Ricky教室名廚家傳土魷肉餅蒸煎兩吃絕密公開四大秘訣肉粒在口裡慢慢化開爽口香濃肉汁四溢 Family recipe’s pork patty with dried squid

Рет қаралды 402,227

Ricky講煮講食

Күн бұрын

Пікірлер: 486

@waichungau9827 4 ай бұрын

Ricky大師，响我心目中係眾多大廚裡面道行最高深一個😘

@rickycheung7078 4 ай бұрын

真係好多謝您咁捧場呀🙏🙏 希望大家都多啲煮飯仔，同家人朋友一齊分享😋😋😋🎊🎉🍶🍷🥃🥂😄😄😄

@Dave-to4qn 4 ай бұрын

之前有睇你加魚肉的版本。不過這個版本才是真正傳統的肉餅。真係豪無保留地分享。👍👍👍謝謝Ricky san.

@rickycheung7078 4 ай бұрын

多謝多謝 Dave您支持呀🙏😊 希望您有時間都試煮玩吓😋😋😋😋😋😋😋

@Dave-to4qn 4 ай бұрын

@@rickycheung7078 試咗啦，掂呀👍🏽希望你下次教吓牛肉如何炒，才可以有酒樓一般嫩滑。我睇咗唔少KZbinr講如何炒牛肉，不過一直都炒唔好。😣

@kamhunglai6920 4 ай бұрын

😮嘩，諗都未諗過咁整，又蒸又煎，正到不得了👍🏻👍🏻👍🏻

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Lai sir早晨😊😊😊😊 好多謝您捧場呀🙏🙏🙏😋

@kamhunglai6920 4 ай бұрын

@@rickycheung7078 客氣，飲杯先啦師傅🥂🍸🍶🍹🍷🍺🥃

@rickycheung7078 4 ай бұрын

@@kamhunglai6920😄😄😄😄😄😄😄😄😄

@chunfungyip4902 2 ай бұрын

煎肉餅好古老架啦，麻煩無餐廳做姐

@kamhunglai6920 2 ай бұрын

@@chunfungyip4902煎肉餅當然古老，係講個肉餅嘅做法特別啫

@linglee4779 3 ай бұрын

最鐘意睇Ricky師傅教煮餸，好多竅門都學到，呢個蒸、煎肉餅好正，一定會試吓！配酒都唔錯，飲杯🥂

@rickycheung7078 3 ай бұрын

好多謝linglee您咁捧場呀🙏😊 飲杯🥂🥂🥂🍷🥃🍶😋😄

@wahtse2493 4 ай бұрын

真才實料，不沽名譽，行家一出手，便知有末有，好嘢。

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Wah師兄您好😊😊😊😊😊 好多謝您咁捧場呀🙏🙏🙏 大家一齊開心煮飯仔👍😋😋

@CMPang-mc6hm 4 ай бұрын

@@wahtse2493 有料嘅廚司除咗有實戰經驗還有食材質地嘅認識，咁先可以發揮到最好味道，不會像有些聲稱大廚上電視教人煮餸連自己都煮唔掂，要靠幕後人員做好哂，就話因時間關係已經煮好。

@mimicheong5325 4 ай бұрын

Ricky san 今次推介这款肉并真是無🉐頂👍我先生最钟意煎肉并，坊间很多人教并，你真是与别不同，真不愧魔法大厨。👍👍👍👏👏👏😋😋😋❤️❤️❤️💯💯💯🈵🈵🈵

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Mimi妳好呀😊😊😊😊😊 好多謝妳咁捧場🙏🙏🙏 希望您有時間都試煮玩吓😋😋😋😋😋😋😋

@helenmiao1708 4 ай бұрын

謝謝你，Ricky San, 如此細心講解做這家常菜，亦把心得及秘訣相告。自從順德白衫黑褲女傭從香港消失後，想吃便只有到相熟大酒店請大厨做，要價可想而知。你的post有English subtitle 可發給菲律賓姐姐看。朝思夢想的懷舊小菜便可嘗到了。😅😅😅

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Helen妳好😊😊😊😊😊 希望您家中的姐姐可以好快掌握這做法😋😋😋😋🎊🎉

@louisho1988 4 ай бұрын

老父生前都係做廚，佢做嘅土魷蒸肉餅都係傳統先燒香魷鱼再加入肉餅真係香好多，好懷念！多謝Ricky師傅介紹用另一方法做！

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Louis您好😊😊😊😊😊 您真幸福，有這樣會煮的爸爸👍👍👍😋😋😋

@ginangan8892 25 күн бұрын

Very unique and love the microwave method for the squid

@lcmfrancis1 17 күн бұрын

多謝Ricky師傅🙏每條教整嘢嘅食片都教識人好多技巧我用尋晚剩嘅肉碎代替粗刴果部份（師奶仔不想浪費），一樣咁好食，半份蒸半份煎，兩樣都好好味，一家人食得好開心，真係可以“唔識煮又扮大厨”😆

@sharonlee6813 4 ай бұрын

星期一預告等到今天超期待，肉餅這家常餸菜很多人煮，但很難煮得到好吃。Ricky教路應該很多煮婦得益，我自己都會跟著去試做，謝謝Ricky分享。😊😊

@rickycheung7078 4 ай бұрын

好多謝Sharon妳咁捧場呀🙏 祝妳煮得大成功👍👍👍😋😋😋🥃🍻🍷🍺🎊🎉😊😊

@kingmok2335 4 ай бұрын

想起老妈子的天下無敵土鱿蒸肉饼，做法雖然跟Ricky略有分别，但永世難忘！

@rickycheung7078 4 ай бұрын

回憶中嘅味道永遠最令人懷念👍👍👍😋😋😋

@stcl29 2 ай бұрын

咬緊牙齒燈痕腳趾….. 好句👍Ricky san 好搞笑🤣

@tangolam4150 4 ай бұрын

多謝Ricky的分享教做肉餅做法，我七十歲人教唔識做，今次一定跟你方法做。謝謝你。🙏🙏

@rickycheung7078 4 ай бұрын

多謝多謝Tango您呀🙏🙏 預祝您做得成功😋😋😋🥂🍷🥃🍶🎉🎊

@kklam194 4 ай бұрын

我係KZbin channel 睇過好多好多中外廚師煮食嘅片只有你能夠做到講得細緻和生動。（所以我每次都由頭睇到尾）😋😋😋

@rickycheung7078 4 ай бұрын

KK飲杯🥂🍷🥃🍶🎊🎉😋 希望您有機會都試煮嚟玩吓😄😄😄😄

@lonelyuk8226 2 ай бұрын

佢幾好，有啲大廚一味拖長及廢話太多。

@jenniferli7474 4 ай бұрын

多謝Ricky師傅，呢個升級版嘅土鱿蒸肉餅，一定係餐桌上最讓大家喜愛的家常小菜🥰🤩😋飲杯🥂🍷🍻🍺🍾

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Jennifer早晨呀😊😊😊😊 希望妳有時間的話都可以試煮玩吓😋😋😋😋🥂🍷🍶🥃🎉🎊🥰

@yeye6766 4 ай бұрын

Ricky哥出品总是与众不同👍

@rickycheung7078 4 ай бұрын

多謝多謝呀🙏🙏🙏😊😊 飲杯先🥂🍷🥃🍶🎊🎉😋😋

@hsijanicw8767 2 ай бұрын

多謝你呀！你教的這個煮法煮出來的土魷肉餅好好味！😋😋😋

@judychow8095 4 ай бұрын

哈哈，我特別喜歡煎餅，在加一碗白飯，真係回想四十年前的家鄉味道。🤩🤩🤩🤩👍👍👍👍 多謝你Ricky兄分享❤❤

@rickycheung7078 4 ай бұрын

多謝多謝Judy妳呀😊😊😊 飲杯🥂🥂🍻🥃🍶🍷🎉🎊😋

@judychow8095 4 ай бұрын

@@rickycheung7078 🌿⚘🌿⚘🌿🍁🍁

@kwankuenlee8047 4 ай бұрын

感謝Ricky嘅無敵小貼士, 好食到痺 !

@rickycheung7078 4 ай бұрын

多謝多謝您咁捧場呀🙏🙏 飲番杯先🥂🍻🥃🍷🍶😋😋

@britishamyyip7904 4 ай бұрын

🤩謝謝帶我們回到兒時快樂時光的日子啊！👍🤪🙏💕

@user-jb7wor 4 ай бұрын

朋友，香港「今時唔同往日」架啦，你睇吓恆生指數長期係16500點俳佪，你睇吓周街都係「由治及興」帶黎嘅好處、我就身體力行，盡量都唔消費，每個星期都經「福田口岸」去皇庭廣場「盒馬鮮生」買一次餸同日用品、講真，香港冇架啦。你唔信我呀？😅😅😅😅😅😅遲吓你咪知囉😂😂😂😂😂

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Amy妳好呀😊😊😊😊😊 好多謝妳咁捧場🙏🙏🙏 飲杯🥂🥂🥂🍷🥃🍶🎊🎉😋

@yukjochea4880 4 ай бұрын

Wow, amazing old family recipe. Look so yummy. My Mom used to make that when I was a kid's but I never learn to make that dish. Thanks for share this old recipe.😋🤤💯👍💪🍻

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Yeah…Cheers🥂🍷🍻🥃🍶🎉🎊😋😋😋😄

@michellecho7487 4 ай бұрын

多謝Ricky大廚教整不一樣的土魷蒸肉餅！有煎及蒸兩款食法真好！一定要試你的方法！❤❤❤

@rickycheung7078 4 ай бұрын

祝Michelle妳煮得大大成功😋😋😋🍷🍺🍺🍻🎉🎊😄😄😄

@orangeorange213 4 ай бұрын

隔住個電話都聞到肉餅香味，謝謝花恤衫分享！

@rickycheung7078 4 ай бұрын

多謝多謝您捧場呀🙏🙏🙏 周日愉快，飲杯🥃🍶🥂🍷😵🎉😋

@judobjjcody 4 ай бұрын

尋日整咗… 你個方法簡單又好味！感謝🥹

@rickycheung7078 4 ай бұрын

好多謝您咁捧場呀🙏🙏🙏 Cheers🥂🍷🥃🍶🎉🎊😋

@winniechiu4641 4 ай бұрын

多謝Ricky 教煑土魷肉餅，正一定美味。😁🙏👍👏👏

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Winnie早晨呀😊😊😊😊 好多謝妳咁捧場🙏🙏🙏 Cheers🥂🥂🥂🍷🥃🍶😋😋

@ninhoma8599 4 ай бұрын

Thanks very much for the skills & techniques handling the pork!

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Thanks Ninho🙏🙏🙏😊😊 Cheers🥂🍷🥃🍶🍻🎊🎉😋

@shanlee150 4 ай бұрын

流口水，懷舊，小時候中意，多谢RiCKy

@rickycheung7078 4 ай бұрын

小時候的味道…😋😋😋 飲杯🍷🥂🍺🍶🍻🥃🎊😄

@kingbongchoi505 3 ай бұрын

請問買回來的土魷是否需要清洗？（或是用微波爐灯後就當清潔？)

@shao7086 4 ай бұрын

好正嘅一個視頻，下次諗多啲菜式，好鍾意睇你介紹

@mimic3990 4 ай бұрын

很感謝Ricky師傅, 教學分享這個「白飯殺手的家傳味」食譜🙏😍🥂🍻🍷🍸🎉 這款手剁肉餅, 除了肉汁得以保存, 口感、味道、層次感都尤其豐富😋😋😋 僅僅豬肉已混合了幾種不同的質感! 土魷先叮一叮, 就大大提香提味, 這一招真是絕妙🎉🎉 個人口味，我覺得一般用絞肉做的比較像漢堡肉餅 🍔🤓🤓

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Mimi早晨呀😊😊😊😊😊 有時間的話妳都試玩吓吖😋 祝妳有個愉快周日😊😊😊 飲杯…🥂🥂🥂🍷🥃🍶🎉🎊😋😋🥰

@evakwan2965 4 ай бұрын

土鱿蒸肉餅同咸魚蒸肉餅都各自各精彩👍 我冇microwave 用counter top Cuisinart steam convection oven 應該用幾多度同幾多分鐘？🙏🇨🇦

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Steam15分鐘應該可以了😋😋😋😋

@J_yla 4 ай бұрын

Thanks for teaching and your selfless sharing Ricky 🙏🥰

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Cheers June…so glad you like the recipe🙏🙏🙏😋😋😋🥃🍻🍷🍺🎊🎉

@pshanny5448 4 ай бұрын

Chef Ricky, you're an amazing teacher ❤👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼😋😋😋

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Cheers Shanny🥂🥂🥂🍷🥃🍶😋😋😋😋 Thanks for your support🙏🙏🙏😄😄

@KitlingLee-b5s 4 ай бұрын

多謝賜教🙏又學到另一種煮法，祝身體健康，平安和快樂！😁💪

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Kit ling您好呀😊😊😊😊 好多謝您咁捧場🙏🙏🙏 Cheers🥃🍻🍷🍺🥂😊😊

@christinathouvenin9254 4 ай бұрын

Thanks Ricky this pork patty recipe, explaining all in détails ..Mom like especially this old time way of cooking 😍. Your patience and skills , just top , it looks very good and healthy 👍👍Mom is old and sick, but still like to make this for us , she is one of your faithful fan always 🙏🙏.🥰🥰 2:47

@clee6864 4 ай бұрын

多謝，Rick 分享土魷蒸肉餅，祝生活愉快❤

@rickycheung7078 4 ай бұрын

我都祝您日日有食神，開心飲食，身體健康😄😄😄😋😋😋🍺🥃🍶🍷🎊🎉

@acacacac3650 4 ай бұрын

認同最怕起哂膠根本就係食豬肉丸切開蒸燒賣一樣入面一粒粒肉咬落去鬆先係正

@rickycheung7078 4 ай бұрын

真識食……👍👍👍😋😋😋 飲杯🥃🍻🍷🍺🥂🍶😊😊😊

@shandichau4376 4 ай бұрын

無敵recipe, 未諗過咁樣做到咁好味嘅肉餅！謝謝Ricky san🎉🎉🎉

@rickycheung7078 4 ай бұрын

多謝多謝Shandi🙏🙏🙏🥰 Cheers🥂🥂🥂🍷🥃🍶😋😋

@AK-by5ki 21 күн бұрын

請問土魷不用洗及浸嗎？還是洗完再放入微波爐焗？如果冇微波爐，可以放入焗爐嗎？🙏🏻

@beecheung7936 4 ай бұрын

學到嘢了。👍👍👍 原來煎肉餅係可以咁樣做，一邊焦香一邊濕潤，正呀。❤❤❤

@rickycheung7078 4 ай бұрын

咁樣煎法都幾方便架😅😅 希望您有時間都試煮玩吓😋😋😋😋😋😋😋😋😋

@princephilipecheng3014 4 ай бұрын

BRO RICKY THANKS FOR INFORMATION.. CHEERS 👍👍👍😋😋😋MALAYSIA

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Cheers bro🍻🍻🍻🍷🥃🍶😋😋😋😋 Thanks for your support🙏🙏

@khchanwylar3608 4 ай бұрын

精彩好正👍香味濃正不得了😋

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Wylar您好😊😊😊😊😊 希望有機會您都試煮玩吓吖😋😋😋

@walkingair97 4 ай бұрын

Ricky兄，正嘢嚟喎！😋😋😋❣️🤜🤛

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Walkingair飲番杯先🍷🥃🍶🍺🎊🎉😋😋😋

@shatin2008 4 ай бұрын

有料到🥇又學到野😍多謝Ricky-san🍺

@rickycheung7078 4 ай бұрын

多謝多謝Shatin您捧場呀🙏😊 飲番杯先🍷🥃🍶🍺🎊🎉😋

@shatin2008 26 күн бұрын

@@rickycheung7078今朝天氣凍凍地，整咗個土魷蒸肉餅送白飯，真係好鬼正！多謝Ricky師傅🍺🍺🍺

@theresawong1227 4 ай бұрын

多謝Ricky介紹👍🏼睇見都流口水🤤聽日一定要去整吓先❤土魷肉餅係我至愛呀😘

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Theresa妳好呀😊😊😊 希望妳做得大成功😋😋😋 Cheers🥂🥂🥂🥃🍷🍶😋

@thomaslau2362 3 ай бұрын

Can I add prawn paste Nd crab meat and "jiu cai"

@rickycheung7078 3 ай бұрын

Good idea👍👍👍😋😋😋

@apoonapoon 4 ай бұрын

Hello Ricky San, 請問有冇方法用免治豬肉都可以蒸到好食肉餅呢？唔該🙏🏻

@rickycheung7078 4 ай бұрын

其實用免治豬肉都做到架，不過要買呢肥肉比較多嘅免治肉至得😋😋😋😋😋

@yocoffee 3 ай бұрын

謝謝Ricky San, 想問如果冇微波爐，用焗爐？定係白鑊煎？

@rickycheung7078 3 ай бұрын

焗爐用200度焗3分鐘左右到香脆就得架喇😋😋😋😋

@mabelchan302 4 ай бұрын

真係未見過咁做法；令我想起兒時最鍾意食嘅煨魷魚嘅味道 --- 正呀！ 😋😋😋

@rickycheung7078 4 ай бұрын

真係好似我地細個戲院門口嘅炭燒魷魚😋😋😋😅😅😅

@mabelchan302 4 ай бұрын

@@rickycheung7078 咁就要盡快搵齊材料試試！😍

@cennacheung4259 4 ай бұрын

Ricky, 我想問你的尤魚是否洗完才丁？

@rickycheung7078 4 ай бұрын

我冇洗過架🤭🤭🤭🤭🤭

@catlaylin 4 ай бұрын

👍👍👍好好吃, I can feel that very delicious 👍👍👍 from Singapore ❤

@WilliamWee-h4d 4 ай бұрын

You explained well with details of the ingredients together with the preparations and cooking instructions - excellent - well done

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Hi William…so glad you like the recipe😋😋😋🎊🎉🎊🎉😄😄

@Happy_Vero 4 ай бұрын

😋😋! Thanks for your teaching!

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Happy V早晨呀😊😊😊 多謝多謝您捧場🙏🙏🙏 🥃🍻🍷🎊🎉😋

@IronMan-vw3ot 2 ай бұрын

Hello Ricky San ，多謝你分享，請問點先可以蒸到冇咁多水呢？

@wingkeeso4378 3 ай бұрын

張錦祥師傅真係好嘢每個細節都有根有據我諗而家好多中菜師傅都冇呢啲基本功

@rickycheung7078 3 ай бұрын

好多謝So sir您咁捧場呀🙏😊 我只係同大家玩下煮飯仔，真係冇乜大技巧😅😅😅😋

@Papalaw-o4m 4 ай бұрын

演繹一個越是普通簡單的菜式越顯得你的廚藝功底👍👍有啓發！謝謝

@rickycheung7078 4 ай бұрын

多謝多謝Law sir您捧場🙏 Cheers🍷🥃🍶🍻😋😋😋

@HoaTran-bl3qb 4 ай бұрын

非常珍貴的煮法！謝謝分享，尤其是我的至愛魷魚肉餅！❤

@rickycheung7078 4 ай бұрын

希望您有時間都試煮玩吓吖😋😋😋😋😋 飲杯先🥃🍺🍶🍻🥂🍷🎊🎉😋

@kiucheng7173 4 ай бұрын

RICKY San好精彩反得好快手🎉😂乾杯🍻

@rickycheung7078 4 ай бұрын

煮飯仔的小技倆，您試多两次就做到架喇😄😄😄😋😋😋

@happy1982. 4 ай бұрын

好開心，見到你又來教煮飯仔啦！呢啲傳統嘅餸，要做得出色，其實唔簡單㗎

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Tao Tao早晨呀😊😊😊 好多謝您咁捧場🙏🙏🙏 🥃🍻🍷🍶🎊🎉😋😋

@jimmykuang1925 4 ай бұрын

Ricky 師傅晚上🌃好，－定要試做來吃睇見都流口水🤤了正👍非常非常感謝🙏你教超好的美食分享，辛苦😓曬。⛽️⛽️㊗️你天天開🩷快樂健康平安幸福如意過每一秒。🩷👍💯✌️💕💖🥰😍😘❤️👏🎉🏆

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Jimmy晚上好😊😊😊😊😊 祝您日日都有食神，開心飲食，身體健康🎉🎊🎉🎊🥃🍷🍶🥂🍺😋😋😋

@louisho1988 4 ай бұрын

今晚用師傅嘅方法整肉餅，但冇用土魷改用蝦米，先將蝦米浸诜再炒香後加入肉餅，又香又好味，肉餅有口感，加上一罐啤酒，超正！

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Yeah…Louis飲杯🍻🍻🍻🍻🍻😋😋😋🎊🎉

@peggychan6044 4 ай бұрын

謝謝分享，Ricky Sir 請問你用的甚麼刀，好似好正！可否推介一下

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Peggy妳好呀…我把刀係上海街陳枝記買架…😄😄😄😄😄

@peggychan6044 4 ай бұрын

@@rickycheung7078 謝謝，待我在多倫多陳枝記找找！

@tony3616 4 ай бұрын

每次都係差唔多瞓先睇到，又流口水啦衰鬼🍷🍷飮

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Tony您好呀😊😊😊😊😊 飲番杯先啦🍻🥃🍷🍶😋😋

@bcheung2008 4 ай бұрын

Ricky san，請問可以用飛扒/爽扒代替第一刀嗎？

@rickycheung7078 4 ай бұрын

可以呀可以呀……希望您有時間都試煮玩吓😋😋😋😋😋😋

@lanlau4608 4 ай бұрын

呢個魷魚剁肉餅係童年時媽媽經常整,我最鐘意,就算去飮茶都會叫,重有鱆魚飯,大個左自己做每次剁魷魚都飛到周圍都係,所以好耐都無再做,好多謝Ricky你今次嘅介紹可以咁樣做法,以後可以做多啲魷魚蒸肉餅喇,飲杯👍🙏🎉🎊🍻🥂👏🍻

@rickycheung7078 4 ай бұрын

lanlau您好呀😊😊😊😊 希望您有時間都試煮玩吓，呢個recipe 真係唔錯😋😋😋😋🍶🍻🥂🍷🎊🎉

@alexch1409 4 ай бұрын

太好了，繼續繼續，我而家個個星期都煮你嘅 16 分鐘肉醬意粉呀

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Alex加油…💪💪💪😋😋😋 飲杯🍻🥂🍷🍶🥃🍺🎊🎉😊

@bobolee3318 4 ай бұрын

Ricky大廚不一樣的土魷蒸肉餅😍😍😍😍😍👍👍👍👍

@rickycheung7078 4 ай бұрын

BoBo飲杯先🥂🥂🥂🍷🍷😋 有機會妳都試煮玩吓吖😅

@bobolee3318 4 ай бұрын

@@rickycheung7078 Will try,thx Ricky san.😆

@karenlim3150 4 ай бұрын

Can I wash the cuttlefish before toasting ?

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Sure you can wash it before cook it 😋😋😋😋

@chisingedmondlaw7327 4 ай бұрын

Number one👏🥃🍻🍺🎉🎊👍😋今個星期好高興係佐敦又再次見到Ricky San, take care！！！

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Edmond您好呀，飲杯飲🥃🍻🍷🎊🎊😋😋下次再去探您😊😊😊😊

@palchung8899 4 ай бұрын

Ricky San🎉反得好勁，好鍾意你睇你手勢😂真係真功夫呀😅😅😅

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Pal兄您好😊😊😊😊😊 好多謝您咁捧場呀🙏🙏 Cheers🥂🍷🥃🍶🍻🎊🎉😄

@linglee4779 4 ай бұрын

真係超級正，睇見都流口水👍👍又不是太難整，一定要學。多謝Ricky 師傅教導😆😆🍾🍾

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Ling Lee早晨呀😊😊😊😊 好多謝您捧場🙏🙏🙏🙏 Cheers🥂🍷🍻🥃🍶🎉🎊😋

@mhmt0105 4 ай бұрын

完全顛覆咗我對肉餅嘅認知😆睇個樣都知道冇得彈👍🏻師傅好嘢👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@carmentam5561 4 ай бұрын

請問 Ricky ，這樣食譜不用加糖的嗎？感謝分享！

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Carmen妳好😊😊😊😊 如果妳喜歡食甜甜地嘅就當然可以落糖啦😋😋😋只係我自己煮餸好少落糖😅😅😅

@kklam194 4 ай бұрын

Top chef 👍💯😋

@rickycheung7078 4 ай бұрын

多謝多謝KK您咁捧場呀🙏😊 Cheers🥂🍷🥃🍶🎊🎉😋😋

@chingkaifanny 4 ай бұрын

簡單易做，好容易成為白飯殺手❤多謝指導。

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Fanny妳好😊😊😊😊 多謝多謝妳咁捧場呀🙏🙏 Cheers🥂🥂🥂🍷🥃🍶😋

@謝先生-h7l 2 ай бұрын

👍👍👍有料到！抵讚！

@user-jm1tw7pt4y 4 ай бұрын

👍🙏嘩好鬼正呀一定好好味😋配料豐富入味💕得🍚🍚🍺🍺🍷🍷飲杯🙏👍👏🏻

@rickycheung7078 4 ай бұрын

得閒您都試煮吓吖😋😋😋 🍷🥃🍶🥂🎊🎉😄😄

@YautatRacingChannel 4 ай бұрын

肉餅深造班，又學到嘢喇，想問有乜方法蒸完之後能夠有多啲汁呢？多謝Ricky san!

@rickycheung7078 4 ай бұрын

肉餅做厚少少就會保存多多啲肉汁架喇😋😋😋

@mabelchiu2205 3 ай бұрын

謝謝你的視頻！

@rickycheung7078 3 ай бұрын

好多謝Mabel妳捧場呀🙏😊 飲杯🥂🥂🥂🍷🥃🍶😋

@smilesou 4 ай бұрын

Great 加上你精彩的陳述，一定要試吓

@rickycheung7078 4 ай бұрын

有機會請您都試玩吓吖😋😋😋

@kiucheng7173 4 ай бұрын

我至愛肥豬膏🎉😂RICKY San超勁講嘢超叻超押韻😅😅

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Yeah…肥膏萬歲😋😋😋😅😅😅

@Tinny10066 4 ай бұрын

請問叮完啲土魷就這樣放入去之後會不會太硬呢？可否叮好後先噴些小水才放落肉內？🙏

@rickycheung7078 4 ай бұрын

請不用擔心，肉餅上的土魷在蒸的時候會吸引蒸氣的水份变軟…😋😋😋

@sokinder6567 4 ай бұрын

正呀❤如果Ricky師傅開鋪一定要去試

@vsuen7112 4 ай бұрын

正吖🎉🎉Ricky San, 多謝分享，一定會試下整🎉如果冇微波爐，焗土魷得唔得呢？cheers🎉🎉

@vsuen7112 4 ай бұрын

多謝ricky san分享，上星期試完糟鹵烤雞，做唔到好似你咁皮脆嘅效果，不過都好好食加juice。我唔係用三黃雞，同埋家用焗爐會唔會有唔同呢，想問下可以點改善呢🙏🙏求賜教🙏🙏cheers🎉🎉

@rickycheung7078 4 ай бұрын

用普通焗爐都得架，試吓用200度焗5分鐘左右，焗到香脆就得架喇😋😋😋😋😋

@rickycheung7078 4 ай бұрын

@@vsuen7112焗雞可以在醃完後，將雞取出，用廚紙盡量抹乾雞身水份，再放回雪櫃風乾過夜令雞皮更乾身，這樣會一定有幫助😋😋😋😋😋👍👍👍

@vsuen7112 4 ай бұрын

@@rickycheung7078 多謝Ricky San教路，我再挑戰下先，cheers🥂🍻

@kwokchiu8775 4 ай бұрын

Good job 👍👍👍⛽⛽⛽😋😋😋

@rickycheung7078 4 ай бұрын

🙏🙏🙏😋😋😋🍻🍷🍶🥂🎊🎉

@Super-b6s 4 ай бұрын

心機野無有得頂。下次試下整比屋企人食👍👍

@rickycheung7078 4 ай бұрын

預祝您大成功😋😋😋😋 飲杯🥂🍷🥃🍶🍻🎊🎉😄

@julietcheung5155 4 ай бұрын

跟你方法煮一次，真係好食好多! 細路仔好喜歡。多謝

@invest5179 4 ай бұрын

Ricky san, 照你的方法和時間叮完的土魷十分韌, 蒸完肉餅仍然韌, 請問有方法改善嗎？

@rickycheung7078 4 ай бұрын

可能要叮耐啲至得，因為土魷要叮到脆卜卜至唔會韌架… 仲有要買又細又薄嘅土魷仔至得😋😋😋😋

@invest5179 4 ай бұрын

啱啱試過, 叮多20秒, 超脆❤

@rickycheung7078 4 ай бұрын

👍👍👍😋😋😋

@vitorlam9046 22 күн бұрын

好詳細 , 謝謝ricky

@watatlui190 4 ай бұрын

技術含量相當高！

@rickycheung7078 4 ай бұрын

多謝多謝捧場🙏🙏🙏😊 飲杯🍷🥃🍶🍻🎊🎉😄😄😋

@codyng Ай бұрын

感謝出片！有質素！學到嘢！🙏

@cinn2908 4 ай бұрын

您好，想問一問土魷是不是不用水洗洗先？同埋如果無微波爐，焗爐輕輕焗一焗是否都可以？麻煩晒🙏🏻

@rickycheung7078 4 ай бұрын

我通常都係唔洗嘅😅😅 不過如果唔放心的話，可以用濕布抹吓就得架喇😋😋😋

@rickycheung7078 4 ай бұрын

可以用200度焗3-4分鐘直至土魷香脆😊😊

@jianfenghuang4381 4 ай бұрын

Ricky哥，有机会教下浸发土鱿，多谢

@rickycheung7078 4 ай бұрын

哦…收到收到，有機會就同大家分享吓😋😋😋😋😋

@kevinpan3356 4 ай бұрын

今日周末，下午就开始做这道餸，当然，做之前一定要饮几杯！

@rickycheung7078 4 ай бұрын

講得啱……飲番杯先🍻🍻🍻🍷🍶🥃🎊🎉😋😋😋

@bluesywalker501 4 ай бұрын

thanks for the recipe, will try both.

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Yeah…so glad you like the recipe 😋😋😋🥂🍷🍶🎊🎉😄

@bluesywalker501 4 ай бұрын

@@rickycheung7078 made it last night, very very tasty ! thanks again

@rickycheung7078 4 ай бұрын

@@bluesywalker501👍👍👍👍😋😋😋

@orlandolam3123 4 ай бұрын

Ricky San, 橫行中西菜，佩服！！

@rickycheung7078 4 ай бұрын

Lam sir早晨早晨😊😊😊 好多謝您咁捧場呀🙏🙏🙏 Cheers🍻🍷🍶🥂🎊🎉😋

@vickyeung2302 3 ай бұрын

「反一反佢先！」我仲諗緊點反，點之一秒就反到！堅呀🤣👍🏽👍🏽👍🏽

@rickycheung7078 3 ай бұрын

Vicky飲杯飲杯🍻🍷🥃🍶🎊🎉😋😋

@yokoasahi5324 4 ай бұрын

好正肉餅兩味多謝分享 ❤

@rickycheung7078 4 ай бұрын

多謝多謝您捧場呀🙏🙏🙏 祝您周日愉快🥂🥂🥂🍷🍶🥃🎉🎊😋😋

@lamdicky1354 3 ай бұрын

Chef Ricky，土魷需唔需要洗一洗先叮呀？

@rickycheung7078 3 ай бұрын

我通常都唔洗架🤭🤭🤭 不過如果您唔放心的話就用濕布抹吓啦😋😋😋

@lamdicky1354 3 ай бұрын

@@rickycheung7078 知道，唔該哂👍🏻

@chancorwincof 4 ай бұрын

👐🏻👐🏻識煮变名廚謝謝👐🏻👐🏻

@rickycheung7078 4 ай бұрын

😂😂😂😂😂😂😂😂 飲番杯先🍻🥃🍶🍷🎉😋