✴︎いちごのショートケーキの作り方 How to make Chantilly Fraise✴︎ベルギーより#95

こんにちはLes sens cielです。
今回はクリスマスも近いという事で、王道のデコレーションケーキ『いちごのショートケーキ』を作ってみました。
シロップを打たなくても、パサつかない、しっとりふわふわな生地を目指しました。
ご家族みんなで楽しめると思います。是非お試しください。
先週のプレゼント企画に予想よりも多くの応募を頂いており、驚きとともに大変嬉しく思っています。
頂いたメッセージは、時間がかかってしまうかもしれませんが全て大切に読ませて頂きます。
プレゼントの応募締め切りまではまだまだ時間がありますので興味のある方はこちらの応募フォームよりご覧ください。
ご応募お待ちしています！
↓↓↓↓↓↓↓↓
forms.gle/i41dSpAbYX48AWgeA
いちごのショートケーキ
Chantilly Fraise
■Génoise Φ16cm h7cm
3 eggs / oeufs entiers
1 egg yolks / jaunes d’oeufs
90g sugar / sucre
90g cake flour / farine(T45)
20g unsalted butter / beurre non salé
20g milk / lait entier
10g heavy cream35% / crème fraîche35%
10g glucose syrup / glucose
■Crème framîche
500g heavy cream35% / crème fraîche35%
35g sugar / sucre
■ジェノアーズ　Φ16cm 高さ7cm
卵 3個
卵黄 1個
グラニュー糖 90g
薄力粉 90g
無塩バター 20g
牛乳 20g
生クリーム35％ 10g
水飴 10g
■生クリーム
生クリーム35％ 500g
グラニュー糖 35g
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レソンシエル初書籍
タイトル：ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ
著者：レソンシエル
価格（本体）：1300円
絶賛発売中！！
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このレシピ本の紹介動画↓興味のある方はぜひチェックしてみてください！
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♪Music provided by EpidemicSound.com / KZbin Audio Library

[@yuukiitinomiya903]

スポンジの切り方が頭よすぎて感動した

[@user-jd7dp1xr2f]

それななな

[@user-ub2er3ke2h]

ほんとそれ笑

[@user-lf5ll7db2o]

5:57

[@user-nj2jq4kx7l]

僕もだよ。

[@waseri01]

ほんとにそれです。あたまいいこの人ー！！って連呼してました。

[@user-xu5bs4sr9m]

囀りとBabyの声がBGMなんて素敵すぎます。

[@user-nc4ie1tz4k]

一度でいいから、Les sens cielさんの作ったケーキが食べたい

[@user-qr1xt8uj5f]

めっちゃくっちゃ分かります。

[@user-pv3wm8cv7l]

ベルギーにな…ふっ…(´-ω-`)

[@emo335ie93]

でも1度食べたら1度じゃ我慢できなくなる自信しかない…

[@vuhanhthuong-12c93]

π¥^•^¥^¥€|¢¥π¥€×==°π^ v

[@user-ov4om1nr9z]

ケーキ🍓🎂🍓( ✧﹃✧)✨✨

[@nowm5911]

2歳半の娘がずっと夢中で見てます。穏やかな音楽と優しい手付きと作業音がすごく心地よくて集中できるようです。おままごとの手付きがレベルアップしました。

[@reon3212]

ど、どシンプルでなんだかんだ一番美味しいやつぅう

[@user-dd9oy3zh7x]

クリームを塗る時の手際が職人技で本当に美しい。見惚れてしまった。

[@user-vk7dh9wm3u]

なんか泣いてしまいました あなたがケーキを作るみたいに生きてみたい 素敵なケーキですね

[@jinrui_ilove]

なんかほんとに安心する… お菓子を作るわけじゃないのに何回も見てしまう…そして泣きたくなる… あったけえ…

[@user-kv6vp9oc6c]

ケーキも上手いし絵も上手いすごすき

[@user-vs6th7jb7m]

綺麗だなぁ、、いつもうっとりしながら見てしまいます笑

[@user-qd8fy3nh9s]

クリーム塗る時の職人感やばい･･･

[@user-lo6xz4co6h]

ずっとずっとレソンシエルさんの作るショートケーキを見たいと思っていたのですが、ついにこの日が叶って嬉しいです…！！！いつもステキな動画ありがとうございます！

[@JP-co3ze]

小麦粉混ぜるときノーカットですごく分かりやすかったです。混ぜすぎてだれたりと加減が難しくて；；

[@lessensciel2585]

今回そこはこだわりポイントだったので、分かっていただけてとても嬉しい…♡

[@SkyFIRSTMoon]

あーもう作るものも映像もBGMも最高… なんかお店に置いてあるものみたいなのを作ってるのに、家庭感がすごく好きです

[@mizu25pakkuncho]

仕上げの生クリーム塗るところが気持ち良すぎ！！

[@junh7143]

本買いました。綺麗な写真で見るだけで幸せになります。まずは簡単そうなものからトライします。

[@user-rt3vr1lt2o]

美しすぎます🥰

[@genmanplasmahealinghyperen9033]

異端児！ の一言です。素晴らしい👏

[@hiromi7310]

めっちゃおいしそう！いちごいっぱいのケーキ🍓幸せ♪

[@user-jf4jv1gg4t]

食べたい、ショートケーキが1番好き

[@tinykitchen.com111]

素敵なケーキ🍰

[@qb419]

ケーキもすごいがお皿を汚さず食べる食べ方がとっても綺麗！！！

[@user-bf8ok2cr3d]

うわあああ！！超待ってました！！！嬉しいです！！！！いちごのショートケーキ！！！！！！！

[@chigoohagoo]

なんて素敵なんでしょう。癒されました〜

[@user-ir3wn9ht8x]

スポンジの切り方、勉強になりました！今度やってみます！ ナッペがうまくできるようになりたい…

[@user-sz4xj5vv7g]

家帰ってこんなケーキあったら泣くわほんと嬉しすぎて

[@kitchenlyceen5495]

赤ちゃんの副音声………ほのぼのする😳

[@chihilotus]

赤ちゃんの声に癒されました☺

[@user-tk6md7qc7w]

なんだかほんのり幸せな気分になれました☺️

[@arika9541]

王道のショートケーキ、この時期の投稿嬉しいです🍓甘いもの食べたくなってきた…

[@user-hu7nx4vy2p]

始まりの感じすぎたし、BGMも好きです！ ケーキもこだわって丁寧に作ってる感じが伝わってきます💛💛💛

[@user-up1ci9ny3j]

小さな天使の声が聞こえたような？

[@zueeeeeen]

一昨日やっとレシピ本届きました😂 美しいい上にわかりやすい、とても素敵な一冊でした…！！

[@user-kc8ed8mj8y]

やばいめっちゃ美味しそう しかも2段❤️ スポンジふわふわだし、クリームもいちごもたっぷりで本当美味しそう🤤🤤

[@Haku-ur5ep]

美味しそう💓 ショートケーキ食べたくなってくる

[@user-ge1rz5wj3n]

中にイチゴがたっぷりサンドされたショートケーキが一番すきです、美味しそう～！

[@user-ot4pf8py6l]

見てるだけで幸せってこういうことなんだなって改めて思った

[@user-xr6vu5te8v]

見事な手捌き、ケーキを作っている音、外の鳥の鳴き声、赤ちゃんの声、ゆったりしたBGM…。とっても癒されました……

[@mizu25pakkuncho]

とても丁寧に書かれていて、繊細で、分かりやすい本です。 何度も試行錯誤を重ねたのがよく分かります。目次から綺麗でした。

[@xxx.__]

苺の形が可愛くてケーキにすごく合っていますね、、！！

[@yukinmm6754]

ナッペが本当にうますぎて、さすがプロの方だと思いました。美しいです😭

[@user-nb7dq6gc3u]

美味しそうだし綺麗

[@Goodmorning-ln7do]

これは最高の贅沢…

[@user-sb9fm3zw7p]

赤ちゃんの声聞いて癒された。

[@diamondl.5032]

Awwww! The little baby giggling in the backround is sooo cute!

[@user-dw7oy1yh1r]

今日本届きました！！ すっごく分かりやすかったから今後お菓子作るのが楽しみです〜

[@user-ll4bb4lt7l]

誕生日プレゼントに、本を買ってもらいました！！ 今は見てるだけで幸せですが、いつか納得のいくものが作れるようにたくさん練習します。

[@user-sw4oe5co9s]

牛乳の入れ物がもうオシャレ

[@Papi-uq4mt]

美し過ぎて言葉がない…

[@user-pr3oc9pp3t]

観てるだけで癒やしです

[@user-rh3sp6rh8v]

シンプルイズベストですね 見た目が綺麗すぎる😍

[@m__xxx18]

やっぱこの人天才

[@Cya002]

スポンジケーキからもう美味しそう！

[@Miko-mx6ww]

ケーキ作りで最後までうっとり拝見させて頂きました。どこまでも丁寧に仕上げていく中で『美』を感じました。

[@user-mk7jh1oo8m]

王道良いね！！！参考にしますー！

[@kirabijou5562]

全ての雰囲気に癒されます。 ありがとうございます😊

[@otota2644]

いつも本当に美味しそうで口が洪水になります😅🤤❤️ふわふわのスポンジをあんなに綺麗に切れるなんて凄いなぁ✨😆本届きました💕素敵です❤️ありがとうございます❤️

[@lilsmileforever]

小鳥の囀を聞きながら作れるなんて心地よい

[@user-eu9ph3by7d]

明日ちょうど作る予定だったんです！ ありがたや😭

[@user-piko1206]

ずっと観てられる…🥰 美味しそう😋😋😋

[@ma-oe5kf]

仕上げの生クリームのコーティングは神技ですね。素晴らしい！

[@m__xxx18]

これ早速作ってみたら今までで一番美味しいスポンジが出来た。レソンシエルさんのレシピ本当に大好き。ありがとうございます😍

[@user-pr1ui6sf4e]

見てるだけで幸せなるとはこの事だ😌🤍

[@user-lf8en7uc6d]

王道〜〜〜〜！！！！！1度でいいから作ってみたいな〜

[@user-ge7tk4un9b]

こういう人は、何か本当にいい人のような気がします。解る。

[@19o9haru3]

自分の誕生日に手作りケーキを作ってもらったら最高の幸せ😇

[@user-qc8um5ze9b]

あなたへのおすすめが天才すぎた ありがとう。。。

[@uske8964]

明日の夜にやっと届く！！ 本の為に仕事頑張れる！！

[@aklkenny]

プロみたいで素敵です！　シドニーより感謝！

[@user-zq9hb5ve4m]

予約していた本が届きました！！！ 動画の通り、綺麗で分かりやすかったです！ 参考にさせて頂き、お菓子作りをしたいと思います😊 ありがとうございました！！

[@catmaeashi]

王道にして最強のショートケーキ 最高です😭

[@koro-bokkuru]

絵に描いたような 理想のショートケーキ🍰ですね😊 とっても美味しそう❤

[@Elly-uf8km]

シンプルでかわいいショートケーキですね～🍓 クリーム塗ってるところをずっと見ていたいです。

[@n_amamiya]

いつも作っているレシピではなくこちらのレシピで作ったら、家族から大好評でした！これから誕生日ラッシュなので、またこちらのレシピで作りたいと思います！

[@kaori5773]

素晴らしい！

[@luna-ei3gf]

シンプルなショートケーキ🥺 今度作るので参考にさせていただきます！ サンドのあたりから聞こえるお子さんの声が可愛いです…🤤

[@grant4030]

よく聞いたらサウンドもクリスマス仕様だ🎅🎄

[@norikohirano1141]

孫のリクエストでバースデーケーキとして作りました。 しっとりと柔らかいスポンジの配合。量が多すぎたので15cm.12cmの2ホールに分けました。お陰でジィジ、バアバ、お裾分けもできて大喜びでした🎉 ナッペがまだまだで、回数重ねるしかないですね。でも、ショートケーキなら何度でも食べたいので、綺麗な仕上がり目指して頑張ります。 ちなみに主人は美味しくて2切れも食べてしまった😤

[@peach4534]

シンプルでここまで美しいのは圧巻です、、、 そして本が届きました！どのページもため息が出るほど美しくて、ずっと大切に手元に置いておきたいです𓃰 素敵な本をありがとうございます！

[@user-ow6sw7os7r]

ホントに圧巻です✨✨素敵すぎる🥺

[@user-od1vd4no9j]

凄く美味しそうでショートケーキが食べたくなった深夜2時。

[@animalmal7991]

物を扱う手付きに気品を感じる。丁寧に作られていて見惚れます。焼き上がったスポンジを竹串刺して真っ直ぐ切るやり方とか勉強になります。 たまに聞こえてくる赤ちゃんの声に癒されました💓

[@madameworldmadameworld9062]

デコレーションがスゴイ‼️ あんな風にキレイにデコレーション出来るようになりたい‼️ いつも美味しいスイーツ食べれる奥様、幸せ者ですね💕

[@salut0307]

初めまして🍀 今日は色々な事があり、心がザワついていたのですが Les sens cielさんの動画を見て穏やかな気持ちを取り戻せました🍰

[@user-py2me6ly1f]

美味しそうなスイーツが段々と作られてく中、時たまお子さんの可愛いお声が聞こえて、のんびりした幸せな雰囲気でいいですね～！

[@user-xi5qn6he4c]

素敵です✨色んなお菓子、作れる様になったら、楽しいだろうなぁ〜☺️

[@chiharu9215]

きれい！私もこの動画を何度でもみて練習します！

[@user-jv7mi3kz7r]

いちごショートケーキはとても最高でした。

[@pudding_78]

今日もレソンシエルさんのレシピでお菓子作りました。 レシピ本本当に可愛くて大好きです！お菓子のこと以外にもたくさん書いてあってすごく参考になります😖

[@lililili8347]

This cake is perfection🤩 planning on making it this weekend. Thank you for the recipe and calming atmosphere!

[@user-vx5pv7wp2p]

生クリーム苦手だけど、ショートケーキの見た目が好きでよく買っちゃいます…このホールケーキもすごく美味しそうですね🎂🤤

[@rilly-mx9of]

本届きました！素敵なお菓子ばかりで、これから作っていくのがとても楽しみです😢❤️今回のケーキも本当美味しそうで、。

[@maboo1118]

まさかのショートケーキ！！

[@nnaa9282]

デコレーションとかホント参考になる。 一朝一夕にはいかないだろうから何度も見てやってみよう🍰🌟

[@yuinanakaya5131]

芸術作品、、、

[@Ohoo-hansi]

見ているだけでふわふわが感じられます。あらゆる果物でアレンジしてみたいですね。

[@user-iu3mk8cr7y]

すごい、ずっと見てられる笑

[@g8738]

待っていました❣️ カナダ在住17年，家族みんな大好きないちごショート💖これでやっと美味しく作れるそうな予感✨✨✨😊

[@user-eq3jb3sz8p]

美味しそう〜✨🍰

[@kyo_iwa___moto5872]

このサイズのボウルで全然こぼれないのが凄い

[@kenzi6409]

めっちゃよだれものでした✨ いつも参考にしております。明日やってみます😆