대삼치 포떠서 급냉한뒤 살짝 해동해서 회 떠 먹으면 살살 녹는게 참치 저리가라 할 정도로 맛나요 그리고 돌김과 양념간장이 잘 어울려요
@2.7g92Ай бұрын
예전 20년전까지 여수 현지스타일이죠! 급냉한삼치를 중간만 해동시켜 사각사각 식감에 투박한 진강장 와사비장에 꿀꺽😊 지금처럼 숙성 스타일과는 다른 매력이 있죠^^
@호감형고구마Ай бұрын
저는 삼치회 자주 시켜먹는데 맛있습니다 보통은 광어나 연어 많이 드시는데 꼭 한번 드셔보세요 삼치는 간장 초장보다는 양념장에 김이랑 먹으면 진짜 맛있습니다 수산한 청년 삼치 거기에서 양념장 레시피 떠있길래 먹었는데 맛있더라구요 양념장 레시피 궁금하시면 수산한 청년치고 들어가셔서 레시피 따라서 드셔보세요!!
@꼬마장사-j2cАй бұрын
바이럴
@cromnext410Ай бұрын
아 여수가서 숙성 삼치회에다가 소주한잔하고싶다...
@sunplekimАй бұрын
낚시 갔다가 한마리 잡아와서 캠핑하면서 숯불에 구웠는데 진짜 예술이였어요 육고기도 좋은데 캠핑장 숯불에 생선과 오징어에 대파까지 구우면 진짜 최고!
@루비파도Ай бұрын
그렇군요. 그동안 난 맛없고 뻑뻑한 어린삼치만 먹어왔던 거군요. 이번에 제대로 먹어보겠습니다.
@dovesniper345727 күн бұрын
삼치가 기름져서 엄청 맛있게 보이네요... 구이도 너무 맛있을 것 같습니다.. 좋은 정보 감사합니다. 보기만 해도 식욕이 돋는 주제의 영상이네욧
@planckuniverse22 күн бұрын
불편하면 안보면 됩니다. 좋은정보 쉐어 감사.
@김시원-g5jАй бұрын
영상에 나오는 판매처중에 수산한청년 사장님이 추자도 대삼치를 써서 진짜 좋더라구요 강추!!
@youngjinyoon-y2kАй бұрын
지민님 사실 뒷광고 얼마든지 받을수 있지만 양질의 컨텐츠를 위해서 안받는것 같아서 너무 보기 좋습니다. 잘하고 좋아하는걸 하면서 돈도 잘 벌고 사회에 좋은 영향까지 여러가지로 존경하고 있습니다.
@allblue6937Ай бұрын
삼치 담백하게 맛있죠. 지금이 제철이었군요 감사합니다 자주 먹어야겠어요
@사건사고영상Ай бұрын
고흥 나로도 가서 삼치회 노랑가오리 회 먹었는데 최고였슴다ㅎㅎ 차타고 4시간 넘게 걸리더라구요
@Ring-dingdongАй бұрын
여수사람입니다 겨울에 붕어빵은 안먹어도 삼치회는 꼭 먹습니다
@ShoutmonDXАй бұрын
커다란 삼치는 진짜 맛있더라고요 작은거만 먹고 맨날 밍밍한 생선이라 생각했는데
@에이블린-w1zАй бұрын
그냥 조림으로 먹는게 제일 맛남~~
@warriet29Ай бұрын
삼치회는 몇번 시도해 봐도 도저히 적응이 안되더군요ㅎㅎ 잡자마자 배 위에서 먹으면 또다른 맛이 나겠죠.
@heyni9892Ай бұрын
어렸울때 삼치구이 진짜 많이 먹었는데 ㅎㅎ 고등어보다 크다는건 알았지만 저렇게 크게 자라는건줄은 몰랐네요.
@Pedro_ximenez_SherryАй бұрын
살살 녹는 부드러운 식감때문에 먹는겁니다. 살짝 구운 재래김에 밥이랑 간장양념장 찍은 삼치회 싸서 먹으면 개꿀맛 쫄깃한 활어회 생각하면 안되요 ㅎㅎ
@tdsrhjigfhАй бұрын
영상볼때마다 배우는 느낌입니다^^
@이똘똘-l1lАй бұрын
배우 느낌이라고 하신줄알고 깜놀 ㅎㅎㅎㅎㅎ
@wandluchs903327 күн бұрын
나로도에서 택배로 시켜먹었는데 사장님께서 선도가 좋은 삼치는 택배로 받은 후 냉장고에 하루 뒀다가 먹어도 괜찮다고 안내해 주셔서 긴가민가하면서도 믿고 먹어봤는데 훨씬 맛있었어요. 작년에 나로도 회센터에서 떠와서 당일 저녁에 먹었던것보다 괜찮았습니다 ㅎㅎ
@goldneedle-Ай бұрын
삼치회를 묵은지에 싸서 뻑뻑한 동동주와 먹고 싶네요. 😊
@탑블레이드-d2u29 күн бұрын
막걸리 먹어라
@자연인-r4kАй бұрын
여수가면 파채를 된장 베이스에 묻혀나오던데 삼치와 잘어울리더라고요
@hkim2310Ай бұрын
인어교주판매하는 삼치 존맛탱 양념이랑 김이랑같이 파는데 진짜 존맛탱
@DHShin97Ай бұрын
여수에서 선어 삼치회 먹었는데 너무 맛있었던 기억이 있네요 서울에서 먹으려니 그 맛이 안 나요 ㅎㅎ
@hwanginkooАй бұрын
오늘도 조아쓰 삼치 시키러가자
@참치의뱃살처럼27 күн бұрын
젤 맛업던데 삼치 오마카세에서도 먹어보고 다먹어봐도 취향인듯
@쿠울쿨-z1wАй бұрын
썸낼 보고 들어왔어요 ㅎ 삼치회 진짜 짱짱! 여수에 처가집 둔 친구덕에 맛봤었는데 처가집이 부러웠던건 삼치회 먹고 첨이였던듯 해요 ㅋㅋㅋ
@rem5861Ай бұрын
대삼치 낚시하러 가면 항상 마지막에 잡은 9짜 넘는건 무조건 횟감으로 가져 와서 뱃살만 먹습니다 +_+ 일반적인 회의 식감은 없이, 떡이나 밥을 먹는 듯한 식감이지만 이 또한 매력적이죠~ 물론 꼬리와 등살은 깔끔하게 구이용으로 손질!
@탑블레이드-d2u29 күн бұрын
윽 삼치를 왜 회로 먹음
@rem586129 күн бұрын
@탑블레이드-d2u 어디서 썩은 삼치나 고시만 보셨는듯ㅋㅋㅋㅋㅋ 영상에도 나오지만 m 급 가까이 되는 대삼치, 특히 지금 나오는 대삼치들은 기름기도 충분히 올라와있어서 맛있습니다. 물론 쫀득한 활어식감을 생각하면 못먹겠지만 ㅋㅋㅋㅋ
@탑블레이드-d2u28 күн бұрын
@@rem5861 물컹하면 이상할듯
@악독한것21 күн бұрын
삼치회 물컹하고 간장 초장에나 찍어먹고했었는데, 이번에 5.5킬로 대삼치 반마리 한번 시켜서 여수식으로 곱창돌김에 양념장 만들어서 밥이랑 싸먹어봤더니 별미더라고요 ㅎㅎ 제 기준 좋아하는 회까진 못들지만, 부모님들도 확실히 다르다면서 맛있게 먹었습니다 ㅋㅋ
@에르-h6gАй бұрын
12월 중순부터 31일 까지 1년만에 한국에 갑니다. 작년에는 아내가 임신 상태라서 해산물은 거의 안먹었는데 이번에 가서 어떤걸 먹으면 좋을지 궁금합니다.
@태민-h2wАй бұрын
영상 감사합니다.
@ganada85Ай бұрын
얼마전에 방어랑 뷰시리 차이를 보여줫던 용왕님잇던데 잿방어는 확실히 잿빛이더군요. 그래서 잿방어가 아닌가 싶습니다
@funnygamez3045Ай бұрын
삼치구이에 카레옷을 입히는 특별한 이유가 있을까요??
@black8412Ай бұрын
심심하기도 하고 카레가루 넣으면 모든비린내 가 묻혀버리기도 하니까요
@funnygamez3045Ай бұрын
@@black8412 아하 비린내가 주된이유였군요~
@ChulHoBaekАй бұрын
혹시 구독자님들, 아니 쥔장께서 알려주시면 좋을 거 같은게 입질의추억님 댁에서 생선구이 할 때 사용하시는 그릴 제품 알 수 있을까요? 전기생선그릴 샀다가 실패해서요. 어느 영상에서 잠깐 보였는데 가스 연결해서 사용하는 제품 같던데, 아시는 분 계신가요?
@꼬북-h6mАй бұрын
입질님 고래고기도 한 번 해주세요~
@최연세Ай бұрын
대삼치회는 살수율이 대략적으로 몇% 나오는지 궁금하네요
@에코맨Ай бұрын
선도 안좋은거 걸리면 맛탱이 갑니다.
@violetstarK0Ай бұрын
그건 무슨 회나 마찬가지 아님?
@에코맨Ай бұрын
@ 삼치회 뽑아쓰는 재사용 가능한 키친타올에 싸서 보내서 기겁… 그날 비려서 못먹었어요. 잘 골라야 합니다.
새벽에 가면 횟감용 부산에서 잡힌게 키로당 1.2만 하는데 문제는 5키로 넘는건 찾기도 힘듬
@순애-e7bАй бұрын
좋은 정보 감사합니다 오늘도 수고 허셨어요
@YuongninseoАй бұрын
넘흐넘흐 좋은정보 삼치회먹고싶네요
@hyoseoklee3504Ай бұрын
광고를 말나오는것보다 지금처럼 하시는게 훨씬 좋은 방법같습니다
@김세진-j6xАй бұрын
요즘 수온 상승으로 인해 겨울 어종이 점점 늦춰지는게 아닌가 싶습니다. 이전의 제철의 시기와 요즘의 제철시기가 바뀌어야하지 않을까 싶네요.
@슈크림-j4bАй бұрын
생선회가 파베 초콜렛 녹혀먹는 식감이라 신기했음 근데 호불호 커서 선도 좋을 때 꼭!! 드셔보시길
@맛다시-w7zАй бұрын
삼치 드시고 싶으면 토치는 무조건 준비하세여~ 껍질쪽 무조건 토치질 하고 드셔야 맛있음... 살은 영~ 오마카세 집도 삼치 낼 때는 껍질 지져서 내죠....
@FusionRifleАй бұрын
8:01 8:13 입추님 여기 상호명 나와있어요~~
@박두환-m2cАй бұрын
노량진가면 선도 안좋은거 9kg짜리 은근 많이 보여요 선도가 안좋은게 깊은바다까지 가서 잡은거라 멀리가니까 늦게 오는건지.. 큰건 선도 안좋을 때 많더라고요..
@mywordsfactosАй бұрын
2:35 핀 찍은곳은 대만이 아니라 필리핀입니다
@Joint0401Ай бұрын
선생님.. 올 겨울 너무 과하게 따뜻한거 같습니다.
@Kimcotton214Ай бұрын
입질의 추억님! 혹시 진석기시대님 유튜브에서 맥염법을 알려주신 일본 유튜버 papachel씨를 아시나요?? 요즘 푸른곰팡이로 맥염법을한 생선을 생으로도 드시던데 한번 소개해주시면 좋을 것 같습니다!
@왕자탄백마-i4eАй бұрын
노래미 금어기라 궁금한게 있는데 "금지체장"이라는게 있잖아요 노래미는 20센티 이상부터 먹으라고 하는것 같은데 문제는 많이 자라는 쥐노래미는 적당한데 어떤이들은 일반노래미는 20센티는 다 큰 개체라 맞추기 힘드니 작은것은 먹어도 된다고 하는데 노래미는 종류에 상관없이 무조건 20센티로 정해진건가요 아니면 노래미,쥐노래미를 다르게 봐야 합니까?
@kimjimintvАй бұрын
금지체장은 쥐노래미에만 해당되니다. 그러니 원래 소형종이고 잡어로 취급되는 노래미는 애초에 거론 대상이 아닙니다.^^
@간첩법확대Ай бұрын
1월이 최고
@jeonbukiksan22 күн бұрын
동네 횟집에서 대삼치 사시미 주문하면 껍질 살짝 불에 그슬려서 나오는데 이렇게 먹어도 진짜 별미입니다 삼치도 회로 먹는줄은 몰랐는데 이게 진짜 너무 맛있어서 이 집 가면 꼭 찾게되다보니 벌써 2년 넘게 먹고있네요
@쌀보리-x9rАй бұрын
대삼치는 고흥가서 드셔도 좋아요
@user-zoromdal27 күн бұрын
삼치구이는 먹는데 회는 선호하지 않는 사람 입니다만, 한번 먹어볼까 하는 생각이 드네요. ^^a;;;
@목말라-q8oАй бұрын
참돔 낰시 가서 1미터 삼치 낚아서 소금 뿌려서 숯불에 구웠더니 시골 상가 분들 잔차했었죠 인생 삼치였습니다
@둥근곰-r3tАй бұрын
낚시다니면서 대삼치 잡아 몇번먹어봤는데 왜맛있다하는지 모르겠음 진짜 무맛에 퍼석한느낌.. 삼치는 궈먹는게 젤맛ㅇ
생선 구울때 다들 착각하시는게.. 연기가 날 정도로 뜨거운 상태에서 올려야 하는줄 아는데, 약불에 올리는게 더 좋습니다. 기름 튀는 문제가 아니라, 맛을 위해서 정확하게 익히기 위해서도 중약불 정도나 약불이면 충분합니다. 파인다이닝이나 유명맛집에서도 그렇게해요. 다만, 입질님 이야기처럼 뒤틀리지 않게 눌러주는 것은 중요하지요! 맛난 밥 드세요^^
@runnableАй бұрын
만화에서 보면 모닥불 옆에 세워두더라구요
@호이스트-r9lАй бұрын
강레오셰프 유툽에서 고등어 굽는거 보고 지금껏 잘못구웠구나 생각했네요 ㅎㅎ 역시 단백질은 약불!