How To Make a Perfect Tart Crust | Pate Brisée & Pate Sablée

[@fuegolocosanti]

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[@mechitajuliet2297]

Ya le escribí dos o tres veces porqué no me ayuda Santi?

[@marcelaconejeros7359]

G

[@yovaninamanrique714]

Qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq1q1111q1q1qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq11q1qqqqq1qqq1qq1qqqqqq1q1qqqqqqqqqqq1qqqq1qq1qqqqqqqqqqqqqqqqqqqq1qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq11qqqq11qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq1qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq1qq1qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq1qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq1qqqqq1q1qqq1qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq1qqqqq1qqqqq11qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq1cm

[@taliamarquez5465]

@@mechitajuliet2297 Anna recetas fáciles.... O hay otros..... Cocina para todos...

[@SaraAlbor]

Muchas gracias! Yo las relleno con pollo hervido desmenuzado, huevo duro picado, morrones rojos troceados, aceituna y mayonesa. Quedan riquisimas!!

[@carmenlopezperez3463]

Genial 👍 un 😘 desde Barcelona ❤️

[@alejandraaguilera6516]

Hola!! Mí suegra también hacia el mismo relleno 👏👍😋😋

[@vivicontreras3809]

Hola.... Encantada con las recetas, como puedo conservarlas luego de haberlas hecho? Si por lo menos quiero hacerlas con una semana de anticipación

[@teresadiaz9016]

Por qué se me encogen tanto las tartaletas?

[@allantrigueros9193]

Hola Santi que tal todavía espero el vídeo del pollo con tajadas quiero que un chef verdadero me diga cómo hacerlo

[@LilianaHernandez-fi3mq]

Con esa masa qué cantidades salen? Tanto la dulce como la salada. Gracias

[@marlenecabanadeespitaleta2791]

Sepuden rreyeno de vegetales con poyo la saladas las dulse cremas pastelera frutas

[@mariamderobe]

Hola Santi! He buscado tanto esta receta que no lo imaginas! Ahora si que las voy a hacer. 👩‍🍳 Gracias.

[@fuegolocosanti]

Ojalá te encanten, un saludo ❤️

[@nancyamaya8700]

Byte votesggggssnguenih

[@mexicana6796]

Que rico quisiara cocinar como tu

[@melisaserrano17]

Hola es necesario ponerle la carga a las tartaletas ? Felicidades y gracias

[@fuegolocosanti]

Si Melisa, si no se van a inflar mucho

[@lorenalizama3360]

Hola, cuantas masitas tacitas, salen con las medidas dadas???

[@zzander3563]

Buenas, una consulta ¿Cuantas tartaletas le salieron en total? Saladas

[@ErBianKa]

Misma pregunta… alguien sabrá?

[@JuanafranciscaVilelaVasquez]

Santi está masa sirve para hacer empanadas y cuernitos gracias por responder Dios te bendiga.

[@fuegolocosanti]

Hola, esta no es la mas recomendable, mejor esta para empanada kzbin.info/www/bejne/f4KUfXamm6yhoM0

[@juanclaudiogerez8797]

Lo repito santi eres él mejor chef que conozco

[@zoraidaferrer6454]

Bellas y enterita esas tartaletas q bien explicas Dtb

[@angelpedeferri7217]

Buena receta,como mamá las hacia,con los mismos moldecitos,,pero las horneaba sin ponerle peso en el centro,salían bien igual.gracias por estos recuerdos.

[@rosariorequenavaliente9977]

Mucha alegría mis amigos desde Perú...!!!! 🥰🥰🥰

[@fuegolocosanti]

Saludos 🤗

[@karensanchez294]

Hola santy cuántas tartaletas saladas salen de la receta xfa

[@oneidaperez1233]

¡ Las hice!, aunque omití algunos detallitos, sin embargo me quedaron😋, gracias guapo

[@fuegolocosanti]

Me alegra que te sirviera, un saludo

[@kiurinails]

🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@mireyabrenesrivera1914]

Graciad muy bien explicado se ven divinas.

[@miranda_miranda]

¿Cuantas tarteletas salen de las saladas para las cantidades que nos diste? Gracias

[@chirinokar]

Muy pero muy bueno tú canal hoy lo descubrí por casualidad por tú tarta de manzana americana y me enganché más de 3 horas viendo un montón de tus recetas, me encanta la manera de explicar y además las recetas por más sofisticadas que se vean son súper sencillas, de verdad que tú canal es A1, uno de los mejores que he visto, me encantó, felicidades y éxitos 👏👏👏🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🙏🙏🙏

[@fuegolocosanti]

Muchas gracias Jessica, un abrazo 👏

[@aidazambrano5686]

Por favor rellenos salados y dulces gracias, saludos desde Venezuela

[@Abby-em8xg]

Se ven muy ricos yo las relleno con una mezcla de rokefor manteca y nueces

[@DiarioJagiya123]

Senor de fuego loco menos mal que me suscribi, le quedaron fenomenales 👏🏻👏🏻👏🏻

[@fuegolocosanti]

Gracias 👏 👏 👏

[@bimbaabad8989]

Hola Santy. Como siempre nunca defraudas🍒🌹las saladas yo solía rellenarlas como si se tratara de pizzas. Y para las dulces ya está tu simpatía 😜

[@fuegolocosanti]

😂😂Muchas gracias ❤️

[@evangelinayudithcontreras9307]

Hola harina de repostería es harina leudante ?. Soy de Argentina. Gracias . Saludos y me encantó tu receta 😃.

[@fuegolocosanti]

Hola Evangelina, no. de repostería 0000.

[@aracelimoran1300]

Hola Santy hermosooo ❣️ estamos felices con tus delicias sube lo que tú quieras yo las pondré en práctica 😜 te mando un abrazo ❤️🌲

[@fuegolocosanti]

🤗❤️Gracias 👏

[@irisperlazaespana2237]

Muchas gracias, también necesitaba esta receta extraordinaria, además que fácil explicación con mesura fantástico, gracias mil y bendiciones .

[@angelinesserrano366]

Qué ricas con un buen relleno me las estoy imaginando con crema pastelera y manzana

[@yessicalazaro3624]

Me encanta tus videos primera vez que te veo . saludos de Perú T Me sirve osra hacer pastwl de acelga

[@fuegolocosanti]

Muchas gracisa Yessica, claro que si, te sirve perfectamente.

[@vikaruff7226]

¿Podrías hacer vídeo de rellenos que se le pueden echar?

[@mariamderobe]

Sería excelente!

[@ruthlizandra9873]

@@mariamderobemNx d .f Fh Manufactura f operatoria s salir rehjhj la en Jaja ehhgfw relajadamente

[@s.a.dee.1662]

Aca en El Salvador les ponemos dulce de leche.

[@fuegolocosanti]

El sabado subo el pionono casero donde hago dos rellenos que te sirven perfectos y con salmorejo quedan muy bien también, aquí puedes ver si no lo conoces... kzbin.info/www/bejne/r4LLmJV-aduZY9E

[@danielaazulay3129]

Podrías hacer un vídeo para rellenar con ajoporro y queso

[@Cris_137]

_Llegue esta vez muy tarde Santi pero muy buen video Santi es excelente 😎😎👍👍 gracias por explicar cómo hacer masa para aca en México se le conoce como pasta o masa de hojaldre 😉😉👍👍_

[@fuegolocosanti]

Gracias!

[@LaHennie]

Hola santi! Podrias hacer un video de receta de tarta salada? Quiero hacer una de atun y quiero una rica rica! Confio en tu criterio porquw todas tus recetas me salen bien 😋

[@fuegolocosanti]

Anotado claro que si, Un saludo!

[@cyntiaduvier3755]

Hola! Me parece interesante tu receta y la quiero hacer, pero no sé para cuántas tartaletas o masa de canapés del tamaño de 10 cm me salen. Gracias!

[@lenapappa4666]

Μπορείτε να μεταφράσετε στα ελληνικά την συνταγή σας 🤔? Ευχαριστώ πολύ. ✍️🇬🇷🇬🇷💋💋💋💋💋

[@fuegolocosanti]

Ελπίζω ότι αυτό σας βοηθά ❤️ Αλμυρή Ζύμη (Brisée) ❤️ 🔹 250 γρ αλεύρι ζαχαροπλαστικής (αλεύρι 0000) (Αλεύρι για κέικ) 🔹 125 γρ βούτυρο (βούτυρο) 🔹 1 αυγό 🔹 30 ml νερό 🔹 5 γρ αλάτι ❤️ Γλυκιά ζύμη (Sablée) ❤️ 🔹 100 γρ ζάχαρη άχνη (ποτήρι) (ζάχαρη άχνη) 🔹 150 γρ βούτυρο (βούτυρο) 🔹 1 αυγό 🔹 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 🔹 300 γρ αλεύρι ζαχαροπλαστικής (αλεύρι 0000) (Αλεύρι για κέικ) 🔹 Πρέζα αλάτι 180ºC 16 λεπτά

[@locurakitty]

Hola, cuanto tiempo dura las masitas

[@fuegolocosanti]

Hola Gisselle, en un tarro bien cerradas sin humedad te aguantan una semana perfectas.

[@hanankitchen77]

Una receta tan increible

[@marianellymelolopez3545]

Hola Santi👋! facilísimo lo único que se me ocurre es relleno de pastelera y frutilla. Se te escucha medio afónico.Como siempre 👋saluditos🇺🇾

[@fuegolocosanti]

Saludos 👏

[@lucreciacisnerostrillo3465]

Hola querido Santy ! Una pregunta cuáles serían las cantidades para hacer 12 tartas de dulces de 12 cms de diámetro ? Te agradecería mucho pues se acerca el 10 de mayo y quiero regalar a mi madre y a mis amistades, de antemano gracias ☺️ ❤

[@lailasanhueza4441]

me encanto la receta, super fácil. Lo que si, ¿Cuánta cantidad de tartaletas me saldrían con masa salada o dulce?. porque ahí en el horno metiste 6 y 6, pero supongo que te deben salir mas

[@fernandacorrea7429]

Hola muchísimas gracias x la receta justo estaba buscando ise las saladas y me salieron riquísimas

[@tricciavilch2653]

Hola, gracias por compartir tus conocimientos. Todo delicioso y fácil. Felicitaciones!! Podrías por favor preparar stollen, el pan dulce de Alemania?

[@marioarriagada6643]

Hola trate de hacer tu receta de profiteroles, y no se que paso a los 220 por 15 y despues con el horno semihabierto 6 minutos y no se doraron y al final quedaron crudos en el centro y se bajaron, que habré hecho mal

[@loretopinolborras9041]

Hola....y acabo d encontrar ...hace muy poco...pero....m encantan tus vídeos,. Tus recetas fantásticas !!! Visualmente superacradables....en gin .. M estoy viendo todos tus trabajos...Enhorabuena ...eres muy muy bueno...saludos desde BCN...

[@danielaazulay3129]

Gracias por la receta!! Podrías hacer un vídeo para rellenarlas con ajoporro y queso Gracias

[@fuegolocosanti]

Gracias Daniela, me lo anoto para filmarlo.

[@eduardosorto1656]

¿Cómo puede tener dislike este vídeo? claro está que eres lo máximo para explicar tus recetas. Gracias por tu vídeos. Felices Fiestas navideñas.

[@fuegolocosanti]

Gracias, saludos Eduardo y Felices Fiestas!

[@yessicalazaro3624]

Me encanta tus videos primera vez que te veo . saludos de Perú T Me sirve osra hacer pastwl de acelga

[@LaAcademia-xn1dl]

Primero

[@Palomom]

Y qué te ganaste?

[@LaAcademia-xn1dl]

@@Palomom 4 likes 😀😃👍

[@Palomom]

@@LaAcademia-xn1dl 😂👍

[@alexandravillacis7217]

Buenas tardes, por favor como evito que las tartaletas se remojen con el relleno de crema pastelera

[@karemcoyahuazo2642]

Derrepente tu crema pastelera esta muy aguada.. Tiene que estar un poco espesa..

[@liabaldavia6717]

Ponle chocolate, espera a que seque y entonces agrega la crema. 😊

[@noeliadalletessi4544]

Hola saludos desde Argentina, bs as, Pilar ... execelente la reseta muchas gracias!!

[@fuegolocosanti]

Gracias a ti Noelia, un saludo!

[@gildateubal9873]

hola ! Santi te tengo que agradecer infinitamente porque habia probado miles de recetas pero definitivamente la tuya es la mejor como la queria hablo de las tartaletas dulces todavia no hice las saladas mil gracias por compartirlas

[@fuegolocosanti]

Muchísimas gracias a ti Gilda. Un saludo!

[@monicasagala8928]

Hola Santi, desde Argentina. Trata de hacernos algunos rellenos para las tarteletas, así comemos algo diferente estás fiestas. Muy linda la receta.

[@fuegolocosanti]

En unos días subo el pionono, los dos rellenos que voy a preparar van perfectos...

[@anaccoicca4645]

Aa@

[@danysyomelyorozcovivas7707]

Gracias por tu receta me encanta las tartaletas pero nunca las he realizado voy a usar tu receta saludos

[@fuegolocosanti]

Gracias Danys, ojalá te encante 😊

[@LorenaGonzalez-yl5ps]

tuve q mirar los ingredients ,, pk no notaba la diferencia, sí es para dulce o salado. 😄👌

[@marialandivar7707]

Cuantas te salieron ??

[@JR32217]

Buenísimo, excelente explicación como siempre. Haz el relleno por favor, para ambas.

[@fuegolocosanti]

😊👌

[@rosariojacal8315]

🔥❤️🔥 Justo lo que necesitaba, gracias por compartir 😋🤩 Bendiciones

[@AndresGuerrero-to3qs]

Santi quedaron muy buenas

[@andreavillalobo1760]

Muy lindo video,siempre tan sencillo explicando,gracias

[@fuegolocosanti]

Hola, muchas gracias

[@carojimenezvenegas.6244]

Hola Santy, me encantan tus recetas y la explicación, ésta ¡¡está fabulosa!!, me gustaría que nos dieras varias ideas deliciosas, económicas y con ingredientes fácil de conseguir o que tengamos en casa de preferencia, muchos no salimos por la pandemia. Te agradezco de antemano. Dios te Bendiga siempre.

[@estelarion8320]

Excelente el video solo keria saber si se puede freezar?

[@carlosjavierdominguez4713]

Una pregunta Santi, se puede hacer con una harina de reposteria sin gluten??? Gracias por el video😊

[@fuegolocosanti]

Hola Carlos, nunca los preparé, pero estoy casi seguro que puede quedar bien.

[@miriamcastro1117]

buenas como puedo hacer brillo para las frutas de decoración

[@viviansanchez5045]

Hola para hacer 100 tartaletas cuanto necesito de ingredientes

[@kamaniperera3848]

Language problem . Its better if u can put english subtitles with quantity .

[@mireyabrenesrivera1914]

Si me encantaría los rellenos..

[@annabarra1568]

Gracias Santi... Cuando puedas haces un video para saber con que cosas se pueden rellenar... Te felicito como siempre .... Saludos

[@fuegolocosanti]

El sabado subo el pionono casero donde hago dos rellenos que te sirven perfectos y con salmorejo quedan muy bien también, aquí puedes ver si no lo conoces... kzbin.info/www/bejne/r4LLmJV-aduZY9E

[@krysten1668]

Hola, acabo de hacer la masa dulce y tuve un problema :( al hecharle el huevo la mezcla se puso demasiado líquida, pensé q había sido porque le heché poca azúcar asiq le agregué más, pero seguía igual. Pensé q con la harina se haría más dura pero tampoco, heché un MONTÓN de harina y seguía siendo un poco líquida. Luego, finalmente pude amasarla (después de hecharle un montón de harina, claro)pero seguía con una consistencia pastosa... Decidí llevarlo al refrigerador para ver si se arregla. Ahora estoy esperando un poco que endurezca en el frigorífico. Cabe agregar q tuve que usar mantequilla con sal ya q no tengo sin sal, pero omití el hecharle la pizca luego para compensar la q ya lleva la mantequilla... Ayuda porfavor 😭🙏

[@fuegolocosanti]

Hola Krysten, el problema aquí creo que fue o el tamaño de los huevos o que algun ingrediente no estaba bien pesado. Para que este tipo de recetas salgan, tienes que usar las cantidads exactas. Un slaudo!

[@lorenzalopresti819]

Hola Santi👏🏻 Gracias por ese video😍... lo voy a usar para el Aperó de navidad🎄 tenes una voz tan relajante y tambien muy atractiva🙏🏻... tendrias q hacer videos de meditacion tambien😂🤣😂 Broma... alcanza lo q haces porq lo haces genial! Bravo Santi🎉🙏🏻👏🏻 Saludos de und Familia Italo-Argentina-Chilena q vive en suiza... 🇮🇹🇦🇷🇨🇱🇨🇭

[@fuegolocosanti]

Jaja muchas gracias Lorenza, un abrazo.

[@pantokrator4ever]

Santy, qué significa el calor de horno de arriba y abajo ( o sea bake, warm, toast...?) Es una duda. Y si en caso de tener sólo una función de abajo, subo la varilla del horno, un piso más?

[@fuegolocosanti]

Hola, si tu horno no tiene función doble, directamente hazlo igual pero controla los tiempos que puede que varien un poco.

[@rominagajardo258]

Hola, porfavor cuántas salen con cada receta????

[@martinagiulianalopez224]

Hola, que bien explicas,.☺️ Mi duda, una vez cocinadas se puede Freezar sin relleno.

[@fuegolocosanti]

Hola Martina, si, puedes congelarlo.

[@ayalenarce3608]

Hola para un kilo cuantas cantidades son de cada una me decis por favor

[@raibelysyalejandrocontrera1421]

Hace mucho tiempo intento esta receta🙏 ya cuando las prueban saben que están remalas jajajaja pero contigo aprendí eres un crack nunca dejes de hacer lo que haces inspiras a los que queremos ser más como tú... Un abrazo desde Venezuela!!!

[@adrianadelcarmenpacheco5906]

Excelente trabajo. Gracias. Desde. Republica. Argentina. Un abraso. Bendiciones !!!!

[@marinagarate719]

Se puede husar margarina alguien me lo dice?

[@beloduran4643]

Santi, no te conocía, eres un genio en lo que haces!!! Saludos desde Chile!!! 🇨🇱

[@fuegolocosanti]

Gracias! Saludos!

[@normimazariegos9869]

Gracias Santi. Excelente , no dudo que están ricas, bendiciones.

[@fuegolocosanti]

Gracias 👏

[@engraciamoreno384]

Almacenadas cuanto tiempo durarían. ???

[@ZoilaMarinsandi]

También es para pay?

[@Carlos.ME14]

Nop

[@yesseniajovel6819]

Las hice y quedaron muy ricas pero las tartas me quedaron muy porosas osea se que quebraban fácil al sacarlas de los moldes no se en que falle ahí pero de sabor estaban ricas

[@MemesCartoon12]

Una pregunta es sablé o sablée? Es lo mismo? Lo he buscado y en algunas partes lo escriben de una forma y en otras de la otra forma....

[@jonathanpicos5208]

Muchas gracias, excelente video, una duda que tengo, porque la diferencia de preparación al inicio entre la salada y la dulce? Saludos

[@gladysnieva6862]

Me encantan tus vídeos !!!! Gracias por compartir tus recetas y explicar de manera tan simple y tan precisa . Abrazos 😊🤗🤗🤗

[@fuegolocosanti]

Muchas gracias 😊

[@abelrodriguez5893]

gracias por la explicacion me encanto

[@edderemiliomonserratemunoz5827]

Disculpe cual seria la receta para 100 tartaletas xfavor

[@monicamartinez3971]

Hola que tal... La sablée sería lo salado y la brise lo dulce?

[@angelhionycuadrospulcha1749]

Las galletas con ralladura de limón no encuentro la receta

[@noealem6909]

Hola Santi 😄 Gracias por la receta😊 voy a probar a ver qué tal me salen 😃 luego te cuento 😁saludos desde 🇦🇷

[@fuegolocosanti]

Gracias Noe, seguro que te quedan genial, ya verás 😊

[@anaemeliaborrego7655]

Deliciosa receta me gustó mucho espero hacerla y me queden así Especiales gracias por compartir saludos 🤗 desde Cuba 🇨🇺

[@fuegolocosanti]

Muchas gracias!😊

[@elizabeth.smith.2213]

Maravilloso .me encanto la receta fácil y sin tantos ingrdiented .felicitaciones

[@fuegolocosanti]

Gracias 🤗

[@NazarenoSilveira-l4b]

Chicuelo no me decis qué hago sino tengo molde?

[@ceciliagregorio4854]

Me encantó!!Si,Santy me gustaría ver con que las rellenarias,yo las saladas le pondría queso azul,queso Filadelfia y choclos en granos!!Y las dulces crema pastelería y frutilla o fresas! !👍😋😘

[@normaacevedo3435]

Buenísimas recetas gracias‼🍀👍

[@veronicagibbons7457]

Buena receta muy utility en estas fechas....tengo una pregunta Como se prepara la harina de reposteria? 💕

[@fuegolocosanti]

Hola Vero gracisa, la harina de repostería se compra así, es harina de trigo con una proteina de 8 o 9% Un saludo!

[@paulabarrio2473]

Una consulta con la receta más o menos cuantas tarteletas salen?

[@Elizabeth-vu2do]

Que tiempo de duración deben de tener ya hechas

[@jaquelinemaldonado6367]

Buenas tardes, que buenas recetas de tartaletas Santi.. solo una consulta muy pequeña, mas o menos que grosor deben tener las tartaletas antes de colocarlas en los moldes... 🙏🙏 Por favor.

[@fuegolocosanti]

Gracias Jaqueline, depende del gusto, entre 3 y 4mm va perfecto.

[@iramasouquet4828]

Por qué hay que colocarle los garbanzos?

[@CarolinaArriagada-vn5mh]

Se podran hacer ante y ocuparlas unos dias despues

[@patriciad.d.Venezuela]

Hola. ¿ Puedes hacerla la masa en Sartén ? A ver qué tal sale con relleno salado . No tengo horno 😞 Saludos 🙋🏻‍♀️🇻🇪

[@betyrome4111]

Puedo hacer el pay de queso en ellas y hacer un solo horneado de tartaleta con el relleno o primero darle precocida a tartaletas Creo es mucha preguntas verdad, saludos