Hirse dreschen für Selbstversorger

Hirseanbau zur Selbstversorgung. Das war mein Plan. Vier Sorten hatte ich mir herausgesucht und angebaut. Darüber gibt es schon drei Videos. Heute zeige ich in meinem Video, wie ich es geschafft habe, die Körner auszudreschen. Der Anbau ist nämlich nur die eine Seite der Münze. Das Dreschen und die Weiterverarbeitung eine ganz andere. Aber, ich habe es geschafft. Viel Spass beim Video.
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[@00doppelnull00]

Ich würde die Mohrenhirse definitiv essen! Über die angekeimten Körner musst du dir keine Sorgen machen, die sind sogar noch gesünder als die ungekeimten, weil sie einen Teil der Stärke und anderen Inhaltsstoffe schon in Eiweiße & Co. umgewandelt haben. Besonders gesundheitsbewusste Menschen keimen deshalb ihre Saaten extra vor und trocknen sie dann wieder um sie zum Backen und für andere leckere Sachen zu verwenden ;-)! Die paar Stiele würde ich einfach mit zermahlen, ist doch eh nur Gras! So lange deine Hirsesorten nicht müffeln, wie diese eine Sorte, kannst du sie alle guten Gewissens essen! Die sind sogar viel gesünder als die gängigen Getreidesorten wie Weizen und Co.! Liebe Grüße und lass es dir schmecken!

[@stephaniedittrich5579]

Ich finde es so herrlich, Dir zuzuschauen bei dem Ideenreichtum ;) Einfach Klasse.... Mach weiter so bitte. Liebe Grüsse aus Dresden

[@anwa6169]

Klasse, wie kreativ hier an die Körnchen rangegangen wurde!

[@zumwohledesganzengedankens3506]

Also selbst wenn das Ergebnis für die Menschenküche nicht so das Wahre ist aber Hühner müssen auch gefüttert werden und wenn man sich da das Geld für teures Hühnerfutter zumindest ein Stück weit sparen kann, indem man im Garten Hirse anbaut, die noch dazu recht problemlos wächst, dann macht das meiner Meinung nach schon Sinn. Selbstversorgung heißt ja schließlich auch Futter für die Hühner oder Enten etc., um Eier oder Fleisch zu erwirtschaften. Und da ist es doch auch egal, ob da noch ein paar Spelzen dran sind oder nicht, die Tiere picken sich schon ab, was fressbar ist, da haben die was zu tun und ärgern sich nicht gegenseitig aus Langeweile.

[@kaliz]

Schon spannend, dass es da so große Unterschiede zwischen den verschiedenen Sorten gibt. Wäre ja glatt mal interessant wie die Mohrenhirse industriell gereinigt wird. Immerhin gehört sie zu den Sorghum-Hirsen die zu den bedeutendsten Getreidearten weltweit gehört.

[@rrhase]

+kaliz in grossem Stil sind viele Dinge kein Thema, aber im kleinen Stil sind die unloesbar. leider

[@Balkonernte]

Der Aufwand ist schon gewaltig, den du da betrieben hast, aber Hut ab und ein dickes Lob für diesen tollen Film. Vor allem interessiert mich die spätere Zubereitung der Kolbenhirse Herbstfeuer. Hast du schon ne Idee was du für eine Mahlzeit daraus machst? Beste Grüße von Sebastian vom Kanal Balkonernte. ✌

[@WagnerEvi]

Hallo Ralf, wie immer ein gelungenes Video. Ich kann mir einfach nicht helfen, aber irgendwie werd ich immer etwas neidisch auf dich wenn du uns in deinen Alltag als Selbstversorger miterleben lässt. Du sagst zwar die hast nur begrenzte Mittel zu Verfügung, der Meinung bin ich aber nicht, wie gerne würde ich mit dir tauschen und soooo viel selber anbauen. Und jede Menge Tiere halten. Wir haben grad mal drei Hühner und gut 20 m2 Gemüsegarten (mehr Anbaufläche ist in Planung). Ja es ist ein Riesen Haufen arbeit, aber gerade das ist es was mir so daran gefällt, am ende des Tages weiß man für was man das alles getan hat. Ich hab einfach einen riesen Repekt vor dir das du das alles zum größten Teil alleine stemmst und von der zusätzlichen Arbeit mit deinem Blog und dem KZbin Kanal will ich gar nicht erst anfangen. Mach weiter so 😊. Grüße aus dem Bayerischen Wald

[@rrhase]

+Herzal „LixiEvi“ Evi danke danke :)

[@selbstversorgung-modernund6366]

sehr gutes, lehrreiches Video. Danke.

[@ullab784]

klasse ,das du nie aufgibst ,daumen hoch ^^

[@Landsknecht89]

Schönes Experiment. Danke!

[@gartengemuesekiosk]

WOW! Was eine Arbeit! Vor allem der Dreschspaß! Das ist ja Wahnsinn! Die schwarze Hirse (Mohrenhirse) mit dem vielen Gedöns dazwischen - vielleicht schwimmen die Teile oben, wenn man die Hirse kocht? Die Herbstfeuer hat auch eine tolle Farbe! Tolles Video, Herzblut, Abwechslung in den Perspektiven, Info, Musik - hat Spaß gemacht dir beim Arbeiten zuzusehen! Dankeschön! Teil 5 - Der Geschmackstest der beiden Sorten Kolbenhirse und Herbstfeuer? ******************************************************************************************************************************* Eine kleine saisonale Rezeptinspiration aus dem Netz: (für 2 Portionen) 150 g Hirse 250 g Spargel 1 Hand voll Haselnüsse 350 ml Gemüsebrühe 2 EL Mandelmus (oder Cashewmus oder ggf. Sahne) Salz, Pfeffer Zuerst die Hirse in der Gemüsebrühe kochen. In der Zwischenzeit den Spargel schälen und in Mundgerechte Stücke schneiden und für 5 min in kochendes Salzwasser geben. Nun den Spargel und das Mandelmus zu der Hirse geben.Die Haselnüsse hacken und ebenfalls hinzugeben. Schließlich nur noch Salz und Pfeffer abschmecken. (Quelle: Blog, veg. Tomate)

[@DieAuswandererDoku]

Sehr schöner Vergleich. Hast dir echt ne Menge Arbeit gemacht. Und wieder bist du ein Stück schlauer. :) Gruß Micha

[@yvettecharlyfrancis]

Diese schwarze Hirse kann man doch vor dem kochen und essen, mit kalten Wasser in einem Kessel ausfüllen, so schwimmen die Stiele automatisch auf, damit diese mit der Hand heraus genommen werden können.

[@FrottyZaoldyeck]

Du könntest die leichteren Verunreinigungen mit einem Staubsauger, mit Netz vorm Schlauch und richtig eingestellter Leistung, absaugen. Habe damit bis jetzt gute Erfahrungen gemacht - loses Material bleibt am Netz stecken, kann entfernt werden und die Körner bleiben im Gefäß. Danach entweder kurz waschen und in der Sonne trocknen oder waschen und einweichen zum weiterverarbeiten. Gruß

[@ManuelHaase]

+Frotty Zaoldyeck

[@FrottyZaoldyeck]

Na Manu was geht

[@ManuelHaase]

Frotty Zaoldyeck Och ein bisschen was über Selbstversorung lernen. Und bei dir?

[@kaffeeklatsch4764]

Sehr interessantes Filmchen! Zufällig habe ich neulich 1 kg Vogelfutter gekauft und da war auch schwarze, rote, gelbe und weiße Hirse drin und noch ein paar andere Sachen. Also ich kann dir sagen, dass Singvögel auch die schwarze Hirse liegen lassen, wenn sie die anderen Sorten bekommen. Die rühren sie nicht an!

[@TweetyMi]

+Kaffeeklatsch . . . das gleiche habe ich auch festgestellt, unsere Wellensittiche mögen übrigens die rote Sorte am aller liebsten. LG

[@paulpannier694]

Danke für die schnelle antwort

[@jenspiske7590]

Lieber Ralf, vielleicht vor der Zubereitung die Hirse in einen Topf Wasser geben und die Spelze schwimmen oben? Brauch man dann nur mit der Kloßkelle abschöpfen? Ansonsten bin ich ja sehr angetan, auch Hirse anzubauen, aber nur für meine Tiere, als Abwechslung zum Mais und Heu im Winter. Dreschen werde ich garantiert nicht ;)

[@kerstinsauer2513]

Könnte die schon gekeimte Sorte einfach nur zu spät geerntet worden sein? 🤔 Vielleicht wäre das alles anders wenn der Erntezeitpunkt ideal gewesen wäre....(?) Danke, das war insgesamt sehr interessant!

[@RickeyProduction]

'Nabend Ralf, könntest du mal Gerste und Hopfen anbauen, und letztendlich Bier herstellen, wäre mega Projekt :) Außerdem wollte ich fragen ob Sie bereits mal einen Bauern bezüglich der Fusarien auf Getreide befragt haben, hatte Sie darauf schon vor Längerem mal gefragt, da es ja häufig vorkommt und die Bauern diese Ernte nie wegwerfen würden. Viele Grüße ps. Ich kaufe nie wieder Bier, welches mit Dioxin, Glyphosat, Mikroplastik und anderen Schadstoffen belastet ist, mir geht es eig. auch nicht um das Alkohol sondern um die an und für sich gesunden pflanzlichen Inhaltsstoffe von Gerste und Hopfen. Selbstversuch kann kommen.

[@rrhase]

+RickeyProduction ich habe so viele Projekte die ich noch umsetzen moechte. :) Aber ich schreibe es mir in den Kalender. Vielleicht mache ich das irgendwann einmal.Ich hatte schon mal nach Hopfenpflanzen gesucht. 'Von denen kann man naemlich die jungen Triebe wie Spargel essen. Aber noch keine gefunden.

[@RickeyProduction]

ja die saat ist immer ein problem, sofern man etwas anständiges möchte, aber wäre gut wenns klappt

[@tobiasburen8340]

Sehr interessantes Projekt mit spannendem Fazit! Vielen Dank dafür. Anekdote am Rande: ich habe vorhin festgestellt, daß eine Pflanze Rispenhirse versteckt unter einem Strauch in unserem Vorgarten steht. Keine blasse Ahnung wie die dort hingekommen ist. Felder gibt's hier in OWL nicht damit!? Hab dich erstmal abonniert, hast einen tollen Stil!

[@rrhase]

die sind oft im Vogelfutter drin

[@schollemeiner1815]

Ich hab Wellensittiche, guter Tip, Danke!

[@horst-kevin7235]

Endlich kommt das Video

[@kailukasw.5768]

ich hab alle 3 teile schon angeschaut .

[@vlgsnkltt]

Rezept: Hirse und Linsen kochen, Zwiebeln und Champignons aufschneiden, dünsten und schließlich anbraten, alles zusammenrühren, mit Salz, Pfeffer, Bohnenkraut, Thymian und ein paar Tropfen Essig würzen. Schmeckt sehr lecker und ist einfach und schnell. :)

[@thofi9893]

na toll, und nu hab ich hunger :)

[@michaellederstatter9610]

Moin, interessant, da wir regelmäßig Hirse essen. Bin dieses Jahr dabei mit dem Hirseanbau. Nach dem Film nur noch die Herbstfeuer, für all das Gedöhns fehlt mir die Zeit und Lust. Außerdem werde ich es mit Quinoa versuchen - die Verarbeitung wird wohl ähnlich ablaufen. Hirse-Zubereitung: Im Verhältnis 3 Teile Wasser und 1 Teil Hirse in einen Topf geben und wie Reis aufkochen, dann Hitze runter regeln. Regelmäßig umrühren. Nach ca. 10 Minuten sieht das aus wie Reis. Dann kannst Du es noch nach Deinem Geschmack würzen und ein Stück Butter rein rühren. Super lecker, gut bekömmlich und gesund.

[@schollemeiner1815]

Trotzdem sehr gute Arbeit. Wie nennt mann die beste Hierse?

[@lars846]

Wieder mal ein tolles Video! Was toll wäre , sind mal Zeitliche Angaben.Wann ist Aussaat,Ernte, Vorziehen u.s.w Danke

[@rrhase]

+Lars das macht nicht viel Sinn, denn das haengt von der Geographie ab. Was hier am Rhein funktioniert, muss in der Eifel noch lange nicht gut gehen.

[@TheSonicspeede]

Du hast mal so ein Rüttelsieb für deinen Kompost gebaut im Baumarkt gibt es so ziemlich jede erdenkliche Größe von Alu Gittern bzw Lochblechen Bau dir doch ein Rüttelsieb mit der richtigen größe dann kannst du da einen 10 l Eimer drauf kippen und Feuer frei

[@niklasschubert]

Das ist ja ein Traum, erst lädt Haiko (eintausendundeingartentipp) ei Video hoch, dann du und der Gartengemüsekiosk auch :-)

[@TweetyMi]

Für uns als Wellensittichhalter ist die Aufbereitung von Hirse und speziell von Kolbenhirse natürlich hochinteressant. Mich würde am meisten interessieren, was man gegen Schimmel machen kann und wodurch er entsteht. Würde mich sehr über eine Antwort freuen. LG Tweety Mi

[@TweetyMi]

+Tweety Mi . . . Moment, hab noch etwas ganz Wichtiges vergessen: TOLLES VIDEO !!!

[@rrhase]

+Tweety Mi Mir faellt nur ein, eine Sorte zu waehlen, die nicht anfaellig ist. Das war ja mit eine der Aussagen im Film. Weiterhin viel Spass bei mir.

[@TweetyMi]

+Der Selbstversorgerkanal . . . erst mal vielen Dank für die schnelle Antwort. Aber eine Frage hätte ich trotzdem noch. Ich habe den Film aufmerksam bis zum Ende geschaut und konnte daraus leider nur entnehmen, dass die rote Sorte "Herbstfeuer" Ihr Favorit ist. Hatten Sie bei dieser Sorte keinerlei Probleme mit Schimmel, oder nur weniger Probleme ? Und wo bekommt man günstig das Saatgut für diese Sorte zu kaufen ?

[@rrhase]

+Tweety Mi nein, kein Schimmel. Bin ich aber in den vorherigen Episoden drauf eingegangen. :)

[@julian0025]

+Tweety Mi Ralf hat das Saatgut von Dreschflegel

[@Journey-unlocked]

warum hast du den nicht deinen weizendrescher genommen ? oder hast du den erst später gebaut ? ^^ ja ich schaue deine videos ziemlich durcheinander :D

[@rrhase]

Weiss nicht mehr. Die Koerner sind allerdings wesentlich kleiner und daher nicht vergleichbar

[@JuMariee]

schönes und interessantes Video! Vielleicht kann man die Hirse mit Wasser bedecken und das Stroh schwimmt dann oben?Weiß nicht, ob das der Hirse etwas ausmacht aber dann könnte man das Stroh bestimmt gut abschöpfen. Liebe grüße 😊

[@Imkerei04]

Mach Popcorn daraus..!! 👍🏻😊

[@paulpannier694]

Hallo rrhase warum hast du einen Zaun durch das hühner Gehege hezogen

[@rrhase]

+PAUL PANNIER abwarten :)

[@julian0025]

+Der Selbstversorgerkanal er will wahrscheinlich das da wieder etwas grünes wächst.

[@scarymaika]

Witzig aber wahr... um das Stroh bzw die stängelchen abzubekommen, einfach eine neue Klohbürste in ne Bohrmaschine einspannen und dann "schrubbt" es alles ab :)

[@thofi9893]

hey Ralf, darf man fragen wie gross Dein Paradies / Garten ist ?

[@rrhase]

www.neulichimgarten.de/blog/grundstuecksgroesse/

[@thofi9893]

besten Dank :)

[@spartacustv3964]

Und sähste nen Teil wieder aus? oder geht alles an die Hühner?^^

[@rrhase]

+SpartacusTV abwarten :)

[@IrlandsCall]

"Die geschnittenen Pflanzen werden auf der Fahrbahn ausgelegt, die Autos fahren darüber und sorgen so für den Dreschvorgang. Der Besitzer wartet daneben bis abends. Später werden die Körner durch Siebvorgänge separiert, die Halme werden für den Hüttenbau oder das Vieh verwandt (außer dem Anteil in unserem Keilriemen)" kzbin.info/www/bejne/sKa7qZZ5bt5gjs0 oder www.kraizschouschteschgaart.info/unterordner_techniken_saatgutgewinnung/saatgut_dreschen_reinigen_kolbenhirse.html

[@M4ND4RK80]

Bei dem Ganzen GEN-Müll sollten wir alle auf alte Sorten setzen!

[@skullteria]

Peter Lustigs kleiner Bruder

[@DasSchnattchen]

ich würde statt Rührer eine neue Klobürste nehmen

[@EliThe-Selbstversorger]

Als Vogelfutter wärs doch zu verwenden....

[@vogelmaster7091]

Nicht schlecht,kann das jeder machen,wenn er den Willen dazu hat?

[@charly0663]

Hier noch einen Link als Empfehlung ;hobbybrauer.de/modules.php?name=News&file=article&sid=366&mode=&order=0&thold=0

[@TV-zb9eq]

Wie viel Hühner hast du

[@rrhase]

+Fabi Minecraft 20 bis 25

[@kailukasw.5768]

+Der Selbstversorgerkanal ich hab 4 Stück

[@zimtkeks5408]

Wie haben die Leute das denn früher eigentlich gemacht? ;)

[@carstenmuller8137]

oder heute in Afrika ; ich glaube Hirse ist hier in Europa eine neumodische Erscheinung ;-)

[@maxkortbus5689]

baue doch unten in den Eimer ein sieb

[@alfwaibel4773]

Die Streu vom Korn zu trennen muss man einfach an einem stark windigen Tag, wo dann die ganze Familie mithilft :)

[@charly0663]

Ich glaube Deine Mohrenhirse ist durch das Keimen schon "Malz" geworden, was man mit Getreidemalz machen kann weißt Du sicherlich selbst :-) rösten , schroten, kochen, Hopfen zugeben und Bier brauen.... Hirsebier, wer hat so etwas schon ?

[@skystampyy4221]

Wie alt bist du? ^^

[@rrhase]

+Sky Stampyy schon zu alt :)

[@skystampyy4221]

+Der Selbstversorgerkanal Kann man nicht. ;D

[@TV-zb9eq]

ok

[@Plain_spotterac343]

das muss man mal mit einem fett spritz schutz und einem föhn machen man hält den da drunter und bläst die spälzen weg

[@chanelberlin4083]

schade für die ganze Arbeit

[@stamm2366]

Du sollst das auch nicht essen ; ) Du musst das trinken

[@zipfele1]

Was für ein Aufwand ! 1Kg Biohirse gibts für 4,36 €. Völlige Zeitverschwendung. Allein für die Drescherei hast Du ja einen Tag lang rumgemacht. Das kann man unter "Hobby" ablegen, nicht unter Selbstversorgung.

[@rrhase]

+Dagobert Duck Wenn do diese 'Messlatte anlegst, macht ein Garten nie Sinn. egal was man anbaut

[@zipfele1]

Stimmt so nicht. Du sagst selber immer es gibt Sachen die sind eine sichere Bank. Z.b. Spinat, Zwiebeln, Kartoffeln und so weiter, Einfach in die Erde stecken und wachsen lassen. Solche Gemüse gilt es anzubauen. Oder Obstbäume, wenn die erst mal tragen läuft es von alleine. Gruß vom Onkel dagobert

[@rrhase]

+Dagobert Duck Egal was es ist, wenn du die aufgewendete Zeit in Stundenlohn umrechnest, kannst du mit einem Garten kein Geld verdienen. Vielleicht noch mit Obstbaeumen, aber alle einjaehrigen Gemuesesorten sind aus finanzieller Sicht Zeitverschwendung. Wuerde ich stattdessen Arbeiten gehen und Geld verdienen, koennte ich mir von dem Lohn ein mehrfaches der meiner Ernte kaufen.

[@Landsknecht89]

+Dagobert Duck Es war ja auch nur ein Experiment, werter Spezialist. Ob es sinnvoll ist, kann man erst beurteilen, wenn man es versucht hat. Desweiteren gibt es vielleicht in Zukunft nicht immer alles zu günstigen Preisen im Supermarkt zu kaufen. Aus welchen Gründen auch immer.

[@Landsknecht89]

+Der Selbstversorger Rigotti Absolut. Die Freude am Gärtnern ist schon Grund genug um solche Sachen auszuprobieren.

[@Paddy_games04]

machst du auch mal wieder weizen