Dawno temu męczyłem się szukając w internecie jak zrobić taki zacier, teraz są już gotowe filmy :) Super wyszło, niech zostanie dla potomnych.
@MensHobby_PL5 жыл бұрын
Tez sie kiedys męczyłem, dlatego postanowiłem taki film zrobić
@panwiesio-wiesawpuchacki89274 жыл бұрын
Bimber uzyskany z kukurydzy daje więcej radości niż Popcorn !!!
@MrMaslak6664 жыл бұрын
hahaha
@panwiesio-wiesawpuchacki89274 жыл бұрын
@@MrMaslak666 A także Bimber uzyskany z ziemniaków daje więcej radości niż frytki.
@Tab7.6.Tab7.64 жыл бұрын
Idąc dalej tym tropem bimber uzyskany ze zboża daje więcej radości niż pieczywo ;-) Ale że czymś trzeba zagryzać zostają kabanosy i inne wyroby mięsne. Chwała wieprzowinie, wołowinie, drobiu i trzodzie wszelakiej :-D
@michaikslubak35144 жыл бұрын
Próbowałem jedno i drugie ... kolosalna różnica)
@k2owidzew8013 жыл бұрын
Czy taki zacier jest dobry na burbona
@konrad54774 жыл бұрын
Jednak dobrze jest zaopatrzyć się w fałszywe dno do fermentora z kranikiem, albo wężyk z oplotu. Ponieważ brzeczka jest słodka, i dobrze jest zrobic mashout (wygrzanie zacieru) Podniesienie temperatury do 78 stopni by zdezaktywować beta-amylaze, alfa-amylaza dezaktywuje sie w 72-75 stopniach. Ale też po to żeby na gorąco przefiltrować brzeczke z racji tego że gorący cukier odfiltrowuje sie łatwiej, nie lepi się, na zimno są spore straty bo cukier oblepia kukurydze i jęczmień, ponadto dobrze jest zrobić wysładzanie. Czyli jak już odfiltrowujemy, zacier (przez co jest bardziej klarowny i zmniejsza przypalenie wsadu podczas destylacji) to jeszcze możemy wyciągnąć więcej cukru podczas filtracji. Czyli jak wrzucimy do wiadra, filtrujemy przez złoże z kukurydzy i jęczmienia, to jak jest 2-3 cm nad złożem płyn, to dolewamy ciepłej 60-65 stopniowej wody, żeby wypłukać cukier ze złoża. Odbieramy dopóki nie mamy juz miejsca, albo sprawdzimy blg w wypłukiwanym słodzie i będzie niski. Bo to troche marnotractwo, a koszt fałszywego dna to ok 30 zł, a wężyka z oplotem też cos koło tego. A zalety mamy dość duże, nie marnuje się zacier, i na dodatek jest klarowniejszy.
@pawesz41569 ай бұрын
Jeden problem widzę. Filtracja przez ścierkę i wyciskanie rękoma odbywa się z koniecznoaci w temperaturze, którą uwielbiają bakterie. Swietna okazja do zakarzenia. Može lepiej jednak przez wężyk i na gorąco. Bo jaki sens ma wówczas taka troska o szybkie schładzanie. Poza tym film ekstra .
@bodziqx27573 жыл бұрын
dzięki przydało się. Jestem uzależniony od kolby kukurydzy. LOL
@sebaa1234 жыл бұрын
00:28 te motylki muszą być dobrze dokręcone aby obejma się nie ruszała. Dopiero potem regulujesz grubość mielenia śrubą.
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
Jak motylki dokręce dobrze to nawet regulując grubość mielenia to i tak mi mąka wychodzi
@mareksmolinski48963 жыл бұрын
Podziwiam.Z zaciekawieniem oglądam ale już się nie zdecyduję na własną prpdukcjee
@tomeoo Жыл бұрын
Elegacko ❤
@bartweres2 жыл бұрын
Nastepnym razem dodaj jeszcze Glucoamylase i cale cukry zostana odfermentowane.
@marcin45684 жыл бұрын
fajny utwór
@017studioTV4 жыл бұрын
Przydało by się jeszcze zrobić próbę jodową aby sprawdzić czy aby na pewno cała skrobia uległa przemianie.
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
w innych filmach pokazywałem jak się to robi w tym nie zrobiłem
@niegodziwylump99834 жыл бұрын
elegancki pomysł
@michadziedzic32192 жыл бұрын
Super sprawa.
@SuperDar295 жыл бұрын
Dzięki za film
@MensHobby_PL5 жыл бұрын
Mam nadzieję, że się przyda. Pozdrawiam
@MsSLAWEKpl2 жыл бұрын
Witam Cię , super filmiki ale mam zasadnicze pytanie, co do KUKURYDZY, wszyscy albo prawie wszyscy robiący Whisky czy bimber na bazie kukurydzy dodają ale nie opisują czy nie tłumaczą jaką kukurydzę dodają , ta pastewna ma bardzo mało skrobi ale jej dodają i to podobno błąd ! bo powinno robić się zaciery z Kukurydzy cukrowej gdzie tak nawiasem mówiąc nie można kupić ale wracając do tematu to podobno robiąc zacier na tej pastewnej to bynajmniej do Whisky to nieporozumienie , nie wiem więc proszę Cię jak możesz o wyjaśnienie ,,,,, JAKA KUKURYDZA NA WHISKY ? pozdrawiam Sławek
@janrodak624 Жыл бұрын
Super. Lepiej litr łagodnego trunku niż 3 litry cukrówki. Tylko jaka ta kukurydza jest, suszona czy świeża?
@MensHobby_PL Жыл бұрын
Suszona
@madrommel2 жыл бұрын
Witam, ile mniej więcej procent alkoholu powinien mieć taki zacier po skończonym fermentowaniu ? Dziękuje za odpowiedz.
@januszkowalski19115 жыл бұрын
Hej. Moglbys podać jakie drożdże uzyleles i w jakiej ilości Super film
@MensHobby_PL5 жыл бұрын
ja używałem tych drożdży : www.deptana.pl/pl/p/Gozdawa-CLASSIC-KENTUCKY-BOURBON-Yeast-10g-/4136 ,ale zazwyczaj używam tych - www.deptana.pl/pl/p/Gozdawa-CLASSIC-KENTUCKY-BOURBON-Yeast-10g-/4136 Każde drożdże dedykowane do zacierów zbożowych będą dobre. Dzięki za komentarz .
@krzysztofklimczak9047 Жыл бұрын
A jak by to wlał do prasy i wycisną jak jabłka to by to szybciej przefiltrować
@radgr62563 жыл бұрын
Dlaczego po dodaniu słodów trzymasz aż 4 godziny? Przy zacieraniu piwa wystarczy max 1.5 w temp 65-68 stopni- czy to jest podyktowane jakimś procesem łączenia cukrów z kukurydzy i jęczmienia?? Sumując to chyba z 7-8 godzin Ci zeszło na zrobieniu zacieru. Tak sobie pomyślałem czy potrzebne jest aż 4 godziny zacierania słodu
@MensHobby_PL3 жыл бұрын
Nie potrafię podać przyczyny czemu tak długo. Z każdą kolejną godziną blg rosło. Może za żadko mieszałem, a może zacier był za gęsty. Przy piwku to tak jak piszesz 1 max 1,5h
@tomaszbebenek2303 Жыл бұрын
Witam jakie pH powinno być w takim zacierze? Alfa amylazę dajemy w przeliczeniu na 11 kg surowca czy tylko na 8.5 kg kukurydzy. (Jestem uczniem w tych sprawach)
@MrWedkarz223 жыл бұрын
Witam serdecznie czy do tego zacieru dodajemy pożywkę dla drożdży >>??
@mateuszsolarczyk66742 жыл бұрын
Kup sobie prasę do sokow z owoców, przyspieszysz sobie filtracje
@kubakuba31325 жыл бұрын
Filmik bardzo fajnie pokazany , nawet dla takiego amatora jak ja ! Bardzo dobrze wszystko wyjaśnione. Też miałem pytać o nutkę , bo fajna :) . Chciałem zapytać ile otrzymałeś whisky z tych proporcji ? i czy 15Blg to trochę nie mało ? nie oceniam tylko pytam :)
@MensHobby_PL5 жыл бұрын
15 blg trochę mało. Kukurydza zawiera dużo skrobi, ale cięzko jest ją w całości przerobić na cukry. jak ktoś ma jakiś patent proszę dać znać. jutro sprawdzę i napiszę ile wyszło. o ile dobrze pamiętam coś około 2-2.5 litra 50%
@kubakuba31325 жыл бұрын
@@MensHobby_PL Dowidziałem się że można dodawać ekstrakt kukurydziany do podwyższenia Blg . A co myślisz jakby dodać do zacieru zwykłego cukru ?
@michalkozarski91882 жыл бұрын
@@kubakuba3132 pytanko co do ekstraktu kukurydzianego. Kiedy go dodać? Już po próbie jodowej i sprawdzeniu BLG aby otrzymać właściwe jeśli będzie za mało?
@grzesikkrzysztof75274 жыл бұрын
Proszę zrobić jeszcze zacier jęczmienny żytni i z pszenicy. Ciekaw jestem jak to wychodzi czasowo... Można dodać cukry ?
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
cukru można, ale po co. Cukier w destylacie doda posmaków bimbrowych. Film o wódeczce z pszenicy albo żyta pojawi się na kanale. Również planuję zrobić wódkę z ziemniaka
@pierdzielak4 жыл бұрын
W jakiej temperaturze masz wyskalowany balingometr? to ważne bo mierzenie gorącego zacieru może dać złe pomiary
@bartweres2 жыл бұрын
polecam Refractometer
@pierdzielak2 жыл бұрын
@@bartweres Refractometer też ma swoje widełki dokładności :)
@marcinwozniak52992 жыл бұрын
Co by wyszło jak by przepuścić to przez abrateka
@tomaszgrzyb1163 жыл бұрын
A musowo Przecedzać tą kukurydzę z garnka nie można było by od razu do fermentora dać ? Ph jakie musi być w czasie fermentacji ?
@MensHobby_PL3 жыл бұрын
Można fermentować z kukurydzą i przefiltrować przed destylacją, albo jak masz płaszcz olejowy to można destylować razem z kukurydzą
@ArtogTV2 жыл бұрын
Zostawiam komentarz
@MensHobby_PL2 жыл бұрын
Dzięki 😀
@sethxxx814 жыл бұрын
Men's Hobby jaka to musi być kukurydza konkretnie? Czy taka kupiona luzem na kg na popcorn wystarczy? czy jakaś specjalna musi być?
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
kupiona luzem wystarczy
@Dzikirolnik5 жыл бұрын
Widzę Papuga się przydaje Pozdrawiam
@MensHobby_PL5 жыл бұрын
przydaje się i bardzo ułatwia :) Jakby ktoś był zainteresowany taką papugą jak używam na filmach - Polecam zakup od Mariusza :)
@maciejczapiewski83214 жыл бұрын
Jaką kukurydzę kupić ma to jakieś znaczenie musi być jakaś konsumpcyjna ???
@waariat32653 жыл бұрын
Mając 15blg z zacieru uzyskamy zaledwie 6.5%, ile wychodzi destylatu z podanych proporcji? Z 30l cukrówki (18%) wychodzi około 8l 75%, wiec z 30l kukurydzy 6.5% wyjdzie około 3.5l 75%?
@bartweres2 жыл бұрын
dlatego robienie Burbonu jest kosztowne
@danutaorlik45265 жыл бұрын
Super nie myślałem ze to takie proste
@RYKOWISKOpolskieostresosy4 жыл бұрын
To nie jest takie proste, całość trwa długo 🤨
@mlekoff4 жыл бұрын
Czy trunek z takiego zacieru będzie miał posmak podobny do jima Beama ? Ja wiem, że bourbon to nie tylko zacier, ale bardzo lubię posmak kukurydzy i ciekawi mnie, czy będzie ona wyczuwalna?
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
Robiłem bourbon który był bardzo podobny do jeam bima. Kukurydza , słód żytni i słód jęczmienny
@ukaszsooducha1382 жыл бұрын
@@MensHobby_PL Dobry wieczór. Chciałbym zrobić zacier z kukurydzy zesrutowanej, słodu jęczmiennego i żytniego. Proszę o przepis dla laika.
@82kubsik2 жыл бұрын
@@MensHobby_PL można prosić o dokładne składniki i proporcje?
@homsonk35194 жыл бұрын
A próba jodowa była przeprowadzona? Dość ważny element przy zacieraniu zbóż..
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
w innym filmie pokazywałem jak robić próbę jodową
@TheMiback3 жыл бұрын
Z jakiej kukurydz zrobić taki zacier ? Cukrowej czy Paszy? I gdzie mozna zamówić taka kukurydzę? Pozdrawiam
@MensHobby_PL3 жыл бұрын
Ja na olx zawsze szukałem, nie wiem jaki rodzaj kukurydzy to był
@hannabrzyska5144 жыл бұрын
Petarda
@draconik9662 Жыл бұрын
zrobiłbym sobie kurs robienia takiego alkoholu i sprawdził ile kosztują legalne maszyny do produkcji oraz uprawnienia legalne na produkcję legalnego alkoholu
@MensHobby_PL Жыл бұрын
Temat raczej drogi i skomplikowany. Na mała skalę się pewnie nie opłaca. W UK ponoć jest dużo łatwiej i czytałem że są tam małe destylarnie które produkują gin w domowych warunkach
@hanadi38114 жыл бұрын
Witam mam pytanie odnośnie filtrowania dlaczego nie filtrowałeś tego jak słody czyli fermentator +wężyk z oplotu ?
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
fitrowałem tak aby jak najwięcej smaku wycisnąć z kukurydzy. Można z młutem fermentować tylko potem przy filtracji osad z drożdżami przechodzi do alembika i posmak jest nie fajnyy.
@passeratti8022 жыл бұрын
Dzieki . Wspomagalem sie troche tym materialem. Ps. Co to za piosenka??
@24sloma8 күн бұрын
Tennessee Skyline (feat. Viktor Nilsson) wykonawca The Foragers
@josefjanocha20843 жыл бұрын
szkoda ze nie mam mozliwosci tam gdzie mieszkam.... tylko cukrówka super wychodzi....
@dominikkopczynski75434 жыл бұрын
Cześć, ile wyszło Ci gotowego zacieru do fermentacji (już po odfiltrowaniu)?
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
Nie mierzyłem dokładnie ale myślę, że w okolicach 20 - 25 litrów
@Daltonnb13 жыл бұрын
@@MensHobby_PL a nie trzeba tu „wysladzać tego zacieru?” Wystaczy tylko odfiltrowac?
@damianobrebski21084 жыл бұрын
Witaj mam pytanie bo w filmie do garnka wlałeś 35l wody a potem już po zacieraniu do fermentatora wlałeś jakieś 25l to gdzie reszta ????
@damianobrebski21084 жыл бұрын
Zakupiłem garnek 40l i wszystkie składniki i 2 fermentatory po 30l i nie wiem jak to zgrać pytanie ile tej wody do garnka 40l żeby do fermentatora wlazło
@elvrro4 жыл бұрын
Pod takie domowe zainteresowania bardzo dobrze podchodzi pewien utwór zespołu Dżem a nie jakiś anglosaski badziew.
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
tylko ten anglosaski badziew mogę wykorzystać w ramach abonamentu który płacę. Na piosenkę dżemu nie zarobię na tym kanale przez kolejne 10 lat
@elvrro4 жыл бұрын
@@MensHobby_PL szkoda, popatrz jak wszędzie na siłę wpychają nam ten angielski, już nas germanizowali, rusyfikowali a teraz Duda robi z nas pollin a masoni i ich korporacje kolejny stan hameryki Zdrówka
@danielbimberek70202 жыл бұрын
Co to za utwór w tle pozdrawiam
@OldPolishMachines4 жыл бұрын
Pytanko można fermentować nie filtrując kukurydzy
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
Mozna. Tylko przed destylacją musisz przefiltrować. Chyba że masz destylator z plaszczem wodnym albo olejowym to destylujesz calosc
@OldPolishMachines4 жыл бұрын
Kolumna aabratek bez płaszcza ale kombinuje alembika do smakowych pytam bo dodał bym pekto enzym i fajnie by to rozłożyło
@tomm93874 жыл бұрын
Podobno zagotowanie kukurydzy zwiększa wydajność
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
zwiększa tylko trzeba uważac bo łatwo zamienić to w papkę którą poźniej się jeszcze gorzej filtruje
@adambeliniak1214 жыл бұрын
@@MensHobby_PL a nie po to dodaje się alfa-amylazę żeby upłynnić z kleikowane zborze. Jak pokazały doświadczenia z czarnego forum optymalna temp. kleikowania kukurydzy jest wyższa niż 75 stopni Celsjusza
@marcelwujtowicz76164 жыл бұрын
Co dałoby domieszanie glukoamylazy, i jeśli efekty będą pozytywne w którym etapie dodać??
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
masz na myśli enzym scukrzający. Ja dodaje słód jęczmienny poniewaz w nim znajduje się beta amylaza - która rozbija lancuchy skrobiowe na cukry fermentowalne. Jezeli robisz bez slodu to enzym dodaj w temperaturze 62-67 i utrzymuj tą temperature przez minimum 1h. Mozesz zrobić próbę jodową w celu sprawdzenia czy cała skrobia została już przerobiona na cukry
@slysly17063 жыл бұрын
@@MensHobby_PL a kiedy dodać słód?
@KashmirPL4 жыл бұрын
3:20 nie da sie tego jakos zautomatyzowac grzalka z termostatem? upierdliwe byłoby przez 1,5 godziny regulowanie gazu
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
Pewnie że się da, ale wszystko kosztuje. Są do kupienia kadzie zacierne z mieszadłem. Ustawiasz temperaturę i samo się miesza. Plan jest żeby kupić, ale może na jesień
@KashmirPL4 жыл бұрын
@@MensHobby_PL ok dzięki za odpowiedz.
@KashmirPL4 жыл бұрын
@@MensHobby_PL odpowiesz mi tez na drugi komentarz? :)
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
@@KashmirPL nie widzę drugiego .
@Yehovasta2 жыл бұрын
szkoda, że nie zawarłeś informacji ile z tej ilości kukurydzy wyszło zacieru
@grzemat53 жыл бұрын
A nie lepiej destylować z kukurydzą? Wydaje mi się że byłoby więcej smaków
@HeartPumper3 жыл бұрын
Destylowac czy fermentowac?
@maciekmaciek12365 жыл бұрын
Hej Mozesz mi podac tytul piosenki w tle? Z Gory Dziekuje 😉
@MensHobby_PL5 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/f2S5dHV4ltGtbdk
@sigilsigil2003 жыл бұрын
75 stopni to trochę za dużo jak na zacieranie słodem
@duparek3 жыл бұрын
Okej, ale jak masz słód to dodatkowo enzymy po co?
@MensHobby_PL3 жыл бұрын
Alfa amylaza sprawia że zacier staje się luźniejszy bardziej płynny. Beta amylazy nie dodawałem bo tak jak powiedziałeś jest ona zawarta w słodzie
@duparek3 жыл бұрын
@@MensHobby_PL teraz jasne. Upłynniający jak najbardziej, słód robi za scukrzacz. Ale fakt faktem alko z kukurydzy to dobra rzecz, w sklepie się tego nie dostanie :)
@JanKowalski-ii1ep2 жыл бұрын
Prowadzisz szkolenia online?:))
@MensHobby_PL2 жыл бұрын
😀. Nie prowadzę
@adambieniek42575 жыл бұрын
Ciekawe ale ... "Największą aktywnością amylaza wykazuje się w temp. 40 stopni C. Najniższą zaś w temperaturze 0 stopni C. Po przekroczeniu 45 stopni, następuje denaturacja enzymu."
@MensHobby_PL5 жыл бұрын
Sprawdź jeszcze raz, ponieważ piszesz źle. Beta amylaza lub glukoamylaza mają dużo wyższą temperaturę optymalną. Przy produkcji piwa nie używa się enzymów ponieważ znajdują się w słodzie jęczmiennym. Piwa warzy się w temperaturach około 50 do 70 stopni w zależności od rodzaju piwa. Enzymy zawarte w słodzie rozkładają skrobię na cukry fermentowalne.
@MensHobby_PL5 жыл бұрын
znalazłem zródło twoich informacji i piszesz o amylazie ślinowej - takiej niestety nie używamy w piwowarstiwe i gorzelnictwie. pozdro
@adambieniek42575 жыл бұрын
@@MensHobby_PL Piszę o α-amylazie, potocznie zwanej amylazą ślinową, która rozkłada wiązania α-glikozydowe.
@MensHobby_PL5 жыл бұрын
@@adambieniek4257 "Cechą charakterystyczną α-amylazy jest obecność przynajmniej jednego atomu Ca w jednej cząsteczce enzymu. Wapń stabilizuje cząsteczkę enzymu i chroni ją przed działaniem enzymów proteolitycznych. W zależności od pochodzenia α-amylazy różnią się masą cząsteczkową (zwykle 50 tys., a z bakterii ok. 100 tys.), optimum pH (ze słodu jęczmiennego 4,5-5,0,z trzustki 6,9-8,0) i optimum temperatury (z pleśni 50-55°C, z bakterii 65-85°C). Zdolność doprowadzania do maltozy reszty dekstryn niescukrzonych wykazuje enzym Z, dopełniając jakby działania β-amylazy." Link : chrome-extension://oemmndcbldboiebfnladdacbdfmadadm/cbimo.zut.edu.pl/fileadmin/pliki/cbimo/grafika/C_wiczenie_5_-_Amylaza__cz.II_.pdf Ostatnia moja odpowiedź. Dla mnie działa . pozdrawiam :)
@maciej18994 жыл бұрын
Men's Hobby piwo warzy się w 100* 50-78 to jest zacieranie ;)
@bastian1809st4 жыл бұрын
Odechciało mi się pić i czekać robić ten zacier cały dzień.
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
Widzisz jaka terapia antyalkoholowa. Nie wszyscy mają tyle cierpliwości aby napić się swojego leżakowanego trunku.
@michawesoowski48494 жыл бұрын
Witam Pana. Chciałbym kupić swój pierwszy zestaw do pedzenia bimbru. Czy mógłby mi Pan coś doradzić? Kwota jaką chce przeznaczyć to maksymalnie 4000 złotych.
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
odzezwij się na facebooku to pogadamy i coś się doradzi
@michawesoowski48494 жыл бұрын
@@MensHobby_PL niestety nie mam fb
@Kubaka24244 жыл бұрын
@@michawesoowski4849 alembik miedziany zdecydowanie wpisz w Google 30 l
@karolwysokinski48294 жыл бұрын
Cz kukurydza i słud morze być ześrutowana na mączke czy nie
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
będziesz miał problemy z filtracją. Jeżeli destylujesz w płaszczu wodnym i nie filtrujesz przed to może być drobniej. Na mączke jednak odradzam bo ci sie kisiel zrobi
@karolwysokinski48294 жыл бұрын
@@MensHobby_PL dzięki za informacje pozdrawiam
@meneloidas12144 жыл бұрын
a nie da rady jakoś bez tego enzymu???
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
Możesz zastąpić beta-amylaze dodając słód jęczmienny, alfa-amylazy chyba nie da się zastąpić naturalnym produktem. Enzymy te nie są jakoś bardzo chemiczne
@wojciechgrubczak96834 жыл бұрын
@@MensHobby_PL I jedno i drugie masz w słodzie, ehh
@zbigniewgurak82614 жыл бұрын
Da radę bez enzymów. Tylko cały materiał do przeróbki drożdżami to musi być słód. Materiał niesłodowany typu kukurydza, zboże itp. wymaga zaprawienia zacieru enzymem alpha-amylaza dla rozbicia policukrów na takie przystępne dla drożdży...
@Burczana5 жыл бұрын
Poproszę tytuł piosenki w tle
@maniek1434 жыл бұрын
Tennessee Skyline - Mikael Rosman feat. Viktor Nilsson
@borewicz6665 жыл бұрын
Ile litrów garnek?
@MensHobby_PL5 жыл бұрын
Garnek 50L
@slysly17063 жыл бұрын
Czym można zastąpić słód jęczmienny?
@HeartPumper3 жыл бұрын
Slodowana pszenice. Ale z dodaniemi slodu, chodzi o to ze ma on "moc" przetworzenia skrobi ze skleikowanej kukurydzy ( i tez oczywiscie siebie), na cukry proste - latwe do przerobienia przez drozdze.
@michamurano90924 жыл бұрын
hej z tym mieszaniem to muszę nad tym stać?
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
ja nie stoję. mieszam co 5-10 minut. Chodzi o to żeby się nie przypaliło. Im częściej mieszasz to większa jest wydajność
@michamurano90924 жыл бұрын
@@MensHobby_PL to nie dziwię się że mało kto robi z kukurydzy;)
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
@@michamurano9092 Wiekszość z tych co robią mają automatyczne mieszadła :)
@michamurano90924 жыл бұрын
Właśnie patrzyłem na automaty ale to spory koszt ,raczej przy $ ,niż w domowym użyciu ;)
@stachustach53914 жыл бұрын
W takim rozku moja babcia oddzielala twaróg od serwatki
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
Też się do tego nadaje
@tbodziosguma51913 жыл бұрын
Może mi ktośpodać linka żebym dobrą kukurydzę kupił i jakiś słód podwedzony wędzony. Garnek 40l więc gdzieś tak 30l bede chciał ugotować .
@HeartPumper3 жыл бұрын
Garnek czy m wiekszy tym lepszy :D Kukurydza na pewno nie pastewna, najlepsza czerwona ;)
@jimmy277M2 жыл бұрын
Witaj, w filmie mowisz ze po tygodniu masz juz 0 blg, ja dodałem turbo drożdże, pierwszy dzień bylo burzliwie a na drugi dzień juz nic, czyz by wszystko przefermentowalo? Ja miałem 17 blg
@MensHobby_PL2 жыл бұрын
Ciężko powiedzieć. Przeważnie drożdże turbo pracują 2-3 dni musisz sprawdzić blg
@jakubbetcherski32904 жыл бұрын
A mogę zamiast enzymu dodać drożdże coobra whisky?
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
do fermentacji możesz. Drożdże giną w temp powyżej 35 - 40 stopni celsjusza a enzymy pracują najlepiej w temperaturze około 65 stopni. WIęc proponuję dodać enzymy do zacierania a do fermentacji możesz dodać drożdże z enzymami i innymi dodatkami
@DomingesWeld3 жыл бұрын
Jakia ma. Być ta kukurydza 🌽
@MensHobby_PL3 жыл бұрын
Ja kupiłem od rolnika.
@DomingesWeld3 жыл бұрын
@@MensHobby_PL no właśnie teraz pytanie jaka to byla czy dla zwierząt. Czy dla. Ludzi
@MensHobby_PL3 жыл бұрын
@@DomingesWeld dla ludzi mam nadzieje
@Dominik-uh3mh4 жыл бұрын
Ile gram enzymu alfa amylaza?
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
W zależności od producenta. Na opakowaniu powinno byc napisane jak dawkować
@Dominik-uh3mh4 жыл бұрын
Względem czego to dawkowac?
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
@@Dominik-uh3mh normalnie jest napisane ile ml na kg sruty
@endi251l5 жыл бұрын
Dodaj jeszcze jaką kukurydzę dać Bo kukurydzy jest wiele odmian Kukurydza jest nawet dla zwierzaków
@MensHobby_PL5 жыл бұрын
przykładowy link: allegro.pl/oferta/kukurydza-whiskey-bourbon-20kg-piwniczka-7653751025 na allegro bądź innych strocnach można kupić kukurydze do wyrobu bourbona.
@inkubatorlegowy79414 жыл бұрын
ta dla zwierzakow ma nawet wiecej skrobi przez co bedzie wydajniejsza.
@kuba7294 жыл бұрын
Szkoda, że pędzenie alkoholu na własny użytek nie jest legalne w Polsce :/ Sam miałbym dostęp do ton suchej kukurdzy...
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
niestety, może kiedyś to się zmieni. Tylko musimy ustrój z socjalistycznego na demokracje zmienić :P
@Yes-hf6cw2 жыл бұрын
Masakra ile roboty, takie coś to tylko przez wojnę na ognisku raczej bym robił. Cukrówka taniej wyjdzie.
@MensHobby_PL2 жыл бұрын
Napewni wyjdzie taniej. Z drugiej strony bourbon leżakowany 12miesięcy smakuje o niebo lepiej.
@Yes-hf6cw2 жыл бұрын
@@MensHobby_PL Ja i tak przeznaczam wszystko na nalewki :P Po oczyszczeniu węglem aktywnym smak jest neutralny, a nalewki wychodzą wspaniałe.
@suzukigsxr75073 жыл бұрын
Nie do końca rozumiem profesjonalnego słownictwa typu blg.. itp fajnie by było jak byś mi to na chłopski rozum przełożył
@MensHobby_PL3 жыл бұрын
powiedziałem w filmie, że blg 12 oznacza że w 100ml zacieru znajduje się 12 g cukrów. czyli w 1l jest tego cukru 120g
@matrixmatrix78204 жыл бұрын
To.tszeba.wienkwzej.szkoły.nie.dlamnie.
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
trudno, mimo wszystko polecam spróbować
@albatroswobler46104 жыл бұрын
Tylko po co tyle różnej hemiiiiii
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
przez "ch" się pisze. Enzymy to nie chemia. Jedyny chemiczny dodatek to kilka kropel anty-piany. Został dodany dlatego że zaciery zbożowe pracują bardzo intensywnie i nie chciałem mieć połowy zacieru na podłodze
@sawri184 жыл бұрын
@@MensHobby_PL z tego co kiedyś wyczytałem to te enzymy nie są chyba potrzebne skoro dajesz slod jeczmienny. Kilogram słodu jeczmiennego przerobi 4kg zboża nie slodowanego. Wystarczy zacierać bez dodatku enzymów.
@MensHobby_PL4 жыл бұрын
@@sawri18 słód jęczmienny ma w sobie beta amylaze czyli słód scukrzający, natomiast potrzebny nam jeszcze enzym alfa amylaza czyli upłynniający. Ogólnie tez jestem zwolennikiem używania słodów. naturalne enzymy i wydajność lepsza :)