聚大金鳳 呈獻：煮題COOK 5 ｜ EP30 PT1 ｜Jacky 超嫩醉雞煲 壯陽養生！｜ 煮題Cook｜Ricky 張錦祥｜ Jacky 余健志 ｜ HOY TV ｜ HOY 77

最後一集當然唔可以馬馬虎虎要煮返一道隆重而簡單嘅菜式啦！Jacky 就不惜成本，用一整隻老母雞、金華火腿同雞腳熬出一鍋「囍陽陽超嫩醉雞煲」。酒香肉嫩，味道香濃得嚟而且非常養生!
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聚大金鳳 呈獻：煮題COOK 5｜CTH Golden Phoenix Rice Present : Theme Cook 5
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Jacky-囍陽陽超嫩醉雞煲
做法 :
1.老雞去皮，斬件，放入鍋中，加入薑片、蔥段、花雕酒及蓋過雞的水，汆水，撈起，洗淨。
2. 將洗好的雞放入鍋中，加入圓肉、火腿及公升水，蓋上蓋，大火煮開，煲約半小時，然後轉中火，煲約2小時，最後過濾湯渣，成濃雞湯底。
1:雞胸肉洗淨，吸乾水分，切薄片，備用。
2:醃料除蛋白外拌勻。然後分次加入雞胸肉裡拌勻，每次攪拌都要雞胸肉將醃料完全吸收才下第二次，最後加入蛋白拌勻，蓋上保鮮紙，放入雪櫃醃製20分鐘以上。
3.鍋中加入水，保持微滾狀態，然後加入雞胸肉片，浸熟撈起。
將所有材料攪匀，然後放入雪櫃冷凍約20-30分鐘定型。
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[@pinkiepinkie5795]

話咁快...個節目已經去到last一集，真係好唔捨得呢兩位大廚，希望「煮題cook 6」快D出，可以繼續睇佢哋嘅精彩菜式☺️ 多謝哂兩位大廚同幕後嘅工作人員，帶俾大家咁多好嘢同娛樂，Thank you sooo much.🙏 祝大家身體健康，生活愉快☺️

[@rainniaau8169]

完美一輯話咁快又完成！唔捨得😄

[@winnieto7009]

無敵醉雞鍋👍👍👍😂❤❤❤

[@69396A]

這是一直困擾我的難題，感謝解決！

[@tly8205]

Can't wait ...what you make ...

[@munfaileung9411]

👏👏👏😋😋😋

[@vcme2353]

Never Stop 煮題COOK!

[@ivy2494]

❤好想學煑！❤

[@pofanlo-nx7rh]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋😋 期待煑題Cook 6🙏🙏🙏

[@lemydong5772]

👍👍👍👍👍

[@tly8205]

Hi chefs ❤❤

[@vincentwaileung]

❤❤❤❤❤❤❤❤

[@VV-qq9rs]

條眉想點？

[@petercheng1651]

[@sukhankiu6518]

真係冇得顶大厨

[@chihoyuen7624]

Ricky拋離他人幾條街，完勝。