Homemade hummus | My first hummus in Israel

[@ЛюдмилаОрел-т2е]

Подача,як в ресторані, смачного.

[@meat_lover]

Приємно що ви оцінили! Хотів подати страву як її подають у кафе та ресторанах 😊

[@anatoliykatsenko6158]

Дуже Гарно сервировав блюдо, смачного!

[@meat_lover]

Дякую! У кращих традиціях хумусоваріння

[@anatoliykatsenko6158]

А яку роль грае холодна вода? Можно з питою а можно з хлiбом особливо якщо его трошки пiдсмажити

[@meat_lover]

Лід з водою робить хумус більш пухким та надає кремову текстуру.

[@ЛюдмилаКаценко]

А до чого сода? Це обов'язкого?

[@meat_lover]

Так за рецептом. В багатьох стравах присутня сода, вона ж харчова. Як я розумію сода дадається для кращого і швидшого розварювання нуту.

[@axitrifon]

У соді тільки замочувати, попередьно злити першу воду, до стрви не йде! Також слити першу воду при варці, 15 хв і новою кип'яченою залити.@@meat_lover

[@axitrifon]

тай савити в холодильник при замочуванні, бо й проросте хумус)@@meat_lover