Знаменитый торт «АБРИКОТИН» по ГОСТу СССР. Вкус Детства! Вкуснейший песочный торт советского времени

🤍 Вот площадки, где ещё продублированы мои видео, присоединяйтесь:
ДЗЕН zen.yandex.ru/... (здесь продублированы все видео с YouTUBE + текстовые пошаговые рецепты с фото)
RUTUBE rutube.ru/chan...
ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
VK vk.hoch...
OK ok.ru/hochutort
YouTUBE / @hochutort
Сегодня готовим торт «Абрикотин» - один из самых старых и знаменитых тортов советского времени. Это пятислойный песочный тортик с розовой глазурью, рассыпчатыми песочными коржами и нежнейшим абрикосовым кремом Шарлотт. Если вам нравится торт «Ленинградский», то и «Абрикотин» тоже понравится.
►Торт «Ленинградский» • Знаменитый ТОРТ "Ленин...
►Другие рецепты тортов • Пошаговые рецепты торт...
►Сахарная помадка по ГОСТу • УНИВЕРСАЛЬНАЯ глазурь ...
► И другие песочные торты в этом плейлисте • Песочные торты
ИНГРЕДИЕНТЫ
►ПЕСОЧНЫЕ КОРЖИ:
320 г сливочного масла
130 г сахарной пудры
3 желтка
480 г пшеничной муки в/сорта (у меня 10,3 г белка на 100 г)
12 г разрыхлителя
1,5 г соли
Выход: 5 коржей 22*22 см (или d25 см)
►КРЕМ ШАРЛОТТ:
250 г молока
1 яйцо С1
350 г сахара
400 г сливочного масла 82,5%
2-3 ст.л. абрикосового (или любого фруктового) ликера или коньяка (по желанию)
150 г кураги (распарить в кипятке 5-10 минут и пробить блендером)
►ПОМАДКА:
300 г готовой сахарной помады, видео рецепт здесь • УНИВЕРСАЛЬНАЯ глазурь ...
Розовый водорастворимый краситель или свекольный сок
1-2 ч. л. воды или фруктовый ликер (если помадка очень густая)
______________________________________
#хочуторт #людмилахочуторт #какприготовитьторт #торт #тортрецепт #абрикотин #тортабрикотин
______________________________________
ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ТО, ЧТО Я ДЕЛАЮ - НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ И ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК ЭТОМУ ВИДЕО 🤍 🤍
______________________________
Выразить благодарность автору и помочь в развитии канала:
5336 6901 4837 3204 Сбер банк (Людмила Попова)
ЮMoney-кошелек 4100116890673517
Спасибо 🤍

[@ИринаКручинина-ц4в]

Раньше мама работала на заводе и там раз в неделю привозили выпечку а на Абрикотин и Ленинградский была запись!!! Спасибо, что делитесь рецептом.

[@НатальяМ-ю4ь]

Вчера испекла этот тортик, сегодня уже слопали. Коржи получились отличные, настоящие песочные. Шикарные. Крем с курагой очень вкусный. Но в целом торт на наш вкус жирноват.Спасибо Вам Людмила за ваш труд. Вас приятно смотреть и слушать, рецеты все рабочие, пропорции выверены. Кто любит масляный крем, готовьте смело, будет вкусно!

[@Инна-ъ5с6ц]

Отличный рецепт, надо готовить. Поставлю в очередь, глаза разбегаются от Ваших рецептов. И всё получается очень вкусно!

[@МаргаритаИльяшенко-х6е]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@МаргаритаИльяшенко-х6е]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@МаргаритаИльяшенко-х6е]

❤❤❤❤

[@МаргаритаИльяшенко-х6е]

❤❤❤❤

[@МаргаритаИльяшенко-х6е]

❤

[@МарианнаВасильковская-и8н]

Какая чудесная подача - лаконичная, четкая, и в то же время исчерпывающая информация. Спасибо, Людмила! Так не люблю затянутые видео, а здесь - ни одного лишнего слова.

[@IrinaKovalenko17]

Как же нам повезло, что Вы есть )))!!!💐💖🙏 Грамотная речь, приятная подача информации, понятно и четко всё!!! Подумала, что многим сейчас не по карману купить хороший правильный торт, но многим по силам и по карману сделать отличный торт у себя дома , благодаря Вам, Людмила!!👍 Огромное спасибо за помощь!!🙏💖

[@НинаЯтченко-с3т]

Первый раз слышу о таком торте,но смотрится красиво и вкусно ❤.

[@ЕкатеринаАксенова-д3г]

Был такой торт, помню хорошо

[@Лола-у8л]

..Всю жизнь люблю именно песочные торты.,, Ленинградский" и ,, Абрикотин". Сейчас это можно заказать и по твоему заказу привезут в тот магазин кондитерский в котором ты закажешь.

[@СветланаЧенцова-т6п]

Умничка! Благодарю за прекрасные рецепты!

[@ЕленаШмайхель-л2у]

Большое спасибо!!!! Доступно, понятно, ВКУСНО кратко,

[@galinakalinina6033]

Замечательная презентация!!!! Спасибо за рецепт.

[@Dashulya800]

Боже,ну какая прелесть ❤ только недавно пекла ваш песочный торт "К чаю"- рецепт на днях вышел. Очень -очень вкусный! А вчера из того же теста(ну свежий замес) испекла вкуснейшее песочное печенье. Теперь буду печь Абрикотин))- это даже без вариантов ❤ огромное спасибо 💐

[@1960Nata]

Мой любимый торт!! Спасибо !!

[@ЛенаНемченко-ы3о]

Спасибо за класный вкусный рецепт

[@СветланаНиколаева-р4ц7ж]

Какая вы умничка. Всегда жду вашего видео, с очередной вкусняшкой. Спасибо вам, что делитесь с нами такими замечательными рецептами. Благополучия, и всего самого хорошего вам.

[@ТатьянаБорисова-г6с]

Красота, отличный тортик

[@ЕленаЛушникова-с4ц]

Люда, спасибо Вам, что напомнили об этом торте из далекого детства, но так много сахара и сливочного масла...

[@МаргаритаОвчинникова-р8р]

Людмила, огромное спасибо! Обязательно сделаю и напишу .Но все ваши рецепты восхитительные! Спасибо огромное !

[@ksenyadia6479]

Не знаю как у Людмилы так получается,после того как смотрю канал "Хочу Торт" хочу заниматься кондитерским искусством.Спасибо огромное Людмила Вы вдохновляете.❤❤❤❤❤

[@ЛюдмилаКа-ш7ч]

Первый раз слышу и вижу такой торт. У нас не продавали наверное

[@igrushka_dzen]

не знаю, про какое время и местность Вы говорите, нор это мой любимый торт из СССР

[@GalaGasp]

Торт такой не пробовала,интересно.❤

[@ЛюдаМахмудова]

Мой любимый торт с детства ! Хочу попробывать сделать , теперь есть рецепт ! Огромное спасибо ... 🕊🤝 ❤👋

[@irinamelekhina7491]

Спасибо,обожаю этот торт.👍

[@Irena12342]

Песочные тортики любимые❤спасибо за рецепт

[@ТатьянаГотовчиц-ф4у]

Как все умело и красиво! Спасибо за рецепт!

[@dep821]

Какой тортик вкусненький🤤💗

[@AdeleBauder]

Очень хочется попробовать, значит надо испечь . 🍰🍰🍰🍰

[@ЛюдмилаМаркова-в8т]

Классный тортик,спасибо

[@ВалентинаТалдыкина-я9ш]

ВКУСНЯТИНА!!!😊

[@МаринаБелошицкая-у7ы]

Спасибо, очень понятно изложено.

[@ВалентинаПорубова-ъ3ы]

Людям не угодишь. То возмушаются , что в советское время торты были натуральные и только сливочное масло клали в выпечку , но не маргарин и растительное масло. Теперь уже много масла.

[@ЕленаМаксимова-л8с]

Всегда с маргарином торты делали.

[@СоняУшакова-л4о]

Возможно дома,но не на производстве.Работала в конце 80 х.Только натуральные продукты использовали​@@ЕленаМаксимова-л8с

[@ЕленаКори-р5ж]

Да выпендриваются, строят из себя аля-правильно питающихся. Это торт, не ежедневная же пища. Можно себя и побаловать. Что-то не слышу, чтобы кто-то кричал «Шашлык?!Это же не полезная еда! Каак много жареного мяса и жира!»... А летом некоторые съедают его больше, чем кто-то тортов за год😊

[@ludmilaorlova6061]

Знаете,если я вижу,что много масла или ,,маскарпоне,, со сливками я всегда беру меньше т. к.тоже не люблю слишком жирно.и всё никаких проблем.а ещё,после тортика всегда завариваю горький чай.например из пижмы или полыни.не с тортиком, конечно,а после некоторого времени, очень гасит сладость.

[@ЛенаПлатонова-л1т]

Спасибо большое❤❤❤

[@ГалинаКовальчук-б4х]

Спасибо большое!👍👍👍

[@НатальяМ-ю4ь]

Кстати добавлю, что тесто делала на смеси масла и маргарина. Очень удачное получилось.

[@nsk1941]

Хочу испечь 😋

[@galinakorol7926]

спасибо Вам

[@ГаухарНазарова-э7щ]

Спасибо🎉❤❤

[@АлександрПольшиков-э8ц]

Людмила, спасибо за прекрасный рецепт торта. Скажите пожалуйста, можно ли его заморозить?

[@ГульбахорАшматова]

Сколько молока и сахара не сказали.. Но обязательно попробую😋

[@МарияФедоровна-й7о]

Спасибо за рецепт!

[@Nature32855]

Wow amazing 😊😊

[@ГалинаПермякова-г1й]

Спасибо❤

[@ИринаВолкова-ъ8с]

Торт Абрикотин в магазинах СССР был с двумя песочными коржами✌️

[@ЕкатеринаАксенова-д3г]

Экономили🤣

[@elenaniankovsky2493]

Нет,такой рецепт 5 коржей это чьё-то местное производство

[@АнжеликаХоботова]

В нем и кураги никогда не было. А ликер был не просто - фруктовый, а именно Абрикосовый ( забыла точное название). Кстати именно из за того, что этот ликер больше не выпускают, перестали выпускать и торт Абрикотин (

[@Vsertui]

Я случайно решил проверить ваши видео

[@Катя-л2щ1ы]

Я когда- то писала курсовую по песочным тортам)) 2004 год))

[@Одуванчица]

А мы думали, почему мы в советские времена постоянно стояли в очереди за сл. маслом,а оно он куда шло! На один только тортик требовалось 720г. масла 😮.

[@sagliqlimetbexim]

👍👍👍👍

[@Collibry]

❤❤❤

[@ГульнораАппазова]

Что делать с мочевои кислотои

[@magnetistars3344]

Сделала... всё получилось , кроме коржей🤷. У меня ,даже супер остывшие коржи , рпзваливались так, что я их даже снять с бумаги толком не могла😵🙊🙈. ОШИБКА,думаю, В МЛЕДУЮЩЕМ: 1) слишком много оказалось разрыхлителя ( вместо обычной муки взяла от фирмы " Пудов" " Самоподнимающаяся"🤦🏻‍♂️. Конечно там ьыл разрыхлитель у них + я еще добавила по рецепту количество 🤦🏻‍♂️ ; 2) 3 дня пролежало готовое тесто в холоде ( сразу не получилось печь🤷). Вот вам и итог: еле перенесла коржи корж на корж, потом еле наносила крем, а про помадку - я уже молчу, т к. в моём млучае она уже просто не нужна была🤦🏻‍♂️.. Да... НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ... НО - ЭТО ХОРОШИЙ ОПЫТ, КОТОРЫЙ Я ПРИОБРЕЛА 😁... СПАСИБО за рецепт♥️👍👍👍👍👍... БУДУ ЕЩЕ ДЕЛАТЬ 😁☝☝☝☝☝🤩🤩

[@eleniel8441]

👍👍👍👍👍💯❗️🌹🌹🌹

[@МаргаритаТэтчерова]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@НадеждаБарбашина-р1т]

Все замечательно но 700 гр масла это что то

[@magnetistars3344]

Щас попробую... вместо кураги есть варение из желтой сливы 🤷

[@ДарьяРачковская-ц6ф]

Пишу для тех, у кого тоже ничего не получилось, а то одни хвалебные отзывы, аж тошно! 😂😂😂 коржи рассыпались от одного прикосновения, помадка стала каменной, крем не получился вовсе: при добавлении заварной основы консистенция напоминала жидкую манную кашу. Разумеется, нужно тренироваться, но это полный провал от и до🎉

[@ЛюдмилаЕвтухова-н8ш]

С коржами надо работать аккуратно!!!!! Ручками, а не........!!!!! И всё получится, а рецепт и подача супер!!!!! А помадку можно сделать проще, сах.пудра, чуть воды и сок свёклы и всё!!!!!

[@annaheart7731]

Зачем убирать тесто в холодильник, тем более на 1-2 часа?

[@magnetistars3344]

С глазурью НЕ ДРУДУ... Мне кажется ЭТО КОСМОС КАКОЙ-ТО😵😵😵🤦🏻‍♂️😱

[@Любовькузнецова-р5т]

Он ни как не пятислойный!

[@ЕленаЯкушина-ч9к]

Меня смущает только большое количество сахара в креме? Так и должно быть?

[@Gemenota]

Советский торт был очень сладким. И с двумя коржами.

[@elenaniankovsky2493]

Всё равно в Советском торте не было столько сахара,это чьё-то местное производство,как и 5 коржей не повезло людям

[@МаринаБорисова-г5к]

Да было 2 коржа..но какой они были толщины сто то ни кто не пишет...достаточно толстыми! Если из 5 взять 2 то это не торт а тонюсенькая пирожинка получиться! Кто бы в СССР заморачивался..люди работали как лошади и ели всё что приколочено..а сейчас сидят на диване и умничают..то это не так то другое. Да не ешьте ничего и будете..здоровы..НО не долго! А торт отличный!

[@ЕленаХорошева-ф2г]

Рецепт не совсем актуальный,сейчас кондитеры,в т.ч.известные, и заказчики не приветствуют приторные и жирные торты. Раньше не были доступны альтернативные продукты (сливок,тв.сыра и пр),поэтому тонна масла.

[@liliyafilyushina1790]

Пустькалорийные,но вкусные .А современные есть невозможно

[@OlgaRomanova-k3b]

Ооочень много масла, рецепт хороший,но очень калорийный

[@magnetistars3344]

Не...варение не пойдёт 🤷

[@ЛюдмилаСергеева-з9б]

Тортик вкусный, конечно, но так много масла!!! Спасибо за рецепт!!!

[@Одуванчица]

​@@elenaniankovsky2493наверное мешали маргарин с маслом

[@ИринаЩукина-ч1д]

720 г сливочного масла! Ну очень жирно!!!

[@Любовькузнецова-р5т]

Вообще ни как не советский рецепт.