Si quisiera un rico Pan Sin gluten y no tuviera mucho tiempo...

Este video nace de la necesidad que nos surge a veces de querer disfrutar un panecito, recién hecho, pero que por temas de tiempo u organización no podemos darnos este gustito. Es por eso que hoy les traigo una receta, rápida, sencilla y muy rica de un Pan Sin Gluten, preparado en la casa y sin la necesidad de usar horno, ideal para adaptarla a tu flujo diario
!!Usaremos la mitad de las cantidades mencionadas en el video, recomendado si estás empezando para ir probando la receta (igualmente en caso de querer hacer más se pueden aumentar las cantidades!!
Ingredientes: Para 6-10 pancitos)
*(Primero la pre-mezcla en caso de tener hecha o comercial este paso se puede saltar)
125gr de harina de arroz sin gluten (principal)
65gr de harina de trigo sarraceno o arroz integral o avena son gluten
65 de una mezcla de almidón de papa y mandioca/tapioca (puede ser reemplazado por almidón de maíz
250 gr de pre mezcla (con las medidas anteriores les saldrá la cantidad justa)
5gr de Goma Xantana o Psyllium
8gr de azúcar (opcional)
4gr de sal
3gr de levadura
215gr de agua tibia (esto es para un 80% de hidratación
Cualquier duda, pregunta me la pueden dejar en los comentarios y los estaré leyendo !!

[@lordvicente]

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[@isabelvillanueva477]

¿Hola se pueden congelar?

[@lordvicente]

@@isabelvillanueva477 si no hay problema, se puede congelar ya preparado (recomendado), luego sin descongelar se podría calentar en un tostador y queda como recien hecho

[@isabelvillanueva477]

@@lordvicente muchas gracias

[@enlodecarina]

Sos simple y práctico en tus vídeos!!! Me encanta como haces las recetas ! Yo tambien suelo hacer en mi canal así!!! Gracias !! Nueva suscriptora!!! Saludos desde Argentina!!

[@lordvicente]

muchas gracias 🙌🏼, debo admitir que la práctica me ha permitido ver de ese modo las recetas y es una muy buena técnica, saludos del sur de chile

[@lautaronehuenyannace1017]

hermoso video! una propuesta: se puede hacer pan con polenta? tenés guardada alguna receta por allí? saludos desde argentina!

[@veronicavaldebenito-y1w]

Gracias , justo lo que andaba buscando 😊

[@BosqueDeLucumos]

se ven preciosos los pancitos, me dan muchísimas ganas de prepararlos. Gracias, muy amable el video 🎉😊

[@nataliaalbornoz4135]

Me enrede un poco pero con los comentarios ya me quedl claro...lo voy a probar...muchas gracias

[@lordvicente]

ajajaj fue por el pequeño error en mis cálculos 😂

[@marialauralitieri1871]

Gracias !!! Me encantó la receta y tu manera de explicarla !!! Ya lo voy a probar !!! Muchas gracias !!!

[@raquelcorrea9613]

Holaaa Vicente 👋 soy una chilena patiperra k vive en USA 🇺🇸 y mi pregunta es la siguiente tengo una bolsa de gluten free bread flour puedo hacer los pita bread con esta harina ? Contiene psyllium y Xanthan gum solo tendría k agregarle la levadura y el agua tibia y sal ? Espero tu respuesta un millón de gracias ☺️ ❤🇨🇱💕🇺🇸

[@CarmenRodriguez-yy4qc]

Que rico gracias x la receta.

[@monicamayorga2048]

Muchas gracias se ve muy rico, fácil y rápido. Quería preguntar entonces si le pongo goma no necesita physilum? Y almidón podría usar solo de Tapioca?

[@lordvicente]

holaa, muchas gracias la verdad que el sabor es maravilloso y si se puede usar o goma xantana o psyllium, igualmente se pueden combinar ambos, pero si o si hay que poner los gr requeridos según la cantidad de pre-mezcla

[@biancaleah]

Gracias por tu receta, se ve lindo y rico el pancito, que cuesta tener uno riico😅😅😅😭. Es lo que mas extraño de lo con gluten. Yo ocupo una premezcla que viene con todo, se puede fermentar igual? Siempre lo hafo directo pero no me queda muy bien.Muchas gracias por tus videos!!🙏🙏 vere si me resultan jeje

[@analauraochoa8826]

si le pongo psylium, cuánto debe ser?

[@gatitoceliaco]

Y sin harina de arroz que otra harinita se podria usar? Porque se que puedo remplazar la harina de sarraceno con la de almendra pero que hago con el arroz? Que no sea quinoa 😢 ni garbanzo

[@patricia3644]

Si calculo demasiado los valores de cada ingrediente me sale un desastre, así que a ojo me sale mucho mejor

[@mercedesvelezvelasquez5175]

Hola, tengo una haruna multiproposito gluten free sus ingredientes son harina arroz, fecula(o almidon de yuca) almidon de arroz, maicena, polvo de hornear y goma xanta. Con esta harina puedo hacer el pan?

[@lordvicente]

hola, si si no hay problema, puede que suba un poco más porque tiene polvos de hornear, pero deberías andar super bn

[@mercedesvelezvelasquez5175]

@@lordvicente muchas gracias! Lo haré este fin de semana 😃

[@astridrojas5759]

Gracias por enseñar, pero en Calama me ha sido imposible encontrar harina de sarraceno. ¿Tiene otro nombre? ¿Se puede reemplazar por otra harina?

[@lordvicente]

holaa, si mira el otro nombre que tiene es alforfón, pero si no encuentras puede ser harina de arroz integral, harina de quinoa, harina de avena sib gluten también y queda muy rico 🙌🏼

[@astridrojas5759]

@@lordvicente gracias por responderme, te pasaste!!!!

[@carolinab9556]

Holaaaaaaa🎉🎉🎉🎉 que lindo tu canal !!! Lo maximoooo!!! Te felicito !!!

[@lordvicente]

holaa, muchas gracias 🙌🏼🙌🏼, de a poco hemos ido mejorando la estética y las recetas

[@anafreiregonzalez1980]

Una vez cocido, es posible frezarlo?

[@lordvicente]

si si, lo mejor es que después al calentarlo queda como recién preparado 🤤

[@isabelvillanueva477]

¿Las cantidades son estas o 500 grs de harina premezcla? 250 gr de pre mezcla (con las medidas anteriores les saldrá la cantidad justa) 5gr de Goma Xantana o Psyllium 8gr de azúcar (opcional) 4gr de sal 3gr de levadura 215gr de agua tibia (esto es para un 80% de hidratación e

[@lordvicente]

lo que pasa es que en la descripción preferí indicar una cantidad de ingretiendes menos para que no resulte tanta masa, pero si se quiere hacer más se pueden doblar, no hay problema, pero es la mitad de lo mencionado en el video