『ほうれん草は茹でるな』週５で白和えを食べた料理人が一番美味しいと思った作り方を紹介します。

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※常備菜として作りおきしたい時※
調味料を混ぜるとどうしても多少は水分が出るので
以下の状態で保存して当日混ぜてください！
豆腐⇨水切りした状態
ほうれん草⇨アク抜きをした状態
カニカマ⇨一緒にカットしてラップ風呂敷
合わせ調味料⇨一緒に作っておく
〜材料（２人分）〜
木綿豆腐　２００g
ほうれん草　２分の１パック（１２０g）
カニカマ　２分の１パック
■合わせ調味料■
すりごま　大さじ１.５
砂糖　小さじ１.５
白だし　大さじ１
薄口醤油　小さじ１
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【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
（おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶）
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○包丁（21cmの牛刀）
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○まな板
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〜フライパン〜
▲大理石っぽい柄のフライパン▲
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⇨浅型　28cm
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⇨深型 28cm　（深型は鍋の代わりになるので重宝します）
▲基本的に使ってるフライパン▲
25cmと20cmのセット
この見た目にしては軽くてテフロンも長持ちするので
はじめてのフライパンに使いやすいです。
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○ステンレス製の片手鍋　熱が冷めにくいので使いやすいです
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○必需品レベルのシリコンスプーン
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〇フライパンを傷付けないシリコントング
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〜さくらが使ってる調味料など〜
○出汁パック（芽乃屋）
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○パスタ（モンスーロ 1.7mm）
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○ごま油（丸本の純正ごま油）
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○白だし（創味の白醤油仕立て）
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★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
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#ほうれん草の白和え
#白和え
#副菜

[@user-vw4hn2uz7t]

あなたの解説は一切無駄がなく相当勉強になる。 数多くあるコノ手の説明やレシピは大概知り得た知識であったり少しの持論を交えていることが多いからスンナリ入ってきました。 優勝!

[@akaruku-x3g]

凄く丁寧な説明優しい声。 聴き入ってしまいました。ホントに料理をこれから学ぶ方など 解りやすい。もうすでに料理されてる方も作業しながらの流れで 見やすい。

[@user-xh9in2ce8f]

豆乳をお兄ちゃんと 呼ぶ所も大好きです😊 さっそく今夜作ってみます♪初体験❣️

[@chikibaby9671]

そういえば白和えってあんまり作ってないなぁと思い、作ってみました。白和えという料理を見直すほど美味しかったです。

[@user-uy4lc8lg1k]

ほうれん草のシュウ酸のこと、とても気になっていました。教えて貰ってホッとしました。さくらさん、本当に感謝です❗

[@junko.o8923]

説明の時の笑顔に癒されます。料理がとても分かりやすく助かります。豆乳のお兄ちゃん、かわいい表現にも癒されました。

[@sakura_no_ichigoichie]

こんばんは😊 さくらさん 日曜に社中で「お稽古茶事」をしました。 「懐石」も勉強なので自分たちで作ります。 今回、私は和え物でした。 当日では着物を着たりと忙しいのでさくらさんの「茹でないほうれん草」て水分が出ない白和え最高でした⤴️⤴️😉 さくらさん😍ありがとうございました😉👍️🎶

[@ym7050]

最初のさくらさんを見ると元気を貰えます🙌✨

[@user-dr3iz9rr7y]

とても参考になり作って家族でたのしみます。これからも気軽で美味しいレシピをたくさんお願いいたします。さくらさんのお話好感持てて次回を期待してます。有難う😃

[@mayu-happy]

早速作りました！めちゃめちゃおいしかったです。いつもステキなレシピありがとうございます！

[@saori127]

ほうれん草のレンチンは苦手でうまくいかず、いつも茹でてましたが、このやり方だと上手くできました❣

[@namikinami_]

こういう和惣菜が大好きです〜 ありがとうございます😊

[@user-qn6cj7ee5g]

まさに、根元バッサリ切ってました。今回生で食べたり本当にためになる回です。ありがとうございました。これからも頑張ってください。

[@user-fd7lr4wk9p]

丁寧な下処理をすると、お魚お肉野菜美味しくなりますよね😋 今までやってきたやり方を手間はかかるけど丁寧にする事で、味も違ってきますよね😆 いつも、丁寧なわかりやすい説明ありがとうございます🙇

[@user-uz5en6ks5g]

シュウ酸の取り方と洗い方、油でコーティングがすごくイイ！と思いました。お豆腐の水抜きは、私は作りたい前日にザルに入れて冷蔵庫で放置しています。🌸さんの話し方も穏やかですごく好感が持てました！これからも宜しくお願い致します！🎵

[@user-kp6so8fh9c]

シュウ酸の問題がこんな風に解決できるんですね。長くいきてきたのに知らないことに出会えてうれしい。今日作ります。ありがとうございました。

[@user-fg6nh3vp2o]

細かいポイントの解説 ありがたいです　家庭の 料理に本当一手間ですね 本当参考になりますありがとー

[@user-yz9eo9iq4d]

この白和え、とっても美味しくて二回続けて作っちゃいました！ 素敵なレシピありがとうございます。

[@user-ut5tw2iq1h]

美味しそう🤤っていうより、幸せって感じですね。 作ってみます。

[@user-wq2kn8wk2l]

いや、勉強になります 説明も聞き安くて本当に 解りやすく早速作りますこれからも、宜しく願います🎶

[@user-fn9ex9ds4e]

ほうれん草の下処理が目から鱗でした。😅 作ってみます！😊 豆腐も木綿なんだぁ〜 新しい発見ができて嬉しいです。 ありがとうございました。🙇‍♀️

[@nuichos]

お兄ちゃんという表現が可愛い

[@user-ld4tq1hz4x]

😅

[@user-et8dd4dn3v]

説明がとーても丁寧で細かく教えてくださるので好き

[@user-be7xl9un1k]

本当に基礎知識も得られ学ばせて頂きました！一般的な作り方は知っていても、理屈まで知りませんでした。得られた理屈を知っていると他の料理にも応用できるので勉強になりました💪😉

[@user-xn9su4vz9z]

ほうれん草というと、 今まで手間かけて洗って茹でて、、、と何かしら気負いする食材だったのですが、 こちらのレシピ、手順なら気楽に美味しく作れるので、目から鱗です！ この動画を観れて嬉しいです！ 早速つくります！

[@chiem8086]

昨日さくらさんのレシピ通りに 作ってめっちゃおいしかったです。 また作って食べたい味ですね😊 ほうれん草のいつもの少しの苦味がなく とってもおいしかったです。 ありがとうございます😊

[@user-dv3pc2gq7c]

滑らかに白和え美味しそう😊作ってみます

[@vv8716]

ほうれん草のシュウ酸を取り除くのには必ず下茹でしないと駄目だと思ってました！水に浸してるだけでいいなんて知らなかったです。豆腐買ってきて作ってみます♪お話し方がすっごく素敵です✨

[@user-nj3zr5fl5o]

さくらさんの料理は、何でどうしてを教えてくれるので、とっても分かり易いです😃更にとっても美味しいです😃毎日、見ています😃

[@tokorograndy]

ら

[@user-dz9lg6nf7y]

ほうれん草のあくぬきに水に浸すだけでいいなんて知らなかったです　ほうれん草買ってきて作ろうと思います　テンポはやくて　しかもわかりやすかったです　とても美味しそうありがとうございます

[@rosa-td6us]

あーめっちゃ美味しそう。 作るにはちょい面倒と思い、お惣菜コーナーで買ってしまいますが、作ってみます。 ありがとうございます。

[@jiji-k8503]

なるほどです🤲倍速でなんか絶対見ては行けないポイントばかりですね😄さくらさん、いつも有難う御座います🌸

[@user-xy1yy4rp1h]

食べきれなかったら 翌日でも食べられるほうれん草の白和え かに棒が入って 美味しそうですね☺️

[@user-io5ck1yf5x]

嬉しい《白和え》レシピありがとうございます❗彩りが綺麗で春の訪れを感じれそうで美味しそう‼️早速作り味わいたいです。ちなみに小松菜とさつま揚げのサラダも大好きで教えていただい事を感謝してモリモリいただいています❗

[@syokujidokorosakura]

食でも季節を感じれるのいいですよね🥰 シャキシャキ小松菜楽しんでいただいているようで嬉しいです！！！白和えもお気に入りに追加されますように♪

[@user-hi9sg6dr2z]

ほうれん草の　鮮やかなグリーン　茹でないから栄養がたっぷり、白あえは　苦手だと思っていましたが‥‥カニカマが好きなので、今夜に作ります、さくらさん🌸有り難うね

[@user-ky2wz3df8f]

さくらさん良い意味で声と見た目のギャップ…なんか刺さりました！

[@mkrnon]

朝ご飯に作りました！野菜を煮たりしなくてよいので、とっても簡単で朝から優しいお味に癒やされました😃

[@syokujidokorosakura]

朝ごはんのメニューにさくらレシピ取り入れていただき光栄です！ありがとうございます☺️

[@mi2bon]

とっても美味しそう！！ たんぱく質もたっぷり！！ さくらさんの声やトーンも優しい(^^♪ 早速作ってみます。

[@user-zn8wv4wf5p]

どうしても白和えがたべたくて、絹ごししかなかったのでしっかり絞ってつくりました。ほうれん草をとても美味しくたべることができ嬉しかったです。ありがとうございました。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@peko9341]

語り口が明るくて優しくて思わず引き込まれてしまいます❣️ 料理をする時の知識も(恥ずかしながら知らなかった事も沢山あります)増えて嬉しいです😊

[@mako0279]

ほうれん草の下茹で勉強になります。 白和えにカニカマって美味しそう😸 早速 作ってみますね✨

[@user-mh9ln7gl4w]

いつもお湯にぶち込んで茹でてたのでこんなほうれん草の歯応えのある白和え初めてです感動😭サラダほうれん草使わなくてもシャキシャキで食べられるんですねこれはもはや副菜ではなく主菜👏👏

[@user-do4ub1hi6y]

これはイイ❣️白和え大好きなんですが、人参炒めたり面倒だと思ってました。シンプルな具材でも充分美味しかった❣️ほうれん草の洗い方も目から鱗。そっか、それで良いのだ‼️ありがとうございました😊

[@yukoshimizu1452]

美味しかったです！！ご馳走様でした♪

[@EmHendersn]

いつも丁寧な言葉で説明する中で「カットしたほうれん草はサラダスピナーにぶち込んでいきます」を聞いて大笑いしました。

[@user-qz1cg5lh9n]

美味しそうですね！ ぶっこむ　だけ😭

[@user-eq4rt8lz1q]

昨夜作ってみました。絹ごしはあったけど、あえて木綿を購入。 ほうれん草の下処理通りにやったところ、歯応え最高です。余ったので次の日の朝も食べましたが、多少水分は出てましたが、他の器に移し替えてOK 味付けに関しては、それぞれ好みがあるので、我が家は砂糖をプラスしました。 ハードルが高かった白和えもこれからはおひたしと同様に食卓に出せます。

[@user-yv8ce3fm5p]

本当に　勉強になりました😃　すぐに　作って　みます

[@user-to2hg3xv7y]

凄い好き!

[@user-ve6gf6zk4m]

白和えにカニカマ？って一瞬思っちゃったけど、すっごく美味しそう😋 白和えって人参やコンニャクっていうイメージだけど、カニカマだと手軽に調達して作れるからありがたいです🙂 今日も素敵なレシピありがとうございます🙏ちなみに、さくらさんが『まな板、かたしちゃって大丈夫です』の『かたしちゃって』は、片付けてという意味ですよね。私の地元では『とらげていいよ！』です🙂 さくらさん、たらの野菜あんかけみたいな、魚とお野菜を使った米泥棒おかずレシピもお願いしたいです

[@syokujidokorosakura]

とらげていいよ！！ 私は料理人なりたての頃の師匠が熊本の方で 「早くなおせー！！」ってよく怒られたのを よく覚えてます🤣 「なおす」も片付けるって意味だそうです😆

[@bean9974]

これは良い。美味しそうです!

[@user-tb4xx2df7g]

美味しそう。今度作ります。

[@user-dc6ho4pn9i]

私も白和え大好きです。自炊をしているのですが白和えはかなり昔に一度つくったきりです。 とても勉強になりました。ありがとうございます。つくります。楽しみです。

[@pawpawartist]

実においしそう。 丁寧な説明、ありがとうございました。作ってみます。

[@user-jo5up5sn1w]

白和えの動画ありがとうございました🤩 早速白和え大好きな主人のために 今夜の夕飯に作ります🥰😍

[@syokujidokorosakura]

ご主人様にも気に入ってもらえますように！

[@kazusan1479]

こちらで白和えのレシピの動画見させていただいてからもう何回もリピさせて頂いています。小松菜でもチンゲン菜でも美味しかったです。 ありがとうございました。

[@user-zx9yz6ye7w]

簡単で 身体にいい食材を使ったレシピありがとうございます さくらさんの白和え美味しくて もう５回も作りました。 我が家の定番になりました。

[@user-kc3kn5ek8x]

私は作ると水っぽくなってしまいハードル高いメニューの1つでしたが、今回さくらさんのレシピで家族から「白あえ史上最高✨👍」と喜んでもらえて嬉しかったです。ありがとうございました🤗🤗

[@syokujidokorosakura]

わあ！ご家族様にも気に入ってもらえたようで嬉しいです😆 少しひと手間入りますが、ぜひまた白和え食べたいなぁってときこのレシピ候補にしてもらえたら幸いです♪

[@user-jx5vr1mk7m]

美味しそう、早速今日のお通しに作ります。

[@user-fx9mk7ii3l]

美味しそうですよね カニカマ予想外で嬉しいです 早速作らせていただきます ご飯のてんこ盛りが素敵です🎶

[@user-oq8rp2qz4r]

早速試しました‼️ホーレンソウ湯がかないでそれに寒締めのホーレンソウだったので舞茸とオリーブ油で軽く炒めて味付けの後にスクランブルエッグを混ぜて、とてもシャキ感があって色どりも綺麗で美味しかったです🍀ありがとうございましたら🎵これからも色々な動画楽しみに待っています‼️

[@user-mayukeymayukey]

勉強になりますね！美味しくて、ちゃんとしてるって…凄いことです！

[@snowflake2851]

美味しいが伝わる笑顔で幸せになれたのでいいねしまーす＆作ってみます笑

[@user-cc2xi2ng7k]

美味しいだけでなく身体に良さそうです。丁寧な説明ありがとうございます。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！！

[@matzmatz]

白和えは好きなんだけど買うばかりでした。しっかり下準備すれば簡単そうなので自作してみます。

[@user-dt1ej6gq1i]

今夜作ってみましたよ。味もちょうど良く美味しくできました。今まで上手に作れず敬遠していたメニューですが、これならバッチリです。 ありがとうございました。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！！そう言ってもらえて私もとても嬉しいです🥰 このレシピで白和えがレモンさんにとって少しでも身近なメニューになりまた食べてみてもいいかな、ってもらえたら幸いです♪

[@rmama292]

偶然にも ほうれん草にお豆腐　カニカマ 材料全て揃っているので 作らない理由がない😊 明日になりますが　早速　作ろうと思います。

[@ayupro]

色々な技が散りばめられていて、とても参考になったので、チャンネル登録ししました❣️

[@user-hl5hr7jg1f]

カニを入れたい所ですね。彩も綺麗に緑野菜葉酸ビタミン入りで素敵なレシピですね・・・

[@user-jd1hp3wh5j]

素晴らしいレシピを紹介していただきありがとうございます。大事なポイントもしっかり説明してくれていてとても楽しい動画レシピです。これからも楽しみにしています。😍🙏

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます♪

[@murasaki1114]

何故こうするのか こうすると何故いいのか 素朴な疑問を全て説明してくれるので凄くわかりやすいです 白和えなんて面倒くさいイメージしかなかったので作ったことなかったんですが これなら私でも作れそうです☺️ ありがとうございました🙏

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@Liza-cf8jx]

油でコーティングと聞いて、和風なのに？とちょっと不安でしたが、ホントに美味しくできました。 ありがとうございました💐

[@user-vl8mx8zk2e]

有り難うございます　早速白和えつくつて見ます　油でこうてんぐしてみます

[@user-gv9vz3wk3n]

分かりやすく教えてくださり、ありがとうございます！

[@user-tn6fl2eh3j]

いつ見ても、とても、解りやすい、そしてら話方が 心地よくて、気持ちよく動画を見させて頂いてます。 カニカマ😁大好き ラップ風呂敷、今日からやります！！

[@syokujidokorosakura]

ラップ風呂敷めっちゃ便利ですよ😁

[@mikin.4704]

へぇ～と何回も言いながら観ました。早速やってみます✨

[@user-uy4lc8lg1k]

ひゃ～😆美味しそう❤️

[@user-iy4rm1lv4h]

こんばんは。分かりやすい解説ですねどのレシピも美味しく良い味付けでね。レシピ本今日着きました。見やすい分かりやすい本の大きさが丁度良いですね。これからも色々なレシピ教えて下さいね。動画が楽しみです。

[@tomi1502]

作ってみました！いつも、椎茸人参蒟蒻をにつけほうれん草を湯がいて作っていました、面倒でしたが😃この度とても簡単でした、

[@user-mt1fm8pt7d]

美味しそう早速作って見ます有り難うね

[@hiroe_hanafusa]

人生初、白和えに挑戦！主役級になる程、めっちゃ美味しくできました❣️有難うございました🤗

[@syokujidokorosakura]

わあ！美味しく召し上がっていただけたようで嬉しいです♪ おかず、おつまみとどんなシチュエーションでもいける万能レシピなのでぜひまた楽しんでもらえたら幸いです☺️

[@mako7152]

ほうれん草は水に漬けて調理してもぎしぎしとして嫌だから使っていませんでした。でもさくらさんの下準備をみると浸水時間が短かったようです。20分は漬けてやってみます。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます♪ こちらのやり方でほうれん草好きー！また食べたいー！！ってなってもらえたら嬉しいです☺️

[@user-uv5st9vi3v]

さくらさんありがとうございます。作ってみたところ、またもや自分史上最高となりました。料理上手になったかと思った😁

[@syokujidokorosakura]

嬉しいです！ありがとうございます！！

[@tomi1502]

私早速作り、姉弟友達に、教えてあげたら、凄い簡単で、おいしかつた、と喜ばれ、まるで私の手柄みたいで、先生に、もうしわけないきがしています、ありがとうございます‼️

[@user-gg6ni3fv2m]

非ヘム鉄としてほうれん草は貧血にも良いんですよね！ 絹ごししかないけど💦早速作ってみたくなりました

[@tomo385]

こんにちは😃白和え大好きなんですが、実は作ったことありません。 さくらさんの動画見たら、自分でも作れそうと思いました。買うと少しの量で物足りなかったので、是非自分でトライしたいと思います🤗教えてくださりありがとうございます👍

[@maris3711]

白和え大好きだから作ります！分かりやすい説明だから本当に嬉しいです。ありがとうございます‼️

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます☺️

[@enshuhana]

ちょうど ほうれん草、豆腐、すりごまあったからつくろう！ ほうれん草の下処理など 豆知識がついて助かります！

[@user-ox3hm9he6x]

今日は🥰私は白和えはよく作ります。豆腐の水切りが面倒なので、厚揚げをチンしてリードで水分を取りながらほぐして、😅生のほうれん草？試してみます❤ありがとうございます😊富富富❤❤❤

[@3dogs]

ほうれん草茹で無いやり方 画期的ですね 電子レンジを使うんですね！ 参考にしたいです💖💗👍

[@user-rk4hm3wl8o]

美味しそう🎵

[@user-ct3ux8do3f]

水につけてアク抜きできるとは！ 他のほうれん草料理にも活かせますね〜！勉強になりました^ ^ 白和え作りました。おいしかったです❤️

[@mire3650]

今晩、ほうれん草茹でようと思ったけどやめて良かったです！ 明日作ります!! ほうれん草のピンク部分のこと知りませんでした。 ありがとうございます。

[@user-wn3dh6dd8y]

ほうれん草についての知識、とても勉強になりました♡。前回の白菜も外側は淡白な味で中のほうが濃い等…いつもあぁ~♬♪そうなんやと…。 　Thank youです。

[@user-no5pp8uq1w]

ほうれん草の美味しさに驚きました。素敵なレシピを教えていただき、ありがとうございます！

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-ve8bg8ks9r]

ほうれん草の根元美味しい。葉より好き! 生で使うんだぁ。いいねぇ。

[@user-wq8ir5wi5u]

白和え！作ったことないです〜🥺 今夜絹ですが我慢できないのでチャレンジしてみます🙋‍♀️✨✨

[@user-pf7kw8bx6z]

素晴らしい🤗☺️、、毎日毎回ありがとうございます😀

[@syokujidokorosakura]

こちらこそ！ありがとうございます☺️

[@user-bb8mw3mg7k]

良いほうれん草が多めに手に入ったので、２度作ってみました。 １度目は豆腐の水抜きとほうれん草の茎の硬さが気になりましたが、２度目はうまくできて、とても美味しくいただきました😊 ありがとうございました❗️

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます☺️

[@user-cg2id8tw4y]

ほうれんそうの根元美味しいですよね！赤いものが甘くて美味しいです。農家だったので根元も勿論食べていましたよ～父と母がいつも根元の争奪戦を繰り広げていたのが思い出です😆

[@Sakura-zx9qm]

すごくわかりやすい説明、可愛らしい表現の仕方、そして何よりとっても美味しそう💛 今すぐにでも作ってみたいです🌸

[@yumi116]

ほうれん草はエグミが気になり安く売っているときでも買わずに帰っていました😅 お料理はひと手間ですね☺️💖 今度はほうれん草安い時、買います！⤴️

[@user-ne9ez6sj4u]

料理が出来上がった後の試食の 食べ方がとても美味しそうに食べられるんですね！ご飯も口の中に いっぱいに入れて…真似してます。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！！