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【ラタトイユ】
夏の定番作り置き!!
ラタトイユを紹介します
ありあわせの野菜で作れ
作っておけば
食べ方いろいろ
夏の野菜不足解消出来ちゃいます!!
奥薗流の特徴は
加熱時間が短いこと
煮込み6分で
野菜の旨味と甘みを十分に引き出す方法を紹介します。
ちょっと和風の味つけなので
洋風料理はちょっとという人も大丈夫
オイルも控えめなので
めちゃあっさり食べられます。
合わせて、
食べ方のアイデアも!!
本日のおまけは
夏にうれしいあれにしちゃいます!!
<材料>(作りやすい分量)
玉ネギ(いちょう切り)・・・・1個
ニンニク(粗みじん切り)・・1かけ
ナス(輪切り)・・・・・・・・・・・・2個
ズッキーニ(輪切り)・・・・・・1個
トマト(ザク切り)・・・・・・・・2個
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
A)醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1/2
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・大1/2
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1/2
オリーブオイル 適量
*野菜は合わせて800gくらいが目安です。
*熱々でも、冷たくしてもOK。
*冷蔵庫で1週間くらいは保存できます。
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