اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا طيبا مباركا فيه
@الفردوس-ض1ق3 жыл бұрын
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@najwahusseini98043 жыл бұрын
الله يبارك بعمرك وعملك ويجزيك كل خير
@رضاالرحمنغايتي-ش8ق3 жыл бұрын
بارك الله فيك يا هندسة
@tetafofo30992 жыл бұрын
شكرآ لحضرتك
@رضاالرحمنغايتي-ش8ق3 жыл бұрын
ما شاء الله عليك يا هندسة
@الفردوس-ض1ق3 жыл бұрын
أحسنت يا بشمهندس بالتوفيق
@البروفيسورطهجاويش2 жыл бұрын
Thanks for great efforts Eng
@رضاالرحمنغايتي-ش8ق3 жыл бұрын
احسنت يا بشمهندس
@mohamedmansour76263 жыл бұрын
مشكور اخوي على مجهودك ممكن طريقه عمل الجبنه الاسطنبولى الخزين و الجبنه البراميلي
@EssamRamadan3 жыл бұрын
موجوده علي القناهممكن حضرتك تسمع الحلقه
@ابوخالدالحميري-خ4د3 жыл бұрын
متابعك من اليمن الجريج ادعوالله العظيم أن يجزيك كل خير ويجعل ما تقدمه من عمل مفيد للناس في ميزان حسناتك
@ابووليد-غ4د2 жыл бұрын
جزاكم الله خيرا عاوز اتعلم اعمل اي منتج
@maioshaahmed36603 жыл бұрын
ممكن حضرتك توضح كيفية عمل رسم تخطيطى لخط انتاج الزبادى المبستر من وجوده فى صورة ماده خام وحتى الحصول على المنتج النهائي
@EssamRamadan2 жыл бұрын
شاهد حلقات الزبادي علي القناه
@hassanelmoslim37702 жыл бұрын
ممكن اعرف اضيف ايه يزود كمية التصافي وكيفية إضافته للبن وهل بفرز اللبن الاول وبعدين اضيف اللبن المجفف ولا بضيف للبن علي طول
@EssamRamadan2 жыл бұрын
ده هتوقف علي نوع الجبنه المراد تصنيعها هل هصنع جبن ملح خفيف طبيعي وفي الحاله ديه مش هفرز وهكمل باقي كميه الدهن المطلوبه طبيعي او اشتغل دهن نباتي وفي الحاله ديه ممكن اضيف نسبه اللبن بعد فرز الدهن منها واحسب كميه الماده الصلبه في اللبن المضاف وكمل الباقي لبن مجفف حسب الكميه وهنا الدهن بتاعي هيبقي نباتي زيت نوي نخيل او زيت جوز هند او شورتنج
@hassanelmoslim37702 жыл бұрын
تمام ياهندسة بس انا عايز اعرف في حالة تصنيع ملح خفيف طبيعي نسبة اللبن الفرز المجفف قد ايه لكل طن. وانتي بضيفه بعد التسخين ولا قبل التسخين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جزاك الله خيرا حضرتك انا سمعت حلقة تصنيع جبنه ثلاجه ملح خفيف بس حضرتك متكلمتش عن نسبة الاضافات من الخامات المستخدمة مثل كلوريد الكالسيوم و السوريات و مثبت قوام و اللبن البودر لزيادة نسبة التصافى فى الجبنة الثلاجه ملح خفيف
السلام عليكم..باشمهندس بسأل عن دور كاذينات الصوديوم..والكالسيوم فى صناعه الجبن..واشتريهم منين..مع جزيل الشكر
@EssamRamadan2 жыл бұрын
كازينات الكالسيوم والصوديوم هي بروتيناتمشتقه من اللبن وتدخل في كثير من منتجات الالبان والمواد الغذائية كما تستخدم كمكملات غذائيه في الرياضه لاحتوائها علي البروتين بصوره مركزه بالنسبه لشرا ئها يمكن شرائها من محلات بيع الخامات في جميع انحاء الجمهوريه
@أحمدخالد-ب5ن2ص3 жыл бұрын
يا هندسه لو سمحت لو فيه صور للقوالب المستخدمة في الجبنة
@EssamRamadan3 жыл бұрын
لو مفيش قوالب ممكن تعمل مربع من الخشب 20سم مربع يوضع علي رخامه مستويه ويتم فرش شاش داخله وتوضع الخثره بعد التجبن داخل الشاش ويتم غلقها باحكام ووضع ثقل عليها لمده 8 ساعات بعدها ترفع الخشب وتفتح وتقطع الجبن
@qurantube6928 Жыл бұрын
ينفع اضيف خل ؟ بديل للمنفحة
@EssamRamadan Жыл бұрын
الخل مينفعش بديل المنفحه لانه بيعمل علي تخثر اللبن وليس تجبنه كالمنفحه كما انه يكسب اللبن الطعم الحامضي الغير مرغوب فيه
@rabierabie3841 Жыл бұрын
مفيش فرق بين الجبنه الحزين و الدمياطي غير الملح
@EssamRamadan Жыл бұрын
الملح وبعض المعاملات التي تتم عليها ارجع لحلقات القناه
@AhmedAli-jc2mu3 жыл бұрын
سمعت حضرتك بتقول اللبن 6 جنيه جملة اقدر اجيب منين بالسعر دا ومضمون انا فاتح محل البان جديد لو ممكن تساعدني يابشمهندس وجزاكم الله خيرا
@EssamRamadan3 жыл бұрын
ده موجود في الكميات بجميع المزارع لو فيه تعاقدات وليس الموردون لان الموردون من مورد الي مورد وانت اللي بتتحمل السعر في النهايه
@AhmedAli-jc2mu3 жыл бұрын
@@EssamRamadan اشكرك يا بشمهندس
@قناةالمهندسالزراعي-ر7ف3 жыл бұрын
محتاج رقم حضرتك واتس ي هندسة
@EssamRamadan3 жыл бұрын
01228367791
@الفردوس-ض1ق3 жыл бұрын
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@الفردوس-ض1ق3 жыл бұрын
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا طيبا مباركا فيه
@الفردوس-ض1ق3 жыл бұрын
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@الفردوس-ض1ق3 жыл бұрын
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@الفردوس-ض1ق3 жыл бұрын
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@الفردوس-ض1ق3 жыл бұрын
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@الفردوس-ض1ق3 жыл бұрын
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@الفردوس-ض1ق3 жыл бұрын
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@الفردوس-ض1ق3 жыл бұрын
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@الفردوس-ض1ق3 жыл бұрын
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@الفردوس-ض1ق3 жыл бұрын
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@الفردوس-ض1ق3 жыл бұрын
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@الفردوس-ض1ق3 жыл бұрын
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@الفردوس-ض1ق3 жыл бұрын
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@الفردوس-ض1ق3 жыл бұрын
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@الفردوس-ض1ق3 жыл бұрын
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@الفردوس-ض1ق3 жыл бұрын
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@الفردوس-ض1ق3 жыл бұрын
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@ikramysalah29222 жыл бұрын
ربنا يبارك فيك كم نسبة اللبن البودره لزيادة التصافى