EP5 ｜美國人不愛吃炸雞？薯條被定義成蔬菜？美國飲食文化跟你想的差很大

[@Rabbit-tiger]

Fortune cookies 被中餐拿过来的历史是这样的： 二战之前加州很多日本餐馆会卖fortune cookies。 很受欢迎。二战时，很多日裔美国人被关进了集中营，华人餐馆就占领了fortune cookies 的市场。就变成现在这样子。 每次我和美国人解释为什么fortune cookies 不是真的中餐时都会讲这个历史。然后他们就黑线😆，然后就：wow, that’s dark

[@HiThisIsAchi]

長知識！

[@muyurou]

盖茨的家距离Bellevue市中心不远，那个区很多犹太人，可谓寸土寸金。但很少人知道，那里曾经很多日裔聚居，直到后来被“送”到Puyallup的集中营。 我曾翻过日裔442团在二战史上的英勇事迹与骄人战绩。虽然其高伤亡率与战斗奖章数量在美军史上都罕见，但却没有总统亲切接见的礼遇。午餐时跟白人同事聊442团的彪悍战绩，他们往往会不耐烦地岔开话题，特别是美国南方来的🤣

[@porcorosso4330]

​​​​​@Djl472 我覺得沒有關係 歷史應該正視才不會重複 不應該對黑歷史保持鴕鳥心態 編輯: 或許對社交上不是很加分 當然現在不少州 都推行在教育裡面移除讓白人覺得“負罪”的題材 但是如果他們真的覺得跟自己無關 那為什麼需要移除呢？他們這個邏輯就很奇怪.

[@muyurou]

@Djl472 不是明面的taboo而是心里的。华州、俄州、加州的博物馆都有在展出。问题是很多公民装看不见，特别是红州来的。2016年川普靠种族主义获得了很多选票，4年后也几乎连任成功。 民族熔炉的工作方式是提供一个博弈平台；虽然并不公平正义，但讲规矩。而饮食文化的融合，也是民族融合的一部分--未必都是童话故事般的。

[@ycaShen]

@Djl472倒不一定是種族歧視，偷襲珍珠島時發生了尼豪島事件，出生美國的日裔美國人幫著日本迫降軍人要劫持尼豪島上的居民。是日裔美國人證明了自己即使持有美國籍，或是歸化宣示效忠美國，最後仍然會無條件幫助日本。和平時期就算了，連日本軍事偷襲都這樣，美國人當然會覺得每個日裔美國人都是間諜。最後是西岸幾個州的日本裔被送進集中營。（集中營裡面生活條件不好，就是另外的議題了。） 前陣子一位中裔美軍阿兵哥拍短影音，說要是中美開戰他就退役，絕不與祖國為敵，只是他為了美國籍也不會與美軍為敵。YT不少人引用評論，而來留言的美國人尤其美國現役或退伍軍人，對這位中國裔士兵的言論都有極大的不滿，說他應該被不光榮退伍、這是叛國⋯⋯等等。 美國政府對曾經關押日裔美國人的事情做出賠償，以後應該不至於出現關押中裔美國人的事情，但是會不會從軍隊、高科技實驗室、基礎設施管理裡面排除敵國裔工作人員就不一定了。

[@paul199887]

馬鈴薯是一種蔬菜 番茄是一種蔬菜 所以炸薯條沾番茄醬是一種生菜沙拉 非 常 合 理

[@HiThisIsAchi]

笑死我XDD

[@18Primadonna]

邏輯天才😂

[@RCE-2562]

真的笑死😂

[@Shihhhhhhh]

😂😂😂

[@athenaformosa799]

If you want to eat fried food just use cold pressed extra virgin cold press avocado oil, Grassfed beef fat, or other healthy fat

[@Flyingstonez]

身為一位新陳代謝科醫師，我常常跟患者說，台灣目前飲食的一個大問題就是“三餐小吃化”😢

[@魏義漢]

金峰的肉跟米粉加豆腐非小吃

[@ghostk56]

中午很難買到健康的 最多只有健康餐 排隊超多人

[@YSCDIY]

真的

[@YSCDIY]

另外，其實美國人肥胖很大原因是糖，因為糖很容易有飽足感，又便宜，所以很多低生活水平的地區的人會胖，我的觀察就是吃很多甜食、餅乾、糖果類（便宜）

[@HiThisIsAchi]

後來發現回台灣要吃到非澱粉的東西超難的。只剩下燒烤跟油炸的=_=

[@amarischang]

在美國想要吃的健康真的很「容易」，就看你想不想而已😂 生菜、肉、甚至主食都很容易買到「健康的」 的阿淇說的沒錯，還是取決收入… 像我們家三餐都想吃好（多蔬菜蛋白質少澱粉）很容易會花很多錢😢 鄉下都比較大隻，但城市真的都看到一堆阿姨叔叔跑步什麼的… 我也超級喜歡美國的審美觀，並不是因為自己不想維持身材，而是真的從小到大很感觸為什麼亞洲人審美這麼單一… 這種文化差異的東西真的超多可以分享啊 哈哈哈 但說到移民食物…..美國人什麼食物都可以改成他們的style😂😂 壽司一定要加cheese 中式餐飲我完全分不出肉的作法哪裡不一樣了 哈哈哈哈

[@claire7029]

壽司加cheese這個真的理解不能!!

[@adye5023]

亞洲審美真的超單一 從台灣到中日韓　只要身材豐腴就會被說話 北歐南美也是都對自己的身體很有自信 不會因為自己身材不符合大眾審美就不敢在海邊做日光浴

[@廖維成]

​​​​@@adye5023 因為偏瘦的比較好看，這沒辦法，你說的問題是在當面批評或批評得很明顯

[@frenchie.t5737]

飲食習慣真的是能給孩子的最好的禮物。從小媽媽每日做清淡的三菜一湯，冰箱也從不放含糖飲料甚至是果汁也不放，長大零挑食👌🏻

[@hellowilson3000]

雖然說高BMI國家不代表不健康，但這個排名前幾名中有我曾經去過的太平洋友邦諾魯，他們因為島小沒甚麼資源，在高價磷礦開採枯竭後經濟很差，加上現在食物受到澳洲的速食文化和中國的米食文化給影響，牠們的食物就是如山般(literally, 如山)的便宜澱粉，比如薯條，比如精製白米飯，加上因為歷史因素勞動人口其實比例少，他們的病態肥胖、心血管疾病及糖尿病問題就是真的嚴重了。

[@HiThisIsAchi]

QQQQQ

[@mexheix]

牠們...

[@Mskickdesk]

住在美國南方休士頓，吃超多炸跟辣的東西，老美一次吃好幾磅小龍蝦會自己戴手套剝殼(不要覺得老美都怕麻煩)，也會吃內臟(比如Cajun系的Dirty Rice 雞雜飯)跟野味(比如野牛做成的香腸或是漢堡肉)。另外我同意藏鏡人美國的多元飲食真的很棒。如果台灣是深耕台灣料理，美國就是各種國家的菜都能吃到，比如中國城，能吃到從日本到印度一路上所有東亞、東南亞的料理，亞洲胃也輕易被滿足。但是之前住在亞洲人少的城市，就完全沒有能吃的亞洲菜，所以城市的差別真的很大。

[@daddysteven0723]

多多關心~ 👉台灣地溝油、核食、硫磺饅頭、假酒、牛豬羊肉注水、桶裝蒸餾水是自來水、回收舊餡月餅再售 …… 👉台灣食物多是油炒芶芡 碳水 重組或加粉 很少真材實料

[@wanchou3257]

我也是少數在台灣旅遊探親的時候會想念北美食物的人。我住的城市是真多元文化，一堆不同地區的移民，吃的種類繁多，很過癮啊～台灣的各國料理多數都台化了⋯⋯ 我從小就是吃各式各樣食物長大的人，所以不會只喜歡亞洲食物。那時只要有新餐廳開幕，我媽就會帶我們去吃。 我住的地方有爆貴的中式料理，兩個人吃也要幾百塊加幣。有真日本師傅開的日本餐廳。本來我最愛去的那家，師傅退休店關了！感覺上中東、非洲以及墨西哥食物比較平價。從十幾年前開始流行的 fusion 餐廳，每次去吃都有點不知道該怎麼說的感覺⋯⋯很奇妙吧⋯⋯喔～法式料理也有比較平價的餐廳。

[@HiThisIsAchi]

加拿大移民更多更好吃

[@daddysteven0723]

加拿大是美國第51州

[@YSCDIY]

百分百同意，我剛來美國時的英文老師也跟我說一樣的概念，美國其實蠻注重飲食平衡的，就拿漢堡來看，其實澱粉、蔬菜、肉都有，很均衡耶！！在台灣真的蛋白質攝取量比澱粉低太多了，回台灣時更加發現以前自己吃的東西雖然好吃，但是…….真的很多加工、很多澱粉😅

[@SitaDechen]

在美國吃原型食物經濟省事又營養。

[@user-vi1dl3xg4g]

漢堡才不均衡咧。。。。你的營養學不及格

[@cccccz986]

@@user-vi1dl3xg4g漢堡的部分是油脂太多（牛絞肉） 但營養還是不錯啊 三大營養素都有顧到

[@W_Sushi]

@@user-vi1dl3xg4g漢堡看你在哪種店買，速食店的確不健康，但大部分餐廳漢堡其實肉用的很好，菜也加很多～

[@daddysteven0723]

台灣食物多是油炒芶芡 碳水 重組或加粉 很少真材實料

[@caryluhsieh]

0:26 講回憶時阿淇眼神都發亮了 很明顯有感 當時的藏鏡人好感+N 😆

[@HiThisIsAchi]

很感動

[@tylerbush25nl]

Minnesota 家人真的冬天下雪照常去跑步、湖裡游泳😂真的超級熱愛長時間有氧運動的地方！

[@HiThisIsAchi]

超可怕的逼死人了

[@wadewilson5683]

也可以看美國健身房尤其重量訓練的觀念的普遍風行的程度應該比台灣早個快20年，加上美國蛋白質確實吃的比台灣多，就更容易增加肌肉量。再來美國東岸跟西岸這種大都會城市在薪資水平較高的情況下對新的飲食，減重，運動觀念都更容易接受，所以真的每個州的肥胖程度都不太一樣。

[@idfcs]

美國是賺比较多，但是食物真的好不適應，喜歡出去外食還要給小費真的讓我的胃意見很大，後來去了日本覺得什麼都好吃好便宜還健康，生活品質感覺上升很多😂

[@miragechang]

但是日本的外食 蔬菜比例好少

[@SitaDechen]

發現周遭講究食物美味的台灣人，其實都是醬料控。

[@daddysteven0723]

日本在哪裡？我住LA

[@asakren]

影片最後結尾藏鏡人自我介紹... 大家好我是妻奴AKA藏鏡人 說的好自然啊～🤣 阿淇果然史詩級訓夫師！ 到底有多令人羨慕啊～～😮‍💨

[@husungtagaltaiwan]

大溪地裡面的長相其實跟台灣南部山區很像，魯凱、布農、排灣的體型就是跟大溪地、薩摩亞、帛琉那一型的，野菜文化較少，肉食部分很發達。至於平原地區就是都瘦瘦高高，北部族群較白，南部較黑一點，然後野菜文化也很豐富。

[@lottesophieoslon5292]

超有意思的話題，謝阿淇和藏鏡人的分享！

[@juliasummers7417]

台灣的外食的確有太多加工食品, 所以不算健康, 只是容易果腹。可能自助餐好一點, 不然, 就是有太多澱粉了。在歐美自己做菜, 的確比較好, 可以調好的食材來做。

[@cccccz986]

沒多好 台灣自助餐的調味太油了

[@adye5023]

台灣自助餐很多都為了壓低成本用比較不是那麼新鮮的食材 只能用種口味去炒 炸 煎

[@josophchen3635]

有聽過一個說法： 北方人比較豪邁，喜歡原型食物； 南方人比較婉約，喜歡精緻食物。

[@HiThisIsAchi]

好像也是XDDD

[@anjancho1409]

說的很好！我住北加州，一個美國朋友夫妻不吃晚餐，自己做yogurt, 不喜歡甜食！太太喜歡騎腳踏車運動！不是美國人都喜歡垃圾食物！

[@speedypard]

我要補充的是，阿淇所說的前提是在「都市地區」，我2006交換去的時候是去開車到Salt Lake City得開7小時左右的鄉下，基本上住的地方附近只有各種很傳統的漢堡、Pizza可以吃，想吃亞洲料理的話得開車進車才吃得到壽司 😂

[@HiThisIsAchi]

辛苦啊QQQQ

[@afrapan6407]

恩 我當初在北美真的就瘦到人生極限，因為如果沒有吃很難吃的麵包的習慣~那就只有花椰菜跟肉可以買!!!!每天晚餐都吃花椰菜+肉TAT在加拿大更神奇~因為垃圾食物的稅很高。但當時我記得我室友都是結完帳回去才被零食的稅嚇到，可是當時覺得室友很有錢~買東西都不算價格的! 我只記得當初教授喜歡吃的中式食物都顛覆我的認知阿，可我覺得用BMI看肥胖指數就不太對阿~~美國有些浩克身材~那種BMI都很高阿

[@Ericshen1020]

期待阿淇的臺灣家常菜料理影片😍

[@LovelyLittlePiggy]

身為蔬食菜菜子覺得台灣每人每年食用豬肉量比想像低的原因也可能是因為其實有蠻高比例不吃肉的族群啊~(新聞說有14% 320萬的素食人口)

[@hugocheng6243]

台灣人均肉食量是東亞最高，但大部分都是豬肉，跟牛肉相比算是比較不優質的蛋白質，台灣人的人均肉食量前年已經超過人均穀物食用量，接下來很可能因為量變引起質變，牛肉消費量逐漸開始增多，就要看國內農業能不能跟上

[@yachingchen1279]

嗯…..我所在的洛杉磯郡學區給小孩的餐點真的很不好，主食竟是垃圾食物😱雖然都是免費，但給的是很甜的果汁、調味乳、冷熱狗麵包、冷披薩…雖然有一小包蔬菜沙拉或葡萄乾或蔓越莓乾，水果會有蘋果或橘子或葡萄…我覺得對於家庭境況劣勢的孩子在學校的期間的餐食，這可能是一整天中他們唯一可以獲得「正常且營養」的餐食，可是政府給這類「非營養餐食」，吃不飽又不營養，真的很糟！😢最糟糕的是，學校每天扔掉的食物比被吃掉的多！！🤬😤我繳的稅啊！！ 我覺得跟家庭飲食習慣有很大關係，我在台灣的時候school days兩餐都自己煮，早餐店我家兩個鵝子沒去過超過10次，他們在台灣住了8年多，我家傳統早餐是吃飯配菜喝湯，很像日本，午餐吃學校營養午餐，辦的非常好，我不需要準備，晚餐我再煮，來美國就變成日日煮三餐，小孩老公都帶便當，在台美兩地我們都不常外食，去最多的地方都是菜市場、超市，我鵝現在一個17歲/187/62公斤，一個13歲/180/62公斤

[@daddysteven0723]

多多關心~ 👉台灣地溝油、核食、硫磺饅頭、假酒、牛豬羊肉注水、桶裝蒸餾水是自來水、回收舊餡月餅再售 …… 👉台灣食物多是油炒芶芡 碳水 重組或加粉 很少真材實料

[@劉婷婷-h7f]

我也超愛北美移民文化的美食！記得以前在台灣吃到的墨菜、希臘菜、土耳其菜甚至是有些歐洲菜都做的四不像令人生氣，台灣以前連pizza 義大利麵都做的啊哩啊雜的，只有日式才做的有模有樣！？但在北美吃到的其實菜色其實都滿精準的，尤其是移民者開的餐廳！

[@01251261]

在日本讀書 工作 還是很想念台灣美食.... 回台之後反而想念日本的關東煮......

[@anguse4030]

偶然看到這篇。住在美國十年，我很不同意你的說法。美國人是愛醬料的。你光看連Gordon Ramsay連白飯都要配醬，炒飯也要配醬。 再則請你看烤肉醬，各地都有自己獨特的烤肉醬，通一特點就是甜。再看甜食，soft baked cookies最常見但也最甜。你再問問有多少美國人愛mac&cheese and PBJ。然後這兩種都是高糖＋精緻澱粉然後無纖維。最後是沙拉，ranch是很多人的最愛，但剛好這熱量最高。我還沒有提食品添加劑。收入低本來就選擇少，收入低反應的是教育水平低，和家庭教育的問題。你要看的是在Ｇ8國家中為何美國是唯一個肥胖人口超過40%的。而2024年開始終於肥胖人口有下降趨勢。你看到很多人身材很好，那是因為身材不好的人很常有body shaming所以根本不出門，你自然也看不到。

[@masauli0327]

美國中餐館的定價真的取決於店家，我曾在紐約第五大道和同學三人吃午餐，一餐吃了三百多刀。就是簡單但是地道的糖醋里脊幾個菜，而且也不搞什麼幸運餅乾，感覺很舒服，有賓至如歸的體驗

[@魏義漢]

農点的菜就素american chinese 除非台端素東北姥

[@alphastone8362]

關於中餐館通常被定位在低價位低檔次，我比較同意藏鏡人的看法，是店家的選擇。特別是中餐進入美國應該遠超過一世紀了，可以想見當年的華人移民，主要是廣東人吧，開餐館是為了養家餬口，不太可能設在高端。 西岸的韓國餐廳也是屬於低端嗎？我在亞特蘭大，本地的韓裔人口應該在全美名列前矛，所以道地韓國餐廳很多，而且絕大部分是屬於中上的價位，不是超級昂貴，但是沒有給人普通便宜餐館的印象。

[@朱建豪ChuJian-Hao]

關於 09:00 其實台灣的食肉量在全世界名列前茅 我之前在德國讀語言學校，有一堂課是談環保議題，老師就統計在場所有學生國家的人均食肉量。 台灣每人每年平均吃87公斤，在現場7個國家裡面位列第一（包含德國 順帶一提，最後一名是印度，我記得只有個位數

[@jeffshaw1368]

藏镜人一语中的 “店家自己的选择" 👍

[@herjingchauang]

謝謝阿淇博士和藏鏡人每次都受益很多😂

[@hugocheng6243]

台灣的人均食肉量其實已經是東亞最高，比日本人均食肉量高了兩倍，但主要來源是豬肉，跟牛肉這種優質蛋白質來源還是有差異，再加上台灣人運動量實在太少，以至於從身材上完全沒辦法看出來台灣人的肉品消耗是亞洲第一名的國家，我看過日本對台灣肉量消耗的研究，預計未來台灣很有可能會因為大量的肉品消耗由量變產生質變，消費更多的優質蛋白質來源（其實可以看出來已經是現在進行式了，台灣人吃越來越多的牛肉跟鮭魚），台灣的農業改革能不能跟上飲食習慣迅速轉變也是一個大問題，如果國內畜牧業養牛跟種植小麥作物能跟上的話，那會加快這個飲食文化改變。如果農業改革跟不上的話台灣很可能會因為飲食文化的改變被迫需要進口更多牛肉跟小麥，台灣的農業會因此被掏空，從最近開放紐西蘭乳源進口就已經可以看到這個現象了，吃牛肉跟吃豬肉、吃米跟吃麥看似不衝突，但其實會有排擠效應，而且到最後農地大量荒廢會引起嚴重的生活方式改變。

[@Fondu55555]

你說的是真的 外食選擇 只吃蔬菜和不裹粉的肉 健康烹調 在台灣就非常貴⋯就是會附加很多澱粉米飯油醬 除非是自己買菜自己煮 但是其實價格跟外食一頓比也沒有比較便宜 但是可以蠻健康跟多元

[@lmww3372]

我每次回台灣(台北)要自己弄生菜沙拉來吃,找遍附近超市都沒有賣洗好裝盒,用來直接吃的各式生菜,只有小包裝的蔬菜像是用來炒的,還被我媽警告說絕對不可以直接生吃買來的蔬菜

[@cypdclamp]

千萬不要啊啊啊，台灣的種植環境，寄生蟲很多的......

[@HiThisIsAchi]

坦白說美國買回來的最好也洗過。那個triple wash不乾淨的

[@yklu3629]

在家樂福和全聯都有賣可生食的生菜喔，雖然我都沒買過（比較喜歡炒過的菜，好吃又安全）

[@adye5023]

感覺美國生活水準不錯的都會吃得滿健康的（健康飲食成本比較高） 也喜歡歐洲南美洲那種審美觀 不論甚麼身材可以很有自信 亞洲對身材真的很苛刻 如果身材比較豐腴去海邊穿比基尼海灘褲就會被說 這樣也敢露 .... 但最近健身風氣滿興盛的 應該多少有改變這種瘦>FIT的狀況

[@babyjulia9740]

真的！台灣想吃健康的原型食物真的很不便宜 更不用說賣原形食物的餐盒店家多稀少了

[@ava02251225]

要自己煮

[@tsumu6959]

我家小侄子最近就常常被長輩嫌棄/取笑他肥... 我都已經跟他們吵很多次了. 長輩一直在“哇, 200lb好肥”, 可是他身高是家裏最高的, 當然比較重啊. 另外他很喜歡戶外活動, 幾乎每週都去backpacking和spearfishing. 他肉肉的不代表他不健康. 我都跟長輩說, 他每年看醫生體檢驗血都一切正常, 你們有比醫生更有這方面的知識嗎？ P.S. 阿淇的身材的確很棒啊, 我超羨慕的

[@HiThisIsAchi]

謝謝~ 健康就好，不要在意長輩碎嘴

[@tsumu6959]

@@HiThisIsAchi 我知道長輩是不會改變的, 所以我更多是說給後輩聽的吧. 我年輕時就被長輩的長期批評和取笑弄得毫無自信. 受害者到我們這一輩就夠了.

[@FarmerLance]

@@tsumu6959 你的態度和處理方法好讚！ 真的，受害者到我們這一代就好了！ 讓下一代有新的開始，不要再承接來自上一代的負面影響 ^_^

[@leischen2002]

明尼蘇達沒有比台灣和日本瘦啊 只是比南方人瘦一點。 而且他們吃的也沒多健康 主要是那天冬天冷 熱量消耗得較快。我每次冬天去那邊待一個禮拜就瘦2~3公斤 而且是三餐照常吃的狀態。因為光是出門溜個狗 那個寒風刺骨就消耗掉很多熱量了

[@ying-l1w]

一開場就被Cutipol驚喜到, 居然這個也有團購！馬上下訂 XDD

[@HiThisIsAchi]

謝謝惠顧🙏

[@LCHwang]

台灣專區頁面上價格是美金嗎？太驚人了,貧窮限制了我的想像。

[@thevivianbear108]

@@LCHwang台灣頁面是台幣唷！

[@sandywu1016]

來美國快40年了，吃/煮各式料理但還是喜歡台灣小吃，火鍋。

[@TheAacharge]

4:56 壮才健康。亚洲饮食通常低蛋白低钙，导致很多壮年人跟老年人一样体质。

[@呼嚕魯杏仁]

我家人就非常台灣胃，弄泰式、中國菜、西式都吃不習慣，這邊泛指比較正宗的作法！！在那邊搞半天還不如加醬油吃的還比較香

[@vickimore5954]

😅

[@梁瑋-u2m]

在西雅圖唸書時，說實話 我覺得吃的不錯 很少有想念台灣食物的時候

[@kakaisthecat]

第一次吃panda的时候点了organge chicken bowl，中午吃的，到睡觉之前都不饿。后来读大学的时候一开始对panda嗤之以鼻，坚决不买。后来跟着同学吃，竟然越吃越觉得好吃，从bowl变到了plate，不吃还会馋panda。我竟然被这个大熔炉给改变了😅，不健康的食物就是好吃，高油高糖的食物让人开心。当然现在新陈代谢没有二十初头那么快了，也不敢像以前那么吃了，就开始肉和蔬菜的比较多，精致碳水吃的很少，多数都在吃杂粮粗粮。不过时不时的还是会吃冰淇淋啊甜食啊炸鸡啊汉堡啊热狗啊薯条啊panda啊这类的不健康食品，否者我人生的快乐少了一大块，又有什么意义呢

[@Mark-yq4nr]

我在紐約金融圈打滾多年 老美 尤其是主管級 午餐都只吃沙拉。

[@smartshoptube]

听完这期节目，对被阿嬷称赞不绝的阿淇的身材产生了浓厚的兴趣😂

[@elliecha4240]

请问博士，美国人喜欢的生菜沙拉，是不是真的都不洗的？看过学的youtube，或是电影，蔬菜都没洗直接吃，不怕农药吗？

[@HiThisIsAchi]

他們超市賣的都是洗好的。但洗好的有沒有洗乾淨，就是另一個問題了

[@SitaDechen]

超市常常有標明過濾水洗三遍的盒裝蔬菜

[@wu8708]

美國幾乎是很極端身材 要不是很好 不然就是爆肥 台灣是趨於中間 但是基本上都不運動的

[@Ooo-g4r]

台灣飲食好像還維持早年務農體力活的形式 高鹽高澱粉 粗飽型的 哈哈 近年的健康便當有轉個型但是好貴

[@jesslyku]

朋友去紐奧20天吃健康的麵包跟蔬菜吃到餐餐都在哭（真哭）😂返台落地第一件事衝去吃火鍋

[@HiThisIsAchi]

哈哈哈哈哈好想移民XDDD

[@daddysteven0723]

多多關心~ 👉台灣地溝油、核食、硫磺饅頭、假酒、牛豬羊肉注水、桶裝蒸餾水是自來水、回收舊餡月餅再售 …… 👉台灣食物多是油炒芶芡 碳水 重組或加粉 很少真材實料

[@pinnacat]

記得之前看過幾篇各國營養午餐的對照文，真的蠻常看到炸薯條

[@kurusu1228]

我總覺得台灣人外食結構長這樣 路上的胖子還沒我想像中的多很厲害XDD

[@HiThisIsAchi]

真的。說來很強

[@RCE-2562]

而且台灣人還不愛運動😆

[@diohuang1974]

胖子都在家 肥 宅

[@yvonneyang5145]

前幾年看到紐約時報一篇報導說美國的日本料理生魚片的貨源和通路有五成以上把持在韓國人手中，這是因為韓國的某個邪教（可能是統一教吧，有點忘了）幾十年來的系統性策略。挺有趣的，從來沒有想過的面相～

[@HiThisIsAchi]

啊這個是真的

[@Taichillmaster]

Pad Thai 雖然俗稱泰式炒河粉，但它是以米所製作的食品，以台灣的稱呼會比較接近粄條，另外其實它最早也不是起源於泰國，而是柬埔寨的首都 金邊，所以稱呼它為 金邊粉 更為恰當。

[@yenjun0204]

影片中Cutipol的此型鍍膜餐具（有其它型）常用後會褪色。建議買拋光銀色（原色）就好。

[@HiThisIsAchi]

我用了快十年了好像沒褪色˙😅

[@yenjun0204]

@@HiThisIsAchi 我都丟洗碗機洗，不知道是不是這原因。不是全部褪色，是一小部分區域。

[@沈匡正]

喜新厭舊的各種不同食物，也要鈔能力，口袋深度說話😂在美國西岸喫得相樣的餐，至少100美刀起價😂

[@johnnyqke]

藏镜人关于大PP的回答太机智了😊

[@HiThisIsAchi]

求生欲堅強

[@ubiqe]

移民食物等級的部分，覺得是跟移民的主要群體移民過去時的經濟狀況有關欸。中國是前幾年都還很窮也有大部分是挖鐵路的時候就過去的；韓國也是在父輩都還很窮的國家吧（？ 相較之下台灣的餐廳過去好像都是高價位的 台灣的越南菜能賣這麼貴才比較稀奇，看起來移工也是蠻滋潤，或是因為本身也算亞洲菜所以台灣人一開始接受度還行、又有新鮮感，就只要說進口很貴就可以賣得高

[@jiancurtis4691]

藏鏡人聲音很好聽📢😀

[@huan0805]

Fit👍🏼 瘦的话有点弱不禁风的感觉

[@yangw6994]

不確定數據來源但海島國家有肥胖問題有一個原因是因為當地水比口口可樂貴因此大家都是喝可樂居多 而有了糖尿病問題

[@weyamy2941]

Cutipol餐具12月初下單到現在還沒到，請問大約要等多久呢？

[@erickao8366]

內臟我記得以前看流言終結者有次實驗要買生豬胃，結果很難買，好像是要另外給獸醫檢查11道程序，所以留言終結者有下一個結論就是政府太繁瑣的檢查導致成本增加就沒人想賣，畢竟肉就比內臟便宜了。

[@HiThisIsAchi]

非常中肯

[@FFLapin]

火腿，各式的早餐肉，義大利肉丸，meat loaf, 等等等等，都是美國人日常大量吃的豬肉.

[@ikepnak]

台灣可能比較健康一點的就是自助餐吧，然後挑其中非油炸、少油的。不然就是黑白切、燙青菜那類的小吃店吧？

[@ikepnak]

最讓人生氣的中餐應該是Panda Express吧😂 離開台灣就是只能自己煮自己找家鄉味啦，例如我。然後望向FB團購邪教 😅

[@feverGOT7_HAN914]

真的！🐼不好吃😢

[@imjeffreylee]

真的很多台灣人自己平常都是吃早餐店、自助餐、便當、麵攤、小吃攤這種高油高澱粉低蛋白質的外食 然後自以為吃得比西方人健康 到底哪來的自信 三餐都吃這些東西基本上跟三餐吃麥當勞沒多大區別

[@djggl1337]

港澳台，日韩，饮食上都是调味料非常重的地方

[@vogue690]

回到食物本身，若是追求原型食物的話，我覺得住哪裡都沒有差因為烹調的方式基本上都是以原汁原味作為訴求，食材方面美國跟台灣其實我覺得差最多的是在於莓果類與五穀雜糧的種類。 烹飪方式的話，當然以美國用烤和電磁爐的方式來處理食物，這種比較健康且保留原汁原味。中菜烹煮方式往往比較繁複，很重視火候，但醬汁的味道真的很讚，烹調工藝很有深度，絕對不輸法式料理。 中菜館真的不需要看低自己，其實很多細節需要掌控。只是有名的大廚通常不會選擇移民外國。 韓國菜應該是發酵食物文化的最高境界，豬肉的養殖方式與處理也是很值得學習。😊

[@shadow6016]

食物不必要非追求原型不可,基改食物 過度使用抗生素養大的畜產對身體反而影響更大

[@shadow6016]

@@daddysteven0723 先關心美國的瘦肉精問題吧,前幾年生菜大腸桿菌超標還敢出口,真是既民主又注重人權阿🤣🤣🙂😆

[@shadow6016]

@@daddysteven0723 先關心美國的瘦肉精問題吧,前幾年生菜大腸桿菌超標還敢出口,真是既民主又注重人權阿🤣🤣🙂😆

[@shadow6016]

@@daddysteven0723 我年輕時就在美國求學,我現在在赤坂跟瑞士都有自己的工作室跟住家,這裡一顆雞蛋30塊台幣🤣🤣🙂😆

[@daddysteven0723]

@@shadow6016 用什麼簽證來美國？什麼學校？說出來讓大家笑一笑 赤板瑞士在哪裡？🤭

[@851221sarah]

為什麼有月亮蝦餅的既視感😊

[@taiweili4914]

西雅圖也是可以找到爆貴的韓國高級餐廳跟韓國烤肉！！

[@kaychen2054]

鼎泰豐在美國也很貴

[@muyurou]

@@kaychen2054 而且排队等很久、还巨难吃。法拉盛随便来一个包子铺，轻松吊打全美国的鼎泰丰。

[@muyurou]

西雅图不宜居！对西雅图人民来说，去温哥华一趟，在吃、理发、按摩、买零食上省下来的钱是能cover燃料和住宿费用的--唯一的缺点是会把bar拉太高回去后难以下咽🤣

[@shirleyho4045]

日本人的飲食也很重碳水化合物，一大碗拉麵烏冬只有幾片叉燒，一大個飯團只有很少份量的三文魚或者吞拿魚碎，但日本人也不胖哦。

[@daddysteven0723]

日本在哪裡？我住LA

[@daddysteven0723]

多多關心~ 👉台灣地溝油、核食、硫磺饅頭、假酒、牛豬羊肉注水、桶裝蒸餾水是自來水、回收舊餡月餅再售 …… 👉台灣食物多是油炒芶芡 碳水 重組或加粉 很少真材實料

[@宇宙與碩果兩人]

多關心中國的科技狠活吧

[@adye5023]

日本外食就是碳水加碳水 例如拉麵店會有拉麵加炒飯的組合 但他們至少早餐或晚餐會在家裡食用 而且也很常走路

[@k158o]

13：02 剛聽到以為是希奴，還看到字幕才發現原來是妻奴😅

[@claire7029]

在Minnesota生活，我個人比較喜歡這裡的飲食文化! 多元又道地，選擇很多! 在這邊吃得均不均衡比較多數取決於個人(不包含受限於經濟條件選擇有限的人)，肉真的便宜，要健康飲食其實不難。但他們的牛排、炸雞跟炸薯條真的是無法抗拒地好吃! 最不能讓我理解的美式中餐應該是orange chicken xD

[@shadow6016]

怎麼會不能理解,中式也有糖醋肉跟咕咾肉🤣

[@claire7029]

@@shadow6016 不能理解的原因是糖加超多🤣尤其是看家裡的白人自己煮的時候說滿滿的糖才是中式料理哈哈

[@zedlee4563]

別這樣, 我愛burrito好吃~不過還是吃bowl好, 然後講到華人食物, 就想到panda express... 怎麼這麼難吃... 炸雞...就...嗯...黑..呃...南方比較厲害...; 然後, 很多香港人跑到紐約開港式飲茶...也是很棒...

[@HiThisIsAchi]

一個burrito熱量大概一千二喔wwww

[@kurusu1228]

我愛burrito到會自己做XDD 雖然訂了一大堆香料在家常備，但還是沒有chipotle好吃，只能解解饞QQ 解構後：墨式肉燥春捲

[@uto0711]

原本邊吃牛肉餡餅當早餐邊看片，享受週末早晨，影片才看到一半，默默把牛肉餡餅放下，去端了碗麥片XDDD

[@choifrancesca]

麥片比你吃的更差

[@louise322s]

感覺東西方飲食應該要提到日本飲食文化?國家以國安角度全補助營養午餐等等就滿厲害的

[@daddysteven0723]

日本在哪裡？我住LA

[@MaximSupernov]

我其實在美國還滿喜歡Panda Express的。剛開始吃時很唾棄，後來慢慢喜愛，現在離開美國後還是很懷念。而且墨西哥人還滿會做中式炒飯的...

[@feverGOT7_HAN914]

不好吃😢 卻常常大排長龍😅

[@deowen9952]

台灣外食比較便宜又能吃到菜的大概就自助餐了吧，但也不是每間自助餐都健康，部分還是有高油量的問題。 有時候吃下來也滿貴的。

[@Will-bx2wz]

6:32的地方去看藏鏡人求生技能點滿

[@genehe3719]

很期待有什么美国家庭餐食谱，除了沙拉三明治

[@HiThisIsAchi]

花生果醬三明治

[@0oRosettao0]

如果自己一個人，預算又不高，上餐館不太方便最後還是只能選速食

[@sss79313]

台灣飲食澱粉吃得多的原因主要還是在台灣要吃到乾淨的蛋白質真的太貴了…除非有錢有閒不然真的很難

[@vickimore5954]

個人的經濟水平和生活 層次 會影響個人看美國的面貌 在美國收入越高 吃得越講究健康 美國人愛吃炸雞 一到晚餐 炸雞店的drivethrough 大排長龍 美國男人其實也不喜歡屁股大的女人 除了黑人 大不是重點 而是要往後禿翹 像 Jennifer Lopez或金卡戴珊

[@HiThisIsAchi]

但他們的翹以台灣標準應該也是大

[@vickimore5954]

​@@HiThisIsAchi金卡戴珊做了巴西豐臀術 還抽肋骨 讓腰變特細 增加腰臀曲線 離婚的先生Kayne West及眾男友都是一路黑到底 投其所好

[@georgemok731]

播主是在俄勒冈波特兰吗？我家用的辣椒酱就是跟波特兰的老挝苗人订购的,吃过之后不用再去超市买了。

[@魏義漢]

中產会吃貴館子及買lv...有錢人反而吃大衆食物用中等品牌(福特豐田)尤以米國

[@youvodka63]

好愛你們

[@HiThisIsAchi]

謝謝

[@jasonchen-alienroid]

藏鏡人喜歡美國食物因為台式中式料理阿淇會做 外國創意料理 波特蘭這裡超多

[@shi-hwatsuei4861]

老美跟亞洲審美觀有一個很大的差異： 牙齒，所有美國以外明星，他們牙齒都比較接近自然色（微黃），這包括歐洲。美國明星牙齒多半很白，回亞洲看到甄嬛傳女明星每個臉跟牙齒的顏色對比很不習慣。老美其實不在意皮膚白不白，但是很在意牙齒白不白。

[@denisechuang6778]

老美心中的美是皮膚不可以太白，牙齒不可以不白

[@HiThisIsAchi]

他們那個都貼片的，其實很傷牙齒。

[@艾瑪特-s1b]

有醫生跟我說過，牙齒黃是正常的，牙齒的顏色跟你的骨頭顏色一樣，人的骨頭不可能太白

[@weiliang5642]

我在住LA，在Beverly Hills上班，超級多路人都做美白貼片，真的白到發光，會看得出神

[@miachen1526]

喜歡阿淇博士今天出鏡的上衣，方便請教是哪個品牌？謝謝

[@HiThisIsAchi]

這是跟一個FB社團團購的。叫小南法

[@miachen1526]

謝謝分享🥰請問訂了之後，從法國寄來美國嗎？（很多代購只寄台灣）

[@siquanwu3131]

藏镜人把妹有用心哦，现在可以坐享其成了😂❤

[@suying7034]

😂之前去國外玩也突然覺得自己算瘦子的錯覺；容易胖臀部到了一樣吃米飯的西班牙便終於釋懷

[@music94206]

臀部不是因為亞洲人的基因嗎～

[@rafali6609]

英國的食物也有同樣的問題，被各種魔改XDDD

[@mayshu1925]

我住在WI/MN， 博主觉得MN的人瘦，是真的对我们有误解 .. 哈哈

[@kkhsu2529]

我缺的是刀嗎? 我缺的是牛排啊啊啊啊啊

[@HiThisIsAchi]

拍拍

[@SageWangAdventures]

看州啦...我之前住德州，真的科科

[@juliahuang5698]

超順手? 應該是 超方便!

[@吳柏輝-e1x]

我第一次去美國的海邊玩時 第一個印象就是 美國電影和影集出現的沙灘美女 大概是蒐集了全美國的纖瘦美女 才有辦法取得那個景的

[@CW0203]

哦哦 這集標題太誘惑了