Homemade burgers

I always love making burgers at home. In this way I can choose the ingredients that my family likes best and above all be sure of the quality of the meat that I am going to use. This time I added the stewed onion to the usual mixture. The contour? Baked potatoes of course.
Leave your comment here and let us know how you prepare them.
For 8 Burgers:
500 gr of minced beef
200 gr of minced chicken
100 gr of bread crumbs
1 cup of milk
1 egg
1/2 onion
30 gr of grated Parmesan
Oil to taste
Salt and Pepper To Taste
Nutmeg to taste
Clarified butter: a nut
For the dressing sauce
1/2 onion
1 small glass of apple cider vinegar
1 teaspoon of sugar
For the side dish I used 400 grams of potatoes
First I put the crumb to soak in milk and let it soften for half an hour. I peel the onion and cut it thinly with the help of a grater. I cook it over a very low heat with a drizzle of oil and salt and keep half of it aside for the final sauce. In a bowl I put the two meats, the egg, the well squeezed crumb, half of the stewed onions, salt, pepper and nutmeg. With the help of the burger mold (you can buy it by following the link below), I form 8 medium-thick burgers and cook them to taste: in a pan (as I did with a drizzle of oil) or on the griddle.
I fed up the remaining onion with the vinegar and sugar. This sweet and sour sauce is delicious for flavoring burgers.
The remaining burgers can be stored for a month in the freezer in a bag or box suitable for the freezer
DO YOU WANT TO BUY THE MOLD FOR HAMBURGERS? CLICK ON THE LINK BELOW
amzn.to/3tPM1yK
#scolalapasta #cucinaconfrancesca #hamburgerfattiincasa

[@robertobernabini1059]

Ottima Ricetta !!!! La cipolla io la passo nel mixer a immersione con Olio EVO così la salsa viene impalpabile e vellutata. Gli Hamburger poi cerco di prepararli subito prima della loro cottura, perché impastando con le mani la carne macinata con gli altri ingredienti, la carica batterica di alza notevolmente.

[@ScolalaPasta]

Grazie mille per i tuoi suggerimenti. Bella l’idea di frullare la cipolla con l’olio, la proverò sicuramente!!

[@FrancescaDePaolis]

Che fame Francesca!! Hanno un aspetto meraviglioso!

[@ScolalaPasta]

Sono davvero gustosi ti consiglio di provarlo così

[@patriziatomassoni1997]

Ottima ricetta

[@ScolalaPasta]

Grazieee!

[@Gabriele1Martino]

Bravissima 🤠

[@ScolalaPasta]

Mille Grazie!

[@domisajetti2557]

Grazie oggi li preparo

[@ScolalaPasta]

Bene!!! Facci sapere come è andata😉

[@mariaaparecidaoliveira4477]

Brava Francesca!!! 😍

[@ScolalaPasta]

Ma grazie! Contenta ti sia piaciuto

[@LericettediZiaGrazia]

Ottimi questi hamburger complimenti saranno davvero ottimi, piacere Grazia anche io cucino 👍🏻

[@ScolalaPasta]

Grazie mille! Ho visto il tuo canale e ovviamente mi sono iscritta!

[@dolceericette1522]

Sono molto buoni gli hamburger fatti in casa io pure li faccio

[@ScolalaPasta]

Eh già! Ci si può sbizzarrire in molti modi e in più sai cosa ci metti🤗

[@annunziatavalente5554]

Ti ho scoperta da poco Bravissima

[@ScolalaPasta]

Ciao Annunziata Grazie mille! Scopri le altre ricette suo nostro canale!!!! A presto🤗

[@giannirocky747]

superrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr starrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

[@ScolalaPasta]

Grazie mille Gianni

[@patriziatomassoni1997]

Ottima l'idea della salsina, ho provato, è buonissima

[@ScolalaPasta]

Bene! Sono contenta ti sia piaciuta, ovviamente si può aggiungere ogni volta qualcosa di diverso!

[@elviamastroianni8292]

Sei molto bella e molto brava

[@ScolalaPasta]

Ciao Elvia, grazie mille per intuoi complimenti, spero ti piacerà questa ricetta se vorrai provarla😃

[@smsungnote8370]

❤👍😍❤👍😍❤👍😍❤👍😍

[@mariapepe2703]

Più che amburgher sembra ll impasto delle polpette o sbaglio?

[@ScolalaPasta]

Ciao Maria si infatti come dico nel video ho trovato questa escamotage per convincere i miei bambini che non avrebbero gradito le polpette. Se però li tratti da hamburger in cottura sono decisamente più buoni delle polpette🤗

[@raoninja]

Impasto di polpette e hamburgher é diverso.

[@ScolalaPasta]

Ciao! In realta io faccio cosi anche le alcune polpette (faccio almeno 4 varianti) ma la forma ad Hamburger li rende piu appetibili per i ragazzi. Comunque te li consiglio, sono veramente supergustosi!

[@raoninja]

@@ScolalaPasta buono è buono. Sei bravissima a cucinare. Ma preferisco comprare del Manzo di prima qualità e fare gli hamburger solo con sale e poco pepe. Quasi impercettibile. Naturalmente la carne la cucino a media cottura. Lasciandola succosa e saporita. Poi con la tua ricetta ci faccio un polpettone che è una delizia ripieno di uova sode ecc. Bravissima comunque. Grazie del video.

[@antonellasaponaro3946]

Ciao , grazie per la ricetta come posso sostituire il macinato di pollo? Grazie in anticipo per la risposta

[@ScolalaPasta]

Buongiorno Antonella, io ho provato anche con il tacchino, ma sono sicura che potrebbe andare bene anche con il macinato d I maiale se riesci a trovare una polpa magra. Diciamo che l’obiettivo è quello di dare un po’ di leggerezza al sapore tradizionale dell’hamburger di carne scura. Torna presto a trovarci!🤗

[@antonellasaponaro3946]

@@ScolalaPasta Grazie e buona giornata

[@nilsaho1876]

Hola....puedes enseñarnos a ser Pan de Hamburguesas porfa?

[@ScolalaPasta]

¡Hola y gracias por ver nuestro video! ¡Buena idea! Definitivamente uno de los próximos videos!

[@giocondapellicano9912]

Questo impasto va bene per le polpette,non per gli amburgher

[@ScolalaPasta]

Ciao Gioconda, sì certo per le polpette è buonissimo, ma ti assicuro che per gli hamburger cotti alla piastra o in padella è altrettanto buono. Provare per credere 🍔

[@fabrigasan2150]

@@ScolalaPasta infatti sembrano buoni e cotti bene non bolliti mi hai convinto 👋🏻

[@ScolalaPasta]

@@fabrigasan2150 Grande Fabri, facci sapere se li proverai!!!

[@universalbeauties9386]

super I was waiting for you're next upload and with another unique recipe looks amazing and healthy Wonderful video presentation. I hope you visit my kitchen... Big like 33 💝🥰👌

[@ScolalaPasta]

Thank you! I watched some of your videos and subscribed too!

[@andreabelletti1735]

Sono polpette non hamburger, ci credo che sono buone ma sono polpette

[@ScolalaPasta]

Ciao Andrea non sei il primo a dire cosi! In effetti l’impasto è “rubato” alle polepette, ma se hai sentito il mio racconto nel video in effetti dico proprio questo: quando ai ragazzi proponi gli hamburger o le polpette, la risposta cambia!! Ed ecco la magia dello stampo per Hamburger!🤗