HOW TO CLEAN NISCALOS, TRICKS, TIPS AND MORE 🍄

[@FiestaEnLaCocina]

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[@inesgp2828]

MIRE UD. YO LAS HE LAVADO MUY BIEN, Y AUN ASI TENIAN ALGO DE TIERRA, SI QUE HAY QUE LAVARLAS, PARA MI ES MEJOR, NO ME GUSTA LA TIERRA. .Z🌹😍🍄🍄🍄

[@FiestaEnLaCocina]

Hola, yo el otro día fui a coger niscalos con unos amigos en la sierra de cerca de su casa y no teníamos pincel, solo servilletas de cocina humedecidas un poco con agua y dando toques con el dedo en el sombrero para quitar la tierra del librillo y no notamos nada de tierra, hay que ir una a una limpiando a conciencia pero sin mucha agua, si tienes alguna que esta muy muy sucia pues ya si la metes debajo del grifo, saludos y gracias por comentar@@inesgp2828

[@marisasacristan1160]

Esta es la guía definitiva que necesitaba para limpiar los niscalos o cualquier seta. Muchas gracias ❤

[@FiestaEnLaCocina]

es la mejor forma de limpiar cualquier seta para que mantenga todo su sabor textura y propiedades, un abrazo

[@luciaserrano2771]

Por fin alguien que explica bien como limpiar una seta, en este caso níscalos, este es el mejor video que he visto para limpiar las setas, hay que tener paciencia pero es verdad que cuando los lavas debajo del grifo y luego los echas en la sarten para hacerlos salteados con jamón por ejemplo, empiezan a solar agua como si no hubiera un mañana y nunca se hacen a la plancha siempre se cuecen y el sabor es muy distinto la verdad, saludos

[@FiestaEnLaCocina]

Muchas gracias Lucía, si se limpia bien el niscalo luego cuando lo pones en la sarten por ejemplo para hacelo a la plancha, no suelta nada de agua y se hacen con un sabor super intenso muy rico, en cambio si se lavan mal debajo del grifo o sumergiendolas en agua por ejemplo, que lo hace mucha gente por que es mas facil y da menos trabajo pero pierde muchísimo sabor y cuando lo echas a la sarten empiezan a soltar agua como si no hubiera un mañana y se cuecen nunca se hacen a la plancha y pierden todo su sabor e incluso afecta a la textura también

[@SLATIN]

Muy buen video gracias!

[@FiestaEnLaCocina]

De nada SLATIN me alegro que te haya gustado, gracias a ti por comentar

[@luismimoreno2]

Asi se limpian, si señor! Buen video, gracias!

[@FiestaEnLaCocina]

Muchas gracias, hay gente que pone que así se tarda mucho pero es como hay que limpiarlos para que tengan el máximo sabor posible, además de limpiar muy bien la tierra claro

[@ingenieriaclimatica2784]

Muchas gracias 😊

[@FiestaEnLaCocina]

Me alegro que te guste, gracias a ti por comentar 😊

[@katerynafisher4829]

Que buen consejo! Ya decia yo que mis setas no sabían a nada :D

[@kokina55]

Fiesta en la cocina aquí vengo a vichear este video! Soy muy bien mandada.😂😂😂vengo de tu video corto y me voy a poner manos a los Niscalos! Gracias por subirlo.🙏🙂

[@FiestaEnLaCocina]

Gracias a ti por comentar Kokina, espero que te hayan salido muy ricos 👌

[@kokina55]

Siiiiiii súper fácil y práctico me salio limpiarlos! Con papel de cocina y una escobilla de aderezo espectacular! GRACIAS!🙏🙂

[@FiestaEnLaCocina]

@@kokina55 Perfecto👌me alegro mucho 👍 saludos

[@cocinaconhanane1953]

Gracias por el consejo pero ya les lave debajo de grifo 😔con Tigo cocina con Hanane

[@FiestaEnLaCocina]

Bueno a la próxima ya lo haces como explico en el video y ya veras que buen sabor intenso tienen, un saludo Hanane

[@UnCocineroRural]

Acabo de limpiar los 4 kilos que he cogido del monte y te aseguro que no los limpié así...

[@FiestaEnLaCocina]

Y como los has limpiado?

[@rra8591]

Pues si metiendolos debajo del agua y lavandolos uno por uno y MUY DESPACIO los hay que quedan con tierra, no me quiero imaginar así... 😂, De toda la vida he oído que se limpian uno a uno con el chorro de agua y despacito, ya me diras si lo haces con lupa porque creo q soy incapaz jaja

[@FiestaEnLaCocina]

Que va, como te digo un paño húmedo o una servilleta mojada y se limpia súper bien, si la seta que tienes en la mano justo esta hasta arriba de tierra muy muy sucia pues con el hilo de agua y tal pero en general lo hago como en el video y no tengo problemas de tierra

[@lilaromero6705]

Lo hemos hecho así y han quedado a la perfección...es verdad que el verde asusta un poco pero siguiendo tus consejos nos han salido riquísimas y con un sabor espectacular ❤❤❤ Muchas gracias por compartir tus conocimientos.😍

[@anafisher3809]

😋👍

[@javigd96]

Brother no le voy a meter una brocha a las setas no soy Jordi Cruz no tengo una brocha a mano

[@FiestaEnLaCocina]

🤣🤣🤣

[@neosugus]

Como tengas que limpiar 1kg te vas a tirar todo el dia

[@FiestaEnLaCocina]

1 kilo en 1 hora lo tengo hecho, cuando vengo de recoger setas me pongo con una cerveza o una copa de vino y a limpiar relajado, viendo una peli o lo que sea y no se hace pesado.

[@paquirubio3305]

He echo un guiso con níscalos y patatas,pero a mí me amargan los níscalos 😢

[@FiestaEnLaCocina]

Hay una seta que se parece al niscalo que amarga y no es comestible, ten cuidado a ver si te estas comiendo el lactario amargo en vez de el niscalo, los niscalos no amargan

[@alexpazojambo5355]

Ole si y te tiras tres días a unos calderos de agua y fuera

[@FiestaEnLaCocina]

Es la mejor forma de limpiarlos, si los tiras a unos calderos de agua el niscalo es como una esponja y absorberá mucha agua, se van a quedar con muchísimo menos sabor, y además si los quieres hacer a la plancha nunca vas a poder porque sueltan el agua en la sarten y siempre se cuecen. Tampoco cuesta tanto como parece se hace bastante rápido

[@joseluishernandezcor]

Ya, y si tienes kilos para limpiar????

[@FiestaEnLaCocina]

Si tienes Kilos que limpiar eres un afortunado que esta seta es un tesoro y es un poco cara también, entiendo que si tienes varios kilos vas a dar de comer a mucha gente que te ayuden a limpiar hombre!! jeje, yo suelo limpiar 2 kilos entre dos personas y no se hace pesado, un saludo Jose

[@joseluishernandezcor]

@@FiestaEnLaCocina Cara? no compraría nunca, las recogemos en el monte, este otoño con eso del confinamiento hemos tenido a los jubilados encerrados y entre mi mujer y yo cada fin de semana cogíamos en torno a los 10-12 kilos y una vez llenadas las cestas ....para casa.

[@FiestaEnLaCocina]

@@joseluishernandezcor buff que crack 12 kilos, yo también las recojo en el monte pero no tantas como tu, me siento afortunado cuando vuelvo con 2 kilos a casa, en que parte de España las recoges? habiendo tantas entiendo que debes de vivir muy al norte

[@joseluishernandezcor]

@@FiestaEnLaCocina me lo dices de forma ironica??? Vivo entre bizkaia y alava y aqui los niscalos apenas los recogen aqui lo que gusta es el hongo el niscalo tiene muy poco valor

[@FiestaEnLaCocina]

@@joseluishernandezcor ah claro por allí tenéis muchísimas y es verdad que hace poco vi a David de Jorge comentar que por allí en el Pais Vasco no es muy apreciado el níscalo y que estáis más a boletus, Amanita caesarea etc, y que los níscalos de allí los venden a cataluña por ejemplo que les gusta mucho etc, a mi me gustan mucho y yo son las que recojo en Madrid que es de lo que más hay en otoño y aún así no hay tantas como por tu tierra y encima hay mucha gente recogiendo y no hay muchos sitios vírgenes la verdad, en fin a mi me gustan mucho, pero por supuesto también me gustan los boletus etc, yo veo el bosque de níscalos y demás setas que tenéis allí y me puedo volver loco jeje, en fin he ido un par de veces por Bilbao, Donostia etc pero siempre de pintxos o de potes como me parece que decís por allí y algo de turismo pero nunca a setas, tiene que ser la ostia la verdad, enamorado me ando de tu tierra, un saludo y eskerrik asko por comentar

[@especasado8221]

Quién eres

[@FiestaEnLaCocina]

Hola Espe yo soy el que soy 😉