Hogaza Sin Gluten Con Ese Autentico Sabor a Pan

[@lordvicente]

*Si no pueden conseguir la totalidad de los ingredientes pueden usar 130 gr de harina de arroz 100gr de Almidón de maiz o Papa O Mandioca 90gr de Harina de trigo sarraceno o Arroz Integral o Avena sin gluten Link a mis redes sociales: Insta: instagram.com/lord.vicente/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D TikTok: www.tiktok.com/@lordvicente?_t=8Uuezo8Jeth&_r=1

[@crisfogale3398]

Estas equivocandote al usar también harina común yà que estàs agregando gluten y eso para los celiacos es muy dañino...así que te aconsejo que cuides más ésas recetas cuando dices que son sin gluten .Gracias.

[@lordvicente]

@@crisfogale3398 En ningún momento uso harina común, es más en la descripción está el detalle con las harinas que utilizo, si en algún momento del video solo mencioné harina me refería a las mencionadas anteriormente, ya que se entiende que es un contexto libre de gluten, por eso igualmente te aconsejo a revisar los detalles antes de emitir ese tipo de comentaros que lo único que hacen es confundir a la gente, tengo muy claro que el gluten es dañino porque yo tampoco puedo consumirlo y llevo varias años ya de que lo eliminé completamente de mi dieta. Saludos.

[@lu_cellone]

Hola, premezcla se podría utilizar? En qué cantidades? La que tengo es de la marca Delicel en Argentina y está compuesta por almidón de maíz, harina de arroz, harina de garbanzos… Gracias!

[@mariacristinavega9541]

Hola, soy Cristina de Argentina, recién te veo. Te salió genial! Creo que a la mayoría siempre nos pasa algún percance Así que no hay problema lindo es ver los vídeos auténticos así nosotros nos podemos identificar también. 👏👏👏👏❤⭐️

[@lordvicente]

Holaa, muchas gracias y si ajajaja lo bueno que no pasó nada y quedo para el recuerdo, pero son cosas típicas de la cocina 🙌🏼🙌🏼

[@nahircastro7]

Sos un genio! Hermosa receta! A pesar del imprevisto seguiste y salió increíble!

[@lordvicente]

Esoo, la verdad es que salió espectacular 🤤🤤

[@marielagonzalez9858]

Uhh, que rico, lo voy a intentar!

[@lordvicente]

Esoo, queda realmente exquisito 🙌🏼🙌🏼

[@juanantoniofernandez9379]

Gracias por poner la receta y método, bien explicado así si se aprende y progresa, gracias

[@lordvicente]

No hay de que 🙌🏼🙌🏼, gracias a ti igual por el apoyo y los buenos comentarios

[@valentinaconuecar4635]

Muy lindo! Hermosa miga!!

[@lordvicente]

Muchas gracias, es lo que más me gustó, pero igual siento que puede mejorar 🙌🏼🙌🏼

[@tatianaroman-th3nh]

Super

[@lordvicente]

Muchas Gracias 🙌🏼🙌🏼

[@sofiacontreras9137]

Amo a theloopywhisk también, que buena tu adaptación.

[@lordvicente]

Son maravillosas sus recetas, he estado probando muchas ajaja 🙌🏼

[@elizabethmolinareyes9686]

Hola quedo hermoso ese Pan mi consulta . ..se le podrá agregar Masa Madre... Oh sería genial si hiciera uno así por favor gracias ❤❤❤

[@lordvicente]

holaa, si si, de hecho es una de las recetas que quiero probar, en ese caso habría que omitir la levadura, lo que aún no manejo es la proporción de masa madre 🙌🏼🙌🏼

[@Plegue50]

Me ha encantado, muchacho. Tiene un aspecto divino y hasta aqui me huele 🤣🤣. En mi casa hacemos nuestro pan frecuentemente porque nos ha gustado siempre esa sensacion de comer lo que uno hace con sus propias manos. Lo del Psilium , voy a averiguar donde conseguirlo aqui en España. Ya te cuento, por si sirve a otros por aqui. Un abrazo de un sevillano en Madrid, España.

[@lordvicente]

Muchas gracias 🙌🏼🙌🏼, concuerdo totalmente, el comer pan o preparaciones que uno hace en la casa es maravilloso y le puede entregar ese sabor único

[@margaritalado2203]

El psillium Husk lo encuentras en Amazon, y te lo mandan a casa, también las harinas

[@Plegue50]

Muchas​ gracias, amiga.❤❤ @@margaritalado2203

[@mariadelvalleaguilargarcia8616]

Hola, el psilium lo puedes comprar en el Cortés inglés de Nervión, ahí lo compro yo y es bueno

[@mercedesgomez667]

Guaoo voy por ésto gracias

[@lordvicente]

Esoo 🙌🏼🙌🏼

[@marinaxi1]

Excelente 😊

[@lordvicente]

Muchas gracias 🙌🏼🙌🏼

[@ceciliacotta5035]

Qué bueno el psilium! Dato: la harina de sorgo, de amaranto, de quinoa y las lentejas rojas dan panes tipo integral muy buenos. Saludos 🙂

[@contactodance]

excelente hay que usar ingredientes integrales y nunca almidones

[@ceciliacotta5035]

@@contactodance tal cual!

[@analiamurua1971]

Gracias Vicente por las buenas recetas!!! Ya te he dicho que esta premezcla tuya me encnata, los panes quedan fabulosos!! Hoy mismo hago esta recetaza!! Me gusta la idea de hacer ese gel con el psyllium en polvo! Saludos desde Argentina!!!

[@lordvicente]

Holaa, muchas gracias, es que se asemeja mucho al pan tradicional, la combinación de sabores queda muy rica, lo del psyllium fue un descubrimiento maravilloso y me cambió mucho el proceso de las recetas 🙌🏼🙌🏼

[@glowolguin9431]

Muy bueno, delicioso se ve el pan, pero donde están las cantidades de los ingredientes? Grcias❤

[@dulceorellana5714]

En la cajita de información , ahí los tienes todos 😉

[@raquelrincon7915]

Usted es un maestro ! Tremendo pan.❤

[@lordvicente]

Muchas gracias, es un proceso hermoso

[@Ns-lo_22]

Felicidades por que has hecho una buena investigación sobre el pan y ese pan te quedo estupendo se ve buenísimo! Lo hare

[@lordvicente]

Muchas gracias, queda maravilloso y bueno seguiremos probando he investigando para traer más pancito ricos ajajaja

[@esthergonzalez8253]

Qué buen sabor y qué sencillo!!! Me faltó un poquito más de horno para que subiera un poco más pero es la mejor receta que he podido hacer tan parecido de sabor al "glutenaco". Muchas gracias desde Madrid. Un saludo

[@lordvicente]

Hola, maravilloso, la verdad que queda muy rico, a veces el pan no sube mucho por la temperatura inicial del horno o tambien porque le puede faltar un poco de humedad, pero de a poco te recomiendo ir probando

[@minapasteleriasinlactosa]

Hola otra vez Me ha salido igual de aspecto con la misma miga pero Demasiado húmedo Que tendría que hacer para que dentro este un poco mas seco Enhorabuena por esta maravilla 🎉

[@lordvicente]

Holaa, maravilloso, la verdad es que es un pan muy rico y en ese sentido cuando salio de horno lo dejaste enfriar o lo cortaste enseguida (eso puede afectar) lo otro es que quizás tu horno es más potente entonces el pan se doro más rápido de lo que la miga logró terminar de cocinar

[@minapasteleriasinlactosa]

@@lordvicente lo dejé enfriar Lo intentaré mañana con una temperatura un poco más baja Esta increíble pero no he podido comerlo por su miga Mañana te contaré que tal Mil gracias!!!!!

[@margaritalado2203]

A mí cuando me ha faltado horno me han salido húmedos, es por el psilium. Para comerlo rebanalo , tuestalo y listo. Siguiente vez baja la temperatura y dale más tiempo. Es importante el meterlo sin molde los últimos minutos para que seque por debajo.

[@margaritalado2203]

Gracias por ls receta. Lo voy a hacer y comento!!! Ya me suscribí...

[@lordvicente]

Muchas gracias, espero haya quedado maravilloso 🙌🏼🙌🏼

[@darink198]

Hola Vicente! Cómo estás? Muchas gracias por la receta!! Duda: puedo sustituir la harina de arroz integral por Sarraceno? Gracias!

[@darink198]

Jaja perdón! Acabo de leer tu post de sustitución!!!

[@lordvicente]

ajajaja, no hay problema, espero que ese pancito quede maravilloso 🙌🏼

[@patrician182]

😂😂😂,bien chileno!!!suele pasar(mandarse cagaditas).Te pasaste con el pancito,demasiado rico se ve,Espero que me quede así...weno,weno,weno😊

[@lordvicente]

ajajaj asi mismo una cagadita, pero no paso nada menos mal y sii queda maravilloso esta receta 🤤🤤

[@carmengloriatoromaldonnado3411]

❤

[@luislonardi]

Hola te felicito por tu canal es excelente y lo sigo. Mi pregunta es cuanto tarda el Psillium y el agua en formar esa gelatina porque de entrada es muy liquida la mezcla. gracias

[@lordvicente]

hola, muchas gracias por el apoyo, la verdad que demora como 30-40seg es super rápido, quizas puede que estes agregando mucha más agua

[@mackais7023]

Ohh te pasaastee 🤤

[@lordvicente]

Muchas gracias

[@dulceorellana5714]

Gracias por la receta, en casa tengo harina de arroz, garbanzo, linaza, almidón de papá y psyllium, de casualidad has utilizado esas harinas en recetas de panadería? Los recomiendas en sabor y consistencia ? 😊

[@lordvicente]

Hola, la verdad es que he usado un par, la harina de arroz el almidón de papa y el psyllium los usé para esta receta, en la descripcción agregué el detalle, en cuento a las otras, son bastante fuertes en sabor y te recomendaría probar, pero agregarlas de a poco para ir probando

[@dulceorellana5714]

@ de sabor me pareció rico pero me quedo húmedo por dentro por afuera crujiente pero a las 12 hrs ya parecía piedra el pobrecito 🥺, incomible 😭, será q ue las proporciones deberían ser distinto cn estas harinas?

[@laviniatorrez3391]

Gracia por la receta ❤queria saver cuanrk tiempo estuvo en el Horno? Y a que temperatura? Por favor

[@lordvicente]

En el horno, 20 minutos a 250º y luego 40 minutos a 220º, igual te recomiendo adaptarlo a los requerimientos de tu horno

[@minapasteleriasinlactosa]

Hola estoy con ella A ver cómo me sale Es para mí dieta sin gluten Calor del horno arriba abajo o ventilado?

[@lordvicente]

Hola, lo ideal para el horno sería los primeros 15min calor arriba y abajo con vapor, luego sacas el vapor y prender el ventilador para un resultado magnifico

[@danielarivera9421]

Hola, una consulta de los 240 cc de agua se sacan 150 para hidratar el psyllium y el resto se incorpora al final?

[@lordvicente]

Si si, cuando ya se mezcla todo agregamos el resto de agua para dar la consistencia final a la masa

[@yoleidadelcarmenmarquezjul3761]

Que rico Dios te bendiga que ahora usa es que es muy rápido y no entendi😊 que harina usa

[@lordvicente]

Hola, el detalle está en la descripción del video

[@yoleidadelcarmenmarquezjul3761]

Esto se puede hacer con harina de avena??

[@lordvicente]

Si si, se podría reemplazar por la harina de arroz integral o sarraceno

[@arturoalonso3234]

El tiempo de amasado y el tiempo de. Coccion

[@lordvicente]

El amasado hasta que quede lisa la masa en realidad y en el horno 20min a 250º y luego 40min a 220

[@carmengloriatoromaldonnado3411]

Que es el silium?

[@lordvicente]

hola, es la cascara de una semilla que al mezclarse con agua nos aporta características muy parecidas a las que da el gluten a las masas

[@minapasteleriasinlactosa]

Holaaaaa He bajado la temperatura y está menos húmedo pero un poco mocoso Mañana lo haré sin almidón de tapioca El psyllium puse 7gr

[@lordvicente]

puede ser que recibió mucho calor entonces se coció por afuera, pero por dentro le falto

[@KRLegion]

MATERIALES CARÍSIMOS...

[@lordvicente]

no queda de otra cuando tienes una restricción alimenticia, la recomendación es buscar en varios lados e ir comparando precios

[@HortensaPalencia]

No veo los ingredientes , las cantidades????

[@lordvicente]

Holaa, todo está en la descripción del video 🙌🏼🙌🏼

Muy lindo pero no explicás qué es el silium ni qué contiene la premezcla

[@lordvicente]

Esta en la descripción del video

@@lordvicente muchas gracias! Igual vi otro video 🥰

[@dulceorellana5714]

En la cajita de información !! Ahí siempre vienen los datos en lo general en todos los videos de YT 😅 suerte !

[@Thewitchhobbies]

Me encanta, gracias por tus recetas... Lo único malo, de hacer dieta o ser celiaco es que los ingredientes son más caros, como por ejemplo el psylium 😢

[@lordvicente]

A ti por el apoyo y pucha es verdad, es difícil equiparar los precios para los productos con gluten, lo que me deja tranquilo es que cuando la gente que puede comer gluten compra harinas de calidad, el precio es más parecido al total de harinas sin gluten y sobre todo el psyllium:(

[@analiamurua1971]

@@lordvicente Aquí en Argentina el psyllium lo estamos pagando una fortuna, pero los panes con estos ingredientes buenos e integrales quedan fenomenales!! Saludos!!

[@fabianwaltermentorola6454]

Manos flaco manos 👉🏻para amasar.!!

[@lordvicente]

Eso lo va a definir el día y momento en que esté haciendo el pan. Saludos