Home made Spicy & Tasty Chicken Masala/Gravy | சுவையான சிக்கன் மசாலா

தேவையான பொருட்கள்
கோழி
வெங்காயம்
இஞ்சி பூண்டு விழுது
தக்காளி
பச்சை மிளகாய் ஒவ்வொன்றும் 4 கீறவும்
தலா 1 காய்ந்த மிளகாய்
1 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகள்
1 தேக்கரண்டி சீரகம்
கறிவேப்பிலை
1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி தூள்
2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
1.75 தேக்கரண்டி உப்பு
1/2 கப் தண்ணீர்
கறிவேப்பிலை
புதினா கொத்தமல்லி இலைகள்
1/4 கப் எண்ணெய்
வழிமுறைகள்
ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது பிரஷர் பானில் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
காய்ந்த மிளகாய், பெருஞ்சீரகம், சீரக விதைகள், கறிவேப்பிலை மற்றும் பச்சை மிளகாயுடன் வதக்கவும்.
இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, அது வெளிப்படையானதாக மாறும் வரை வறுக்கவும். (5-6 நிமிடங்கள், நடுத்தர உயர் சுடர்)
வெங்காயம் லேசாக ஒளிஊடுருவக்கூடியதாக மாறியதும், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
பொடியாக நறுக்கிய தக்காளியைத் தொடர்ந்து, அது கஞ்சியாக மாறும் வரை சமைக்கவும். (2 நிமிடங்கள்)
இப்போது கோழியில் மஞ்சள் தூள், கொத்தமல்லி தூள், சிவப்பு மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
மசாலா பொடியை கோழியுடன் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்.