👉 Homemade Traditional Sausages [PORK + BEEF] | Homemade Sausage Recipe | Chef Paul Constantin

[@gabrielakiani6135]

Ce master chef, ce chefi la cutite???? Jos palaria si o mare reverenta Domnului Paul, dar si domnului Constantin, ca a muncit si el!!!💐

[@CamiLuigia70]

Îmi place ceea ce pregătiți, arată savuros, dar și dumneavoastră sunteți foarte "savuros" prin modul în care vă prezentați rețetele ! Felicitări, vă mulțumesc frumos, sărbători fericite și sănătate, împreună cu familia !

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc pentru cuvintele savuroase. Sa aveti si dvs. sarbatori binecuvantate si linistite!

[@stefania9753]

Am observat o schimbare...,,șef"!...woou! Așa da! Numai un sef gătește așa! ...și bravo...ești un monument de sinceritate!

[@ȘefPaulConstantin]

Cu drag, multumesc pentru apreciere si sustinere. Buna asta cu "Monument de Sinceritate", mi-a placut! Saptamana usoara!

[@johnconnor555]

Offf măi Constantine,mi-ai făcut capul calendar cu nucșoara,dar de cimbru n-ai zis nimic...dar tot dau like că ai făcut treabă nemaipomenită,meriți !!!

[@ȘefPaulConstantin]

...am avut grija sa mentionez ca, fiecare sa puna ce-i place. Multam.fain de sustinere si apreciere!

[@mihaelapolifron9242]

Acum v am descoperit! Sunteți de senzație, câte secretute am învățat de la rețetele dvs, gătiți pe stilul meu. Și.... Se vede ca sunteți un om special sprijinit din spate de o familie minunată! Sărbători cu bine!

[@adrianungureanu9008]

Sunet

[@max2049]

am căutat pe youtube vreo 6-7 rețete, a dumneavostră a ieșit câștigătoare. felicitări! îi fac zilele astea după ce cumpăr tot ce trebuie. sărbători frumoase!

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc, cu drag! Sa-mi spuneti cum e!

[@mariapana4187]

@@ȘefPaulConstantin Felicitari foarte bun. imi place. Succes !

[@rodicablindu5308]

După ce ai să le faci toate rețelele poți spune care este mai bună!!!

[@ioanavioletamures2376]

Bunasiara șef Paul Constantin mulțumesc mult de aceasta rețetă o cautam de mult o rețetă asa bună și sper ca o sa fi mereu asa simpatic și glumeț multă sănătate la toată familia

[@ȘefPaulConstantin]

Salutari si dvs., multumesc pentru sustinere si apreciere!

[@luciaugalde1225]

Bravo , frumoasa prezentare și foarte utilă . Un spirit de sărbători foarte bun . Mulțumesc , multă sănătate , Crăciun Fericit , La Mulți Ani !!!

[@ȘefPaulConstantin]

Cu drag, multumesc si eu! Sarbatori fericite!

[@nistormirela6707]

Wooowww, wooowww, wowwww, Felicitări d-le Paul Constantin, superrrrrrr rețetă, sunteți fantastic, cu siguranță ați fost ajutat și de doamna, Felicitări familie frumoasă și minunată, vă doresc din inimă sănătate și binecuvântări alături de cei dragi, Sărbători fericite și luminate cu bucurii, fericire, pace și liniște sufletească și tot ce vă doriți, Doamne ajută-ne.!

[@ȘefPaulConstantin]

Cu drag! Multumim cu totii si va dorim toate cele bune si cat mai multa liniste! 🤗

[@costelgoldan9578]

Sunteți o familie frumoasă și unită binecuvăntată de D-zeu. Felicitări pentru tot ceea ce faceți. Sărbători fericite și sărutări de mâini soției iar copiilor un pupic dulce.

[@ȘefPaulConstantin]

Multumim pentru urari si apreciere! 🤗

[@stelianionita6158]

Fain

[@valentinabattisti741]

Vaiii mooooor de poftă... Am pregătit toate ingredientele, mâineeee îi fac și euuuuu... Bravo chef! 😊👏👏👏

[@iongal7729]

Salut, acum te-am vazut prima oara dar, merita,iti multumesc pentru reteta, sa traiesti! Esti haios👍

[@emilpetrescu836]

Un adevărat spectacol Șef mulțumim mult pentru efortul tău

[@costiy1]

Interesant , diferit fata de cum faceam eu ! Si cum anul asta inca nu am facut este perfect pentru a incerca si acest fel. Felicitari si multumin pentru retete , la cat mai multe !

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc si apreciez comentariul, dar si sustinerea!

[@mirellaoskarsson5854]

Doamne, Dumnezeul meu❣️❣️❣️

[@cameliamanea9767]

Esti cel mai tare!Super reteta ,tot ce am incercat din retetele tale au iesit perfect!Apreciez!

[@ioanagilcescu3038]

Iti multumesc foarte mult ptr această reteta!

[@ȘefPaulConstantin]

Si eu multumesc pentru sustinere!🤗

[@anisoarananescu7618]

Sunteți senzațional! Mulțumim pentru tot ceea ce ne propuneți!

[@doinagherghiceanu1602]

Interesanta reteta de carnati cu sunculita afumata Am notat .

[@mariaalexandru6785]

Esti tare nostim și vesel,e o plăcere să te urmăresc și mai aflu multe secrete din bucătărie,mulțumesc mult pentru tot ce faci și tot ce spui🙏🙏🙏💕🥰

[@cezarpascar720]

Ca la mama acasă. Foarte buni, excelenți!

[@MarMar-ju1xl]

Minunați , poftă bună !

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc si eu!🤗

[@tinac7560]

Bună sefule frumoși cîrnați, poftă bună si să vă fie de bine .

[@ȘefPaulConstantin]

Cu drag multumesc!

[@elenafrai5355]

Asa a.m sa fac si eu varnati multumesc pt reteta am inghitit in sec de pofta .Doamne ajuta sarbatori cu bine din IASI.

[@elenamateescu234]

Dle paul sunteti fff bun bucatar succes in continuare

[@georgetaanicolae2821]

Bravo,am să fac si eu la fel de crăciun.Felicitări !

[@ȘefPaulConstantin]

Cu drag si multumiri!

[@viky-avetidreptate6250]

F.bine explicat. Multumesc arată super frumos

[@mihailvoinea562]

Dragă Șef, m-ai făcut să-mi "plouă în gură" la 12 noaptea, acum în Postul Paștelui, iar mâine e dezlegare la pește, că e Buna Vestire, dar o vorbă veche spune că "cel mai bun pește e porcul"... Multă sănătate și felicitări pentru ceea ce faci ! Chiar ești un Inginer cu experiențe multiple.

[@ȘefPaulConstantin]

Ma bucur ca va plac retetele si multumesc pentru comentarii. O zi minunata!

[@ghitasoaita1565]

Îmi plouă în gură, felicitări.

[@andreivalentin01]

Super tare!

[@andreea17pavel58]

Mulțumesc pentru rețetă. 🤗🤗🤗

[@MartonGabriel]

Respect mare !!!

[@florentinaflori1019]

Moooor de pofta ,,,,)))))) Mamaaaa ,, îmi piua in gura ,,,, Nu mai am cuvinteee ,,,, 🙏🤗👏👏👏👏👏

[@vasilicadan292]

Succes !buni tareee

[@babybaby1081]

Bravooo! M-ai cucerit! 😘

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc!😁

[@mariacomsa8554]

Sunteti nemaipomenit 👍🏻👏🏽

[@nikoniko3037]

Wow...mi-ai facut o poftaaaaaaaaa.......!:)

[@ȘefPaulConstantin]

🤣🤗

[@sebastianserban6567]

ESTI TARE ,BRAVOO !!!

[@marystan8695]

Bravo sef!! Ce pofta ne faceti !

[@corneliacraciunescu5792]

Sarbatori cu bine

[@corneliacraciunescu5792]

Multumesc frumos , sa ttaiesti

[@vioricamoise3627]

Felicitari si respect!

[@tudormuresan2055]

Cam mult usturoi, sincer sa fiu.

[@ȘefPaulConstantin]

Puneti mai putin...😉

[@popmariaangela6938]

Un CHEF grozav!!!! Noi,după multe spălări ale intestinelor ,punem o linguriță de bicarbonat și puțin oțet. Apoi încă vreo 2 ture de limpezit.....

[@florinagabrielafaur1578]

Felicitari si respect deosebit!...Multumesc!

[@magdalenapreda1473]

Am făcut fasolea așa cum am văzut aici. A fiert ffff repede. Fac tot ce văd aici. Totul ok.

[@ȘefPaulConstantin]

🤣 multumesc de apreciere si sustinere!

[@mihaelaconstantin4035]

Like de la Madrid

[@ȘefPaulConstantin]

🤗😍

[@cosminbaran9952]

Se poate pune sare de mare neiodată ? Mulțumesc și sărbători fericite.

[@ȘefPaulConstantin]

DA, fara probleme!

[@cosminbaran9952]

@@ȘefPaulConstantin mulțumesc

[@iulianuritu753]

Mulțumesc pt rețeta! Este al 2 lea în care fac după rețeta dvs și nu am gustat din “materia primă” întrucât țin post, dar am toată încredea ca și anul acesta vor ieși nu buni, ci foarte buni. O întrebare, ce marcă este “planetara”?

[@silviadumitrescu5241]

Cum mai dădeam la manivela, in copilărie, când făcea mama cârnați. Nu tin minte Ingredientele ei, dar, bazându-mă pe amintirea nasului meu am detectat cam ce intra in compoziție. Dar rețeta ta imi lămurește si clarifica multe. Promit sa-i fac. (Oaia este la saramura, mai sunt 10 zile lucrătoare.) felicitări. Faci un spectacol tare, și rețeta delicioasa! Mulțumesc mult

[@ȘefPaulConstantin]

Asa este si eu am prins manivela la masina de tocat carne. Abia astept sa-mi spuneti cum a iesit pastrama dupa zilele lucratoare 😂. Multumesc si eu pentru incredere si apreciere!

[@silviadumitrescu5241]

@@ȘefPaulConstantin, o internare, ce marca este mașina de umplut cârnații ce o folosești ?

[@ȘefPaulConstantin]

@@silviadumitrescu5241 sincer va zic am luat-o din bazar e cred ruseasca. A costat 150 lei, mult mai jos ca pret din ce gasesti in magazin sau online. Are 3 litri cilindrul poate fi cum am eu vertical (sa nu ocupe loc pe masa) sau orizontal. E ustensila ce trebuie sa o ai numaidecat daca iubesti carnatii, chistile, caltabosii si ce o mai fi.

[@silviadumitrescu5241]

@@ȘefPaulConstantin mulțumesc. Am găsit ceva și, tot așa nu are o marca anume. Cred ca pana una, alta voi folosi atașamentul de la mixer. Este mai bine unul manual, poți controla viteza și umplerea uniforma, dar. Poate data viitoare.

[@ȘefPaulConstantin]

@@silviadumitrescu5241 am gresit!😁 E chiar Romaneasca. M-am uitat acum si se numeste, Luk Teck.

[@vasilestegaru8123]

Se poate pune și busuioc alimentar la cirnati?

[@elenaapuscasitei9377]

Domnu Paul sa stiti ca am pregatit carena pentru cirnati djpa reteta dumneavoastra sa stiti ca mia esti foarte buna multumesc mult

[@ȘefPaulConstantin]

Ma bucur sa aud asta! Felicitari si spor!

[@EcaterinaBiciusca-uq9ku]

❤❤❤

[@mariuspopa792]

Buna ziua Spunetimi va rog,daca macin sarea grunjoasa sa se topeasca mai repede are ceva?

[@mateacristian9306]

Te salut> Merg si fara sa fie afumati ? Masina pt carnati ce marca este ? Multumesc.

[@ȘefPaulConstantin]

Merg si fara afumare, iar madima e brand romanesc luata din bazar.😁

[@mateacristian9306]

Multumesc 🙏👍

[@anighioc6008]

Pai sef Paul a pus in carne sunculita afumata,de-aia a zis ca merg si neafumati!

[@anighioc6008]

Intrebare: de ce ati framântat la planetar inainte de a pune usturoiul? S-ar fi intâmpla ceva daca era pus inainte de framantare usturoiul?

[@chimchim3440]

Bine ca nu sunt insarcinata,ca ma incearca tot felul de pofte.....😂😂🖒🖒

[@mariacorneliaciobanu6289]

Carnea de vită fără os cât este?mulțumesc, respect

[@yolandaoltean5816]

D nule Paul și Constantin, este nemaipomenita rețeta, am mai făcut cârnați, dar rețeta "voastră" e puțin altfel decât a mea, normal, dar pe asta sigur o s o pun in practică. Mulțumesc pentru sugestii și efort. Mai am o intrebare, vor ieși la fel de buni și fără fumul final, căci nu am unde afuma. Și nici nu vreau să vină vecinii să ceară, 😂😂. Încă odată, mulțumiri.

[@ȘefPaulConstantin]

Sa stiti ca, fum au exact cat trebuie. Merg foarte bine congelati si isi vor pastra gustul. Atentie la sare! Cantitatile sunt orientative, dar mereu spun sa nu scoateti din ecuatie gustul propriu. Spor si multumesc pentru apreciere si sustinere. P.S - faceti un metru de carnati format din mai multe segmente de 10 cm...asta pentru musafiri, ca sigur vor veni!🤣😊

[@yolandaoltean5816]

@@ȘefPaulConstantin bună idee cu cei 10 cm. Oricum, mulțumesc și să știți că aveți in mine un fan "pofticios ".

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc!🤗

[@almaria6016]

Bună ziua om frumos am o rugăminte eu vreau să fac cârnaț din vită și berbec ce afumătură să pun din ce ar fi mai bun noi nu mâncăm Porc .

[@monicazaharia7174]

Negresit am sa ii fac si eu exact dupa reteta dar as dori sa intreb ceva. Daca vrem sa ii consumam ca mezel trebuie cumva tinut mai mult de 4 ore la fum? De asemenea cei care ii tinem 4 ore la fum trebuie inghetati daca vrem sa ii pastram timp mai indelungat? Multumesc.

[@ȘefPaulConstantin]

Eu le dau un tratament termic la cuptor pana in 70 grade temp. Interioara. In cazul acesta se poate manca asa. Daca doriti ii puteti da fum in etape 2-3 sedinte, iar ultimul fum mai fierbinte. Multumesc de comentariu!

[@danielatohanean1244]

Cat timp îi ținem la cuptor la 70 grade? Sau 70 grade la interior înseamnă la interiorul cârnaților?În acest caz nu mai e nevoie să îi afumăm ca să țină la frigider? Se pot congela?Multumesc.

[@mariadutu3789]

😍

[@silviasilvia9724]

Confirm sunt ft buni dar am obiectie.Unde este vinul de la tata Petrica?.....La asa meniu un pahar de vin ar fi fost grozav🤔🤭

[@ȘefPaulConstantin]

Ar fi ecranat carnatii, l-am folosit si servit la pastrama.😜

[@monidragu]

De unde ați achiziționat masina ptr cârnați?

[@ȘefPaulConstantin]

Din bazar, e românească și e in jur de 150 lei.

[@monidragu]

@@ȘefPaulConstantin mulțumesc frumos

[@lucicasandache5885]

Senzational

[@leontinaciocan1104]

😄

[@deacteodordanieldeacteodordani]

Cum să fac cârnații domnul Paul Constantin

[@cristinasimionescu6212]

😍👌

[@irinaprodan3749]

SA AVETI POFTA ....

[@getadumitru9648]

👍👍👍👏👏👏🤗

[@claudiunenisca8412]

Cimbru nu folosiți?

[@ȘefPaulConstantin]

Cand vine vorba de carnati, eu nu respect un anumit retetar. Imi place sa experimentez si sa vad cum e. Dar fara nici o problema puneti si cimbru. Multumesc de comentariu!

[@adrianaiordache8997]

👍👏🥃

[@anamartuneac7352]

Paule face la fel ca IHANIS PAS CU PAS Dar tu faci chear pas cu pas Iohnit numai vorbe una zice alta face dar ma bucur ca nu teai molipsit de la Newmt tu estii Roman adevarat cu pinta de la bunicutiiii nostri IMI PLACIII

[@terezabogdan5095]

Dl.Șef, Paul Constantin, întîmpin dificultăți în a răsucii bucățile de cârnații de 2o de cm lungime, lucru ce îmi place f. mult, dar nu reușesc, deoarece când ridic șiragul, bucățile de carnăciori, se desrăsucesc.. Mulțumesc!

[@ȘefPaulConstantin]

Rotiti unul in fata, unul in spate. Daca nu reusiti le legati cu sfoara, sau pusr si simplu le lasati intregi, iar dupa afumare le puteti taia la dimensiunea dorita.

[@elenabisca5966]

Un carnacior il suciti in dreapta si altul in stanga.

[@terezabogdan5095]

¥

[@Georgeta1961]

Va urmaresc constant dar muzica de fundal deranjeaza, oboseste. Miltumesc!

[@georgescuelena5664]

Bună ziulica ! Șef , am și eu o întrebare : je ne sais pas quoi , cam cu ce seamănă ? Ce ploaie ? Niagara de-a dreptul ! Felicitări ! Vă mulțumesc ! 🍷🍷

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc de apreciere si sustinere. Ma bucur ca va place, sarbatori fericite!

[@professorx1935]

Slanina nu sunca. Misto canalul.

[@ȘefPaulConstantin]

Asa este, mai iese si cate o sunca din cand in cand!😂😜 Multumesc de apreciere!

[@marianastanisor556]

Pai dacă 30% carne grasa și 70% carne slaba , nu prea se potrivește la dv. La 5kg fleica , cât pun carne de viță? Va rog. Multumesv

[@danielatohanean1244]

3 kg fleică și 2,4 kg vită cu os

[@victoriamagherusan5805]

Se poate afuma cirnatul cu faina de malai

[@cracbeton2926]

Dacă nu ai carne de vită,nu ies cârnații buni?!😊!

[@miamarin9420]

dar cimbrul , unde e cimbrul ?

[@banyoiaurelian5069]

Eu cred ca tu vrei sa faci carne de mici nicidecum cârnați 😂

[@chetricastelica7361]

10% usturoi? Nu e mult? Și sare pare multa.

[@adyadriana9151]

Nu faceti si pentru a vinde!?!?? 🤔

[@ȘefPaulConstantin]

😂Nu!

[@adyadriana9151]

@@ȘefPaulConstantin 😥😓😥😓😥😓

[@vasileradu7159]

Da reteta este ok,dar trageti prea mult de timp în explicațiile pe care le dați. Pana la obținerea produsului finit privitorul se plictisește. Felicitări pentru reteta!

[@alin9613]

Mult mai vorbește.

[@ildikojuditkosa4577]

Cred că ai puteri telepatice. ...😄 şi mi-ai "citit" rețeta mea "secretă" de cârnați. ..😄😂 Nu diferă aproape nimic, doar, na, boiaua iute. .. Am înțeles de ce nu ai pus-o şi sunt convinsă că înlocuirea ei cu ardeiul iute i-a dat cârnațului o savoare aparte .😋 😋😋 În ce privește modul de preparare este o diferență mică, noi lăsăm carnea să stea cu condimentele la rece doar 4 ore şi îți spun şi de ce. ...amestecăm toate condimentele în pasta de usturoi şi soțul meu le face un "masaj de încălzire" apoi înfoliate merg 4 ore la rece; Apoi tocăm toată carnea și urmăm aceleași proceduri ca cele prezentate de tine. Soțul meu a zis să îți dau neapărat 10 stele, e încântat de faptul că aveți gusturile identice , că nu ți-e frică de mirodenii şi rețetele tale se mulează pe gusturile noastre. 😍 Mulțumim frumos că ne-ai încântat din nou şi poftă bună la cârnați! 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 😊👏👏👏💖👋

[@ildikojuditkosa4577]

P.S. Mi-ai plăcut şi toba ce o aveai la fum alături de cârnați. ..😉

[@ȘefPaulConstantin]

Vine si aia!

[@ȘefPaulConstantin]

Ma bucur enorm de confirmarea retetei si ca gustul bun se simte de la distanta. O zi minunata si salutari familiei!

[@ildikojuditkosa4577]

Mulțumim frumos pentru urări și le întoarcem înmiit întregii familii! 😊💖

[@silviafilip5870]

Z

[@ȘefPaulConstantin]

Exact!

[@mariaco1893]

100 gr de usturoi pentru un kg de carne,nu-i prea mult?

[@ȘefPaulConstantin]

Nu e mult, unii pun si mai mult. Atentie e usturoi necuratat, mai pica putin la gramaj. Dar dvs. aveti ultimul cuvant, nu trebuie sa fie motamo. Puneti cate putin, gustati si vedeti ce-i mai trebuie.

[@mariaco1893]

@@ȘefPaulConstantin multumesc!

[@dobrebogdan7779]

Nu mi-au iesit carnati buni cum spuneti dvs, mi-au iesit superbuni, asa ca va rog sa imi trimite ti carnati dvs.:). Multumesc de reteta e f buna.

[@ȘefPaulConstantin]

Ma bucur sa aud asta. Meritul e al d-voastra!

[@dobrebogdan7779]

@@ȘefPaulConstantin multumesc de reteta,.

[@MrCostyyy]

La carnati daca nu pui cimbru pt mine nu au gust

[@ȘefPaulConstantin]

Va rog sa puneti, nu luati motamo ce fac eu. Eu arat niste pasi si cum am zis si in material fiecare isi pune ce condimente vrea! Multam de comentariu!

[@dorinadorina1334]

Dacă ați vorbi mai puțin e mai bine trageți de timp ca fotbaliști

[@mihaicolano]

Domnul CONSTANTIN vezi ca rămâi fără cârnați. Ai spus 100g de usturoi la kg ul de carne. Corectează 10g/kg.

[@florinibanisteanu2670]

Vorbești prea mult.

[@ȘefPaulConstantin]

Asa este!😜

[@batugeta3713]

Mă cam doare ,capul ,, ești cam zgomotos,in rest ok

[@ȘefPaulConstantin]

...ca in filmele romanesti!😁

[@silviadumitrescu5241]

De aceea exista butonul de mut. Îl apeși și gata. Dar e mare păcat.

[@jeaneugen]

Mi-a plouat in gura toata ziua....

[@ȘefPaulConstantin]

🤣😁

[@antoniopatri8160]

Vorbesti prea mult.

[@ȘefPaulConstantin]

Asa este, nu ma pot abtine!

[@iondumitrescu381]

Foarte bine ca vorbește mult, așa trebuie pentru retete, Nu-ti place, treci peste și citește cartea de bucate, acolo nu vorbește nimeni…dar.

[@lucicasandache5885]

Senzational