HOMEMADE small sausages or HOMEMADE mititei [BEEF 🐮 PORK 🐷 LAMB 🐏] | Boss Paul Constantin

  Рет қаралды 132,426

Șef Paul Constantin

Șef Paul Constantin

Күн бұрын

Пікірлер: 282
@danielapavel2926
@danielapavel2926 4 ай бұрын
Ne-ati convertit, am facut micii dupa reteta dvs...EXCEPTIONALI ! Multumim .
@mihaipopa9414
@mihaipopa9414 Жыл бұрын
Multi se arata, putini se pricep. Excelenta reteta si prezentare. Multam frumos!
@mariamariciuc1735
@mariamariciuc1735 Жыл бұрын
Felicitări ești singurul Sef care explică toți dela A laZ mult respect
@mirzaclili942
@mirzaclili942 2 жыл бұрын
Bun Domnule Chef Paul și Constantin mereu ne oferiți sfaturi și rețete să fiți sănătoși alături de familie
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Multumesc de apreciere si sustinere!🤗
@constantinbrinza9217
@constantinbrinza9217 Жыл бұрын
Ai dreptate Constantine. IN tineretea mea , aveam vreo 8-10 ani , mincam niste mici nemaipomeniti in tirgul orasului Saveni din Botosani , la unmaestru bucatar evreu de origine. Nimeni nu facea mici mai buni ca el desi se mai incumetau unii sa faca si ei mici . Nu mai stiu cumil chema dar stiu ca a plecat in Israel cu toata familia pe timpul lui Plumbuitul . Au mai deschis unii dupa revolutie tonete unde frigeau si vindeau mici , dar niciunul nu vace mici asa cum facem marele negustor evreu . Dumnezeu sa-i dea tot ce isi doreste acoclo unde o fi acum - la cerurile pentru care se ruga mereu.Carnea de oaie in cantitate bine chibzuita da un gust nemaipomenit la mici . Mult succes la cei care vor sa faca mici dar nu cu carne de miel ci cu carne de oaie si f putin seu de oaie sau daca n ai oaie pune seu de vita . MUlta bafta .
@dumitrufuioaga2233
@dumitrufuioaga2233 2 жыл бұрын
Pofta mare multumesc de reteta o sa fac cu toata placerea
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Multumesc de apreciere! O zi minunata va doresc!
@senicaoneata7831
@senicaoneata7831 2 жыл бұрын
Nu te urmaresc de mult timp dar retettele tale imi plac foarte mult te urmaresc incontinuare.Multumim ptr retetele tale
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Multumesc de apreciere si sustinere!🤗
@marintetel1671
@marintetel1671 2 жыл бұрын
Mici de altădată super o să încerc mulțumesc Doamne ajută și poftă mare,,,
@ioanhadadi1039
@ioanhadadi1039 2 ай бұрын
Felicitări șef Paul îmi place cum prezinți reteta.
@auricamoza9615
@auricamoza9615 2 жыл бұрын
Mersi frumos pentru rețetă pofta buna 1 mai fericit multă sănătate
@ladyela9283
@ladyela9283 Жыл бұрын
I-AM GASIT! Hai, ca n-am facut de lung timp. Doamne mare, eu am inceput sa mestec odata cu dumneavoastra si n-am nimic in gura...🤣🤣 Ce splendoare de mici💥
@danielamuntean8517
@danielamuntean8517 2 жыл бұрын
Excepționali ! Eu tot încerc sa devin vegetariană ,iar când postezi o rețeta aproape de fiecare data o încerc așa ca și pe asta am sa o fac ! Mulțumim !
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
😂 Spor la retetit! Multumesc de apreciere!🤗
@silviadumitriu8560
@silviadumitriu8560 2 жыл бұрын
Ai prezentat cea mai reală rețetă de mici și la fel de gustoasa bine că ai ales aceasta varianta
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Saru'mana de apreciere, multumesc de sustinere, pofta buna si mare maine!🤗
@AvadaneiVioleta
@AvadaneiVioleta Жыл бұрын
COMPLIMENTI! RETETA DI COPILARIA MEA.CE TIMPURI FRUMOASE!....❤
@mirzaclili942
@mirzaclili942 Жыл бұрын
Fain dragilor Doamne ajuta sănătate și multe împliniri in casă voastră
@vioricapop2514
@vioricapop2514 Жыл бұрын
Bravo Constantine!Pofta bună!
@florincraciun5839
@florincraciun5839 2 жыл бұрын
Bună doamnee chiar ne faci poftă toate rețetele tale sînt delicioase mi-ar trebui încă o viață dacă aș vrea să le încerc pe toate fac o parte din ele mult succes și la mai multe rețete
@florentinaflori1019
@florentinaflori1019 2 жыл бұрын
Excepționali ,,,,Chef ,,,,,!!!!! 👍👏👏👏👏👏👏
@cristinaneagu6347
@cristinaneagu6347 2 жыл бұрын
Reteta exacta cum imi amintesc din copilarie . The sense of humor "3 against 1 , facem fum🤣 ,fum mare ". I really like this guy . He is hilarious and the recipe is top notch . You just gained a new subscriber ✨. ..
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Multumesc de apreciere!😜😂
@tinsattler6063
@tinsattler6063 5 ай бұрын
Foarte bine explicat, fac la Weekend!
@marianaiordache7771
@marianaiordache7771 Жыл бұрын
Vreaaaau și eu,minunat!
@rozalesavu6394
@rozalesavu6394 2 жыл бұрын
Felicitări pt rețetă! Va apreciez f mult pt ca ne dezvăluiți toate secretele!
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Eu va multumesc de apreciere si sustinere!
@cipriancip9943
@cipriancip9943 2 жыл бұрын
Bine explicat și f. bine executat. Mâncare tradițională explicată mură în gură și ține-o tot așa
@feliciarotaru7009
@feliciarotaru7009 2 жыл бұрын
Multumesc de reteta 🤗
@mariusflorea5214
@mariusflorea5214 2 жыл бұрын
Minunat ! Trebuie să fac îneapărat ! Mi-ați făcut , poftă ! Mulțumesc , ptr. rețetă !
@---cb9xf
@---cb9xf Жыл бұрын
Sunteți minunat gatiti ce-l mai bine și faptul că explicați nu-mi rămâne decât să vă felicit galați
@alinateodoroiu6485
@alinateodoroiu6485 16 минут бұрын
Merci !🤎❤🧡💛💚💙💜
@veronicazapodeanu2050
@veronicazapodeanu2050 2 жыл бұрын
Felicitări! Multă sănătate!
@melaniacazan4803
@melaniacazan4803 6 ай бұрын
Super! Mulțumim!
@catalinpavalan4424
@catalinpavalan4424 2 жыл бұрын
Minunăție de rețetă!Felicitări!
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Multumesc de apreciere si sustinere!🤗
@ciprinillho3210
@ciprinillho3210 2 жыл бұрын
Bun, bun! 😋
@Flori-Ecaterina
@Flori-Ecaterina 2 жыл бұрын
@Șef Paul Constantin 1 Mai muncitoresc, Oare cum sărbătoresc? 🤔 Desigur, cu mititei Și cu-o bere lângă ei! 🍺 😋 Dragă Paul Constantin, Deși privitul e chin... 🤤 Eu îți spun (a câta oară?) Bravo! În farfurioară Artă-i, gust desăvârșit, Cu MUNCĂ le-ai... "nimerit"! 👏 Poftă bună, zi senină, Și inima fie plină! Căci știm, de e doar burtica, Sigur n-am făcut nimic (a)! 😘🤗❤️
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Flori multumesc pentru tot, scuze ca nu am reusit sa stau azi pe chat la premiera, dar ne auzim data viitoare.🤗
@Flori-Ecaterina
@Flori-Ecaterina 2 жыл бұрын
@@ȘefPaulConstantin Amândoi noi am lipsit... 🙈 Eu la țară am venit... ☺️ Timpul s-a evaporat, În altă lume am intrat... Rețeta nu mi-a scăpat, Urmărit neapărat! 😘🤗❤️
@ilarionmihailiuc1231
@ilarionmihailiuc1231 2 жыл бұрын
Maestre faina rețetă. Sa fi sănătos și toate cele bune
@angelatutu9408
@angelatutu9408 2 жыл бұрын
Bravo Constantine.... Paul esti in Iasi vin an Iasi vareau sa vin la tine la restaurante bravo cu micii
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Sunt din Iasi, dar nu lucru in domeniu!😂🤗
@florentinaflori1019
@florentinaflori1019 2 жыл бұрын
Deosebiți ,,,,delicioși ,,,suuuuuupeeer :))))))) 👍👍👍👏👏👏👏👏
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Multumesc de sustinere! 😉
@nicunechita9021
@nicunechita9021 Жыл бұрын
Rețeta pentru supa de oase,ce condimente,arome...
@ildikojuditkosa4577
@ildikojuditkosa4577 2 жыл бұрын
Senzație condimentația!🥰😋 Exact așa îi facem și noi!👏👍🥰 Un rol deosebit îl are "frământatul" cărnii!👍🥰 Și da, maturarea e un element important , se face la rece pentru ca , carnea să își "tragă" treptat condimentele și să se asezoneze uniform. Cred că ți-au ieșit niște mititei foarte gustoși!😋😋😋 Felicitări și mulțumesc pentru rețetă! 10 cu 🌟🌟🌟 🥰👏👏👏👏👏🍻
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Saru'mana, intr-adevar foarte gustosi! Multumesc de apreciere!🤗
@ovidiucro
@ovidiucro 2 жыл бұрын
Apropo de frământat, merge carnea pusă la mixer cu carlig, gen frământarea aluatului?
@ildikojuditkosa4577
@ildikojuditkosa4577 2 жыл бұрын
@@ovidiucro da!☺️👍
@florinpanait4023
@florinpanait4023 2 жыл бұрын
Un bravo sincer de la un bucătar aș spune eu cu experiență (25ani)!!!
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Aprecierea si respectul vin si din partea mea. Va felicit pentru daruirea de care ati dat dovada, nu e o meserie usoara. Toate cele bune va doresc!👍🤗
@elenabatrinca9299
@elenabatrinca9299 2 жыл бұрын
Super asai fac si eu sunt foarte buni
@distefano321
@distefano321 2 жыл бұрын
super tare
@marymariana3048
@marymariana3048 2 жыл бұрын
Wau ce gustoși.....!
@pushamanea380
@pushamanea380 Жыл бұрын
Valeleu! Abia acum am dat de reteta dvs de mici si, gata! Maine fac si eu ca mooooor de pofta!Par arsi dar daca ati observat sunt suculenti, curge zeama din ei...astia da-mici !👍👍👍
@AlSibsu
@AlSibsu Жыл бұрын
Ce mișto a sunat din gura unui moldovean "am să macin carnea"! :))) Numai în Banat și Ardeal auzeam expresia "carne măcinată" în loc de carne tocată.
@viky-avetidreptate6250
@viky-avetidreptate6250 2 жыл бұрын
Frumoasa prezentare
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Multumesc, 🤗 acum astept reteta pentru 100000, cat mai repede!😂
@ionenache990
@ionenache990 2 жыл бұрын
Bravo 👍👍👍
@sandagoga32
@sandagoga32 2 жыл бұрын
Hmmm...ce poftă mi-ai făcut 😁de zile mari😁Mamăăă....mamăă 😁Mulțumesc pentru rețetă,pentru poftă,nu 😁😁Sănătate și numai bine 😘
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Ma bucur ca va place, sa vedem cu pofta ce om face!😂 Multumesc de apreciere!
@orli6884
@orli6884 2 жыл бұрын
you are awesome!
@n.b.2545
@n.b.2545 2 жыл бұрын
Mestere , mititeii ,trebuiau facuti , obligatoriu pe gratar cu carbune , succes !
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Asa este, doar ca mai greu cand tre sa-i filmezi si afara ploua!😂😜
@mihailvoinea562
@mihailvoinea562 2 жыл бұрын
Da Șef, fără zeamă concentrată de oase, ăia nu sunt mici adevărați...! 👍👍👍
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Multumesc de apreciere!🤗
@ionutrujoiu2501
@ionutrujoiu2501 2 жыл бұрын
Corect
@cerneasamuel1792
@cerneasamuel1792 2 жыл бұрын
Omul a tot precizat ca reteta e adaptata după gustul dansului. Sunt bucatar executiv, urmaresc cu drag aceasta reteta si ii ofer tot creditul meu. Felicitări Chef! 👌
@ionutrujoiu2501
@ionutrujoiu2501 2 жыл бұрын
@@_AmorFisH_ corect 👏👏👏
@victorfranco8304
@victorfranco8304 Жыл бұрын
La ce rețetă te ai uitat tu?? La cartofi prăjiți?!
@icekiddy8094
@icekiddy8094 2 жыл бұрын
Super arata La mulți ani Constantin!
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Multumesc de urari, toate cele bune si dvs.!
@1u5t1n
@1u5t1n 2 жыл бұрын
Treabă impecabilă, dar plângi în fața facturilor când fierbi supa 48 de ore. Unii ar zice că măcar ştii ce mănânci sau că sănătatea n-are preț şi au dreptate. Nu pot să te ajut cu mai mult, dar am lăsat cu drag un like.
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Asa este acum cu repturile astea, parca apreciezi mai bine cuburile concentrate. Se poate lasa si mai diluata, precum supa si se poate folosi, dar la o cantitate mai mica, e buna si apa. Multumesc de apreciere!
@adrianamarston2180
@adrianamarston2180 2 жыл бұрын
Acum ca am urmarit totul si vad cata munca e, m-as duce la magazin sa cumpar. gata facuta Stai, inmagazinele din jurul meu nu o pot cumpara gata facuta pt ca nu se vinde asa ceva aici. . Deci trebuie sa fac eu pasta. Pana acum am esuat de 2 ori in anii trecuti , pt ca mi-au iesit uscati. Gata am pornit sa cumpar carne mai grasa.
@lauriuli
@lauriuli 2 жыл бұрын
Super, păcat că sunt arși puțin, da' na'... rețeta e 🧨
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Multumesc de apreciere. Nu sunt arsi, doar culorile prea inchise. 🤣 is super deliciosi!
@gabrieladumitrescu568
@gabrieladumitrescu568 2 жыл бұрын
Mai pofticios ești tu dar faci rețete foarte bune și explici foarte bine
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Multumesc de apreciere si sustinere!🤗
@ramonaberchi4441
@ramonaberchi4441 2 жыл бұрын
Eu pun condimente Sare piper Cimbru și usturoi și bicarbonat. foarte gustoși ❤
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Intr-adevar sunt si variante simple si la fel de gustoase. Reteta ce am dat-o are mai bine de 100 de ani si sincer si eu am ramas masca la condimentele date. Nu am putut rezista si am vrut sa vad ce iese. Sunt extraordinari de gustosi! O zi frumoasa si pofta buna!
@teodoraflamingo6223
@teodoraflamingo6223 2 жыл бұрын
Cine sa faca cei mai buni mici, daca nu sef Paul? O nebunie...😋🍺🤗
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Multumesc de apreciere!🤗 Cei care i-au inventat, acolo e meritul si gustul autentic!
@valentingr8386
@valentingr8386 2 жыл бұрын
Buna rețetă. Se mai folosește și mașina cilindrica de făcut cârnați pt forma de mici, iar acea racheta probabil se folosește și pt porționat coca, aluatul. Mergea folosit un grătar electric in interiorul bucătăriei. Și afara grătarul pe cărbune. Și o bere sau ciorba de burta pt încălzire.
@DinescuAdrian
@DinescuAdrian 2 жыл бұрын
Wow👍❤️❤️❤️
@dandaniel1384
@dandaniel1384 2 жыл бұрын
De ziua mea Domnule Constantin am să fac rețeta dumneavoastră de mici (16/09/77). Am să las o recenzie după îi mănânc.
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Cu drag abia astept sa-mi spuneti cum sunt!
@alecsandru8588
@alecsandru8588 2 жыл бұрын
Super reteta, mai trebuie o bere rece... :))
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Multumesc pentru tot. Azi am lipsit de la premiera, dar recuperez data viitoare.🤗
@diaconuflorin6225
@diaconuflorin6225 2 жыл бұрын
Hallo ai dreptate asta e reteta originala si eu fac tot la fel micii sant extraordinari am carte de ducate de peste 40 ani scrie la fel Perfect👍🐑
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Multumesc de apreciere si sustinere!🤗
@haidepuya
@haidepuya 2 жыл бұрын
E prima dată când ma uit la un videoclip de-al tăi, dar cam sună a Arvunescu
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Si el a ce mai suna!?🤣
@constantalucia-w7g
@constantalucia-w7g 2 жыл бұрын
50 K - URAAAA !!! 🤩🤩🤩
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Cu drag multumesc!😍
@isandu3342
@isandu3342 2 жыл бұрын
N-ai cum ! N-AI CUM ! 👌👍👏
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Daca am reusit de am scos cateva cuvinte de la dvs., inseamna ca ceva am nimerit bine! Multumesc de apreciere, multumesc de sustinere.🤗😊😃
@isandu3342
@isandu3342 2 жыл бұрын
@@ȘefPaulConstantin mereu nimeriți bine!
@costi8344
@costi8344 2 жыл бұрын
La început: Mici ca pe vremuri. La jumătatea clipului: am făcut rețeta după gustul meu. 100% rețetă veche👍
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Toate ingredientele fac parte din reteta veche, cantitatile sunt reglate dupa gustul meu. Nici macar sarea nu o punem la fel, ca sa nu mai zic de iute si de alte cele. Incercati cu cele puse de mine si o sa va placa, daca doriti evident!
@HardauDaniel
@HardauDaniel 2 жыл бұрын
Mă așteptam sa vad mici pe un grătar de cărbune si nu așa pe o plita electrica . Afara la grătar , la iarba verde si cu o lada de bere pusa la rece așa cum place romanului 😁😁😁
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Acum ii fac la gratar afara, am prins o dupa-amiaza pe cinste!😂👍
@costelpreda9407
@costelpreda9407 Жыл бұрын
👏👏👏👏👏👏👏👏 !
@vekonylala3818
@vekonylala3818 2 жыл бұрын
Congratulation Maestre.
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Multumesc de apreciere!
@monicazaharia7174
@monicazaharia7174 2 жыл бұрын
Glad you are interested in Romanian cuisine. Someone translated for you the spices, I will translated the meats needed. - 1 kg. deboned leg of pork - 0.800 grams deboned leg of lamb - 0.800 grams beef neck - 0.400 grams pork fat or lamb fat - 500 mils.of beef broth Indeed is a little laborious but is worth to make them.
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Multumesc si apreciez efortul. O zi minunata va doresc!🤗
@cretudumitruciprian884
@cretudumitruciprian884 2 жыл бұрын
AI UITAT LIMBA ROMANA. HAI FARA SMECHERII.👎😬
@monicazaharia7174
@monicazaharia7174 2 жыл бұрын
@@cretudumitruciprian884 Cum as putea sa o uit? Am tradus pentru o doamna care a dorit sa stie lista de ingrediente pentru mici. Comentariile mele sunt intotdeauna in limba romana. . Daca erai putin mai atent cand ai citit comentariul ai fi vazut ca era destinat unei persoane vorbitoare de limba engleza si nu erau opiniile mele personale .
@cretudumitruciprian884
@cretudumitruciprian884 2 жыл бұрын
@@monicazaharia7174 A-MI CER SCUZE NU AM FOST ATENT.🇷🇴🌍♥️🌹🙏⛪🥂👍👑🤝👏
@monicazaharia7174
@monicazaharia7174 2 жыл бұрын
@@cretudumitruciprian884 De data asta chiar iti raspund in engleza. “Apologies accepted. “Sa ai o zi buna
@marcelbercuta2353
@marcelbercuta2353 2 жыл бұрын
Bună ziua
@doruaslau77
@doruaslau77 2 жыл бұрын
Seul de oaie e toată istoria micilor
@elenaburhala8340
@elenaburhala8340 Жыл бұрын
Multumesc ,Sef Paul Constantin! Ma pregatesc de pe acum pentru Sf .imparati Constantin si Elena !
@camicoco5669
@camicoco5669 2 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@eugeniaparvulescu8779
@eugeniaparvulescu8779 2 жыл бұрын
Pe vremea mea mici se făceau cu oaie porc zeamă de oase cimbrul usturoi bicarbonat de sodiu Pofta buna
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Intr-adevar sunt si variante simple si la fel de gustoase. Reteta ce am dat-o are mai bine de 100 de ani si sincer si eu am ramas masca la condimentele date. Nu am putut rezista si am vrut sa vad ce iese. Sunt extraordinari de gustosi! Multumesc de comentariu!
@eugeniaparvulescu8779
@eugeniaparvulescu8779 2 жыл бұрын
@@ȘefPaulConstantin Te cred arătau suculenți Am reținut rețeta și o și încerc exact cum ai făcut-o am primit provocate de la fiul meu și nepoți Pe 9 Mai e ziua lui face 33 de ani El a venit după 7 ani când am renunțat să-l mai aștept și sa împlinit minunea
@eugeniaparvulescu8779
@eugeniaparvulescu8779 2 жыл бұрын
@@ȘefPaulConstantin PS când frămânți ceva folosește ceva rotund sau oval nu o zic cu răutate este o muncă multă că la cozonaci și cum ar ieșii cozonacii frământați in ceva așa pătrătosi 🍀🥰👍
@alexsavutube
@alexsavutube 2 жыл бұрын
hopa, sefu are Kitchen Aid, ne-am modernizat :)
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Nu are kitchen aid, dar are el ceva sa se dea mare!😂
@monicazaharia7174
@monicazaharia7174 2 жыл бұрын
The translation is for Angy R Sorry for not going straight to reply.
@johnconnor555
@johnconnor555 2 жыл бұрын
DAAAAAAA, AȘA SE PREPARĂ PASTA DE MICI !!! 👍👍👍👌👌👌 Dacă îi făceai afară la jar pe grătar,erai nr.1 mondial,așa că rămâi lider european 😜🤪😝😂🤣 Mare Șef®️,mare bucătar,mare caracter !!!👍👍❤❤❤👌👌👋👋👋
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Asta iti era adresata, ca tot nunai bagat de Paste! Spor si petrecere frumoasa maine!
@danielamuntean8517
@danielamuntean8517 2 жыл бұрын
Și gata cu meniul vegetarian ,trăiască micul !
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
😂
@ladyela9283
@ladyela9283 Жыл бұрын
Asa draga! LOL
@johannstefan7664
@johannstefan7664 5 күн бұрын
Când ne scri rețeta?👏👏👍👌🥰
@jacquelinemaier7760
@jacquelinemaier7760 11 ай бұрын
🙏🙏
@ellachirilov2675
@ellachirilov2675 2 жыл бұрын
👍
@waseaxgames2616
@waseaxgames2616 2 жыл бұрын
Wow mama zici ca nu a mai mâncat lumea mici
@giriolano
@giriolano 2 жыл бұрын
Ce marca are robotul?mulțumesc! Rețeta excepțională!
@bertassellodavide1297
@bertassellodavide1297 16 күн бұрын
❤️😋🍻👍
@sasasa6300
@sasasa6300 2 жыл бұрын
💖👌
@The74Bala
@The74Bala Жыл бұрын
Păulică, e bine, dar eu știam că rolul bicarbonatului este de a tăia din aciditate și de a afâna compoziția, daca ai pus un acid peste o bază adică lămâie peste bicarbonat l-ai cam omorât, in rest e super rețeta, la anason m-ai pierdut un pic.
@robertsoltuz6956
@robertsoltuz6956 3 ай бұрын
Nu îți bate capul ...bate câmpii ... la sarmale a pus 2 kg de ceapa la 1 kg carme ....iar micii ..la ce condimente a pus ...sunt parfum ....adică apa de colonie ....mulți vad puțin cunosc ...vizualizări sa fie
@giorgiomcmillan4319
@giorgiomcmillan4319 2 жыл бұрын
Buna seara! Mi-a aparut la sugestii acest videoclip. Impatimit de pofta "mititeilor", am urmarit reteta citita din vechile manuale si mi-ar placea sa trec pragul restaurantului dumneavoastra. Exista o adresa? Daca da,unde? Multumesc anticipat !
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Multumesc de apreciere si pentru faptul ca ma urmariti. In ce priveste restaurantul, mai greu. Sunt doar pasionat de gatit, nu sunt bucatar!
@angyr2902
@angyr2902 2 жыл бұрын
Hello, I wander if is possible to post the recipe in English too. (The ingredients) Thank you.🙏🇺🇸
@adrianamarinescu5309
@adrianamarinescu5309 2 жыл бұрын
Use ”Translate” program
@alexsavutube
@alexsavutube 2 жыл бұрын
Spices for mici per kg of meat: - 20 g of garlic; - 12 gr of baking soda; - 10-12 gr of coarse salt; - 5 g of peppercorns; - 3-4 gr dried thyme; - 3-4 grams of coriander berries; - 1-2 gr allspice - 2 g of cumin; - a quarter or half of star anise; - 5 ml of lemon juice; The well-kneaded composition is indicated to be left to cool for at least 24 hours, then it will be kneaded again, the mici will be formed and it will be left to mature for another 12 hours. Add a little oil before grilling and fry over high heat (3-5 minutes) on all sides, without burning them.
@alexsavutube
@alexsavutube 2 жыл бұрын
gogle translate only had 2 or 3 mistakes
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
I hope to get back with the translations, but at the moment I'm doing everything myself and I don't have time for anything else. Olso for ingredients, google translate is very good! Thank you!
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
Multumesc de completari, o zi minunata!
@Cristian-A23
@Cristian-A23 Жыл бұрын
O să vă dezamăgesc! NU este necesară supa concentrată. La câte condimente s-au folosit aici(măcelarii pun doar unele dintre ele, nu toate!), plus cele trei tipuri de carne, cand mai adaugi și supa care este aromată și concentrată micii vor ieși prea greoi și cu gust prea pronunțat! Înlocuiți supa concentrată cu fulgi de gheață și-mi veți mulțumi! Și încă ceva, chiar dacă producătorii de mititei mă vor acuza că dau din casă: carnea se toacă prin sita cea mai mare, începând de la nr 8. E un proces chimic acolo(liant,legătură în limbaj profesional). Nu facem crenvurști și nici chiftele. Bobițele de carne trebuie să fie ca mărgelele când rupi micul. Nea Sandule (Cocoșatul), te rog, nu te supăra că dau secrete, oricum lumea nu o să mă ia în seamă! P.s. NU este un reproș pentru simpaticul șef Constantin, ci o completare avizată, de la un om cu expertiză în domeniu (vechime- 37 de ani). 8:59
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin Жыл бұрын
Asa este cu supa, aveti dreptate. Iar legat de carne, intr-adevar secretul e tocatul acesteia cat si procentajul corect de grasime. Grasime care impreuna cu sarea in compania cuburilor de gheata se transforma intr-un liant potrivit pentru mici. Multumesc de sfaturi, multumesc de interventie. O zi minunata sa aveti si toate cele bune!
@Hans-DieterReinhold
@Hans-DieterReinhold 7 ай бұрын
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😊
@muzicasitutiriale
@muzicasitutiriale 2 жыл бұрын
Domnu Constantin vă rog dacă puteți să mă ajutați cu o tigaie grill nu am posibilitatea să cumpăr una. Mulțumesc🤝
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 2 жыл бұрын
😃 pana va trimit eu, sa incercati afara la gratar!🤗
@elenaturcanu8677
@elenaturcanu8677 2 жыл бұрын
Мэи да я маи ворбешть парка еашь пус ын призэ ,мултэ ворбэ сэрэчия омулуи..
@MegaGABI1968
@MegaGABI1968 Жыл бұрын
😂
@jacquelinemaier7760
@jacquelinemaier7760 3 ай бұрын
Se pot face si in cuptor? 🙏
@nlepadatu
@nlepadatu Жыл бұрын
Buna sef Paul. Am respectat rețeta, dar din păcate micii s-au umflat ca niște gogosi pe grătar si s-au strâns si zbarcit ca niște chiftele după ce i-am scos pe farfurie. Foarte gustosi de alfel, dar nu arătau de loc cum ar fi trebuit. Pot să-mi spui unde am greșit?
@florinneaga3192
@florinneaga3192 Жыл бұрын
Bună, in rețeta d-voastră nu se regăsește boiaua de ardei?
@dianaenachecamelia7936
@dianaenachecamelia7936 Жыл бұрын
În loc de supa de oase ce se mai poate folosi
@5ilvergun
@5ilvergun 11 ай бұрын
Reteta e ok. Ce e fara haz e baiatul si textele sale.
@constantincalutu366
@constantincalutu366 6 ай бұрын
Prezentarea este bună , rețeta este bunicică ....dar mai sunt două secrete ori nu le cunoști , ori nu le - ai spus . Eu totuși cred că nu le cunoști 😊
@jacquelinemaier7760
@jacquelinemaier7760 11 ай бұрын
Se poate face fara carne de oare,s-au miel?
@18csr
@18csr 5 ай бұрын
Se poate congela reteta asta ? Sau se consuma *proaspat* ?
@ȘefPaulConstantin
@ȘefPaulConstantin 5 ай бұрын
Da se pot congela.
@dandinescu1116
@dandinescu1116 10 ай бұрын
douăsprezece ore
@FlorinSipos-m9u
@FlorinSipos-m9u Жыл бұрын
Bună seara chef, mi-am făcut curaj să fac și eu pasta de mici și am văzut că am o problemă la mărunțitul condimentelor și am luat pe manual dar m-am chinuit. Imi spui și mie te rog aici sau in privat cu ce aparat ai mărunțit condimentele ? Îmi pare cunoscut dar nu știu de unde sa îl iau😂. Mulțumesc frumos
@lucachecristina4340
@lucachecristina4340 Жыл бұрын
Aparatul este NutriBullet
Mici cu vită și oaie.
17:42
Afumatoarea de weekend
Рет қаралды 14 М.
👉 Sausages on Spit | Best Homemade Pork Sausages | Chef Paul Constantin
21:56
Миллионер | 3 - серия
36:09
Million Show
Рет қаралды 2,1 МЛН
УДИВИЛ ВСЕХ СВОИМ УХОДОМ!😳 #shorts
00:49
HARD_MMA
Рет қаралды 1,7 МЛН
За кого болели?😂
00:18
МЯТНАЯ ФАНТА
Рет қаралды 3,1 МЛН
Turn Off the Vacum And Sit Back and Laugh 🤣
00:34
SKITSFUL
Рет қаралды 6 МЛН
Sandu Cocoşatu şi secretul celor mai buni mici din Bucureşti
3:39
Incearca MICI LA CUPTOR - La fel de buni ca la gratar dacă ii gatesti CORECT!
12:27
Badea Gabriel cooking life
Рет қаралды 1,4 М.
I do real BACON! You will forget about store-bought bacon forever!
8:08
Mici de casa reteta traditionala de mititei din carne de porc, vita, oaie
3:32
Poftă bună cu Gina Bradea
Рет қаралды 99 М.
Миллионер | 3 - серия
36:09
Million Show
Рет қаралды 2,1 МЛН