איך מכינים חומוס 🥙 מתכון לחומוס ירושלמי אותנטי 🧆 מנת הדגל - חומוס לינא בירושלים

[@מקסמלכיאל]

חזק וברוך רבי דניאל!

[@DanielRigbi]

תודה רבה רבי ומורי מקס♥️

[@louiehudson9466]

I realize I'm kinda off topic but do anybody know a good place to watch newly released series online ?

[@gilacarlin9645]

G דניאל אתה כל כך מוכשר

[@DanielRigbi]

תודה רבה😉

[@Ishaymusix]

דניאל אני נהנה מהסרטונים שלך ממש אחי תמשיך כך תודה על ההשקעה ...

[@DanielRigbi]

תודה רבה רבה

[@DanielRigbi]

חברים יקרים! מקווה שאהבתם את הפרק! אל תשכחו להשאיר תגובה ולעקוב אחריי!

[@verab5211]

שאלת מיליון דולר. איך מכינים את הרוטב חמוץ חריף ירוק שלהם? שנים שאני מנסה לפצח את המתכון ומבקרת קבועה בחומוס לינא.. את המרכיבים אני כבר הבנתי, אבל נסיונות לעשות כמו במסעדה לא צלחו לי...

[@DanielRigbi]

הרוטב נקרא תטבילה נסי לטחון פלפלים חריפים מוחמצים עם שום מלח ושמן זית. יוצא טעיםם @@verab5211

[@coolchug1611]

Israeli Hummus has its Origins with our own Jewish people too, why did you not go to a Jewish place to show how to make Hummus, why did you have to go to an Arab place, I am just curious as to your choice of venue/cultural background on this particular choice. Is this a leftist agenda or a personal stance?

[@חנוךלב-ר9כ]

וואו מעולה

[@ניסיםמינץ]

תודה רבה, אנסה בבית, נראה מעולה

[@DanielRigbi]

איזה כיף! בהצלחה

[@galorenstein1677]

נראה מעולה!

[@DanielRigbi]

תודה ענקית חבר♥️

[@hezihezi8455]

אחלה חומוס התמכרתי. תודה על המתכון הפשוט והנפלא 👍

[@veredmeri]

סרטון מעולה! המלצה חמה, ותר על הכפפות.

[@DanielRigbi]

נחתכה לי האצבע בסרטון קודם🤣

[@יריניהו]

ניראה פצצה

[@שיסלומון-י2נ]

כפרה עליך!

[@DanielRigbi]

🤩

[@yugevush]

דניאל יקר, אתה אלוף. תוכל לנסות לפענח את המסבחה והטטבילה / פול של אבו חסן ביפו?

[@DanielRigbi]

היי תודה רעיון מגניב!

[@gadipour6201]

חזק מאד

[@golanashtamkar8620]

נראה מהמם אני עומד להכין בפעם הראשונה את החומוס הזה רק שאלה בבקשה כמה זמן בישול ללא סיר לחץ ?

[@eitansl]

מת על הסרטונים שלך ובעצמי מכין חומוס שנים עם כלכך הרבה מתכונים שכל פעם מישהו ממליץ. אבל להגיד שיצא לך חומוס כמו של חומוסיה שעובדת כבר שנים זה נשמע לי שעפת ממש גבוהה (בהומור כן).לא מדבר אפילו על כמה מסעדות של חומוס שהתוצאה ממש בינונית לעשות חומוס פעם ב...האמת הגזמה. ואגב תגובתי לכל אלה שמדברים על שמרקם ...תעברו לבלנדר יצא לכם משחת שיניים לא משנה איך בושל

[@dortwito3353]

נראה מעולה אנסה בקרוב! מתי מתכונים לפול ומסאבחה?? 😍 טיפ מאחותי ניתן להקפיא חצי מכמות הגרגירים בפריזר ולשמור אותם טריים עד לפעם הבאה שתבוא הדודא לחומוס

[@Netaneal_mentesh]

רגע, את כל מה שטחנת לפני מתי הוספת?

[@davidberges3127]

ואוו ניראה מעולה 🤩🤩

[@DanielRigbi]

תודה דוד

[@gilperets1]

נראה מעולה רק שאלה למה להשתמש במים חדשים ניטרליים לטחינת החומוס למה לא במי הבישול? ושנית יותר מדי קידום מכירות בסרטון כל כך קצר קצת חופר.

[@שחראזולאי-נ1ס]

נראה מצויין! מתי חוזר לעוד עונה ??

[@DanielRigbi]

בקרוב אמן

[@hodzbeida5489]

נראה מדהים דניאל, כל הכבוד!

[@DanielRigbi]

יססס תודה רבה הוד

[@idanmalka9863]

נראה מעולה! 2 שאלות: לא עדיף להשתמש במים של החומוס במקום מים רגילים? ואחרי שמבשלים את החומוס, לא צריך להסיר את הקליפה?

[@DanielRigbi]

אני מעדיף שלא מכיוון שבמים יש סודה ואני לא אוהב את הטעם שלהם

[@DanielRigbi]

אין צורך לקלף כלום, הקליפה מתרככת עד מאד בטח עם הסודה

[@SaboresdeisraelBr]

​@@DanielRigbi בגלל זה עדיף להשרות עם הסודה, במקום לבשל עימה. השרייה עם סודה מעניק מספר יתרונות. 1. מרכך באותה מידה את הגרגירים, אם לא יותר. 2. מסלק מהקליפות את הסוכרים ״אוליגוסכרידים״ שמייצרים את תחושת האי נוחות והגזים לאחר אכילת החומוס. 3. מאפשר להשתמש במי הבישול, ולקבל טעם עמוק של חומוס.

[@DanielRigbi]

@@SaboresdeisraelBr ניסית את השיטות? השיטה שאתה מציע נותנת תוצאה נחותה יותר מבחינת מרקם וטעם. ההתעקשות לטחון את החומוס עם נוזל הבישול שלו היא אחד מהמקרים האלה שבהם טבחים חוזרים על אותה טעות מכיוון ש"ככה תמיד אמרו לי שצריך". בפועל - טחינה של החומוס עם מים רגילים אחרי בישול בסודה מייצרת טעם נקי יותר של חומוס ומרקם פחות גרגירי. ממליץ לך מאד לבדוק את המתכון שלי ולראות על מה אני מדבר

[@SaboresdeisraelBr]

@@DanielRigbi ברור שניסיתי. אני עושה חומוס המון זמן. התחלתי את החומוסים הראשונים שלי עם מי ברז. המרקם הגרגירי יכול להיווצר מאי הוצאת קליפות (ושהקליפות לא נמסו מספיק בבישול), או בישול לא מספק של הגרגירים (הגרגירים צריכים להימעך לך באצבעות). אני אישית גם מבשל בסיר רגיל. מעדיף אותו מאשר לחץ, כי מי הבישול מקבלים גוף מלא יותר בטעם. אני אפילו משתמש בקוביות קרח ממי הבישול, בשביל וטעם חזק וצבע לבן. תשמע, מממממש לא רוצה להישמע כאילו אני מנסה ללמד אותך משהו. אני סופר מכבד אותך ומאוד אוהב את העבודה שלך. אני חושב שאתה עושה עבודה מצויינת. חיפשתי דרך ליצור איתך קשר פה בהודעות פרטיות אך לא הצלחתי. אנחנו יכולים לקחת את השיחה שלנו לפרטי.

[@romy4514]

נראה ממש טוב, אולי תנסה פעם הבאה ללכת לויטרינה בתל אביב!

[@DanielRigbi]

רשמתי לעצמי

[@eliavrahami8419]

כל כך!

[@nirbar7848]

אני חושב שהמתכון בסדר, אם כי מאוד לא מומלץ לטחון חומוס חם אלא רצוי לתת לו לנוח ולטחון בטמפ החדר. בנוסף מומלץ קודם לטחון את הגרגירים עם מי הבישול ורק אחרי שמתקבלת מחית להוסיף טחינה ותבלינים. ממליץ לכל מי שמכין לנסות כמה סוגים שונים של טחינה תתפלאו כמה זה משפיע על הטעם

[@DanielRigbi]

החומוס לא היה חם כי שטפתי אותו. הסיבה שלא השמשתי במי הבישול היא כי בישלתי עם סודה ולכן זה פחות טעים ועדיף מים רגילים. ממליץ על טחינה הר ברכה

[@יעקבששון-ש9ת]

ניראה טוב וטעים אבל עדיף לעשות המעבד מזון שלא יהיה נוזלי החומוס

[@דניאלבהליכון]

טיפ: הוספת כף או שתיים של חמאת בוטנים לתערובת נותנת לחומוס טעם אגוזי כמו של החומוסיות המקצועיות נסו ותהנו

[@baropen8419]

היידה בדיוק גלי הכינה חומוס!! יא מלך!!

[@DanielRigbi]

♥️

[@elielguedj2885]

נראה מצוין, רציתי לשאול כמה אנשים יכולים לאכול מזה?

[@DanielRigbi]

תודה! לפחות 4 אם לא יותר

[@royregev]

היי, נראה מעולה (אולי כדאי לנסות לדייק בעברית?)

[@מעריץמזמן]

מה החברה שאתה קונה מי מנה את הסכינים?

[@DanielRigbi]

סולתם!

[@yuvalazimov6785]

פרק מעולה ... באלי חומוס עכשיו 😉

[@DanielRigbi]

קדימה להכין יובל🙃

[@mosheguetta628]

איפה הפול😉

[@DanielRigbi]

עקרונית אישית מעדיף גרגרים אז שלא כמנהגי ויתרתי עליו♥️

[@eitanmiller3263]

מעולה, לא חייב סודה לשתייה עם סיר לחץ

[@guyeshel9316]

הוא רצה מהיר, אז 20 דקות. בלי סודה לשתייה - 50 דקות

[@מזליצחק-ח3ב]

כמה ימים החומוס נשמר ?

[@DanielRigbi]

זה מסוג הדברים שאוכלים באותו היום.

[@mosheleibowitz9076]

באיזה גרגירים אתה משתמש? (חברה, זן)

[@DanielRigbi]

רצוי זן הדס, אבל הכל יעבוד.

[@מרדכישחר-ע1כ]

בשביל חומוס חייב להשתמש או במים קרים או בקוביות קרח. אסור על חם קצת כמון זה מוסיף המון

[@DanielRigbi]

היי מרדכי, אין צורך במים קרים ובטח לא בקוביות קרח. מה שחשוב זה להביא את הגרגירים לטמפרטורת החדר. מספיק לשטוף אותם או לסנן ולתת להתקרר.

[@roybenshlush1925]

איפה הפול

[@DanielRigbi]

פחות אוהב לכן ויתרתי

[@yonik28]

פרסומת לסולתם ופרסומת ל בלנדר

[@guyeshel9316]

ומתכון להכנת חומוס...

[@adinahirschl704]

חשבתי שזה מתכון לחומוס, לא פרסומת ל- brevill ו״סולתם״

[@iAvivB]

חח בול מה שהרגשתי

[@michaelh.7040]

נראה חומוס פצצה….👏👏👏

[@avicarmona8508]

נראה מעולה אבל... לא מצאתי הרבה חומוסיות שמגיעות לחומוס ערבי אסלי וחבל

[@avicarmona8508]

במנה בצלחת יש כאלה מעולים אבל נטו חומוס הרמה פחות טובה מהם

[@avicarmona8508]

ןלטעמי האישי חומוס לול בטירה מס1 שאכלתי ... ואכלתי בכולם

[@michaellupu2080]

אני לא מבין למה אתה הולך למקום מדהים שמגיש לך חומוס עם פול, כביכול כדי לקבל השראה, אבל כשאתה מנסה לבנות בעצמך את אותה המנה אתה מזניח את הפול לגמרי.

[@ניצהבוחניק-ר6ק]

הוא אומר שמנות טעימות כי הוא לא רוצה לבאס את המסדעה עצמה ואת הצופים

[@MikeNez-s6w]

אתה ערוץ פרסומות או תוכנית אוכל

[@DreadLocksForeva.]

אם אפשר להכניס כסף למה לא חח

[@jonathancaspi2876]

טוב ויפה, אבל למה הטעויות המביכות האלה בעברית???

[@bensason2]

כדי שיונתן כספי יוכל להיות הייטר

[@ozzysamuel7897]

התכוונתה מנת נדגל של הלבנונים

[@mosheabargil6986]

תשמע הוא ניראה קצת נוזלי מידי וחומוס עושים רק ידני מנסיון

[@DanielRigbi]

לא יודע איפה ראית נוזלי מדי, אבל הוא היה בול במידה. לגבי ידני, אתה טועה, אי אפשר להגיע למרקם אחיד ככה.

[@yairbar]

יא אח, 1. לא טוחנים בבלנדר - זה חומוס לא שייק. אפשר במעבד מזון, אבל הכי טוב במטחנת בשר. את הטחינה לא מוסיפים בשלב העיבוד. מעבדים את גרגירי החומוס בנפרד, מקררים קצת ואז מערבבים (עדיף עם כף/כדור עץ) עם שאר המרכיבים

[@gilharel1]

נכון....אין לא יעזור...אין כמו בחומוסיות..מתכונים של בית לא מגיעים לרמה של חומוסיה

[@guyeshel9316]

מסכים איתך על הטחינה, אבל אם זה בלנדר חזק זה גם עובד כמו שאתה רואה, אבל פחות יעיל

[@yairbar]

@@guyeshel9316 לא קשור לחוזק - קשור למרקם ולאופן עבודה

[@TV-gp4kl]

לך לסאלס

[@DanielRigbi]

מזה?

[@TV-gp4kl]

@@DanielRigbi מסעדה של השף אורי גינסברג מסעדה טעימה ומצליחה עם משלוחים טובים בקיצור תרשום באינסטגרם או בגוגל סאלס ותמצא

[@TV-gp4kl]

יהיה מאוד מעניין אם תעשה שם פרק

[@DanielRigbi]

@@TV-gp4kl רשמתי לעצמי

[@pinihadad3491]

טיל!

[@DanielRigbi]

♥️🤩♥️

[@riffinpeace6667]

הוא אמר סיר איכותי ואת החברה סולתם אחריי זה 🤣