🍞🥐🥖🥨🥪Хлеб по дунгански "Гуоке"| готовим с Dungan Food

[@DunganFood]

Состав: мука,теплая вода(по желанию-молоко,в счёт воды),соль, сахар, пищевая сода,сливочное масло(по желанию),тыква-по желанию. Способ приготовления: соединить ингредиенты: тыквенное пюре,молоко,соль, сахар,пищевую соду, немного муки-поставить опару, когда поднимется шапка,добавить сливочное масло и замесить тесто. Так как все ингредиенты-на глаз,то,если жидкости не достаточно,добавить теплой воды. Можно без опары,сразу замесить мягкое дрожжевое тесто.

[@zainaplyagazova3364]

Вас плохо было слышно в середине виде

[@ХалимаМаслянова-к4ж]

Асалам малейкум следущий раз можно звук чуть по громче!!! 😃

[@ХалимаМаслянова-к4ж]

И у меня Ашлянфу уксус по каракольский хорошо получилось по вашему рецепту

[@ХалимаМаслянова-к4ж]

Ги ни му додо дощели

[@DunganFood]

@@ХалимаМаслянова-к4ж Ин шаа Аллах,😊

[@arkashaarcan782]

Не уходите пожалуйста из Ютуба. Вы мастер своего дела. Видео снято тоже качественно

[@ХабибаКурбанова-г9ч]

Да ОЧЕНЬ ДОХОДЧИВО ОБЪЯСНИЛИ

[@КлараАманбаева-р9э]

Молодец.Грамотно,понятно,доходчиво.Горжусь вами и радуюсь.Здоровья, успехов,благополучия.

[@ВалентинаКим-ю8в]

Вы напомнили мою бабушку, она тоже так хлеб пекла. Низкий Вам поклон

[@DunganFood]

🤗❤️

[@ЗояРаева-г5д]

Процветание вашему каналу 🎉, по больше , о традициях , и мучных блюд ❤. Подписалась на ваш канал! 🤞

[@DunganFood]

Благодарю,очень рада,что подписались❤️. Не забывайте ставить "👍"😁🤗

[@ЛюбительПравды]

Наконец то нашли дунганскую кухню, очень нравится ваши блюда. Спасибо за рецепт.

[@DunganFood]

Во благо🤗

[@gullalakurbanowna7057]

Спасибо большое за рецепт! Пламенный туркменский салам из города Чарджоу!😊😊😊😊

[@ЛюбовьНачовина-ш8у]

Люблю тыкву в любом виде, теперь попробую хлеб с тыквой!

[@СаидаИсмарова]

Очень аппетитно и красиво

[@ВенераАбдукаимова]

Какая вы умница!!!!

[@Б.М-э7е]

Спасибо за рецепт

[@DunganFood]

Во благо🤗

[@юланижнесортимскийИть]

супер выглядит очень апетитно спосибо за выдео

[@olgavogel4676]

Очень интересно надо попробовать. Спасибо за рецепт. 😋👍

[@DunganFood]

Удачи🤗

[@user-vl2yr6hg5p]

Вы супер! Благодарю за очередной превосходный мастер-класс! Я обязательно приготовлю так хлеб, надеюсь у меня получится.

[@DunganFood]

Попробуйте,Оксана,приготовить, вам понравится 💯

[@Миссиссовершенство]

Вы молодчина! 👍💐

[@DunganFood]

Спасибо 🤗

[@ГалинаДорошенко-щ7у]

Спасибо .Процветания вашему каналу .👍👍👍

[@DunganFood]

Благодарю,Аминь🙏

[@madinakassymova905]

Уважаемая Зуличка🌹, добрый день! Низкий поклон вашему каналу😊🙏! Просьба большая🙏, вы весной обещали показать поздней осенью как квасить пекинскую капусту, Очень бы хотелось посмотреть🙏! Заранее вам спасибо🌹🌹🌹

[@DunganFood]

Добрый, мы-то засолили,а вот...на видео забыли снять🤦🏼‍♀️. Ин шаа Аллах, постараемся.

[@АльфияЧалдымбаева]

Доброй ночи. Звук ищез хлеб вкусный

[@DunganFood]

Доброй.,да...немного

[@ИнаятМусаева-ы2р]

Молодец ,у вас классная рука

[@ХабибаКурбанова-г9ч]

Одна?а вторая?😊

[@мармелад-ш9у]

Жареные салаты (це)😍😋

[@Амани-ц4я]

👍👍 Зуля ты супер.

[@DunganFood]

🤗🙈

[@БаянАхмулдинова]

Здравствуйте, а Вы не могли бы написать сколько добавляли воды, тыквы

[@mirakg1375]

Приготовьте пожалуйста ющон

[@nyr-ie9uz2rc5t]

Плассный рецепт! Рахмат. Звук у вас куда-то пропадает временами.

[@zarinalugma8240]

😋😋😋👍

[@ЭлдиярМансуров-р1х]

Гуля. Я детстве готовила такой хлеб! Вкус запах не заменымый.....

[@66-xk9ss]

Смотрю вы не добавляли дрож и молоко ??? 😮

[@DunganFood]

Опара в тыквенной массе с молоком. Как может тесто подняться без дрожжей. Почитайте описание

[@anel3513]

Скажите, сколько дрожжей

[@DunganFood]

Как обычно,из рассчёта на 1 кг муки,10 гр дрожжей

[@НАТАНАТА-к8ч8я]

Непонятно, опара в описании на соде приготовлена, а когда дрожжи положить? Или их вместе с содой перемешать в опаре?

[@DunganFood]

Дрожжи там же(которые разводятся в воде) ,в опаре. Можно без опары все ингредиенты соединить и замесить тесто(есть дрожжи,которые нужно перемешать с мукой). Смотрите инструкцию

[@СанджезаБарло]

Гуоки обычно в казане делают и как казан получается

[@DunganFood]

У меня такой казан,а с острым дном казан на газ нет возможности поставить🤷

[@НатальяЛарина-ч8ж]

Желательно пропорции указать.Зачем сода в дрожжи ? Ск соды ?

[@DunganFood]

Дунгане всегда во все виды хлеба добавляли соду,чтобы не было кислого запаха,так как тесто замешивали на закваске. Соды совсем немного,на кончике ножа

[@НатальяЛарина-ч8ж]

@@DunganFood Спасибо. Уже добавила.Оказалось больше,чем надо.

[@DunganFood]

@@НатальяЛарина-ч8ж Ничего страшного, главное,чтоб запаха соды не чувствовалось. Я, обычно,мало кладу

[@НатальяЛарина-ч8ж]

@@DunganFood Задел меня этот рецепт. Получилось тесто больше на 700 г муки. Хочу выпекать в казане.Посоветуйте пожалуйста. Выпекать всю массу сразу или в 2 захода. Примерно ск надо времени и на какой температуре.

[@НатальяЛарина-ч8ж]

Получился вкусный хлеб в казане.Спасибо за рецепт. Искала рецепт луганского супа с тестом и фрикадельками.Может у Вас есть такой рецепт? Поделитесь пожалуйста.

[@мармелад-ш9у]

Мымы или момо?

[@DunganFood]

Момо-по дунгански

[@СанджезаБарло]

Это не гуоки, это луохади момо

[@DunganFood]

Пусть будет так,а разница в чем? Что не на огне?🤔

[@ФатимаДавуза-к7ь]

Это кунхади момо

[@ФатимаДавуза-к7ь]

@@DunganFood разница есь

[@DunganFood]

@@ФатимаДавуза-к7ь такое название первый раз слышу🤔

[@DunganFood]

@@ФатимаДавуза-к7ь в чем разница,можно объяснить? Мне просто интересно