Рет қаралды 7,544
השבוע אנחנו מבקרים במסעדה הישראלית שנבחרה כטובה ביותר במזרח התיכון על ידי TripAdvisor - מסעדת אורי בורי של השף אורי ירמיאס. בחרנו במנה שהוא מכנה 'כבש ים' טונה עסיסית צרובה ברוטב פלפלים חריפים על יוגורט קרמי. חלום. מנה פשוטה מאד להכנה שמיועדת לחלוקה בשולחן.
המתכון המלא למטה 👇 כמו תמיד, ממליץ לקרוא את כולו לפני שמתחילים להכין 😉
העונה החדשה עכשיו בערוץ Foody!
אני רוצה להגיד תודה ענקית לספונסרים של מנת הדגל שאפשרו לי להפיק עוד עונה:
סולתם - כלי מטבח | לרכישת סירים ומחבתות - bit.ly/soltam-mh
בונדיגו - מוצרי חשמל | לרכישת בלנדר ברוויל - bit.ly/3imMq7I
כרמלה - ירקות ומוצרי מזון | לרכישה באתר - bit.ly/Carmella-1
קרן טיבי - קרמיקה וכלי הגשה - bit.ly/KerenTibi
וכמובן לכל מי שתמך בפרויקט ההדסטארט של התכנית!
איך מכינים את מנת הדגל של אורי בורי - טונה צרובה ביוגורט
מצרכים למנה:
• 250 גרם פילה טונה
• 100 גרם יוגורט סמיך
• 50 גרם בצל אדום פרוס לרצועות דקות
• 2 שיני שום קצוצות
• שמן זית מעולה
• פלפל חריף
• 20 גרם פלפל חריף מוחמץ
• כף כוסברה קצוצה דק
• 4 עגבניות שרי
הכנת המנה:
• מרסקים בבלנדר את הפלפל המוחמץ.
• מטגנים את הבצל, העגבניות והשום לריכוך ומעבירים לקערה עם התחמיץ החריף.
• מוסיפים 3 מדליוני פלפל חריף, כוסברה ושמן זית, מערבבים ומתבלים במלח לפי צורך.
• חותכים את פילה הטונה לקוביות בינונית 2.5*2.5 ס"מ
• מתבלים וצורבים משני צדדים במחבת לוהטת כדקה בכל צד.
• מעבירים את קוביות הטונה לרוטב.
• מצלחתים יוגורט בצלחת כמו חומוס.
• במרכז היוגורט מניחים את הדג והרוטב.
• בתיאבון!
#אוריבורי #טונה #מנתהדגל #אוריירמיאס #מסעדותבעכו #דניאלרגבי #gargeran #tlvfood #behappy_ii #tartar #spicyfood #israelfood #uriburui #israeli_frame #israeli_kitchen #israel_food #foodil #עכו #,middleeasternfood #יאמי #טעים #דגים #מתכונים #מתכון #אוכלים #אוכל #חריף #יוגורט #ללאגלוטן #מאכליים