Dough ka kya temperature hona chahiye aur butter ka temperature hona chahiye laminate karne se phehle
@vidananarchigeprasadperera10 ай бұрын
bohoth achha hay may sri lanka say mere co crossiant recipie bage do chef suraj
@Bhusonmarak-rr5hf10 ай бұрын
🙏🙏🙏Dosto namaste mebi bekary item bannatahu Jake jarur dekiyega agar acha lagahoto ak kamen jarur karna
@francisnicholas6972 Жыл бұрын
App ka demo bhut badhiya hai. Please do the same, thing with small quantity. Because we don't have the rolling machine.
@jahanarashaikh4819 Жыл бұрын
Sir on screen major kar ke recipe banayen woh best h.
@divyanshi76887 ай бұрын
Sir please eggless recepie btaye
@TenzinChogdrup24 күн бұрын
For one kg dough how much butter should we add during lamination
@NagmaKhan-n2t9 ай бұрын
Sir west Africa me floor acha nahe hai isame gluten nahe hai do khechate nahe hai Kiya kare ise Jo Bina gluten ke corosint ban jaye please
@mohittrivedi27409 ай бұрын
Same here africa mai thoda problm hai but bina gluten ky croissant bn rhy h kfi struggle krna pda
@kalilrahuman940111 ай бұрын
Flour and butter ratio
@shenazminwalla36095 ай бұрын
No music please. Chef please teach us how to make Chinese sauces ,teriyaki ,hoisin , sweet sour,chilli garlic , Chinese chicken fried rice .
@antoninogiovannilacava4451 Жыл бұрын
puoi dare ricetta in italiano grazie 👏👏👏👏👏👏
@SurajKumar-he6yl Жыл бұрын
Ricetta Impasto Per Croissant 1 chilo grammo - farina forte 50 grammi - latte potente 20 grammi - sale 80 grammi - zucchero 25 grammi - lievito secco 40 grammi - glutine in polvere 10 grammi - polvere per migliorare il pane 80 grammi - burro non salato 5 n. - uovo di grandi dimensioni 240-260 ml - acqua refrigerata 600 grammi di burro per sfogliare la pasta (laminazione della pasta)
@SurajKumar-he6yl Жыл бұрын
Ricetta Impasto Per Croissant 1 chilo di farina forte 50 grammi di latte potente 20 grammi - sale 80 grammi - zucchero 25 grammi - lievito secco 40 grammi - glutine in polvere 10 grammi - polvere per migliorare il pane 80 grammi - burro non salato 5 n. - uovo di grandi dimensioni 240-260 ml - acqua refrigerata 600 grammi di burro per la sfogliatura (laminazione della pasta)
@AyushSinghOfficial07 Жыл бұрын
Egg agr nhi dalunga to kya effect parega
@banglesshop2491 Жыл бұрын
Ager agg nahi khate ho to kiya karna chahiye
@SurajKumar-qh9hj Жыл бұрын
10:21 5:05
@jeyagomathis5911 Жыл бұрын
Recipe details and measurement nahi dhiyya hei
@faridasiddiqui8627 Жыл бұрын
If we don't add egg so how to make egg less instant of what we have to put
@SurajKumar-he6yl Жыл бұрын
There is some change in the recipe. Eggless croissant dough 1KG - flour (strong) 20grm salt 80 grm sugar 25 grm dry yeast 80 grm gluten powder 10 grm bread improver 80 grm unsalted butter🧈 50 grm powder milk 350- 450ml water(50% ice🧊) 500grm - butter 🧈 for dough rolling
@nayanbagde273 Жыл бұрын
50 gram gluten zyada ho jaayega?
@reenagajjar30768 ай бұрын
Kya yes eggless he
@salamatislam142 Жыл бұрын
Sir. Apka recipes boliye
@SurajKumar-he6yl Жыл бұрын
Check in discription
@Neelamkumari-db8ty Жыл бұрын
Maida kis company ka use hota h
@SurajKumar-he6yl Жыл бұрын
Koe bhee company use kr sakte ho aap jees me protein 10-13% honi chahiye
@neerajkandari2540 Жыл бұрын
chef 2 commi trail kya de
@neerajkandari2540 Жыл бұрын
chef croissant dough wait kitna hona chahiye butter 600 gm h croissant dough wait kitna hona chahiye ❤ hm
@pritammulaokar7549 Жыл бұрын
Strong flour yaney kya?
@SurajKumar-he6yl Жыл бұрын
high gluten flour/ bread flour Jis flour me 12% to 14% gluten content ho use strong flour kahte hi
@MunnaKumar-gb2fb Жыл бұрын
Butter kaun sa use kiya hai
@SurajKumar-he6yl Жыл бұрын
Amul unsalted butter use kya jab mai video banaya tha Generally mai D'lecta butter use krta hoon (unsalted)
@namanshah261310 ай бұрын
SIR IAM OPENING A BAKERARTISAN AND BREAD BAKERY ALSO OF HIGH AND PREMIUM LEVEL KINDLY PLEASEHELP KE Fthat
@AyushSinghOfficial07 Жыл бұрын
Kitna pice ban jata hai 1 kg me
@Rahulsingh-cn7ie Жыл бұрын
🥐😋
@idclosed695 Жыл бұрын
Dough waight ?? Butter sheet -600
@anuragkhandekar14684 ай бұрын
suraj ji.....mera naam anurag khandekar h mai delhi me food venture plan kar rha hu , usi se related baat karni ....kaise contact ho sakta h
@shkatiskill702810 ай бұрын
1700gm rhegi cuting
@lobiynamitha3289 Жыл бұрын
Aap measurements nahi dhiyya hei
@SurajKumar-he6yl Жыл бұрын
Please check in description
@amayasingh65745 ай бұрын
Ingredients to Apne Bataya nai
@Suryamukhi25214 ай бұрын
In description
@sonjas.89118 ай бұрын
I was in europe and the bakeries there do NOT use eggs in croissants. They may brush it on the top, but there are NO eggs in the dough. ??????
@joshikitchen9649 Жыл бұрын
Bhai ap kha job kr rhe ho
@ashuhosiery9007 Жыл бұрын
Kis kis ne yeh biscuit 🍪khaya hai
@kalilrahuman940111 ай бұрын
Without egg you have a recipe
@RahmanKamil-j6g7 ай бұрын
Recipe kha hai only video hai
@Cheftahir052 ай бұрын
Too much gluten is not essential for health
@seeme24x711 ай бұрын
Kya aap classes chalu kar sakte hain? Hum aayenge sikhne k liye. Aap kahan se hain? Kya aapko contact kar sakte hain?
@DILSHADZ56782 ай бұрын
Bhai mai Canada me Hu aap ka number chahiye plzz jankari ke liye
@RahulKumar-sg7wx Жыл бұрын
Good
@NagmaKhan-n2t9 ай бұрын
Sir west Africa me floor acha nahe hai isame gluten nahe hai do khechate nahe hai Kiya kare ise Jo Bina gluten ke corosint ban jaye please