Homemade Curry Powder / Curry Block Recipe

[@huangsharon4638]

最喜欢肥丁手工坊的视频了，非常专业，实用，也示范的很 详尽，让观众能够真正学到，谢谢肥丁老师❤，You are the BEST!

[@youqingyou4796]

謝謝你的影片！下油放咖喱粉的時候，味道超香的！😆

[@steveraman4562]

you are so fantastic wish you all the best keep it going

[@SAMS-hg2uo]

就没有肥丁不会做的东西

[@中村藤井]

請問如果那些要炒乾的香料用烤箱去烘培的話可不可以？（當然溫度上會調整

[@beanpandacook]

香料是個很小顆粒的三維立體 炒的時候會翻動，讓香料受熱均勻 這是烤箱做不到的

[@呂協勳]

如果烤箱有滾筒的功能，不曉得是否可行。

[@leungamy]

I love curry~~~Thank you!

[@shirleybergkamp2852]

你提到如咖哩粉想要辣，就加入紅椒粉、黑胡椒或薑粉等。 請問是要全都加進去，還是其中一樣就可？謝謝。

[@beanpandacook]

其中一樣或混合都可以 加入時逐少加 先試味

[@shirleybergkamp2852]

感謝你的無私分享

[@miaoyu8284]

@@beanpandacook .com

[@sminglaw9198]

請問: 黃姜粉是否有苦味的呢？ 調味時不能下太多 ? 基本下多少?

[@beanpandacook]

配方連結在影片下方

[@sminglaw9198]

@@beanpandacook 謝謝你！

[@garyho2528]

惦解你咁叻,識整咁多好野嘅!👍

[@linhan681]

謝謝你的咖喱粉食譜，準備買材料去+))))，

[@yuchenliu9429]

真的太強了，今天看到影片通知時看標題頓時嚇到，連咖哩都能自製😮

[@beanpandacook]

外面買的咖喱都加了辣椒粉 所以想到調配屬於自己的口味

[@fumikichong]

​@@beanpandacook 请问咖哩块可以真空包装好放在温室吗，可以放在温室多长时间，谢谢。

[@beanpandacook]

@@fumikichong 咖喱塊是有水份的食材 需要冷凍才可以延長賞味期 不能室溫保存

[@天阿-t1n]

這個咖哩塊要加麵粉 那如果直接用咖哩粉煮咖哩 要不要加粉增稠？？？？

[@beanpandacook]

可以用馬鈴薯或地瓜打泥增稠

[@暴力革命]

用這個咖哩塊煮成咖哩 加入羅望子 加入魚肉 就變成果阿魚肉咖哩 很有名的菜

[@小新手-z2y]

很喜歡肥丁視頻 想看配方可是配方連結好像不見了

[@beanpandacook]

連結在影片下

[@alxm0173]

这些香料可以在什么地方买得到？超市？

[@beanpandacook]

網購～

[@berniceyap9932]

老師，沒有自製番茄醬可用什麼替代？謝謝

[@beanpandacook]

買現成～

[@berniceyap9932]

謝謝老師

[@高森-d3k]

很棒!旦是我想知道這些材料能在什麼地方一次買齊?能分享嗎?

[@beanpandacook]

全部種類在香港 citysuper 買的 台灣也有 citysuper，你可以去看一下 www.citysuper.com.tw/contact-us/store-locator.aspx?lang=zh-TW

[@高森-d3k]

非常感謝,來去買來試做看看 ^^

[@niceloaf6610]

猫猫: 来，让我嗅下再确认香味是否合格!

[@oreol6283]

看完很想食咖喱呀XD 點點也對咖喱好奇

[@夏夏-v1c]

老师您好：请问刚做好的咖喱粉有苦味，是正常的吗？

[@beanpandacook]

有可能炒過頭了

[@rainbowwobniar1458]

這個打粉機太捧💝👍請問哪裡買的？什麼牌子的？😂

[@beanpandacook]

研磨機淘寶買的 click.alibaba.com/rd/0p8gcuh5

[@rainbowwobniar1458]

肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary 謝謝😁

[@晴-p4z]

孜然就是小茴香喔。下面大佬留言。中藥行老闆說沒賣孜然時，改跟他說小茴香就一定會有。(經驗分享) 修正：孜然不是小茴香，下面大佬留言

[@Samuel0408]

孜然不一定就是小茴香喔，所謂小茴香只是一種大分類的說法。 孜然（Cumin） 種子形狀較細長，顏色偏深，味道帶有辛辣和微苦，常用於燒烤、爆炒和製作印度咖哩等料理。 茴香（Fennel） 或稱新疆小茴香，其種子在外觀和氣味上與大茴香相似，但味道較為溫和，帶有甜味和清新的香氣，適合用於烘焙和燉煮。 安息茴香（Anise） 又稱伊朗小茴香，外觀與茴香籽相近，但它們來自不同的植物家族。安息茴香的種子在歐洲多用於糕點、麵包和餅乾等。 孜然不被叫做茴香，主要是因為孜然和茴香雖然都屬於傘形科植物，但它們其實是不同的物種。孜然的種子與茴香的種子外觀相似，但在味道和用途上有所不同。在一些地區，孜然和茴香的種子外觀相似，導致被誤稱為小茴香。 孜然的顏色較深，形狀較小和長；茴香籽的顏色較淺，形狀較大和圓。

[@aRnBStar]

沒有芹菜粉 克什米爾辣椒粉 咖喱葉 薑蒜

[@peterzhan4638]

棒哦，想要一个搅碎机

[@susantpes3127]

想請問您的爐具？IH爐，電磁爐 黑晶爐？

[@beanpandacook]

伊瑪牌電陶爐

[@user-em3ib9zx7v]

[@beanpandacook]

抺茶的工序非常復雜 製作過程很講究 所用的薄葉是採最鮮嫩的部份 採之前要遮光 茶葉要自己種 家庭很難製作

[@angelwang1235]

很有想法

[@novelskk3195]

磨研機是攪拌機嗎？

[@beanpandacook]

專門打磨乾燥材料的

[@TheFangcih]

太厲害了

[@sfcheng6]

請問可以不加麵粉，用車前子粉代替可以嗎？

[@beanpandacook]

@@sfcheng6 我沒過車前子粉 麵粉的作用是增稠

[@yuhj381]

簡直是神人。他可能成個完整的泡麵都做到出來

[@youfangzhang7089]

太强了吧！感谢🙏你的分享

[@Soslee9]

苦茶油 用什么代替？

[@beanpandacook]

任何一種植物油

[@Soslee9]

肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary 谢谢！！

[@hahapp121603]

請問你的研磨機在哪裡買？好像很好用！

[@beanpandacook]

淘寶買的 click.alibaba.com/rd/0p8gcuh5

[@hahapp121603]

肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary 謝謝你即時的回覆！看過你的影片！你實在太厲害了！

[@beanpandacook]

沒有沒有 我只是一個喜歡弄吃的中年宅女 ~

[@flyingphoenix9191]

*請移動英文字 離開些，因為英文字蓋住中文，完全看不到中文字。* 謝謝。🍁🍁🍁🌱🌱🌱

[@beanpandacook]

請關閉英文字幕 學一學 youtube 功能喔

[@raydeng808]

其实一直想问，不是说蜂蜜加热后会变得有害无益吗，加蜂蜜的步骤是否可以用枫糖浆代替呢？🤔️

[@beanpandacook]

楓糖漿可以

[@ragor999ragor]

這些香料.去中藥行都買的到嗎?

[@leongps]

超市就有卖的，可以去大间超市，那里卖的香料较为齐全。

[@陳文俊-j2b]

肥丁手工坊非常专业，实用，很喜欢 有否可出售貨，很想购買

[@cfl1009]

蜂蜜加热不是会有有害物质吗

[@beanpandacook]

蜂蜜加熱超過 40C 營養流失 味道變酸 但不會有害物質 炒咖喱我是用最小火加熱 溫度接近 40C 放涼一點才加入也是可以的 所以不用太擔心

[@l08e05o466]

有相關文獻嗎? 還是隨便說說的?

[@錫當普利斯]

信不信由你，不然自己上網查

[@lucifinel7969]

那蜂蜜加的我有點怕，感覺很甜

[@beanpandacook]

調味講究味道平衡 日式咖喱偏甜 製作時可以自己斟酌

[@mingsong]

我也会做咖喱粉。可惜我只会做印度的那种，和印度房东学的。

[@張雯强]

可以分享吗？

[@ShikiWong]

想学+1

[@mingsong]

基本上就必须的就是孜然，mustard seeds，香菜籽，turmeric powder。然后先干锅烤一下,捣碎。然后油锅放洋葱大蒜生姜末等等，放入粉末炒香。然后加入喜欢的菜or肉加水煮就行。复杂一点的可以加入肉桂，丁香，香叶，辣椒，胡椒，生姜粉，草果，肉豆蔻和之前那四个香料一起弄。还有一些我不会的词语什么的。主要是这些不同的人加家都有变化，底子就那四个。基本上大概的就是前四个。然后我自己喜欢用的比例是2:1:2:2。基本上味道就有了。

[@janel1915]

@@mingsong 感谢播主也感谢你：）

[@hanyan1209]

蕃茄醬是一定要放嗎？

[@beanpandacook]

和風口味的咖喱磚一般都有番茄醬 味道會比較豐富

[@D_Movin_Silence_like_Kudzu]

放蘋果蓉也可以喔

[@unosec]

谢谢你

[@kikibelle5050]

Oh dear oh dear lovely curry but should of be in English,thank you for sharing

[@beanpandacook]

Eng sub is available now open "Caption" setting

[@Ryne0812]

肥丁很棒！！

[@jessietay2285]

我麦麸过敏，日式咖喱可以不加面粉吗？

[@beanpandacook]

麵粉的作用是凝固成磚狀 可用其他澱粉取代

[@krishnascooking8129]

Super 👌

[@beanpandacook]

Thank you

[@beekiauchua9212]

小时候帮妈洗和晒这些材料，晒干了给印度人磨粉。

[@choyrendy5144]

搅拌机香料的时候尽量让香料放凉哦，曾经我就这么搅坏了我的搅拌机😢😄

[@beanpandacook]

放涼了 攪拌機馬達壞掉主要是乾性食材磨擦產生熱力 食材未放涼容易快速累積熱量超出負荷 不過即使食材完全放涼 小型研磨機研磨最多 1 分鐘要停機讓馬達休息最少 30 秒 這台研磨機我用兩年了

[@you9461]

當肥丁的鐵粉沒有不會的 我今天就買材料來玩...

[@周周秀玉]

讚太好了。

[@DJ-ty1hd]

可以試試

[@enendad3648]

不知道能不能透露一下配比

[@beanpandacook]

每個影片簡介裡都有連結噠 ~ 🍛 自製咖喱粉　www.beanpanda.com/12891

[@enendad3648]

肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary 谢谢啦 已经收藏主页了

[@Lyz05313]

拿來炒飯ouo

[@beanpandacook]

可以呀﹗

[@teezhirong]

糟糕，是肚子饿的感觉

[@古今沉浮觀史日記]

肥丁，love you more

[@beanpandacook]

❤️️

[@wwi4159]

🍀👍👍🍀

[@donchonchung3622]

😀😃😄😁😆😅👍👍👍👏🙌