Ася Мотина в гостях у Хлебомолов. Печем безглютеновый гречнево-овсяный хлеб и разговариваем

Пекарь-ремесленник, специалист по безглютеновой выпечке, автор книги «Безглютеновый хлеб» (Хлеб.Соль 2022).
8 апреля 2023 живой мастер-класс Аси Мотиной в Москве "Безглютеновый хлеб на закваске".
www.hlebomoli.ru/product/8-ap...
Ася Мотина в социальных сетях:
IG @bread.and.crumbs
Telegram t.me/breadandcrumbs
____________________________
РЕЦЕПТ смотрите в нашем блоге:
www.hlebomoli.ru/blog/grechne...
____________________
Съемка, монтаж Артур Топчиян: topchian.tilda.ws/

[@foxyred3394]

Красивая, искренняя девочка, очень красивые нежные руки, интересная история, грамотная и очень понятная речь. Большое спасибо за передачу!

[@user-ry4un8pl5o]

Какой светлый человечек эта Ася ! Очень редко сейчас встречаются люди которые учатся на своих ошибках, именно учатся ! Желаю этому человечку чтобы слова ее мечты достигли уха Творца ! А все женщины встретившиеся с ней, приняли к сведению ее жизненную позицию, она на редкость правильная ! Будь счастлива Асенька ! И благодарим канал за такую полезную встречу. И вам процветания !

[@asyamotina]

Спасибо!

[@user-uq4dg4hj6n]

Ася,Вы просто слово в слово озвучили мою жизнь и про безглютен и про материнство.... Спасибо Вам за всё!❤

[@helinarohova124]

🤲🤲🤲 - ПУСТЬ УСЛЫШАТ СВЯТЫЕ НЕБЕСА…, - ЗА МИР В МОЛИТВЕ, 😔😔😔 С ХЛЕБОМ НА СТОЛЕ!!!❤️🙏🙏🙏

[@tetyanashybayeva8877]

История обо мне. Также беру продукты с собой, также ем безглютеновое, к этому безлактозное. Такого набора не будет ни в одном ресторане. К этому еще на пару ,не жирное, не копченое , ни соленое. В общем...песня. Ребенок у меня только один, уже взрослый. Но помню, что первые полгода я спрашивала у рожавших подружек: когда станет полегче? У меня было ощущение, что я умру от усталости. Ребенок беспокойный. А я из тех, кто постоянно в напряжении и почти не спит. В общем...Главная героиня из таких же самоедов как и я. От этого и проблемы со здоровьем. И поиски я ваши понимаю. Разбираться в себе...последнее дело. Так и двинуться...недалеко. совет: посещайте Литургии по воскресеньям, искренне рассказываете Ему обо всем, что на душе, благодарите и просите ,чтобы вел вас и семью. И разберитесь в том,что такое гордыня, по христиански. Она разная бывает. Люди ,по ошибке, стремятся себе и окружающим доказать, что они- это индивидуальность, что есть набор талантов, что он успешен, в конце концов. Все это ошибка. Никому ничего не нужно доказывать. На самом деле это такая хрень. Я тоже прошла этот путь, но, оно того не стоит- честно! В результате большое количество заболеваний, которые, я знаю- следствие нервного напряжения и самоедства. Придите к Нему , познакомтесь...

[@user-uj2pn7sq5g]

Спасибо вам, за откровенное свидетельство о себя...!!!) Ваша , и Аси история, точь как моя, я тоже , выходит, самоед. За все берусь ответственно и переживаю за каждую мелочь, приобрела к сорока годам весь набор болезней ЖКТ, не могут поставить диагнозы их просто очень много, тоже ем только без глютен, без лактозу , не жирное, не копченое , не перченное ...ну просто треш...думала что не выдержу...но держусь..!!!!!)))

[@user-fp9fb5zy6r]

Ж

[@user-hd9xg8eh1z]

Не ожидала в коментариях встретить слова литургия😊 Молюсь, каюсь, Украина. Спаси Господи люди Твоя и благослови достояние Твое🙏🙏🙏

[@asyamotina]

держитесь, все будет хорошо!@@user-uj2pn7sq5g

[@asyamotina]

Спасибо за вашу историю!

[@user-si4yv4lu2e]

Девчонки вы классные!

[@vvmoon1966]

всё о чем мечтает Ася, чтобы люди были терпимее и уважали других даёт только Господь! И любить надо сначала Господа, а потом сможешь любить других людей. Большое спасибо за этот выпуск. Всем благословений от Господа!

[@user-yb4yk7uw2h]

Ася, такой приятный, тёплый, простой и располагающий человек и, действительно, из-за ненатуральных продуктов появилось большое колличество аллергичных людей.... Ася сделала большое дело для большинства людей и внесла большой вклад в здоровье людей, спасибо вам!!!

[@user-md2wm1uh6p]

Всё переходим на натуральный хлеб Палец в верх однозначно Браво Славная Ася❤

[@user-yu5im3tj3g]

Нашим умом и вкусовыми пристрастиями управляет микрофлора живущая в кишечнике. Кишечник второй мозг.

[@user-yu1qs8ut7f]

Какое счастье было, когда 14летний сын начал печь для меня эклеры на овсяной муке. Без сахара. И хлеб я свой пеку теперь!

[@user-om9df4yb4v]

Здравствуйте. Пожалуйста 🙏 поделитесь рецептом хлеба. У меня ничего не получается. Много рецептов перебрала , всё получается дубовое.

[@hlebomoli]

@@user-om9df4yb4v Добрый день. Воспользуйтесь нашим блогом- там много полезной информации для новичков! www.hlebomoli.ru/blog

[@user-om9df4yb4v]

@@hlebomoli Спасибо

[@ravshansarboyev3239]

Здравствуйте. Где можно купить книгу безглютеновый хлеб и сколько она стоит

[@user-js9um6rf5d]

Замечательная девушка, потрясающий человек!

[@HannaSun87]

Я плачу ) Я мусульманка , но все мы все мамы одинаково чувствуем свое материнство . Действительно раньше всем родом и даже двором растили детей … моя Соседка в деревне растит 3 и я в городе воспитываю 3 это разное вообще . Она не успевает - зовет мою сестренку школьницу помочь с детьми…Свекровь возьмет погуляет , тетка зайдет подержит на ручках и вроде бы как легче чуток …

[@user-yx1nm7qn5s]

Девочки, вы такие прекрасные, искренние, честные! Ася, такое солнышко, с такой светлой душой! Как в реальной жизни этого не хватает! Мария, благодарю за гостью, смотрела на одном дыхании! Здоровья вам всем и мирного неба! Обнимаю из Украины🤗♥️

[@user-yu1qs8ut7f]

Держитесь там, любим вас!❤💙💛❤

[@user-yx1nm7qn5s]

@@user-yu1qs8ut7f и мы вас 🤗♥️

[@user-kn7mb2pw6m]

Спасибо Ася Вам за вашу душевность и силу характера за то что вы показываете на своём примере не только как надо боротся за собственное здоровье, но и даёте надежду миллионам людей во всём мире, как можно жить дальше с приемлимым, я бы сказал полноценным качеством жизни. Держитесь Ася, Вас любят все эти люди которые находятся в подобном положении своего здоровья. Впервые вижу в Интернете Человека такого как Вы, который не рисуется, а делает то что надо и как надо. Здоровья Вам и сил в Вашей личной жизни, так держать. Пишу из Греции, где я прожил с 1978 года, хотя родился в Советском Союзе в 1954 году и всё то что я пишу выражает не только мои чувства, но и поверьте мне, многих других, которым посчастливилось услышать Вас в этой сегодняшней передаче!

[@asyamotina]

Спасибо большое!

[@HannaSun87]

Ася , спасибо вам …

[@user-gu5lv3ce4n]

ничего себе...даже тесто фило безглютеновое. Буду ждать книгу.

[@annasyoutube6177]

Какие обаятельные женщины, сколько доброты и нужной информации, … смотрела на одном дыхании ❣️ Какая история у Аси, я просто в восторге от самообладания и преподачи информации ❣️👌 Здоровья Вам и новых идей, обязательно подпишусь на Вас и рекомендую в своих кругах 👍🌹

[@user-iq3qb3dh5h]

Ася, эта тема мне тоже близка. У меня диабет. Тоже вдруг выстрелил. Я очень люблю готовить,но мне ничего из этого нельзя. Ищу рецепты низкоугоеводные. С удовольствием куплю твою книгу. Не падай духом,ты умница!

[@lilygrey7524]

Удивительная история , прослушала на одном дыхании. Огромная благодарность за такую встречу!Ася, всех вам благ , здоровья и успехов во всех начинаниях!

[@asyamotina]

спасибо, взаимно!

[@user-lj2ph9hs9k]

Ася ты такая классная, таких бы больше, молодец!!!!

[@asyamotina]

Спасибо!

[@user-xv7kz9dg4i]

Смотрю и плачу. История пути, причин и осознания себя как будто про меня. Волшебная Ася❤️ очень крутая. И прекрасный муж, который дал опору для воплощения мечты.

[@asyamotina]

Спасибо большое! Обнимаю вас)

[@user-uj2pn7sq5g]

Если с другой страны , где проблема с информацией, как выписать книги, и эту закваску, доедет ли это все по почте!??? Ищу эту всю информ.уже с ног сбилась, а жить нужно. Весь Аси рассказ как обо мне , да это тяжело находиться в такой ситуации , ты инвалид без инвалидности, с руками , ногами но при том с ужасными проблемами по питанию, так одиноко себя чувствуешь, но нужно продолжать жить. Спасибо Вам!))))

[@user-xt1eb8eu5t]

На ютубе есть блогер Ирена Тарвид, у неё целиакия и она очень подробно рассказывает о продуктах без глютена и готовит замечательные блюда и выпечку из доступных продуктов

[@user-vp3yq8ww8u]

Просто восторг от увиденного и услышанного ❤

[@user-ud7gs9ws9m]

Обалдеть, так рада сталкнуться с Вашим каналом и Алей❤

[@user-hd9xg8eh1z]

Огромная благодарность вам Ася за рецепт и рассказ о себе. У меня нет целиакии, вроде бы😊 Но хочу попробовать испечь такой хлеб.

[@levshneiderman8033]

Волшебная, Ася!❤

[@lianavanesyan6748]

Спасибо Ася, я первый раз вижу вас и уже полюбила вас. ❤

[@user-ts5ib4jh8r]

❤БлагоДарю 🙏☀️🌼🌼🌼

[@user-ps6mg4cd1b]

Благодарю вас за рецепт!

[@ruma7755]

Отдельное спасибо Маше вас приятно слушать и смотреть)

[@levi_tanova]

Ведущая Мария прекрасная, внимательная и деликатная

[@user-sy8qd5un3g]

Супер 👍🏻✨✨✨ Благодарю 🌱

[@user-kc5ue3ew5w]

УДивительное видео. Я открыла с мыслью ну что тут тянуть на 55 минут рецепт хлеба. Сейчас быстренько пробегусь по видео где указан рецепт и закрою. Ан нет. Втянулась. Посреди ночи сижу и смотрю и ещё плачу вместе...

[@olgaevdokimova3013]

Спасибо огромное за массу полезной информации 🙏🙏🙏

[@user-uy4ju8zo1g]

Такая умница!❤

[@user-kg3hz3ui6p]

Огромнейшее спасибо за информацию, всех благ, удачи и здоровья

[@igormaler3960]

умница здоровья тебе ❤

[@kukkaart9783]

Great video, thank you so much! Love it how you have summarised all the precious tips as clearly they all come from experience!

[@user-dv7ck3rz1v]

Благодарю за знакомство с Асей ❤

[@kladovayaberegini]

Благодарю автороа видео за качественную съёмку. За искреннюю Асю. Тоже у ребенка выявилась целиакея поэтому начала изучать безглютеноаый хлеб

[@admiralgidra98]

Круто

[@user-um3fw9dx2s]

Чудесная Ася❤

[@pinkas371]

❤

[@svetlanakudrinskaya8337]

Девочки, спасибо вам больше. Нет слов -только благодарность)))!!!!!

[@galinazyablova4290]

Прекрасная встреча, прекрасный хлеб 🙏🌈

[@pinkas371]

Спасибо! ❤

[@user-qc8rc7hf4i]

Добрый день, очень приятно было познакомиться с вами коллеги.с благодарностью

[@katenok1502]

Чудесная передача!!! Спасибо огромное! Очень искренне)

[@pinkas371]

Спасибо за теплые слова! ❤

[@user-vl9nj2tl4h]

Ася, спасибо! Вы потрясающая и правдивая. Я бы хотела научиться у Вас безглютеновой выпечки. Сама не ем хлеб, непереносимость глютена...

[@user-ne9ze9th4n]

Спасибо

[@pinkas371]

❤

[@yuliablatter]

Чудесное видео, есть над чем подумать, и кое-чему поучиться. Благодарю!❤️

[@franklinrogers2197]

Очень приятно слушать и почему-то веришь этому человечку ❤❤❤

[@svetlanaulichkina3366]

Благодарю, что Вы есть, настоящие женщины ❤

[@user-di9mm1dk9m]

Да, ребята. Решила отказаться от соли и сахара и поняла, что есть то нечего! Даже от спиртного было легко отказаться, а вот от этих продуктов сложно. Особенно в поездках, в гостях. Сахар не ем уже 25 лет. А вот с хлебом ещё предстоит разобраться. Спасибо за эфир.

[@user-ne9ze9th4n]

Супер, жду вторую книгу. Хлеб уже поставила 🎉😊

[@asyamotina]

Текст и фото книги вчера сдала в издательство. Ждемс)

[@user-px6hm1nk3o]

Спасибо❤ очень интересно было вас слушать

[@pinkas371]

❤

[@user-wk9cb3yf5g]

Асенька вы классная❤❤❤

[@user-kc5ue3ew5w]

Такой приятный тембр голоса у ведущей.

[@user-kl4kg8sr2z]

Здравствуйте милые женщины.Спасибо Вам за душевную передачу и за добрейшее отношение у ХЛЕБУ- он как одушевленный и живой у Вас получился. Ася - как личность потрясение для меня.Молодец что поднимает такие темы о питании людей с определенными заболеваниями. Это очень сложно и порой дорого для них. Спасибо Вам за позитив и надежду!

[@kseniya1276]

После этого интервью надо срочно всем пойти купить книгу ( валберес точно есть обе книги Аси )

[@user-pk1fh2kj7l]

А где и как возможно купить ваши книги. ? Спасибо за то что делитесь своими знаниями.

[@user-wk9cb3yf5g]

Вот это Асенька, ОФИГЕТЬ❤

[@user-jp3pe4be3b]

Дорогая Асенька, светлый человечек, спасибо за рецепт хлеба, он моей семье очень нужен.Успехов, счастья и огромное количество добрых друзей. Где можно купить эти дрожжи в баночке?💞

[@asyamotina]

Здравствуйте! Спасибо! В баночке закваска sekowa, продается у Хлебомолов на сайте.

[@user-qz5lf1fx2f]

Что толку смотреть если ничего этого нет, ни муку не смолоть и закваски. Живете вроде хорошо а чего вам не хватает, я 16 лет борюсь с онко, и Слава Богу живу а у вас что за. Самоедство это дурость, надо в храм идти это точно!

[@aniapoll887]

А можно и без заморочек, просто перемалываем в блендером зелёную гречку с водой добавить соль и любые зерна выложить в форму и оставить на 18-24 часа и сразу в духовку и печь 45 мин. И без всяких заквасок😊 Удачных всем хлебов!!!

[@user-nk7uz3sn6t]

Можно и не замачивать. Хорошо получается.

[@asyamotina]

оставлять на 24 часа без заквасок -- это разводить патогенную микрофлору в тесте.

[@asyauzunyan8570]

🙏🙏🙏🕊👍🌷

[@irinai.9157]

Буду пробовать гречнево-однозернянный хлеб на einkorn закваске.

[@dinabaku8247]

🙏🙏👍❤️💜😊

[@user-ol9ih2qh4x]

❤

[@ruma7755]

Спасибо за интересную беседу и интереснвй рецепт..очень актуально в наше время .. скажите пожалуйста где можно приобрести закааску безглютеновую зикова?

[@asyamotina]

Здравствуйте. На сайте у хлебомолов

[@Assema84]

Всё круто! Хочу приобрести ваши книги,причем все новые

[@asyamotina]

На сайте у хлебомолов вы найдете две мои книги😊

[@oxanascheiermann7176]

@@asyamotina Ася скажите пожалуйста, я с германии и хотел а бы приобрести две ваши книги можно ли это как-то осуществить? Спасибо заранее жду ответа

[@asyamotina]

здравствуйте. В Германии мои книги можно было купить на Janzen @@oxanascheiermann7176

[@masharystemowa9728]

Сегодня попала на ваш канал, который с первой минуты понравилось, сразу подписалась. У меня вопрос, прежде чем смолоть муку из зеленой гречки вы промывали? напишите подробнее подготовку любых злаков перед помолом. Буду безумно благодарна за ответ.

[@lianavanesyan6748]

Мне очень нравится пп еда, без глютеина, а что относится просто есть хлеба я могу есть, но каждый кусок который я ем я понимаю что это для меня яд. Я просто начинающий сторонник без глютеиновый еды но мне очень нравиться и я в поиске и судьба свела меня с вами. ❤😂

[@user-ux9lw4or3f]

Здорово, а подскажите можно опару сделать на миндальной или кокосовой муке? Спасибо.

[@aishatdudaeva210]

Ася какая вы прелесть

[@olirnaom512]

Веселое осознание, когда ты не знаешь, что делать с первым ребёнком, а у тебя родился второй😳 я тоже побежала, правда сначала на родительский курс, ну он был третий, а потом и на психолога, но это меркло на фоне живых тренингов😅прекрасные дети получились🤗 А как вашего хлебушка захотееелоось! Любви, счастья и радости всем!

[@asyamotina]

И вам🤗

[@user-le7yv9lx6i]

Ася, вы удивительная! У дочки целиакия с рождения....как же мне приятно слушать вас. Как же это тяжело в плане социума.

[@asyamotina]

Держитесь🤗

[@user-cs1iw2qg3s]

Мы живём в Матрице,мы все проходим уроки. Земля это неготивные уроки,позетива здесь мало,Душа заказывает опыт,а мы проходим,и все болезни это опыт и наше жизнь это то же опыт,у всех разный.❤❤❤❤

[@user-sz2mc5qx6n]

Добрый день, подскажите что такое мука Брэгга?

[@lovozerskii_vihodnoi]

Отличная работа ! Мотивация и психология обычного человека хорошо изложены. Спасибо за труд . Интересно было бы посмотреть список оборудования : тестомес, печь, мельница. Пс: сам перестал есть "хлеб" - глютен около года назад , аутоэмунка, отказался от глютена, пеку из пророщенной зелёной гречки.

[@hlebomoli]

Спасибо за отзыв!) Печь- Rofco, тестомес- Wilfa, мельница-hawos! www.hlebomoli.ru/

[@KarKor2725]

Здраствуйте,благодарю за выпуск! А где модно закваску приобрести?

[@hlebomoli]

Добрый день! Бак фермент можно купить на нашем сайте Хлебомолы.ру www.hlebomoli.ru/product/Bio-Ferment-dlya-vypechki-Sekowa-bez-glyutena

[@user-wk9cb3yf5g]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💋

[@user-tc6eo4bb1s]

Здравствуйте! А где купить эти гранулы? И ещё. Мука из зелёной гречки и овсяная ,продаются.Зачем молоть?

[@user-bs7zj2nd9k]

Ася Добрый День! А где купить закваску Зекова?? Спасибо Успехов Вам!!!

[@user-pd9mb6vi8j]

Я заказала в Amazon, живу в Германии 250 грамм стоит 8,99 EURO

[@olimpiadatsybaneva7908]

Спасибо,чтотразвиваетесь и осваиваете новое. Но овёс все же содержит глютен

[@user-md2wm1uh6p]

Как приобрести книгу?

[@vesna4718]

Доброе утро! Скажите пожалуйста где можно купить такую закваску?

[@hlebomoli]

Добрый день! Закваска представлена на нашем сайте www.hlebomoli.ru/product/Bio-Ferment-dlya-vypechki-Sekowa-bez-glyutena

[@user-ol4hk2ur8e]

Подскажите, нужно промыть и просушить зелёную гречку перед помолом или нет?

[@user-jq1jy5ic4h]

Как купить книгу?

[@TheAlsushechka]

Скажите пожалуйста, вы используете для закваски где гороховая, кукурузная мука и мёд, гранулы сухие- это сухие гранулы обычных дрожжей магазинных? Или какие гранулы там используются?

[@asyamotina]

Эти сухие гранулы - это сухая закваска Секова. Их используют для ускорения процесса, можно не добавлять, а только разведенный стартер использовать.

[@user-oc4gk7po4c]

Зачем химию использовать?????,как пекли деды наши,,без псилиума,т.д.химии,,,,,

[@user-qs3mn5jb8j]

Доброго дня! Скажите где приобрести такую мельницу и книги рецептов??? Спасибо

[@hlebomoli]

Добрый день! Можно у нас на сайте: hlebomoli.ru

[@user-om9df4yb4v]

Тоже мне рецепт, где взять такую закваску.

[@user-ne9ze9th4n]

А подскажите ,холодная расстойка в холодильнике этому хлебу будет удобно?

[@asyamotina]

Здравствуйте. Да, можно и через холод расстаивать.

[@irinaaleksejeva1630]

Хлеб очень красивый, процесс выпечки очень сложный и длинный,а потому по времени дорогой и почти нереальный, только для пенсионеров

[@aviyakobi2332]

Уррррр-а-а-а-а-а-а-а! Ася приехала!

[@user-qf3gg7sn7e]

Добрый день. Подскажите разве овес без глютен? Я много литературы просмотрела и так не поняла по этому поводу? С целиакией можно употреблять овес?

[@asyamotina]

здравствуйте! Можно употреблять голозерный овес с сертификатом "без глютена". Можно овсяные хлопья из голозерного овса измельчить. Есть овсяные хлопья без глютена Диетика, Сташевское, вуо вкуссвилле. Обычный геркулес и обычная овсяная мука не подойдут.

[@user-jg2fe3mo3s]

Все очень хорошо,но где купить домашную мельницу? ПРОШУ ПОКАЗАТЬ АДРЕС САЙТА ГДЕ МОЖНО ПРЕОБРЕСТИ МЕЛЬНИЦУ.

[@hlebomoli]

Добрый день. Мельницу можно купить здесь: www.hlebomoli.ru/collection/melnitsy_elektricheskie

[@user-uj2pn7sq5g]

Добрый день. Как приобрести Аси Мотиной книги!?

[@hlebomoli]

Добрый день! Книги Аси есть на нашем сайте Хлебомолы.ру www.hlebomoli.ru/collection/knigi-2

[@user-xm8el9xh8u]

А подскажите, пожалуйста, на каком этапе можно сделать перерыв между расстойками? И куда ставить "в режим ожидания" в холодильник или в комнате оставлять?

[@asyamotina]

ссылка на подробный рецепт в описании к видео.

[@user-zd4qh3io2c]

Здравствуйте скажите пожалуйста где можно приобрести такой аппарат? Спасибо за ранее

[@hlebomoli]

Добрый день. Мельницу можно заказать у нас на сайте: www.hlebomoli.ru/collection/melnitsy_elektricheskie

[@svetlanaloginova2944]

Ася , как выводить закваску? Что бы научиться печь БГ хлеб какую купить книгу 1 или 2 ? У меня сын с целиакией !

[@asyamotina]

Здравствуйте. Про хлеб первая книга, во второй больше вкусняшек всяких.

[@GB-rh1sb]

Здравствуйте! В каком соотношении берём псилиум к муке перед замешивание теста?

[@asyamotina]

Здравствуйте. Обычно псиллиума берется 3-5% от общего количества муки и крахмала, если он есть, в рецептуре.

[@user-cp4sp9lu6j]

Мельница интересная.Какой фирмы?

[@andarhan.]

Hawos

[@user-cp4sp9lu6j]

@@andarhan. Спасибо.

[@user-md4sb7ol7o]

Здравствуйте. Ася, подскажите пожалуйста. Почему мякиш после выпечки влажный, хотя при замесе тесто было не жидким? Спасибо заранее

[@asyamotina]

Здравствуйте. Причин может быть много. Проблемы с мукой или псиллиумом, недовыбродили тесто, перестояли тесто, не допекли, проблемы с закваской.