Homemade head cheese | Josef Holub

Homemade head cheese: pork head, bacon, knuckle, onion, garlic, wild herbs, salt, ground pepper, marjoram, ground allspice, head cheese bags, lemon (vinegar), and onion
#homemadeheadcheese #homemadespicyheadcheese #homemadeheadcheese #howtomakeheadcheese
#josef_holub #chefjosefholub #czechcuisine

[@KarelFajtl]

Vážený pán. Holube. Máte vynikajúci recepty jste dobrý kuchár Ja jsem rovnez amatér držím Vám palce Zdravi Vás Karel.

[@lukasvlk6370]

Skvělá práce! 🎉 Se vší úctou jste opravdu ta poctivá stará škola, která má pořád něco do sebe, možná to nejvíc. Sleduji Vaše videa a klobouk dolů před Vámi. Líbí se mi, jak dokážete kolikrát i vtipně okomentovat různé situace a přitom musíte vařit na první dobrou. Jde vidět, že Vás nic nerozhodí. Některé recepty jsem poznal až díky Vám. Vaše postupy vaření jsou super, rád jsem se od Vás ispiroval a budu stále. Přeji další a další a další videa!

[@martinvanek6020]

tlačenka je moje tradičné raňajkové jedlo, dobrá na kĺby.

[@flywindowcz8120]

Super, pane Holub 😉👍

[@tibsow]

Krom samotného vaření obdivuji ten jemný vtip, který tam sem tam vložíte. Super videa, děkuji.

[@olgapalesch5569]

To je tedy pecka = parádní tlačenka👍👍👍.

[@Jajamilan]

Jednou jsem si udělal domácí tlačenku a cca. po osmi letech jsem si koupil kousek v krámě. Nelžu ani pes ji nechtěl sníst. Takže ano, domácí je nejlepší. Jen se nebát a začít. 👍

[@danielaondraskova5966]

Jste Velice Sikovny a Prijemny Clovek 👍 a Vase pani taky 😍👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Zdravim Vas z Italie Daniela ☀️

[@jankvas1973]

Senzace mistře děkuji ❤️ vypadá úžasně ❤️

[@martinmarecek7250]

Skvělá práce, moc rád sleduji vaše videa. K tomu naplnění tlačenky používám zlepšovák, který není z mé hlavy, ale funguje perfektně. Uříznutá pet-flaška pod hrdlem,do ní rukáv přes okraje a stačí jen dvě ruce. Přeji vše nej v točení dalších videí!

[@dnesvarideda]

👍

[@JiriDrkula]

Určité byla dobrá. Děkuji za recept.

[@helena9665]

Tak to je mistrovske dilo! 👍

[@mareknovozamsky4140]

Taková tlačenka je výborný vynález hned po pivu , bůčku a slivovici..jo jo

[@BaSi560]

Mam moc rada Vase videa!

[@libusevenosova426]

Děkuji,konečně vím jak na to👍

[@JanaKestova-nb9ff]

Opět naprosto skvěle. Jsem z vašeho vaření nadšená. Přeji hezké Velikonoce celé vaší rodině.

[@renatajackova3067]

Senzace a krása. Miluji libovou tlačenku, krásně voňavou a chutnou. Děkuji pane Mistr a vaší ženě též. Jste úžasní oba a děkuji za vaše recepty. teď už se nebojím tlačenku udělat:-) Ať se vám moc daří.

[@orwellfarm]

tu propláchnutou cibuli jako přílohu jsem nikdy nezkoušel. Syrová cibule mi nedělá dobře, takže tlačenku jím s hořčicí. Tlačenka povedená. Taková domácí.

[@danuse2201]

Dobrý večer mistře, tlačenka prostě výstavní,krásná mozaika jen se sbíhají sliny, nechvalím jenom já,ale zapojila se i Vaše kameramanka s názorem kladné a rádoby pochvalné práce přitakáním, nakonec jste sehraná dvojice že ano paní Holubová... 😀 👍👍❤️

[@karlospoustecky84]

Paráda hned na Velikonoce vyzkousim,dekuji dedo takhle lehce to udelat doma. Jste jednička.

[@tonyrockyhorror3497]

To není vaření, to je pohádka😊👌🍀 Zdraví kolega.

[@mariematyasova3982]

Jdu rychle pro nožičky !!!!❤❤❤❤

[@marievrkoslavova8463]

Děkuji za prima recept a přeji vám hezké Velikonoce a budu se těšit na další vaše super vaření 🤗👍

[@Radek6]

Pěkná práce

[@monicademeterova1328]

Vypadá to dobře 🍴

[@evaflachsova2148]

Nádherně předvedeno a moc lákavé.Ňam.👍💥💥💥🐷

[@yamaeraahdc821]

Klobouk dolů Pane Holub. 👍

[@martinlastovicka9329]

To je paráda, fakt pecka, určitě do toho půjdeme, jen musíme koupit ten velký kastrol na vaření a pak hurá k řezníkovi pro prasátko. Díky. M + M.

[@janakroulikova5464]

👏👏👏 jó taková tláča, když se povede, to je pak s octem a cibulí bašta 😋😋😋👏👏👏

[@hanawittel8757]

Das habt ihr toll gemacht und schön das Mann ihre Frau auch sehen dürfen. EINE NETTE SYMPATIGE FRAU. BEIDE SEHR NETT UND GEKOCHTE ESSEN SPITZE SEHR APPETITLICH UND SEHR SAUBER UND GESUND UND BEZAHLBAHR. VIELEN DANK UND WUNDERSCHÖNE WOCHENENDE.❤😂😢🤗👍👍👍👍👩‍🍳👨‍🍳👍👍👍👍👍👨‍🍳👩‍🍳💏

[@olcag4625]

Tak ta vypadá nádherně.Jste moc šikovný.👍

[@sidoniaboudova1561]

Dobrý večer, pane Holubec 🌟 není nad poctivou práci. Jste opravdu mistr, děkuju za všechny vaše recepty 🎉

[@robertsloboda9873]

Paráda hned jí vyzkouším domácí je domácí

[@tunovettel7]

Juj domáca tlačenka mňam 😋 🤤 Krásne vyzerá určite famózne aj chutila.

[@vm1486]

Dobrý postup na malé množství, mistře. Předejte, prosím, pozdrav i manželce. 🌹🍀👍

[@ivuska63]

Moc dekuji za video. 👍

[@ilonabaumrukova733]

Dobrý den MŇAM. Já bych vám to jedla už od rukou. Přeji ať se vám daří 🍀🍀🍀a děkuji.

[@helenaberkyova3734]

Nadhera! Mnam,mnam! Hned bych vam to snedla ❤️🤣 Jste sikovny moc,moc

[@helenaberkyova3734]

💗

[@josefkolda4312]

Při plnění dostávám dršťkovou (trošku ji opařím manželku)a chladíme ve vaně se studenou vodou to nemá chybu 👍👍👍👏👏👏

[@stanislavavodehnalova]

jste lžasný tým děkuji za skvělé recepty 😘

[@drahusesvitokova2888]

Mňam, ta je,,,, já chci taky😋😋😋😋🥰

[@petrtriska6574]

Úžasný

[@jaroslavpolac418]

Dobrý den!! Zdravím Vás a Vaše kuchařské umění!!! Bohužel Vás musím upozornit, že při sledování Vašich pořadů jsem přibral nejméně 4 kg!!!!😆😆😆👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 Doporučuji některý... tematický program věnovat snížení váhy nás žroutů tlačenky a jiných mastných dobrot!!!😆😆👩‍🍳

[@dagmarsafratova6356]

👌👍🤗🥰😁😊

[@petrstraznicky8983]

Dobrý den. Rád sledují Vaše vaření a přípravu všech různých specialit. Dnes jste mě překvapil tlačenkou. Ne surovinami, ale technologickým postupem. Od dětství se u nás dělala každoročně zabijačka, takže mám docela o přîpravách těchto zabíjačkových specialit přehled. Za tu dobu se u nás také vystřídalo více řezníků, ale takto ji teda nedělal opravdu nikdo.😊 Hodně sil do dalších videí.

[@mokobuko]

Na toto mám jediné slovo: SYMFÓNIA My sme nechávali vychladnúť tlačenku zavesenú za šnúrku vo zvislej polohe. Tuk sa potom sústredil vo vrchlíku tlačenky a zvyšok zostal bez tuku. Ale v podstate je to jedno.

[@dnesvarideda]

Hmmm to je dobrý nápad 👍😉

[@mirakulferst1400]

👍

[@petrpovolny5859]

❤❤❤

[@boreknozka8201]

to je zase bomba (y)

[@RobertMikulka]

Kůže jsme doma vždycky pomleli.

[@ivanhoe1chlupik799]

Tlačenka s citrónem, to je vážně hodné jenom pana Mistra. A zase ta propláchnutá cibule. 🤣🤣🤣

[@josefmandinec8579]

Máte krásné videa. Jen se zeptám, otáčel jste tlačenku při chládnutí? Měla by se aspoň dvakrát otočit aby tuk neusedal na jedné straně. Jinak vše paráda.

[@dnesvarideda]

Ano👍otáčel

[@karelbitomsky7148]

2 nožičky na lepší rosol

[@milanvales4213]

😂❤🎉

[@ribesribes7093]

Kapat na tlačenku citrón mi přijde úchylné jako polít si řízek octem...

[@jaroslavpolac418]

"Ahoj Dědo"!!! Jste skoro tak mladý jako já🤔.... Doporučuji investovat tři stovky do DRÁTOVÉHO KLOPOVÉHO mikrofonu! Neboť ten zvuk z toho mobilního telefonu je opravdu špatný. Vaše recepty miluji!!!! Jste skvělí 👉Vy i Vaše paní která to natáčí!!👍👍👩‍🍳👩‍🍳

[@jakubkratochvil6829]

Tlačenku dělá poprvé ___???

[@jansimon8043]

Bezchybný postup. Akorát já dávám do tlačenky syrovou cibuli na jemno a chtělo by to srdíčko, nebo jazyk. Jinak postup, jak jsem byl učen a dělal (jsem z oboru)! Klobouk dolů.

[@user-ew1jq8en6q]

Tlačenka se vám moc nepovedla. Kuchař by se měl držet svého řemesla a zabijačky nechat řezníkům. Nemyslím to ve zlém, ale tlačenka je hrozná. Tu chrupavku s ucha dávám psům. Kůže se melou, nesekají. Já když vidím kus kůže v tláče, tak se mi zvedá kufřík. Ještě tam patří játra, ledvina a srdce. Ale pochopím, když to tam někdo nedává. Z hlavy se tam spíš dávají laloky. Vzduch musíte vytlačit, aby se nekazila a také zatížit. 1-2 otočit, než úplně vychladne, aby měla hezkou mozajku. Také jsem se setkal s lidmi, kteří tlačenku nevaří, což je také blbost. V tlačence je to nejlepší maso a děláte to pro sebe, tak by to mělo i vypadat.

[@orwellfarm]

ano a v době před umělým střívkem se tlačenka plnila do vyčištěného vepřového žaludku a močového měchýře. A pamětníci filmu Jak utopit dr Mráčka ještě znají i krvavou tlačenku.

[@adamreidl]

Jinými slovy, pokud něco dělám pro ostatní, ojebu to?

[@marianh.5808]

Na plnění trychtýř a na dochucení dávám zázvor.

[@jaroslavcech7944]

Pane Jozefe Proč to 2 krát vaříte je to ptakovina

[@hankmosh2709]

nechtelo by tam pridat jeste veprovy lalok ?

[@dnesvarideda]

Ano jestli máte 👍

[@joachimprien4160]

Mohl by pan Holub prosím udělat jednou nějaké veganské jídlo? Já jen abych ho mohl přestat považovat za kuchařského Boha...😬

[@jaroslavcech7944]

Můžete mi napsat od jste to není možné co predvadite děkuji

[@jaroslavcech7944]

Jan Simon do tlacenky cibule nepatří až na talíř ocet cibule to jo

[@speedy5296]

😂😂

[@jaroslavcech7944]

Kdo Vám radi že tlacenku vaříte vždyť je to ptakovina všechno je uvařené nakrájíme ochutíme hodím do střeva nechám ztuhnout a bastim

[@jaroslavcech7944]

Všechno maso je uvařené vy jste se zbláznil

[@jaroslavcech7944]

Já Vás nechápu všechno vařené a Vy to vaříte zbytečně prober Te se je to zbytečné

[@jaroslavcech7944]

Člověče co děláte proč to 2 krát vaříte vy děláte ostudu reznikum presolit jo prekorenit máte pravdu ale hrůza

[@jankvas1973]

Můžeš to natočit lépe na takový chytráky tady čekáme

[@jirkapelikan4638]

@@jankvas1973 Dobrý den, Pazůr to natočit lépe nemůže,protože ho při porodu upustili na hlavičku a takhle to dopadlo!

[@ruzenanovotna390]

Ty být blbý a hloupec