Homemade sausage made from shoulder - no smokehouse, very simple

[@EugeniuszSzurman]

Wspaniały przepis

[@marzenakasprzyk6778]

😊dobry sposob na kielbaske wiemy co jemy 😊dziekuje smacznego do pani 😊

[@MiroslawKaminski-my2jz]

Dzisiaj zobaczyłem ten filmik, super przekaz,prosty sposób na cudowną kiełbasę, wspaniała 👍, dzięki i pozdrawiam serdecznie wszystkich zainteresowanych, smakoszy 🤗.

[@alinawkuchni]

@@MiroslawKaminski-my2jz Dziękuję za komentarz, ja robię coraz częściej domowe wędliny lub mięso na kanapki. Są smaczniejsze i tańsze 😀. Serdecznie pozdrawiam.

[@agnieszkakuta879]

Pani Anito🩷przepis rewelacja....właśnie dzisiaj już degustowałam....polecam z całego serca 🥰zostanie ze mną na długo. Jestem wdzięczna Pani za to że Pani inspiruje tak wspaniałymi przepisami ❤

[@alinawkuchni]

@@agnieszkakuta879 Bardzo dziękuję za komentarz, jest mi niezmiernie miło, że przepis się spodobał 🙂. Pozdrawiam serdecznie ☀️❤️🌹.

[@mariankrolikowski6122]

Super przepis,napewno skorzystam, pozdrawiam z pięknego Podkarpacia 🌲🌲

[@alinawkuchni]

Dziękuję za miły komentarz 🙂, kiełbaska szybko się zjada 😃. Serdecznie pozdrawiam

[@kasiawaloszek]

​@@alinawkuchni kurcze łopatka niby fajna w czasie pieczenie dużo tluszczu-przebic osłonkę czy zostawić 🤔🤔

[@alinawkuchni]

@kasiawaloszek ja nie przebijam, chyba że zostanie duża kieszeń z powietrzem. Temperatura jest niska i tłuszcz zostaje na miejscu. Pozdrawiam serdecznie ☀️🌹.

[@e-w-a4943]

Dziekuje za pieknie przedstawiony i podany przepis z kazdym detalem. My z mezem od lat robimy wlasne przetwory, bo to nie ma porownania z kupnymi. Ale naprawdę urzekł sposób Pani przekazu.

[@alinawkuchni]

Dziękuję bardzo za komentarz, jest mi niezmiernie miło, że film się Pani podoba. Ja też coraz częściej robię w domu "coś na kanapki". Pozdrawiam serdecznie ☀️.

[@WitoldRataj]

Świetna metoda na pewno spróbuję.

[@alinawkuchni]

@@WitoldRataj Dziękuję za komentarz, u nas się sprawdza. Można zrobić małą ilość. Pozdrawiam Alina

[@beatenowak537]

Czy pani to JUZ wyprobowala ,??

[@irenacwik3241]

Wyglada wspaniale.A jak nie mam frytkownicy,to w czym moge ja zrobić?

[@alinawkuchni]

@@irenacwik3241 Witam, można zrobić w piekarniku ustawionym na 90 stopni. Z termoobiegiem lub bez. Pozdrawiam serdecznie ☀️.

[@marekmarecki7249]

witam,czy do piekarnika rozgrzanego czy zimnego wstawić , pozdrawiam

[@alinawkuchni]

Witam, to nie ma znaczenia. Temperatura piekarnika jest niska, więc mięso ogrzewa się powoli. Pozdrawiam serdecznie

[@stefcia727]

Jak długo może leżeć ta kiełbasa ?czy w lodówce ?

[@alinawkuchni]

@@stefcia727 W lodówce do 10 dni można przechowywać. Pozdrawiam serdecznie ☀️.

[@anialato936]

Jesli w piekarniku to jak dlugo?

[@alinawkuchni]

W mojej frytkownicy zajęło to 2 godziny, ale piekarniki są różne i czas może się różnić. Polecam jednak użycie termometru, można go kupić w sklepie z gospodarstwem domowym lub w tzw. chińskich sklepach.

[@anialato936]

Gdzie mozna kupic oslonki bialkowe na kielbase?

[@alinawkuchni]

Osłonki kupiłam przez internet na Allegro, ale bywają też na miejscowych targach (często są sprzedawane na metry). Można pytać w sklepach z gospodarstwem domowym, mogą być w marketach np. Obi, Brico na stoiskach z rzeczami do winiarstwa i grilowania.

[@grazyna4878]

Gdzie można kupić osłonki do wenflony , pyszne .Pozdrawiam❤❤❤

[@alinawkuchni]

@@grazyna4878 Osłonki kupiłam przez internet na Allegro. Bywają też na lokalnych targach i w sklepach z gospodarstwem domowym. Pozdrawiam serdecznie ☀️🌹.

[@EugeniuszSzurman]

Czy piekarnik z termoobiegiem???

[@alinawkuchni]

@@EugeniuszSzurman Temperatura jest niska, więc może być i tak i tak. Z termoobiegiem będzie trochę bardziej obsuszona. Pozdrawiam serdecznie ☀️.

[@marzenakasprzyk6778]

czy mozna upiec w piekarniku

[@alinawkuchni]

@@marzenakasprzyk6778 Tak, ustawiamy piekarnik na 190 stopni i podgrzewamy, aż temperatura wewnątrz kiełbasy będzie 68 stopni. Pozdrawiam serdecznie ☀️🌹.

[@zbyszekfedorowicz8570]

Dzień dobry czy ten cukier jest potrzebne.

[@alinawkuchni]

​@@zbyszekfedorowicz8570 taka mała ilość cukru (płaska łyżeczka to ok. 3-4g/1kg mięsa), podobnie jak szczypta soli w słodkich potrawach balansuje smak kiełbasy. Ponadto poprawia kolor i wspomaga peklowanie i konserwację mięsa. Jednak kiedyś zapomniałam dodać cukru i kiełbasa również wyszła bardzo smaczna. A ponieważ szybko się zjada nie ma obawy o zepsucie 😃. Pozdrawiam serdecznie

[@renatagebus3872]

Gdzie Pani kupiła osłonki ❤

[@alinawkuchni]

Osłonki kupiłam przez internet, ale bywają też na miejscowych targach (często są sprzedawane na metry). Można pytać w sklepach z gospodarstwem domowym, mogą być w marketach np. Obi, Brico na stoiskach z rzeczami do winiarstwa i grilowania.

[@kasiawaloszek]

Są na stronie Jelux i maja fajne przyprawy-krakowska, zywiecka itd

[@EugeniuszSzurman]

Osłonki można kupić sklep Marcin Jurczyk swojski wyrób

[@moonteros]

w ile dni trzeba zjeść taką kiełbaskę ? Pozdrawiam

[@alinawkuchni]

@@moonteros do 10, ale zwykle znika szybciej. Pozdrawiam serdecznie

[@ZanetaOssak]

A piekarnik z termoobiegiem, czy góra-dół?

[@alinawkuchni]

@@ZanetaOssak Z termoobiegiem. Pozdrawiam Alina

[@ZanetaOssak]

@@alinawkuchni dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam 🥰

[@diamantissalonis5630]

Υπεροχη συνταγή να είσαι παντα καλά απο Ελλάδα με αγάπη.❤

[@alinawkuchni]

@@diamantissalonis5630 Thank you 🙂🌹❤️.

[@irenaczarniecka9413]

Pozdrawiam nareście ktoś dokładnie tłumaczy

[@alinawkuchni]

@@irenaczarniecka9413 Dziękuję za komentarz i serdecznie pozdrawiam ☀️.

[@kazimieratrestka1352]

❤😊 8:32

[@alinawkuchni]

Dziękuję 🌹🌞.

[@jadwigapietrzak1547]

Jak długo się piecze ta kiełbasa dziękuję

[@alinawkuchni]

@@jadwigapietrzak1547 u mnie to było 2 godziny w 90 stopniach. Pozdrawiam serdecznie

[@PaweGorski-dn6nj]

Mozna dodac gorczyce czy nie bardzo ?

[@alinawkuchni]

Jeżeli lubimy gorczycę w wędlinach, to oczywiście można dodać. Na początek niedużo lub tylko do połowy mięsa, żeby sprawdzić, czy smakuje. Pozdrawiam serdecznie

[@diamantissalonis5630]

Ποση θερμοκρασια πρεπει να εχει εσωτερικα το κρεας σας ευχαριστω πολυ.❤

[@alinawkuchni]

Η θερμοκρασία του κρέατος στο εσωτερικό πρέπει να είναι 68 βαθμούς C. Με εκτίμηση

[@venuszmarsa5488]

a jeśli nie mam frytownicy beztłuszczowej ?

[@alinawkuchni]

@@venuszmarsa5488 można użyć piekarnika ustawionego na 90 stopni. Pozdrawiam serdecznie

[@venuszmarsa5488]

@@alinawkuchni dzięki

[@kasiawaloszek]

To do piekarnika

[@EugeniuszSzurman]

Wie pani jak skalibrować termotert

[@alinawkuchni]

@@EugeniuszSzurman Tak na szybko można spróbować wsypać lód do zimnej wody zostawić na kilkanaście minut. Temperatura wody będzie ok. 0 stopni. W garnku zagotować wodę w czasie wrzenia temperatura będzie ok. 100 stopni. Ale to nie będzie bardzo dokładna kalibracja.