美しさに盛り付けと同じく私のこころにも秋のメッセージが届きました。今日はドレッシングと蓮根はさみ揚げ挑戦します😊

[@user-rw2ny1fs7j]

今晩の食事はキャベツの千切りモリモリ😊何故ならばドレッシング作りました～。 皆様が絶讚するのが分かりました。はさみ揚げは予定変更で里芋の海老そぼろあんかけになりました。ご馳走さまでした。

[@hika_kitchendiary]

里芋の海老そぼろあん！なんて美味しそうなのでしょう✨ 母ドレもお作りいただき光栄です。 冷蔵庫で2日くらい経ちますと、よりマイルドで美味しくなると思います☺️ ドレッシングレシピを多くの方に愛していただき、母も喜んでいます、ありがとうございます。

[@新海淑美]

ヒカさんご機嫌よう😊すっかり涼しく過ごしやすくなりましたね。きのこに銀杏や柿、秋尽くしのお料理さすがです。ワンプレートがまるで一枚の絵画のようでした🎉こちら長野はきのこ王国色々なきのこが格安で手に入ります。今年は松茸も豊作らしいですよ。目に難病を抱える私としてはお母様の気持ち良く解ります。新品の目とても羨ましいです（笑）今日も動画ありがとうございました。また次回も楽しみにお待ちしています。

[@hika_kitchendiary]

淑さまごきげんよう、素敵な秋の連休になりましたね🍁 高級食材はなくても、お手軽な食材だけで十分秋が楽しめて、日本はやっぱり恵まれています、感謝です☺️ 長野のきのこ！憧れの「お山から直売」ですね、ああ素敵すぎます✨　人生で一度、きのこ狩りに参加してみたいと夢見ております。 術後の母の様子を見ると、体の一部分であっても調子が良くなることがどんなに大きいのかが分かります。淑様のお目も良い方へ向かうようお祈りしています。

[@kratai1188]

ヒカさんの動画は眼福、口福！ いつも美味しいレシピを紹介してくださり、ありがとうございます。

[@hika_kitchendiary]

こちらこそ、いつもご視聴ありがとうございます☺️ お天気に恵まれた連休も終わり、いよいよ秋本番、紅葉も楽しみですね。ご一緒に美味しいものをたくさん食べましょう👍

[@BuddyandMEI]

とても秋を感じるお料理、どれも素敵でおうちご飯とは思えません！蓮根と海老の挟み揚げ、食べたいのですが、ヒカさんのように手際よく作る自信がない。。😂

[@hika_kitchendiary]

いえいえ、海老は粗く叩くだけで不揃いでも全然OKですし、蓮根もチンしておけば半生の恐れもないし、衣は天ぷら粉（粉をつけてから、薄めの衣をもう一度つける）を使えば楽ちんです👍

[@user-db7jo2hu1]

いつ見ても癒されます。 日常の嫌なこと忘れさせてくれます。 いつかヒカさんの真似してお料理してみたいと思います。 ずーっと続けてくださいね。 毎回楽しみにしています。 お母さんの手術うまくいって良かったですね。 私もこの15日に眼科に検査に行きます。

[@hika_kitchendiary]

いつもご視聴ありがとうございます。 おかげさまで術後の母は嬉しそうで、娘としてもホッとしています。 食べること以外はダメダメの私ですが、コメント欄での皆様との温かなコミュニケーションに幸せを頂いています。 これからの紅葉を楽しみに、美味しいものたくさん食べましょう🍁

[@user-kz3bv5dg9e]

無事にお母様の手術終わって良かったです👏🎉 うちの両親もやりまして、後日言っていたのは、白色って、こんなに白かったのねでした。手術前は白がアイボリーっぽく見えてたそうです。これからヒカさんの料理の色鮮やかさが前よりわかって喜ばれそうですね😊

[@hika_kitchendiary]

同じです！ 母は壁紙の色がこんなに白かったか、自分も色白になった気がすると騒いでおりました😅 カメラのホワイトバランス設定を上げたような感じなのかもしれませんね。 今家族で一番よく見えているのは母です🤭

[@yuukoIwaki]

いつもながら知恵が詰まっていて参考になります😳🥰

[@hika_kitchendiary]

え、知恵が詰まっておりましたか？💦 食い意地が滲み出ている自信はあるのですが🤭

[@amor6127]

最近　登録させていただいてから、今までのヒカさんの動画を見させて頂いています。仙台にも住んでいたとゆう事で　だから　仙台油麩を知っていたんだと思うと、なんだか宮城県民として嬉しかったです！ぜひ又　仙台にお母様と遊びに来て下さい😊

[@hika_kitchendiary]

こんばんは、登録をありがとうございます☺️ 懐かしい素敵な地、宮城にお住まいとのこと、羨ましいです✨ 仙台には子供時代に3年半ほど住んだだけなのですが、良い思い出だらけです。支倉焼、食べたくなりました〜💕

[@ちかっち-n9p]

ヒカさんの お食事～♪毎回素敵～♪ほんとに素敵な器で ワインがぴったり〰️🤗 キノコガーリック 早速明日 いっぱい作ろう～♪調理器具も大切に使われてて 見てても気持ちいいです♪

[@hika_kitchendiary]

嬉しいお言葉、ありがとうございます☺️ 日本の秋は、高級食材を使わなくても十分美味しく楽しいですよね。これから買い物、何を作ろうか考えながら楽しい時間です🍁

[@rkitchen58]

こんばんは😊 お母様の手術が、無事に済んでよかったです。 新たな気持ちで、これからの人生を楽しめますね✨ 本日のお料理は、秋を存分に楽しめる、美しいお料理でした🤗 私も、秋の味覚を存分に楽しみたいと思います🙋 秋を存分に楽しめる

[@hika_kitchendiary]

ありがとうございます、おかげさまで、両目とも無事アップデート完了しました。そして眼科の激混みぶりと、最新の手術の素晴らしさにとても驚きました。 よく見えるようになった母を、景色の綺麗なところへ連れて行ってあげたいです☺️🍁 食材に恵まれた日本、スーパーの食材だけでも十分に秋を楽しめますよね。ありがたいことです💕

[@konotomoyo3680]

やっぱりヒカさんの、料理のアレンジがスゴい!と思います。いつも勉強になります❤

[@hika_kitchendiary]

一人の台所って、同じ料理を続けて食べることになりがちですが、どうしても毎回ちょっと目先を変えて楽しみたい、という食い意地であれこれ考えてばかりおります💦

[@okiraku_keichan]

ヒカさん　こんにちわ😄 私の住む町もようやく秋らしくなりました♪ 炊き込みご飯が余ったら　ドリアにとまた新しいメニューが増えました ありがとうございます😊

[@hika_kitchendiary]

炊き込みご飯ドリア、最初にご紹介するときはちょっと恥ずかしかったのですが💦 ファンの輪が広がりつつあり嬉しいです😭 ちょっとお味が濃いめの炊き込みご飯だとさらに美味しいのですが、優しいお味のご飯の場合は今回のようにパルミジャーノをプラスするとパンチが補えます👍

[@ハニワ-y5v]

ヒカさんの丁寧なご飯作りを見るたびに私も頑張りたいと思います❗️ そして出来上がった時の、わーい❗️が大好きで私もみながらわーいといってしまいます😆

[@hika_kitchendiary]

わーい、をご一緒いただきとても嬉しいです☺️ 丁寧、のお言葉をいただきましたが、一度の手間で何度かお得に楽しめないかと常に企んでいる50代です。

[@よっちゃん-b4s]

ヒカ様。何もかもがうっとり。素敵すぎます。 真似したくても全ては無理だから、真似できる物、真似させていただきます💝 いつもみさせて頂きやる気をもらっています。

[@hika_kitchendiary]

いつもご視聴ありがとうございます☺️ 秋は食べたいものがありすぎて、朝起きた瞬間から気持ちが焦ります。どれだけ食いしん坊なんだか、お恥ずかしいです💦

[@万事急須zzZ]

赤だしに大和芋，初めて見ましたが彩りも美しくてイイですね！今度やってみようっと． 白内障の手術，齢を重ねてからはそうそうないはっきりと体の機能の改善効果が実感できる機会だったからか，昔うちの親も大層喜んでいたなぁというのを思い出しました😊．

[@hika_kitchendiary]

大和芋のお味噌汁、超簡単ですが美味しいし元気が出ます☺️ 動画では欲張っていましたが、大和芋を入れすぎると余熱で火が通りにくいので、梅干し２個分くらいの量にしておくのがおすすめです。 おっしゃる通り、包帯を外した瞬間に感じられる機能改善って、考えたらなかなかない機会ですよね。

[@あずき-p3z5g]

いつも色んな収納容器があるんだな〜と参考にして購入したりしてます♡ホワイトソースが凄くきれい！あんな綺麗に作れたことないかも😅

[@hika_kitchendiary]

収納＆保存容器、うちは古いものばかりですが、お店に行くとほんとに色々あってワクワクしますよね☺️ ホワイトソース、牛乳を一度にドバッと入れるとダマが出来にくいように思います。

[@みゆき伊藤-c9l]

おはようございます お母様の手術無事に終わられて良かったですね。病院は待ち時間が長いから余計に疲れますね 今回のきのこ早速チャレンジしてみます。炊き込みご飯美味しそうでそこからのドリア なるほど～と思いました。 道具もどれも長く使われてるように思え無い綺麗さで良くお手入れをされていると我が家を反省しました😅 お母様と秋を満喫されて下さいね ありがとうございました😊

[@hika_kitchendiary]

おはようございます、いつもコメントありがとうございます☺️ 送迎と付き添いだけですのに、なんだか疲れちゃうんですね、病院って。眼科の壮絶な混雑にもびっくりしました💦 私もいつか母と同じように「目が新品になる」感覚を味わう日が来るんだろうなって思ってます。 自分と同様に、台所の道具もどんどん古いものばかりに😅 新しいものになかなか手が伸びなくなってしまいました。

[@kao-v-g6g]

ヒカさん、こんにちは。 初めてコメントさせていただきます。 私も大好きなラムボールが出てきたので思わずコメント書いてしまいました。 ヒカさんもお好きなんて、とても嬉しいです。 長く続いて欲しい味ですよね！ いつも動画更新ありがとうございます😊

[@hika_kitchendiary]

初めまして、食いしん坊Vlogへようこそ☺️ いただくコメントを拝見していて、ラムボールがいかに多くの方に愛されているかを実感しました。本当に、ずっと残って欲しい良いお菓子ですよね。 ただ１つ、数年前まであった２個入りの化粧箱がなくなってしまったのが残念です。お土産にちょうど良かったのに。 おかげさまでコメント欄も良い方ばかりですので、ぜひまたお喋りにお寄りください。ありがとうございました🍁

[@ouji227]

うわー明日ドリアにしようとキノコを買って来たばかり😃 チキンライスにキノコとほうれん草を上に乗せる予定だったけどヒカさんのキノコご飯が気に入ったのでキノコご飯ドリアに変更🍄💖山芋のお味噌は斬新でした😊 いつも食べてみたくなるレシピありがとうございます❣️

[@hika_kitchendiary]

ドリアって最高ですよね👍 私はほとんど全ての炊き込みご飯をドリアに展開しています😅 炊き込みご飯だと炒めないのでややヘルシー、ホワイトソースたっぷりでも罪が軽い気がして。 大和芋、お鍋で火を通すと硬くなってしまうことがあるので「お椀で余熱」作戦に落ち着いています💦

[@荘田留美]

お待ちしていました、ひか様❤ すっかり秋🍂を感じさせて頂きました。 一緒盛り、素敵です。 横長い厚みのあるお皿、素敵過ぎます。 ドレッシングボトル🧴や、圧力鍋のパーツを取り換え大切に使ってるの、尊敬です。 見習います❤ 鳩サブレ、可愛い💕 ドラマ、思い出します。 動画と、ＢGMが、凄くマッチしていて、心地いい〜😊 穏やかに秋が深まるといいなぁ〜

[@hika_kitchendiary]

お待ちいただけるなんて、幸せです😭 茶色の長皿、とても古いのですがお褒めいただき光栄です。 一緒盛りって洗い物も少なくなるし、なぜかちょっと楽しいですよね☺️ ドラマ？と思いググってみましたら、この夏の月９ドラマに鳩サブレが登場していたのですね！全然知りませんでした💦 どんなお話なんだろう、興味が湧きます。 ほんとうに、台風や大雨にはもう遠慮してもらって、穏やかで平和な秋が過ごせると良いですね🥹

[@user-s5n8n6j8kansya]

ヒカさんのようには、参りませんが、私もセルクルを引っ張り出してガーリックきのことマッシュポテトの前菜と柿のごまクリームを作ってみました。凄く美味しくて また、作ろうと思います。 食器やお部屋のしつらえ、いつも素敵です。ヒカさんの台所仕事も綺麗で感心して拝見しております。 楽しみにしております！

[@hika_kitchendiary]

わぁ、色々お作りいただけてとても光栄です！ きのこ＆マッシュポテト、男性やお子さんはバルサミコ無しの方がお好みに合うかもしれません。 セルクルって、簡単なおかずがちょっとお洒落さんに見えてくれて非常にお得な感じがしますよね👍 簡単なことでちょっとでも楽しくなれると嬉しい50代です☺️

[@やまぐちみー]

どれも美味しそうです！早速レシピ帳にメモしました（アナログ^^;）。 ラムボール食べるの難しいですよね。 数年前に横浜に住む義姉から頂きました。それまで食べたことがなかったのですが、並んで買って来てくれたそうで。。 すでに兄は他界していますが気遣いが嬉しかったことを思い出しました。 夏の暑さで体が疲れていますが、涼しくなると食欲が湧いてくる、、不思議です。 先ほど、ヒカさんレシピのオートミールクッキーを焼きました！とても美味しかったので定番になりそうです。明日はきのこを買ってこなければ！！次回も楽しみにしております。

[@hika_kitchendiary]

レシピ帳のお仲間に入れていただけたなんて光栄です☺️ ラムボール、というか喜久屋さんというお店が、横浜ご出身の方には特別な存在のようですね。私の母も横浜生まれ横浜育ちなので。 おっしゃる通り、涼しさと一緒に食欲がガンガン攻めてきますね💦 それでもやっぱり日本の秋は美味しくて、楽しまずにはいられません。 オートミールクッキー、私自身も大好きなレシピなのでお作りいただけてとても嬉しいです☺️ ありがとうございます。

[@mammy9578]

今日も秋をふんだんに味わう動画を堪能させて頂きました。 あの秋の三品があれば嬉しくて🍷が進んじゃいます♡ 大人のバルサミコソースもトライしたい一品でした！

[@hika_kitchendiary]

いつもコメントありがとうございます☺️ バルサミコソースはチキンソテーやポークソテーのソースとしてもよく合うと思います。 秋は食べたいものが一杯で忙しいですね😚

[@stp_chan75]

お母様の眼、良かったですね🎉　秋全開メニュー、とても楽しく拝見しました。炊き込みご飯ドリア法、うちも成立させたいです😊

[@hika_kitchendiary]

ぜひぜひ！　炊き込みご飯ドリア法、全国展開を目論んでおります👍 おかげさまで母は毎日テンション高めです😅 埃がよく見える、というだけで掃除は娘の私がしておりますが😮‍💨

[@明子-k6t]

お母さん良かったですね、ヒカさんお疲れ様でした。 三点盛り最高に美味しそうでした❤ ガーリックきのこ、私も作ってみます！ 今回もご馳走様でした😊

[@hika_kitchendiary]

おかげさまで、両目ともアップデートされた母はテンション高めでございます☺️ 連休は素晴らしい秋晴れでしたね。年々短くなる秋、全力で食べていきたいと思う食い意地50代です😤

[@イチゴ-e3f]

福岡の田舎もやっと秋めいてきました　動画ありがとうございます　お味噌汁がとても美味しそうでした

[@hika_kitchendiary]

全国的にじわっと秋へ、ですね🍁 大和芋のお味噌汁、簡単だし元気が出て大好きなのですが、大和芋をお椀にたくさん入れると余熱で火が入り切らず微妙な感じになってしまいます。動画ではやや欲張っておりましたが、梅干し2つ分くらいまでにしておくのがおすすめです。

[@りも-g1r]

今回もとっても素敵でした☺️ お母様の手術、お疲れ様でした🍀

[@hika_kitchendiary]

ありがとうございます☺️ もはや国民的な手術とはいえ、娘としてはやっぱり無事終わってホッとしました🍁

[@細野昭子]

ヒカさんの動画を拝見して、スキレットを買おうか長いこと悩み中です😅 大和芋は赤出汁ですよね。私は表面が少し固まるまで加熱します。 炊き込みご飯のドリアは、作るのが当たり前になりました。本当に美味しいです。お母様直伝玉ねぎドレッシングも重宝しています。いつも有難うございます。涼しくなって体が軽くなった感じで、食欲がマシマシです。

[@hika_kitchendiary]

こんにちは、素敵な秋晴れの連休になりましたね🍁 大和芋、お鍋にポトンとして煮るとついスイトンのように硬くしてしまう失敗があり、結局お椀にポトンの手抜きスタイルに落ち着いております😅 炊き込みご飯ドリア、小さな楽しみになりますよね。ご飯を炒めない分ちょっぴりヘルシーですし。母ドレもお作りいただきとても光栄です、ありがとうございます☺️ まさに食欲マシマシの秋、どうしましょう💦

[@しおあき-o3m]

素敵すぎますね💓何もかもが美しい✨

[@hika_kitchendiary]

嬉しいお言葉ありがとうございます。 食べることばっかりの50代、秋は忙しいです！

[@たえこ-h5t]

ひかさんこんばんは。 今回もまた参考にさせていただきたいお料理ばかりでした。いろんなキノコをしっかり炒めるとあんなにおいしそうになるんですね！明日にでもすぐに作ってみたいです。 カリカリのトーストにのせても美味しそうですね🤤 お母様の白内障の手術、ご無事にすんでなによりでした😊 手術がすむまではひかさんも御心配でしたね。 本当によかったです。 真夏の暑さから解放され、 いよいよ食欲の秋到来ですね。 ひかさんの楽しい台所日記、なにより楽しみにしています😊

[@hika_kitchendiary]

こんばんは、素敵な秋晴れの連休でしたね。 たえ様のおっしゃる通り、カリカリトーストに乗っけてポーチドエッグを乗っければ、イギリスのマッシュルームトーストです💕 立派にランチにもなって美味しいです。 白内障、もはや国民的な手術だと分かってはいても、やはり無事終わってホッとしました。優しいお言葉、ありがとうございます。 今年の夏の厳しさの後では、なおさら秋が嬉しくありがたく思えます。短い秋を全力で楽しみたいです☺️

[@たえこ-h5t]

@@hika_kitchendiary ひかさん、お返事をありがとうございます😊 なんと、イギリスにマッシュルームトーストなるものがあるんですね！ポーチドエッグをオン！なんて、ますますそそられます🤤 英国貴族の気分になれそうです。 本当にいつも素敵なアイディアをありがとうございます😊

[@竹島幹子]

秋ですね♪ヒカさんこんにちは 先日主人と長野に行きました。りんごや野菜、あとハックルベリーを買ってきました。ハックルベリーのジャムは、とっても鮮やかな紫色に仕上がりました。すごく美味しいです。 今日これから庭でバーベキューをします。30代の甥2人と主人と4人で。本当に気持ちの良い季節になりました☺️日本海側のどんよりした冬を迎える前に、少しの間ですが思いっきり色々なことを楽しみたいと思います

[@hika_kitchendiary]

秋ですねぇ、ほんとに。 ハックルベリー、人生でまだいただいたことがありません！ うわぁ、どんなお味なんでしょう、憧れが募ります🥺 秋晴れの連休にお庭BBQだなんて羨ましい✨ 男子三人となればパワー系のラインナップでしょうか。良いですねぇ。年々短くなる秋、私も全力で楽しんでいきたいと思います☺️

[@竹島幹子]

今年は焼き鳥の鶏肉を自分で刺しました。やっぱり美味しいです😋

[@Kumi-sp3ie]

今日も素敵な動画をありがとうございます。一品目から手の込んだオシャレな晩餐でした。きのこご飯に赤だし・・・今すぐ食べたいです！明日作ります！玉ねぎドレッシングもずっとリピしてます。切らすと家族に催促されるくらい大好きなお味です。

[@hika_kitchendiary]

残り物を別料理に展開したり、冷凍したり、手間ひまかけた分はガッチリ取り戻す50代でございます😅 母ドレがkumi様宅に居場所をいただけて幸せです。お揃いの手作りドレッシングが冷蔵庫にあるって、もうお友達ですね👍

[@reikoatomi]

遅まきながらようやく秋の気配ですね　キノコ作ってみます

[@hika_kitchendiary]

ほんと、やっと来てくれましたね、秋が！ うっかりしているとすぐ冬になってしまうと、気持ちが焦る食い意地50代です。

[@chaboboo5194]

ヒカさんこんばんは😊 少し間が開いていたので気になっていましたがそういうことだったのですね🙂 新品の目✨ 昔親戚の伯母さんが手術をして眼鏡無しで新聞が読めるようになったと聞いて既に老眼になっていたわたしは大変羨ましかったことを覚えています😅 新しい目でまたお２人で色んな所へお出掛け楽しみですね✨ ヒカさんもお疲れさまでした😘 ラムボール初めて知りました😮わたしキレイに食べる自信があります！！ え？はい、、、そうですけど？ダメですか？ひとくちでいくの🙄

[@hika_kitchendiary]

一口が大きいことでお馴染みの私ですが、このラムボール、なかなかのサイズなんですよぉ。 おかげさまで母の両目は無事アップデートされました。今、家族の中でトップ視力だと思います。ちなみに父も手術済みなので最下位が私です😮‍💨 今日も「見える♪」とご機嫌で、娘としては痛みも全くなかったという最新の手術に感謝で一杯です。 新しい目に綺麗な景色を見せてあげたいので、ドライブにでも誘おうかと思っています🍁

[@maromaro8048]

ヒカさん、お疲れ様でした。 動画お待ちしてましたよ！ 連休の夜に楽しく拝見させて頂きました。私の癒しです🥰

[@hika_kitchendiary]

お待ちいただけたなんて光栄です😭 最近バタバタしていて更新の間が空いてしまっていますが、嬉しいお言葉に続けていく力をいただきました💪

[@わらび-j7g]

ヒカさんこんばんわ😊 最近やっと秋らしくなりましたね。 寒さが苦手な私はこれからの季節の事を考えるとブルッとしております😅 ヒカさんの食卓も秋全開になってきましたね。三種盛りのお皿にはトキメキました❤ お料理レシピは勿論、盛り付け方もとても参考にさせていただいてます🤭 毎回ワクワクが止まりません‼️

[@hika_kitchendiary]

私は暑さがとにかく苦手なので、今は心底ホッとしております。ちょっと体温が高めなので、寒さには強いんですよ。女子っぽくなくて（おじさんぽくて）、なんだかなぁっていう体質です😮‍💨 わらび様のように寒さが苦手、冷え性、っていうの、不謹慎ですがちょっと憧れております🥹

[@わらび-j7g]

少し気温が下がると手足の冷えにプルプルしており、ヒカさんみたいに体温が高いと言うのは羨ましいです‼️ お互いにない物ねだりという事なんでしょうね😊

[@rieronM]

明日、ホワイトソースを作ろうと材料を用意したのでキノコのドリア作ろうと思います。 鎌倉にいらしたのですね。鎌倉で生まれ育っていても、鳩サブレは大事なおやつです。たまにいただくとホントに嬉しいおちゃの時間になります。

[@hika_kitchendiary]

鎌倉のご出身、なんて素敵なのでしょう✨ 鳩サブレ、見れば見るほど完璧な可愛さ、お味。どこがちょっと違ってもあの鳩さんの魅力が損なわれてしまう気がして、毎回いただく前に凝視してしまいます。おっしゃる通り、まさに大事なおやつ、ですね🐦

[@姓名-c7u]

柿の胡麻和え！食べたことないけど美味しそう🥺 エビのすり身もピンクで可愛いし、圧力鍋のデザインも可愛い！ ちょうど横浜に遊びにいくのでラムボール試してみます

[@hika_kitchendiary]

柿の胡麻あえはかなりオススメです☺️ 生の柿がない季節には干し柿でも作ります。 圧力鍋はもう30年ちょい使っているのですが、母のはさらに前のモデルでなんと50年近いと思います！

[@SK-gm5ri]

ほんっとに　あこがれる！

[@hika_kitchendiary]

食い意地50代Vlogに、もったいないお言葉ありがとうございます。 続けていくパワーをいただきました✨

[@yukkoknot]

ヒカさん、おはようございます☀山芋をすりおろし、熱々、味噌汁を注ぐなんて、知らんかったです。やってみます✨大好物になりそうな予感✨きのこは、美味しいですよね〜。お料理と似合ってるお皿、箸置きも、素敵😊料亭みたい✨

[@hika_kitchendiary]

大和芋のお味噌汁、超簡単ですが美味しいし元気が出ると思います。 1点だけ、大和芋をお椀にたくさん入れすぎると、余熱では火が通りきらなくて微妙になってしまいます。梅干し２個分くらいまでにしておくのがポイントです。と言いつつ動画では欲張って多めに入れてしまってますが💦

[@八分村]

ヒカさんこんにちは。 結婚式があり、宮城に帰省してました。 きのこずくし最高です😊私も早速作ろうと思ってます。 あと、最近は玉ねぎドレッシングも分量をしっかり覚えたので、自分のレシピの様に作られる様になりました😂 これは一生ものです。 目の手術後のお母様の反応、わかります！ うちの母はシワシワの手がしっかり見えてショックだと言ってました😂 次回も楽しみに待ってます♪

[@hika_kitchendiary]

お母様のショック、なんだか可愛いですね💕 うちの母も、鏡の前で「こんなだったかしら・・」の一言。「そんなだったよ」とすげない娘。どこのお家でもそんなやりとりがあるのかな、って思うと微笑ましいですね☺️ 母の玉ドレのレシピを覚えてくださったなんて、光栄です✨ 私はいまだにメモを見ながらですから、素晴らしいと思います👍

[@kanamatsuura-x9x]

いつも楽しみに拝見しております❤ 使っていらっしゃる食器や所作などとても憧れてます✨ コールスローを保管されていたブルーの蓋付きの容器はどちらのものでしょうか❔もし宜しければ教えてください🙇‍♀️

[@hika_kitchendiary]

いつもご視聴ありがとうございます☺️ ブルー蓋のガラスボウルですが、アンカーホッキングというブランドのバターボウル（1.89リットル）です。 お問合せの多い台所グッズについてご紹介している過去動画でも登場しておりますので、お時間のある時に覗いていただければ幸いです。 kzbin.info/www/bejne/f3vOlKSpfq6FptE

[@北原貴子-b2z]

ヒカさん、今回も季節のご馳走動画をありがとうございます😊イチョウの葉の箸置き、ご実家の柿の葉をお皿に敷いたり、銀杏を松葉に刺したり…いろんなアイデアが素敵でした💕見ててハッとしたのは、お鍋のパッキン！我が家のもそんなに出番はないけど圧力鍋のパッキンを相当長く替えてなくて😅まだ交換部品あるのだろうか？ちょっと調べてみようかなと思いました💦

[@robedecolletee]

丁寧な生活。極上の時間。

[@hika_kitchendiary]

なんと、、嬉しいお言葉ありがとうございます、パワーをいただきました。

[@risusurisurisu9364]

なんかこんな大きな銀杏があるんですね～始めて見ました。 果物使いはやっぱいいですね。 秋は果物豊富なので、果物好きとしては大好きな季節です

[@hika_kitchendiary]

お料理での果物使い、私も大好きです♪ でも男子の評価は低めだと感じてます。男性陣は白いご飯に合うかどうかが評価基準だと見受けております。 ま、女子だけで大いに楽しみたいと思います✨

[@工藤富美恵]

はぁ〜〜。憧れの食卓です。 私は、まず冷蔵庫の掃除からはじめなくっちゃ！😂

[@hika_kitchendiary]

私も今日まさに実家の冷蔵庫を掃除したところです。半分だけですが💦 化石発掘作業のようでした😮‍💨

[@渡辺典子-x6p]

すっかり秋の夜長ですね。冬の寒さも好きですが暫くは秋を楽しみたいものです。キノコに柿に秋の風物をたっぷりの動画をありがとうございます🙌練りごまと柿とは??試したことはありませんでしたが。ヒカさん直伝レシピにすっかりハマっております❤材料あるある!試させて頂きますね。ラムボール懐かしくなりました。暫くいただいていないなぁというか、横浜ご無沙汰です。一昔前の賑わいと現在の中華街はイメージも変わりつつありますね。対象年齢を越えてしまったのか(笑)昔なつかしを引きずってしまっているのかもしれません😓デパ地下の方が安心して?楽しめております(笑)。それにしても秘伝レシピのお母様!横浜探索を楽しめるなんてお若いしお元気ですね。白内障手術を終えられて気分も晴れやか😊ヒカさんの孝行もお幸せで足取りも軽くなられたのでしょう❗白内障手術を受けられたお母様より私の方がよっぽど老眼度数が高いと思います😂洗顔後に鏡を見ても違和感無かったのですが、メガネをかけて鏡を見た時のゾッゾッゾッと感!!毛穴シミ毛穴シミと顔中に描いてあるようで。見えない幸せもあるものなんだなぁと感じた夜長でした。

[@anko145]

ヒカさん　こんにちは♪ 毎回楽しみに拝見してます♡ お料理はもちろんのこと、盛りつけも素敵で..ただただうっとりです。そして優しいきもちになります。 玉ねぎドレッシングは我が家の常備ドレッシングです！ ガーリックきのことマッシュポテト美味しそう😋早速きのこあれこれ買い出しに行ってきます🍄‍🟫

[@hika_kitchendiary]

こんにちは、連休最終日も素敵な秋晴れになりましたね🍁 優しい気持ち、のお言葉が嬉しく、実家の掃除の疲れも吹き飛びました。ありがとうございます☺️ 母ドレを愛してくださり光栄です。anko様の冷蔵庫にお揃いがあると思うとほんわか幸せを感じます💕

[@くんちゃん-p8s]

今晩は〜拝見するのが、ちょっと遅くなりました😂秋の味覚満載ワンプレート❤銀杏、ラムボール!!🎉素敵❤❤

[@hika_kitchendiary]

秋は食べたいものが多すぎて気持ちが焦りますね。 計画的に攻略しなくちゃって、食べる事ばかり考えている50代です😮‍💨

[@舘野依公子]

先日いただいた松茸で松茸ご飯を作ったので、ようやく炊き込みご飯ドリアが試せます❤

[@森嶋宏美]

“恵みの秋“を楽しんでいる私。 蓮根、キノコ、ポテト、柿、皆大好物です。 特に今、蓮根に夢中、日々アノ手コノ手で楽しんでいます。〜が、ヒカさんの今日の“作品“メニュー、器、所作、100点！200点！イヤ、500点！ 超アッパレ！💦

[@hika_kitchendiary]

私も蓮根マニアです👍 あの食感、お味、ビジュアル！最高のお野菜ですよね。 同じく毎日のように食べていますが全く飽きません。 本日は定番の炒めなますでいきたいと思っております💪 高得点をありがとうございました☺️

[@雫-t6g]

ヒカさん、お仲間の皆さんこんにちは🎵 今回も背筋を伸ばして拝見致しました。 前回の配信から少し間があったので、お身体の具合でも…と案じておりました。 お母様、眼が新品？になられて良かったですね^_^ こちらのブログを拝見するようになってから、我が家にも新しいお料理グッズが増えました。 どれもヘビロテです❤ ヒカさんの丁寧で美味しそうなお料理を見ただけで満足せずに自分でもチャレンジせねば❗️ 64歳、ジムに通いつつ無理せずゆっくり頑張ります💪

[@hika_kitchendiary]

こんばんは☺️ 動画アップの間が空いてしまい、ご心配をおかけしました。 母の手術やらでバタバタしておりましたが、おかげさまで一段落してホッとしています。 ジム通い！運動音痴＆嫌いな私にとっては眩しいお姉様です✨ 元気あってこその楽しい台所だと、私もここ数年身に染みて感じておりますので、せめて買い物に行き帰りにキビキビと歩いて体調をキープしたいと思います。 スーパーまで歩く途中の公園も、まもなく紅葉が美しくなりそうです🍁

[@ひろみおおた-q8l]

こんにちはヒカさん 今日も料亭のような秋のお料理でした😊 30年選手のお鍋もピカピカで 私のやる気もアップしました。 キャベツのコールスローに リンゴの少しの赤が効いていて ヒカさんのセンスに感心しています(*^^*) やっと涼しくなってお母様 と秋を楽しんでくださいね。

[@hika_kitchendiary]

おはようございます☺️ 圧力鍋、実は10年くらい前にサボり心で食洗機に入れてしまったら、全体にツヤがなくなってしまいました😭 どんなに磨いてもツヤが戻らなくてテンションが下がりましたが、長い相棒ですのでそのまま付き合っております。 使うたびに「ごめん、あなたの老化肌は私のせい」と謝ってます。

[@tomo9566]

安定の炊き込みご飯後のドリア❤ きのこご飯ドリアは一段と美味しそうですね！真似したいと思いながら、いつも炊き込みご飯残すのをうっかり忘れてしまいます😅

[@hika_kitchendiary]

炊き込みご飯ドリア、このチャンネルではそろそろお馴染みですよね😅 そのうち炊き込みご飯ドリアランキングを発表しちゃったりして、なんて思っております🤭

[@tomo9566]

お馴染みながら毎回新鮮に拝見してます！ランキング気になります😊

[@ちゃんアスカ-w4c]

ヒカさん、こんばんわ❤ 昨日は、市から借りていた畑の契約終了で、お隣の老夫婦にまた来年ね😂と挨拶して。来年も元気なお姿を拝見できたらいいなぁーと。 動画のきのこご飯を、おにぎりにして持って行きました🎉 野菜の作り方を色々教えて頂いた、大切な畑友達でした😢 そして、きのこ🍄のガリバタ❤ 明日、ピラフに入れて食べます😊 明日から仕事頑張る💦

[@hika_kitchendiary]

こんばんは、ちゃん様💕 菜園仲間のご夫婦と「また来年ね」のご挨拶、素敵です☺️ 菜園を愛する者同士お話も弾むでしょうし、すごく羨ましいお付き合いです。また来春からご一緒できるのが楽しみですね💕 私の菜園仲間はご近所のニャンコです。 綺麗に畝を作ると、必ず彼らが可愛い足跡をつけてくれます😮‍💨 暑い中フーフー言いながら作業していた時も、木陰で横になりながら私のことを見てくれてました🐈

[@satoritalk]

秋の食卓ですね。きのこソテーも何も考えずガーリックを先に入れて軽く炒めてましたが、しっかり炒めてみます。リクエストしていた、レンコン蒸しの大和芋の残りの使い道　ありがとうございました。ヒカさんの全部のお料理を実際に作るのを目標にしてます！

[@hika_kitchendiary]

お味噌汁、確かにちょっぴり残った大和芋の使い道としてオススメです☺️ お椀にたくさん入れると余熱では火が入りきらないので、梅干し2つ分くらいまでにしておくのが良いと思います。

[@satoritalk]

@@hika_kitchendiary 大和芋トライしてみます！きょうは早速きのこ炊き込みご飯作りましたよ

[@Zoo-w4c]

ヒカさんこんばんは うちの母も白内障の手術と補聴器、歯の治療が終わり、やっと今日バターナッツのポタージュ作りました。これからはキノコの季節ですね。さっそくガーリックキノコ作ってみます。

[@hika_kitchendiary]

こんばんは。 白内障だけでなく色々と治療が続かれ、お母様だけでなくZoo様も大変お疲れ様でした。ホッとされた事でしょう☺️ ご心配も晴れ、秋の台所を目一杯楽しめますね🍁

[@だるま-p3f]

こんばんは。 待ってました。今夜もご馳走でした🥢 レンコンのはさみ揚げのバッター液の中に青のりをまぜまぜして揚げても美味しいはずではなかろうか😊と 目で楽しみ、お口で幸せを噛みして 絶対美味しいに決まっていると思い 毎回拝見しています😊 季節の変わり目お身体ご自愛ください😊😊😊😊😊

[@hika_kitchendiary]

確かに！ 衣に青のりは神ですが、蓮根＆海老には特に合いそうですね👍 ところで私、最近Amazon Primeのドラマ「晩酌の流儀」にハマってます。食卓の様子があまりに美味しそうで、たまらずキッチンへ走りたくなるんです。今度チャンネルで何品か再現ご飯を企画してみたいな、なんて妄想しています。

[@だるま-p3f]

こんばんは。 楽しみに待っています。 ヒカさんの動画はずっと見ていられます

[@ParagonSG-nc4fs]

こんばんは。 素敵な動画，ありがとうございます。 秋🍂満載のお料理。 夏の疲れた胃袋を忘れてしまいそうな…💕きのこ、柿、りんご、ホワイトソース👍 私もまた，せっせとお料理しようと気力が沸いて来ました。 お母様とのお出かけ楽しいですね。 私も先日，日本橋の三越，高島屋と娘出かけ，美味し物沢山ゲットしました。 幸せなひと時，大切にしたいですね💕

[@hika_kitchendiary]

こんにちは。 素敵なお天気の連休になりましたね。 お嬢様と日本橋のデパ地下、良いですね！私も大好きで時々出かけます。特に高島屋の方は八百屋さんが良いですよね💕 地方の美味しいもののセレクトコーナーも楽しいし、１時間くらいウロウロする怪しい人になっています💦 幸せなひと時、のお言葉に、本当だなぁとしみじみ。ありがとうございました🍁

[@ラッキーみっちゃん]

丁寧な食事作り尊敬しますキッチンもお部屋も素敵ですね、玉ねぎドレッシングの作る方教えていただきたいです。

[@hika_kitchendiary]

こんばんは、素晴らしいお天気に恵まれた連休でしたね🍁 玉ねぎドレッシングの動画ですが、この動画の概要欄に「関連動画」としてリンクを貼っておきました。お時間のある時にご覧いただけたら嬉しいです☺️

[@ムーミンママ-i5u]

今日もおしゃれに盛り付けられたお料理の数々、素敵過ぎます💓 最近、60才近い(女性)遠縁の子から、時々LINEが入る様になりました。 長くアメリカに住んでキャリアを積んだのですが、親の事情で帰宅したのが数年前、ずっと独身です。 親を看取り一人暮らしが長くなり、今になって孤独感にどうしようもなく、今更ながら仕事がしたいと。 やっぱり培ったキャリアを活かしたいと就活するも、田舎では無理っぽいと。 生き生きしてるピカさんのKZbin紹介しようかなあ…

[@hika_kitchendiary]

遠縁のお嬢様、良い相談相手がいてくださって心強く思っていらっしゃるでしょう。 食べることばかりの拙Vlogがお役に立てるかどうか自信はありませんが、まだまだ先が長いですから、キャリアが活かせるステージが見つかると良いですね、心から。

[@ムーミンママ-i5u]

@@hika_kitchendiary ヒカさんがピカさんになってましたね🙇‍♀️

[@yurihashimura4570]

圧力鍋のパッキンが変えられると教えてもらい不燃ごみ袋に入れた亡き母からの圧力鍋を救済しました 理研の古いものなので合うものがあるか分かりませんが頑張って探してみます コラーゲンスープと焼き肉タレは欠かせないものになりました 動画楽しみにしています ヒカさんには当たり前のことでも目から鱗がたくさんです

[@hika_kitchendiary]

まあ、そうでしたか！ どうかお母様のお鍋に合うパッキンが提供されていますように。 パッキンだけのことでサヨナラなのは勿体無さすぎですよね。 スープ、母タレを愛していただきとても光栄です。 嬉しいお言葉に、続けていくパワーをいただきました。ありがとうございます🍁

[@sachi2596]

わーい🙌ひかさん お疲れさまでした お母様無事に手術終わって良かったですね 何よりですね いつも変わらない手さばきに感心しながら見ていました ６０代むけにお料理教室の予定がありましたらこっそりお声がけしてね笑 キノコ大好きなので早速作って見ますね😊 お母様とどんどんお出かけしてあげてね そして また美味しいお菓子も教えてね😊 気温の差がまだまだありますのでご自愛くださいね

[@hika_kitchendiary]

おかげさまで、母の両目はかなり上等にアップデートされたようです。もはや国民的な手術だとはいえ、娘としてもひと安心です。 料理教室の再開は残念ながら考えておりませんが、このチャンネルでの皆様との温かなコミュニケーションが今の私の幸せです💕 お菓子、この年齢になるとつい同じものばかりになって、新しいものにすっかり疎くなってしまいました💦

[@トッキー-s3b]

ヒカさん、こんにちは！ 昨年の紅玉シナモン煮を見て秋を楽しみにしてました。そして長野で紅玉を沢山仕込んで来ました。産地は新鮮でリーズナブル。近くのコンビニを教えて貰えればお届けしたいぐらいです〜😊 いつも動画を楽しみにしています。お母様、ご自愛下さいませ。

[@hika_kitchendiary]

そうですよね、紅玉の季節ですよね。 長野の新鮮な紅玉、、ほんとに羨ましいです🍎 私は生協さんで予約をするのを忘れてしまい、今から焦って調達に奔走することになりそうです😮‍💨 母、おかげさまで今日も「見える〜♪」と楽しそうです。

[@tyasue4050]

きのこ祭、ステキです～！我が家では芋栗まつりをしておりました…。マッシュポテトとのコンビ、真似させていただきます！絶対美味しいです！確定！ 余って困っていた赤ワイン、こちらも真似させていただきます！赤ワイン、身体に合わずマーライオンになってしまうんです…ごめんなさい！いただきもので捨てるには忍びなく、冷蔵庫に入れたままでした～ お母さまの白内障の手術が無事終わり、良かったですね！母親に勧めてますがなかなか首を縦に降りません…良く見えた方がいいのに～歳を重ねると頑固になるものですね… ひとりでゆったり自分のために過ごす時間は、今の私には贅沢です。おひとりの時間をぜひ楽しんでください！

[@hika_kitchendiary]

芋栗祭り、最高ではないですか！ マッシュポテトとコッテリ系の組み合わせは無敵ですよね👍 私も赤ワインってあまり飲まないので、料理用に開けると必ず余ります。長くそのままにするとお味も落ちるので、見切りをつけて今回のいソースにして楽しんでます。バルサミコが苦手な場合は、とりあえず赤ワインだけに5分の１くらいに煮詰めて冷蔵庫に保存しておいて、ビーフシチューなど作った時に使ったりもしております。 実はうちの母も自覚症状があったわけではなく、運転免許（これが最後って本人は思っているようですが）更新の視力検査に落ちたことがきっかけでした。でも術後は気持ちが明るくなったようで、娘としては良かったなぁと思っています。

[@まめまめ-r1d]

毎回レシピをメモして、私でもできそうなものは作って楽しませていただいてます😊 お料理本は出されてないのでしょうか？

[@hika_kitchendiary]

いつもご視聴ありがとうございます☺️ レシピ本は出しておりません。このチャンネルがそれに代わるものになれば良いな、と思っているのですが、少々検索性に問題がありますよね😮‍💨

[@きょんたん-o2w]

ヒカさんこんにちは 更新ありがとうございます！ 待ってました！ なんだかやる気が出ない日々が続いていたのですが、ヒカさんの動画を眺めているだけで作りたい意欲が湧いてきます。 私の起爆剤です！ 我が家は今、大きなボウル4つ分の栗が収穫されどうしたものかと思案中。栗って処理に手間がかかるんですよねぇ…。 ヒカさんはどう食べるのがお好きですか？ やることだらけの秋ですが楽しまなくちゃ！ ご実家の菜園の様子も気になっています。いつかまた紹介していただけたら嬉しいです。

[@hika_kitchendiary]

こんばんは、素敵な秋晴れの連休になりましたね☺️ 起爆剤、のお言葉、ほんとに光栄です。食べること以外はダメダメの50代ですが、Vlog継続のパワーをいただきました。 それにしてもボウル4つ分の栗だなんて、うらやまし過ぎです！ でも確かに手間はかかるし、新鮮なうちにさっさと処理したいし、大量だと大変ですね。 ちなみに我が家では一番の消費は「栗お赤飯」です。つまりお赤飯に栗が乗っかっているだけなんですが、なんとも幸せで〜。 ちなみに栗は崩れないように別の小さな蒸篭で蒸してからお赤飯に乗っけております。 ほんと、秋はやることだらけ、食べたいものだらけで気持ちが焦りますね！

[@きょんたん-o2w]

@@hika_kitchendiary さま わ！教えていただきありがとうございます♡ 蒸篭欲しいと思って眺めては保留してたのですが…買ってきます！

[@こめ-b8q]

ヒカさんこんにちは🍂🍄 シンプルなマッシュポテトが大好きなのですが、ヒカさんのマッシュポテトとってもおいしそうです。。盛り付けられていたように成形したことがなくて、あんまり美味しそうでかわいくて、何度も見ております。きのことバルサミコとじゃがいも…特別なごちそうすぎます🍇海老に蓮根に柿の色翡翠のような銀杏松葉そして白ワイン…秋っていいですね‼︎最近ヒカさんのナスの海老あんかけをしょっちゅう真似していた（すごくすごく美味しいです）のですが、本日作られていたラインナップも真似っこさせていただきたいと、視聴しながらテンションが上がってしまいました。 お味噌汁は自作の際合わせ味噌ばかりで、好きな割に赤だしのお味噌汁を作ったことがあまりないのですが、大和芋のお味噌汁美味しそうすぎてもんどり打ってます。いい香りがしておなかから体があったまって気持ちよさそう…🧣 ヒカさんの圧力鍋、魔法使いの道具みたいですね…30年使われているとのことですがつるんと綺麗で清潔そうで。昔持っていたものは蓋に洗えない部分があるのが苦手で手放してしまったのですがこんな素敵な鍋があるなら私も欲しい…ヒカさんのドレッシングも、道具を揃えていつかまねしたいです美味しそう🧅✨ ススキがホワホワになるくらいの冷たい風やワレモコウのからっとした木の実みたいな姿が好きすぎて実家で飾っていたことを思い出しなんだか胸いっぱいできゅんとしました。秋の夕日のような水車越しの光や琥珀のような良い色の茶色いランプも相まってとってもハーベストな、素敵な秋の景色を観に行ったような気持ちになりました🥺日本のようでもあり外国のようでもあり…素敵です🍁🌰🌾 お母様手術されたとは大変でしたね、どうかヒカさんもお体お大事にされて良き秋の日々をお過ごしください🙇‍♀️

[@hika_kitchendiary]

秋の食卓って、ちゃんと秋の色になりますよね。 セルクルを使うと簡単なおかずもちょいとおしゃれに見えてくれるのでお得で好きです。今回使いましたのは55mm径でございます。 揚げなすの海老あんかけ、気に入ってくださって光栄です。海老って冷凍庫に常備して置けるし、あとはなすだけあればちょっとご馳走風になりますね☺️ ドレッシングですが、玉ねぎとニンニクを手で擦りおろし、その他の材料と混ぜればマシンがなくても作れます👍 ちょっぴり手間はかかりますが💦 私の圧力鍋、実は10年くらい前にサボり心で食洗機で洗ったら、表面のツヤが見事になくなってしまって、その後いくら磨いても元には戻らず😭 でも長い相棒ですので今もそのまま愛用しています。 少し飾ったススキは、父が散歩のついでに近所の野っ原からもらってきてくれました。穂が全部フワフワになるとクシャミが止まらなくなるので、短い間だけ急いで楽しんでます。 吾亦紅は私も大好き、なんとも秋らしい色、姿ですよね。

[@greenlife934]

ついに✨『秋がやって来ました～』🤗 わぁ〜ぃ‼️ですね…。 きのことマッシュポテト…… 😲こんな盛り付けになるんだぁ〜👏 Kawaii。 蓮根海老挟み揚げ…… 暑すぎて🫠揚げ物を避けていました。 ヤル気スイッチがON💪 ヒカさんの、丁寧でテキパキ拝見する度に…… せっかちで、アバウトな自分に『喝‼️』🤣 酷暑…庭にも出ずでしたが、数日前から雑草取り、土を整え、庭の低木の剪定にやっとこさ… 重い腰をあげました😁 初めて植えたコスモスが、揺ら揺らと応援してくれて…💕 飾り棚の上にあるのは、アンティークな糸巻き機ですか？ 素敵なインテリア✨✨ 落ち着きますね。 お母さんの、白内障手術無事に終えられて何よりでしたね🤗 両親の通院に付き添って…… 検査結果が◎の時に、病院近くの喫茶店で、父が真っ昼間から『ビールとおつまみ…🍺』 えっ？？ 一瞬驚き🫣 やはり、内心気にしていたんだなぁ…… 両親との外出は、晩年には、🏥とのセットで、帰りは美味しいものを戴いて帰宅でした💝 懐かしい思い出です✨✨

[@hika_kitchendiary]

お父様が良い検査結果の後、病院近くで早速乾杯されたお話、ジーンとしました。ご不安が晴れてホッとされたんですね☺️ 母も最初に左目を手術した時は、なんだかちょっとションボリしていたのに、２回目に右目の手術が終わった際には晴れ晴れとしていて、帰りに二人で食事に寄りました。おんなじですね🤭 盛り付けにセルクルを使うと、同じ料理でもちょっと可愛くなってお得な感じですよね。今回使ったのは55mm径のセルクルでした。 古い糸巻機は大昔に骨董屋さん、、というか我楽多屋さんで見つけて買ったものです。今でも地方のお店でよく見かけますね。

[@greenlife934]

@@hika_kitchendiary 嬉しくなるお返事有難うございます🤗親子の大切にしたい出来事に、共感して下さり、お料理以外でも有り難い存在のヒカさんです💝

[@greenlife934]

@@hika_kitchendiary 早速に〜セルクル５５ミリをポチッ☝️しました😁。Thank youです💕

[@YSATOW]

我が母も白内障に緑内障の治療を年始からしてました 目薬が多く大変そうでした 経過は順調そうで､活発になり体操教室にも通いだし、身体が軽くなったようです 今年は雨が多くキノコも豊作とか… ビタミンDが摂れて感染症予防になりますね パッキン取り替え道具のアップデート勉強になります

[@hika_kitchendiary]

そうなんです、目薬が何種類もあって、時間によってお薬が異なって、、病院から親切なプリントを出していただきましたが、それでも結構大変です。 お母様、術後にパワーアップされたとのこと、何よりですね！視力そのものよりも、気持ちが明るくなることが何より嬉しいですね☺️ きのこはビタミンDが豊富なのですね？　勉強になりました✍️ しかも感染症予防に良いだなんて、モリモリいかないとなりませんねえ💪

[@あっちゃん-f4f]

銀杏はいつもチンか空炒り、揚げるのは知りませんでした。 昨日拾ってきたので、さっそく真似してグリグリしてみます。

[@hika_kitchendiary]

いいなぁ、ご近所で銀杏拾いができるんですね、羨ましいです✨ 揚げても油は染み込まないので、油っこさはありません。炒るより早いので、せっかちな私向きです😅

[@あっちゃん-f4f]

他愛もないコメントに何時も丁寧な返信をしてくださって、とても嬉しくなってしまいます。 お櫃がある食卓、なんだか憧れてしまいます。 次の配信を心待ちにしております!