המסעדה הטובה במזה"ת 🏆 מנת הדגל של אורי בורי בעכו 🐟 מתכון טונה צרובה ביוגורט

השבוע אנחנו מבקרים במסעדה הישראלית שנבחרה כטובה ביותר במזרח התיכון על ידי TripAdvisor - מסעדת אורי בורי של השף אורי ירמיאס. בחרנו במנה שהוא מכנה 'כבש ים' טונה עסיסית צרובה ברוטב פלפלים חריפים על יוגורט קרמי. חלום. מנה פשוטה מאד להכנה שמיועדת לחלוקה בשולחן.
המתכון המלא למטה 👇 כמו תמיד, ממליץ לקרוא את כולו לפני שמתחילים להכין 😉
העונה החדשה עכשיו בערוץ Foody!
אני רוצה להגיד תודה ענקית לספונסרים של מנת הדגל שאפשרו לי להפיק עוד עונה:
סולתם - כלי מטבח | לרכישת סירים ומחבתות - bit.ly/soltam-mh
בונדיגו - מוצרי חשמל | לרכישת בלנדר ברוויל - bit.ly/3imMq7I
כרמלה - ירקות ומוצרי מזון | לרכישה באתר - bit.ly/Carmella-1
קרן טיבי - קרמיקה וכלי הגשה - bit.ly/KerenTibi
וכמובן לכל מי שתמך בפרויקט ההדסטארט של התכנית!
איך מכינים את מנת הדגל של אורי בורי - טונה צרובה ביוגורט
מצרכים למנה:
• 250 גרם פילה טונה
• 100 גרם יוגורט סמיך
• 50 גרם בצל אדום פרוס לרצועות דקות
• 2 שיני שום קצוצות
• שמן זית מעולה
• פלפל חריף
• 20 גרם פלפל חריף מוחמץ
• כף כוסברה קצוצה דק
• 4 עגבניות שרי
הכנת המנה:
• מרסקים בבלנדר את הפלפל המוחמץ.
• מטגנים את הבצל, העגבניות והשום לריכוך ומעבירים לקערה עם התחמיץ החריף.
• מוסיפים 3 מדליוני פלפל חריף, כוסברה ושמן זית, מערבבים ומתבלים במלח לפי צורך.
• חותכים את פילה הטונה לקוביות בינונית 2.5*2.5 ס"מ
• מתבלים וצורבים משני צדדים במחבת לוהטת כדקה בכל צד.
• מעבירים את קוביות הטונה לרוטב.
• מצלחתים יוגורט בצלחת כמו חומוס.
• במרכז היוגורט מניחים את הדג והרוטב.
• בתיאבון!
#אוריבורי #טונה #מנתהדגל #אוריירמיאס #מסעדותבעכו #דניאלרגבי #gargeran #tlvfood #behappy_ii #tartar #spicyfood #israelfood #uriburui #israeli_frame #israeli_kitchen #israel_food #foodil #עכו #,middleeasternfood #יאמי #טעים #דגים #מתכונים #מתכון #אוכלים #אוכל #חריף #יוגורט #ללאגלוטן #מאכליים

[@user-bt5ds9tz7z]

אין על דגיםםם זה כשר ומושלםם

[@negiastudio4166]

וואי אחד הפרקים הטובים שלך, ממש רואים איך את משתפר מפרק לפרק🙂. רק במה אפשר להחליף את הטונה שזה ייצא נחמד?

[@DanielRigbi]

ממש תודה! כל דג יעבוד אבל טונה וסלמון במיוחד

[@galorenstein1677]

אחלה מסעדה והמנה עוד יותר!

[@DanielRigbi]

תודה חבר!

[@elad4071]

מבאס כמות הצפיות והתגובות מגיע לך כל כל הרבה יותר וכמובן שאני שיתפתי נתתי לייק וסאב

[@DanielRigbi]

תודה רבה באמת אלעד

[@user-qe1tt8vx2e]

נראה מעולה!! בחסות מי הבצל? ותמליץ לסנן במגבת את היוגורט בשביל שיהיה סמיך?

[@shonrubinshtein6337]

אחלה תוכן

[@DanielRigbi]

תודה רבה שון

[@lindas1360]

הולכת לקניות ולהכין

[@DanielRigbi]

ספרי איך יצא☺️

[@dortwito3353]

נראה מעולה האם בטוח להשתמש בדגים מהסופר בצורה כזאת ? נראה שהטיגון ממש עדין ורק מצד אחד

[@DanielRigbi]

כל עוד זה טרי, בהחלט, אפשר גם לאכול נא

[@DanielRigbi]

בכח מקרה האידוי מבשל את הבשר

[@dortwito3353]

@@DanielRigbi תודה רבה דניאל יקר! אז אני מבין שעם דגים קפואים זה לא בטוח?

[@soulmaka7872]

המון תודה!! ממש אשמח להכין! שאלה קטנה כי אני גר בחו"ל (יפן) ואין אצלנו את הפלפלים החריפים מהשימורים. במה אוכל להשתמש במקום? Keep it up😁 התוכן שלך מדהים אחי

[@DanielRigbi]

תודה רבה! תוכל להחמיץ בעצמך פלפלים ואז לטחון

[@DanielRigbi]

תודה רבה! תוכל להחמיץ בעצמך פלפלים ואז לטחון

[@DanielRigbi]

ואם לא אפשר טבסקו במקום

[@ItaiJamshy]

🤩🤩🤩

[@DanielRigbi]

♥️

[@-shaharmalkavocal]

אני רוצה להכין את המנה ,תוכל להמליץ פחות או יותר מה המחירים של דגי טונה לארוחה של שישה אנשים?

[@omerkawaz]

רצתי להכין 👌🏽🔥

[@DanielRigbi]

ספר איך יצא

[@omerkawaz]

@@DanielRigbi יצא מעניין

[@user-jx2ii8gf1q]

תעשה על שילה

[@DanielRigbi]

מתכנן

[@hodagolda3791]

אחלה פרק, אחלה מנה, אבל נראה לי שכחת לשים מעל שמן זית בסוף.

[@DanielRigbi]

יש מצב☺️

[@elonschroeder2500]

מדהין

[@DanielRigbi]

תודה ♥️♥️♥️☺️

[@user-jx2ii8gf1q]

בתל אביב

[@asafsaruusi9971]

באסה שלא עברת את האודישן של מאסטר שף

[@DanielRigbi]

לא נורא

[@shalev1301]

המסעדה נשרפה

[@DanielRigbi]

לצערנו הרב

[@shalev1301]

מבאס

[@user-hx6hv4sg6p]

אורי טוב, אבל הוא אפילו לא הכי טוב בישראל בטח לא במזרח התיכון

[@yoavavivi9147]

ניב גלבוע 2