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맛있는 늙은 호박으로 많은 음식을 만들어 먹지만 조청으로 만들어두면 많은 호박을 간편하게 처리할 수 있고 보관할 수 있습니다.
잘 익은 호박은 맛도 달아서 엿기름가루는 많이 들어가지 않아요.
호박을 압력밥솥에 쪄서 호박즙으로 조청을 하였습니다.
★ 늙은호박 효능
호박의 노란빛은 카로티노이드라는 성분으로 섭취 후에는 비타민 A로 바뀌며 암세포 증가를 억제하는 효능을 가지고 있다.
특히, 베타카로틴이 풍부해 노폐물을 제거해 콜레스테롤을 감소시키고 독성물질을 억제해서 세포를 보호하여 면역력 강화에 좋다.
이뇨작용과 해독작용이 매우 뛰어나다.
칼륨이 풍부해 혈액순환에 도움이 된다 호박씨에는 불포화지방산, 레시틴이 함유되어 두뇌발달과 치매예방, 탈모에 좋다.
♠((( 약초밥상 찾아오시는 곳 )))♠
★ 주 차 : 전남 담양군 창평면 돌담길 9 창평면사무소
창평면사무소 뒷편 정원 이층한옥문 통과해 걸어오시면 슬로시티약초밥상 보여요.
★ 주 소 : 전남 담양군 창평면 돌담길 102
슬로시티약초밥상 (창평면사무소 뒷편 위치)
전화 : 010-2716-6312, 061)383-6312
약초밥상 블로그 주소 : blog.naver.com...