Hogyan süssük a liba-, és kacsacombot, mint a profik?

[@palmaiattila3288]

Egyszer már megcsináltam, mennyei lett! Egy győri, hatalmas éttermi gasztronómiai élmény levezetéseként megkérdeztem a pincért, hogyan készítik az általam is elfogyasztott konfitált kacsacombot - az ő ajánlatuk szerint 80-85 °C-on, legalább 5 órán át tartani (nem baj, ha 6 is lesz belőle), arra ügyelve, hogy a zsír teljesen ellepje a húsokat. Kacsasütő edényben, nem lefedve, a sütőbe vele (alsó-felső, légkeverés nélkül), pianóban. Áldásos Karácsonyt! 🎄🎁🍗

[@esztervarga9054]

Jo az Almás trükk❤Aladinos😊

[@tiborberta2712]

Jó videó

[@orosz.istvan]

Így is jó, de mostanában inkább szuvidalom, és utána grill serpenyőben kérget sütök rá!