Homemade Christmas Cake🎂 Strawberry Shortcake[Sub]｜HidaMari Cooking

We made the classic Christmas cake, strawberry shortcake.
It is made from a separate sponge cake that is easy to make, keeps the cake from falling apart, and melts in your mouth. It can be made with either rice flour or cake flour.
The mascarpone cheese added to the heavy cream makes it rich and tasty, and the cream gives it firmness, so the cake is less likely to fall apart.
Cut the strawberries between the cakes in half lengthwise to get the full flavor of the strawberries. If you slice them and place them evenly, you can enjoy strawberries no matter where you eat them from. Personally, I prefer to cut the strawberries into large pieces, as they are still a bit bland this time of year 🍓.
I hope you enjoy the video with the subtitles turned on, as I have written how to make it and tips in the subtitles of the video .
00:16 Sponge cake
05:24 Whipped cream
06:52 Cake assembly
08:45 Decoration decoration
▷Ingredients:
Sponge cake
2 whole eggs
60 g sugar
60 g rice flour
10 g water
8g thick sesame oil
1 tsp vanilla extract (or vanilla essence)
Whipping cream
300 ml heavy cream
100 g mascarpone cheese
40 g sugar
1 teaspoon vanilla extract
strawberries
▷How to make:
1. Add sugar to egg whites to make a meringue.
2. Add egg yolks and mix.
3. Add rice flour and mix until powdery.
4. Add the batter to the water, white sesame oil, and vanilla extract.
5. Bake in a preheated oven at 170℃ for 20-25 minutes.
6. Remove from heat and slice into 3 pieces.
7. Beat heavy cream with mascarpone cheese, sugar and vanilla extract while chilling.
8. Spread the sponge cake with heavy cream and place the cut strawberries in between.
9. Squeeze the remaining cream and decorate with strawberries and macaroons.
Thank you for always leaving comments.
I read each and every one of them with great care.
I appreciate it.
Your comments encourage me to create videos, so I hope you will continue to feel free to leave me a comment.
I used an automatic translator, so I apologize if there are any mistakes.
▷instagram：
/ hidamaricooking
▷About HidaMari Cooking：
I started making sweets in 2017.
The name "HidaMari Cooking" was given in the hope that people who watched the video would feel as if they were surrounded by warm sunlight.
Thank you for all your heartwarming comments.
I wish you a wonderful day.

[@HidaMariCooking]

こちらの15cmのケーキを他の大きさで作る場合 If you want to make this 15cm cake in other sizes 12cm→×0.6倍 18cm→×1.5倍 21cm→×2倍 24cm→×2.5倍 参考にしてもらえたら嬉しいです😊

[@momo-ph9vb]

サイズ参考にさせていただきます。ありがとうございます！

[@nounouchebandit6064]

Bonsoir Très Très Grande Cheffe 🧑‍🍳🌲🌲🌹😽🇫🇷🇫🇷 Oh quelle recette extraordinaire . J'adore vos recettes, elles sont incroyables😊😊 elles paraissent difficiles, mais non... Vos explications sont tellement fluides, on ne peut pas rater une telle merveille 🙏🙏🙏🙏 Je vais tenter pour la nouvelle année, mais en 24 cm ; merci de .nous donner la conversion des ingrédients pour différentes tailles de moules, c'est très important🌲🌲 Je vous envoie de France, mes meilleurs vœux pour l'année à venir et un Joyeux Noël, très bonne continuation à vous Très Très Grande Cheffe 👍🧑‍🍳🧑‍🎄🌲🌹🍰😽🇫🇷🇫🇷

[@helenmeng2713]

Hi HidaMari Cooking! I'm 10 and I wanted to make this cake for so long, and I finally made it. The cake didn't rise much so I ended up not cutting the cake and just putting cream on the top and outside and when I tried it, it tasted amazing! Thank you HidaMari!

[@星宮いちご-n4e]

マカロンもついてて可愛い！！ お店みたいでクオリティが凄い！

[@helenwong1214]

This strawberry shortcake is definitely a Christmas dessert masterpiece !!! Can't wait till I make this !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!🍓🎂🍰

[@florl.delgado4093]

It's incredible how calming your videos are for me 😊 Thank you for sharing ❤ MERRY CHRISTMAS 🎄🎁

[@moemerry7657]

Thank you for the recipe, this cake is so iconic of japanese christmas and always so pretty. Though, I can't really get how a strawberry cake came to be so popular in december but whatever.

[@noyo6829]

定番のクリスマスケーキに見せかけて色々と工夫があり🎉先に普通のスポンジケーキを焼きましたがこのレシピでもぜひ作ってみたいです💓

[@Tjmtpjwgmtj]

懐かしいです。 こちらの動画はコロナ自粛が始まる頃見つけて、素敵だなぁ、私もケーキ作りたいと、ガラスボールを二組Amazonで買い求めたんでした！ 何回も作って失敗して、それでも自分がケーキ大好きだから作って┄。 あんなに未踏の世界のケーキ作りが、今や、買うより美味しいから作ろう！と、なっています！ 沢山食べられるから、今や ロールケーキをより多く作りますが、とても懐かしく拝見しました！

[@新堀みづき-v7x]

クリスマスの定番スイーツであるいちごのショートケーキは食べたくなります🤤🌨🧑‍🎄❄🤶⛄🎅🍓🎄🎂

[@ffdsfsdf9767]

wow! It's really pretty! I'm still practicing macarons, so I just made a cake and it was delicious. Thank you for the good video. I wasn't able to make it for a while because I was busy, but I've been making various things lately, and thanks to this, my daily life has become more enjoyable. Um... I'd like to make a new cake because it's a family's birthday soon, but if you don't mind, could you make the cake with other ingredients, such as black sesame seeds, mugwort, Oreos, sweet potatoes, etc.?

[@NS-zp7sp]

クリスマス🎄まで後10日ですね‼️　美味しそう🤤

[@HidaMariCooking]

ホントですね！今年もあっという間ですね〜🎄

[@MissusAnon]

I wish I could actually make a Christmas cake during the holidays in the US-- strawberries are out of season at that time... it looks yummy though!

[@Npapapapapapapa]

ほんっっっとに可愛い～～～～！！！💞🎂🍓🎄💞

[@jonlava173]

It feels like you brought Santa’s home on the North Pole and placed it on top, your magical winter wonderland strawberry shortcake! Merry Christmas HM! ❄️ 🍓🍰🤙

[@marvinm8446]

The Ultimate Strawberry Shortcake is very tasty and delicious 🍰🍓😊😋🥰❤.

[@Ada318]

What a cute cake to wake up to! Thank you for the great baking ideas :)

[@利矢子岩崎]

ショートケーキお店で売っている物みたいで豪華ですね。しかも飾り付けも豪華ですね!😊

[@星宮いちご-n4e]

サンタさんが一瞬くるりと回って可愛い

[@RubyCake]

Very Nice 🥰

[@きまぐれうさぎ]

クリスマスの前に主人の誕生日がやってきます。誕生日ケーキにしても、良いなと思ってます🐰作りますね🍰

[@cynb.347]

All your baking is so beautiful and rich. I favor your use of whipping cream and not all the usual super sweet frostings with a pound of icing sugar. Are you using brown sugar or is that cane sugar.

[@شهيواتونصائحمتنوعة]

Bravo c'est une recette excellente au vrai sens du terme ❤

[@thuyle9532]

I always watch your videos carefully and did download them for making it every week. Thank you for your hard working!

[@charlottechan1311]

完璧です！

[@joaoalbertodosanjosgomes1536]

Masterpiece to eat.

[@keikopcx212]

美味しそう〜クリームの塗り方がほんとにお上手で参考にします！スポンジにはバターではなく太白ごま油を使ってるんですね〜バターと比べて馴染みは良いのでしょうか？生クリームにマスカルポーネチーズかぁ～固さが塗りやすくてコクが出るのはいいですね〜近所のスーパーには売ってないけど（笑）

[@svetlanakhramova7985]

Обожаю Ваши рецепты. Видео супер! Спасибо ❤

[@MadameChampagne-g9c]

Yumm i love strawberry shortcake, mine would have more strawberrys caue its my favorite berry ! Thanks for sharing ! 🍓🥫🎀🎄

[@KillerTacos54]

Absolutely wonderful!

[@joaoalbertodosanjosgomes1536]

Yes.👍.

[@rubyasmrcooking]

Amazing 😍😘

[@rosauramoraleshernandez7442]

Divina fácil y perfecta. Cómo todas sus propuestas.! Gracias.

[@rosauramoraleshernandez7442]

Feliz navidad!

[@Foodie.Euphoria]

simple, organized and looks yummy 🥰🥰

[@BeautifulCrunches]

Beautiful Dessert 😊😊😊😊😊

[@marianaarevalo7433]

Súper rico!!!, gracias Hilda ❤

[@freidabelanger7377]

How beautiful!! ❤🎅

[@Rose09147]

高島屋のケーキよりこっちのほうが美味しそ

[@mariadoloreslisboaferreira]

なんて美味しいんだろう😋🇧🇷

[@heatthepan204M]

Amazing Masterpiece Thank You For Sharing

[@zacharywong483]

That looks amazing!

[@elizabeth--thefibrochef]

I imagine the marscapone is stabilizer for the whipped cream?

[@仮面ライダーガタック]

美味しそう

[@montserratgilcollazos3935]

Una pregunta... ¿Podría cambiar el aceite de sésamo por aceite de oliva o girasol?. Mil gracias y enhorabuena por tu trabajo, es impecable ❤

[@user-gy5zq7zh8r]

Wow it look like Japanese strawberry sandwich ❤ yummy l gusse it will be good taste \うわー、日本のイチゴサンドみたいだね❤おいしいね、きっとおいしいでしょうね \ 와 일본 딸기샌드위치 같네요 ❤ 맛있어요 맛있을 것 같아요 :3

[@user-gy5zq7zh8r]

Happy Christmas 🎄⛄

[@user-gy5zq7zh8r]

I love you

[@user-gy5zq7zh8r]

You channel is so beautiful thank あなたのチャンネルはとても美しいです、ありがとう

[@saadiatariq1132]

Wow 👌 super 👌 yammy cake 🎂. Love from Pakistan 🇵🇰 ❤️

[@mariadocarmomacieldiprimio4804]

Lindo e fofinho ‼

[@alainacommander6001]

Looks delicious!😁😋

[@腹ペコ母さん]

美味しくできました。 ただ、きび糖を使ったら、スポンジが茶色くなってしまいました。お使いのお砂糖を教えて下さい。

[@trinhphuonganh1212]

Cake so delicious🎂 🍰💖

[@joaoalbertodosanjosgomes1536]

White cats eat fishes no cakes.

[@trinhphuonganh1212]

@@joaoalbertodosanjosgomes1536 yep🤗

[@名鉄好きの男]

美味しそうですね！飾り付けも素敵なので食べるのがもったいないですね。😅

[@serenacherif5637]

merci très bon

[@maemberry9472]

How many grams of eggs do you use per 1 egg? ❤

[@JMPT]

Deliciously Nice 🍰🍓🎂🍓🍰

[@Bearcub599]

👍👍👍

[@みーちゃん-j1j]

今年のクリスマスケーキはこたらのレシピで作ってみようと思っています。１８ｃｍ型でも2倍の計算でいいでしょうか？

[@HidaMariCooking]

1.5倍で作れます！

[@みーちゃん-j1j]

@@HidaMariCooking お返事ありがとうございます！作ってみます

[@momo-ph9vb]

12センチの型しかないないのですがスポンジで作る場合は材料どれくらい減らしたらよいでしょうか？

[@torkimimi9185]

جميلة جدا

[@yuliastiti9922]

I like it...🎉🎉🎉😮😮😮

[@klarossa]

계란은 1개에 몇 그람 입니까?

[@棚子-b4u]

21cmの型で作りたいのですが、その場合分量はどのようにすればいいでしょうか？ 良かったら教えてください！

[@HidaMariCooking]

２倍で作れます！

[@棚子-b4u]

ありがとうございます❤​@@HidaMariCooking

[@xiuhticilhuicatl]

あなたのレシピが大好きです、メキシコから見ています。 そこで質問なのですが、シフォンケーキとスポンジケーキの違いは何ですか？

[@milasandra3099]

Состав теста.. Бисквит - яйца, сахар, мука. Шифоновый бисквит-яйца, сахар, мука, и ещё растительное масло и молоко.

[@CourtneySalvatore]

What kind of sugar are you using? Light brown sugar?

[@CourtneySalvatore]

And why sesame oil??? I have nvr made cakes using sesame oil before!!

[@joaoalbertodosanjosgomes1536]

Eat with eyes and mouth too.

[@jamalouahman3172]

🍰

[@mariaguadalupetovarlopez2722]

Delicioso 😋

[@Emma-my5hc]

🙏❤️❤️❤️🇺🇦

[@oceanandstars8]

this recipe looks so cute and yummy for the holidays! Thank u for sharing ur recipies HidaMari :)

[@星宮いちご-n4e]

ケーキの模様の付け方とか勉強になります

[@karenallen3486]

Your deserts always look so beautiful and delicious! Thank you for sharing ❤️! Merry Christmas 🎄 to you and your family!

[@pinahusain6722]

Wow Very Nice Recipe 😍💖 Looks Absolutely Delicious 😋🤤✨️

[@新堀みづき-v7x]

サンタ•クロースの飾り、いちごのショートケーキはかわいいです🎅🍓🎄🎂💞

[@angelicam.gomeza.817]

Wow, es hermoso, gracias.😮❤😊

[@mamaumi515]

絞り口金を重ねるアイデア！今まで袋を入れ替えてましたが、その手があったのかって感じで感動✨

[@jenniferm914]

Mmmmmmmmm, Strawberry 🍓 Shortcake, 🍰 Yum 😋

[@az7363x]

ハッピークリスマス わくわく

[@alrabij]

يمي اعشق هذي القناة

[@弘子中尾-p7j]

毎回、凄いですね、私にも作れるでしょうか😢今年こそは、と、いつもいつも、手作りにしようと思っては、ついつい買ってしまいます😅スポンジを作った事がないので、不安です😢出来るかなぁ😮

[@HidaMariCooking]

お店のケーキも素敵でワクワクしますよね😊 この卵黄後入れのスポンジケーキは結構簡単ですよ〜！

[@user-jb1yg1jv2i]

一つ質問なのですが、生クリームにマスカルポーネを入れるとやはりクリームにはチーズ感が出ますでしょうか？？ いつも動画投稿ありがとうございます！ 楽しく拝見させていただいております😊

[@Siudin220]

Can I use other oil than sesame oil? Sesame oil fragrant is usually strong…i am a bit pesimist in using it as ingredient of the cake

[@leadingkitchenbysumaira]

Looks tooo yummy

[@星宮いちご-n4e]

可愛くて食べるのが勿体ない...

[@HidaMariCooking]

嬉しい！ありがとうございます😊

[@佐川まゆみ]

マスカルポーネチーズなるほどです🎂幸せケーキ❤作って見たいです❗️ありがとうございます🎉⛄️🎄✨🎅

[@sabure_39]

見た目も可愛いですし美味しそう！ 今年はこれを真似してみようと思います！

[@ミルミル-v9f]

中のクリームがめっちゃたっぷりで惹かれるものがありました😂

[@samanthawitzman5252]

What kind of sugar is that, brown ?

[@lucablocca9155]

Yummy 😋it looks delicious😋😋

[@雲雀津奈]

本当に可愛すぎます！ こんなに手間隙かかってるのを手作りで出されたら勿体なさすぎて食べれませんね(≧▽≦)

[@kirari_moon.]

いちご置く場所が揃っているのがすごい😮 サンドしながらだといつもズレてしまうので😅

[@bryanguegan6937]

We love a good wedding cake

[@Reika-qc3db]

MASTERPIECE!!!!!!!

[@mariagorfiluis7676]

❤❤❤❤❤❤❤

[@jamalouahman3172]

😛

[@ib7565]

How do you keep the cream stabilised, mines ends up melting?

[@caris5890]

Lemon juice, gelatine or milk powder is what some typically use I believe!

[@caris5890]

Personally I use gelatine, and there are recipes for the quantity. It stabilises nicely for me, but an alternative may be better if you don’t consume pork products!

[@milasandra3099]

Очень очень красивый и вкусный торт! Клубники так много сейчас, что прям просится украсить такой торт❤.

[@LediLiu]

Смущает наличие кунжутного масла в составе бисквита. Неужели в Японии его и в бисквиты добавляют? Впервые такое слышу.

[@milasandra3099]

@@LediLiu Где то в другом рецепте тоже с маслом кунжутным подумала, что как? Но видно в видео, что масло светлое. Ну может кунжутное, но рафинированное, без вкуса и запаха.Потому что кунжутное тёмное обычно покупаю. Ароматное из неочищенного кунжута. Здесь тоже видно светлое масло растительное, тёмный - ванильный экстракт.