How to make a Peruvian TURRON DE DOÑA PEPA | Traditional Peruvian Sweet

As Peru's 'Purple Month' (Mes Morado) is just around the corner, we're going to look at making one of the country's most popular sweet treats eaten in this month, named the Turron de Doña Pepa.
I will share with you the traditional recipe to make this famous Peruvian Turron with a sweet and sticky caramel.
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Ingredients:
Honey/Caramel:
◼️ 100 gr of chancaca (jaggery)
◼️ 1 cinnamon stick
◼️ 1/2 teaspoon of cloves
◼️ 500 g of white sugar
◼️ 1 apple
◼️ 1 small Pineapple
◼️ 1/2 quince or 1 apple if you don't have it
◼️ 1/2 orange
◼️ 1/2 lemon
◼️ 1 dried fig leaf
Turron Dough:
◼️ 500 gr of plain flour
◼️ 5 egg yolks
◼️ 250 gr of butter
◼️ 10 gr of salt
◼️ 2 tablespoons of sugar
◼️ 25 gr sesame seeds
◼️ 1 teaspoon of anise
◼️ 120 ml of water
◼️ 1 teaspoon of vanilla essence
◼️ 10 drops of yellow food colouring

[@CeciliaTupac]

¡Hola a todos! ¡Espero que todos tengan una excelente Mes Morado! No pregunto con frecuencia, pero si disfrutaste esta receta, ¡déjame un rápido "Me gusta" y un comentario para ayudar a promocionar este video para que llegue a otras personas en KZbin! Hagamos juntos que la gastronomía Peruana sea famosa en el mundo ♥aqui abajo de dejo mi curso de Turrones y si deseas pedir turrones en Reino Unido, saludos. ⭐ Curso de Turrones Peruanos - www.ceciliatupac.com/curso-de-turrones-peruanos ⭐ Pide Turrones para amigos en Reino Unido - www.ceciliatupac.com/shop

[@ismaelbenaissarezkti5304]

👋🏻 Hola Cecilia siempre atento a sus vídeos

[@DanielChavez-dq7hc]

yo lleve su curso chef y siempre vendo todo gracias

[@DanielChavez-dq7hc]

Yo lleve tu curso de turrones y alfajores y vendo todo siempre gracias chef

[@CeciliaTupac]

Excelente ❤🎉gracias

[@freddyrafaelfelix4491]

Se ve riquichichichimooooooooo 😋

[@Eri0724]

Hola! Donde podríamos acceder a los cursos de turrón y alfajores, por favor?

[@CeciliaTupac]

En mi pagina web: www.ceciliatupac.com/curso-de-turrones-peruanos

[@angelicacieza8195]

Que rico 😋 me encanta 😊gracias Ceci por compartir un delicioso postre del mes morado ❤saludos desde Perú bendiciones para ti y tu linda familia.

[@ismaelbenaissarezkti5304]

Hola Cecilia estoy orgulloso de verte cada día con sus recetas. Saludos desde España. Dios le bendiga.

[@CeciliaTupac]

Muchas gracias amigo saludos 🫶🏻👩‍🍳🇵🇪

[@enithbarbieri760]

Chévere, recién veo la receta,yupiii,amo el turrón de Doña Pepa!!! Gracias!

[@999014012]

Se ve riquísimo

[@CeciliaTupac]

Gracias ❤️

[@raquellopezfilio8859]

Gracias por tus recetas Chef Cecilia,ya me antoje el turron,soy nueva y te sigo desde el Estado de Indiana 🇺🇸. Te envio saludos y bendiciones. ❤🎉😊

[@marychacaltana6358]

Hola Cecilia excelente como todas tus recetas 😍😍😘😘👍👍

[@adrianapopovich3622]

Preciosa recetas gracias ❤

[@mariaestherlopezcavero5437]

Gracias, Ceci. Amo tus recetas son exactas.

[@catholic3dod790]

Turrón me gusta. 🤤

[@susa9430]

Wow Ceci !!!.. QUÉ DELICIA DE TURRÓN, MIENTRAS LO PREPARABAS MI BOCA DE HACÍA AGUA , MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR!!!!

[@CeciliaTupac]

Me ayudas mucho a mi compartiendo mis videos en tus redes sociales 🫶🏻❤️ gracias provecho!

[@gladispinto2273]

Q rico turron

[@veronicaabanto3445]

Que delicia, uno de mis favoritos, gracias Ceci, bendiciones 🙏❤️👍🇵🇪

[@CeciliaTupac]

Me ayudas mucho a mi compartiendo mis videos en tus redes sociales 🫶🏻❤️ gracias provecho! Bendiciones

[@ГалинаГорбачева-о5х]

​@@CeciliaTupac, saludos en Rusia, yo rusa, rucuerda esto torta, rico Mañana Rusia puede mirar mambien youtube " como haser turron" Abraso! Disculpe , yo puedo pocito hablar ispañiol....❤❤❤

[@RosaGonzalez-mf2lr]

Se ve muy delicioso

[@marialanazca1527]

Hola sra Cecilia gracias por la receta me salió bien suavesito los palitos 😊

[@nancylucialavalledelacolin9132]

Cuando venga de las vacaciones, haré turrón 😊 Gracias x compartir la receta.

[@aidaretoboyer9734]

Gracias por compartir se ve riquísimo, ya no compraré yo mismo lo prepararé, bendiciones Ceci a tú linda familia

[@CeciliaTupac]

Me ayudas mucho a mi compartiendo mis videos en tus redes sociales 🫶🏻❤️ gracias provecho!

[@marthayarleque978]

Waoo que ricooo turton . Dios t bendiga Ceci

[@CeciliaTupac]

Me ayudas mucho a mi compartiendo mis videos en tus redes sociales 🫶🏻❤️ gracias provecho!

[@lunadeesperanza940]

Se ve muy ricooo.👍😋

[@gracielaconde1007]

Impresionante!! Un turrón diferente a los que conozco!!! La chancaca se puede sustituir por otra cosa? Tiene otro nombre? Me parece que es un producto peruano!!!! Gracias por la receta amiga!!!!😘🇺🇾

[@CeciliaTupac]

Hola! Si claro se llama Panela, sino consigues solo agregale azucar rubia :) saludos

[@gracielaconde1007]

@@CeciliaTupac muchas gracias!!

[@maariacondezo]

Se ve delicioso! Tengo una duda, con esas cantidades , de que peso sale el turron? Necesito hacer 3kilos

[@GeilySusanaAmaringoDaza]

Delicioso turrón

[@LaTapatiaSabeaReposteria]

Mira que original!, en Mexico hay un tipo de turron, pero pensé que eran originarios de España., se ve delicioso!

[@CeciliaTupac]

Los turrones españoles son diferentes pero igual super ricos

[@ferx555]

Hola Cecilia, en la miel, en los ingredientes no nos inidcas cuantos litros de agua. Son 500gramos de azucar y 100gramls de chancaca pero para cuantos litros de agua?

[@CeciliaTupac]

1 litro y medio aprox

[@Brian.SB1005]

Que ricoooooo

[@edithjesusmesias7523]

Buenas noches, por favor me diga con medio kilo de harina, el resultado seria siempre medio kilo de turrón? Gracias espero su respuesta

[@CeciliaTupac]

Puede salir un poquito mas

[@SantJd]

Hola, tambien lo puedo hacer con manteca de cerdo? Saludos.

[@CeciliaTupac]

Si deseas.

[@Isaura00esclava]

Hola Cecilia, que delicia. Una pregunta: tu hiciste ñas estrellitas. Como las puedo hacer ? Gracias x la respuesta❤

[@CeciliaTupac]

Hola! Ya viene listo ❤️ saludos.

[@estherrocioaliagacristobal8013]

DELICIOSO, MIL GRACIAS POR ENSEÑARNOS LA PREPARACIÓN 😋😉💖🌹POR FAVOR Y COMO HACER GALLETAS DE NARANJA 🙏🏻Y TAMALES DE POLLO, NOS PODRÍA ENSEÑAR, MIL GRACIAS, SALUDOS DESDE HUANCAYO 😃👍💖🌹🤗👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@CeciliaTupac]

La receta de tamales ya esta en mi canal :) saludod

[@maritakperu]

Hola Ceci, qué cantidad de agua has usado para la miel, por favor? Gracias. Sueño con el turrón!!! Jjjjjjjjjjj!😘

[@CeciliaTupac]

Hola en la caja de descripción esta la cantidad exacta :)

[@maritakperu]

@@CeciliaTupac No está por eso te pregunto-

[@luisafernandareyna2671]

❤❤

[@marialanazca1527]

Hola se puede unir agua sal azúcar!

[@CeciliaTupac]

SI

[@markogerardo4349]

Si no tengo un horno, puedo usar el microondas?

[@CeciliaTupac]

Nunca lo he hecho allí asi que no se la respuesta.

[@ximeballadares6290]

Hola ceci, Muchas gracias por la receta ♥️ Tengo una duda referente a tus cursos, los precios están en soles☹️, los que estamos fuera de Perú como podemos pagar en otra moneda? (en mi caso euros)

[@CeciliaTupac]

Hola que tal! Mi página web hace el cambio automáticamente al momento de hacer el pago a la moneda de tu país. Tendrás el acceso de por vida a mi curso y mi asesoría 👩‍🍳🇵🇪 saludos.

[@mariaisolinacadenaspena6081]

Cuanto cuesta El curso de turrones

[@CeciliaTupac]

Aqui la informacion: www.ceciliatupac.com/curso-de-turrones-peruanos

[@Avocadohass]

ya es hora que mandes a otros paises de la EU pls

[@CeciliaTupac]

Espero poder hacerlo el otro año gracias 🫶🏻🫶🏻❤️

[@juanataboadacalvo6944]

Yo nesesito que mandes a puerto rico 😋 muchas gracias

[@elizabethbazalarbrito9850]

Que delicia.

[@milagrosll2664]

Voy a darme un tiempo para hacer tu receta, no dice en los ingredientes cuanta agua usas para preparar la miel🤔

[@CeciliaTupac]

1 litro y medio aprox