How to make Chikuzen-ni [Yukari, a cooking researcher]

Hello☆I'm Yukari, a culinary researcher♪
This time, I made Chikuzen-ni. Seasoning is easy with mentsuyu! You can easily make it with a frying pan ☆ Introducing the tips for making it delicious! It's very delicious, so please try making it for New Year's dishes ♪
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[ingredients]
・300g Chicken thigh
・1 Carrot
・5 Shiitake mushrooms Shiitake mushrooms
・200g Lotus root
・8 Taros
・200g Boiled bamboo shoots
・1/2 Burdock root
・1 piece of Konnyaku
・10 silk pods
・500ml water
・100ml, 1/2tbsp Sake
・ 70ml
・1 tbsp Mirin
・1 tsp Sugar
・1 tbsp Sesame oil
・2 pinches Salt
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#Chikuzen-boiled #japanfood #cooking

[@mitsukow442]

とても分かりやすい説明で美味しく出来ました。此れからも参考にさせて頂きます

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@uu1665]

やっぱりわかりやすーい！ 毎年作っている筑前煮だけど、胡麻油炒めの行程はしていなかたので、チャレンジします🤍 今年もお世話になりましたー😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊来年も、どうぞよろしくお願いいたします！

[@智美一條-i5b]

(アク取り忘れないように🎶)

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨動画をよくみながら作ってみてください☺️

[@dfamily5615]

正月、 作らせていただきます。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ぜひ、お正月に作ってみてください😊

[@光子-t4n]

とても参考に、なりました。ありがとうございました。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@リコ-t8e]

これも作ります！鬼すだれ買いました。 伊達巻に挑戦します。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨はい(^^)ぜひ、どちらも作ってみてください😊

[@kikurin1650]

筑前煮を作りました。作り始めたら蓮根の買い忘れがあり、夕方スーパーに走りました。材料が全部揃えて作れました。ちょっとお味見しましたがとても美味しくできました。ありがとうございます。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊

[@徳力光子]

😊

[@さやか-h8s]

とても丁寧な説明に感謝です😭 ねじり梅も出来そうです。ありがとうございます😌🌸💕🙏

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@ff-3647]

筑前煮って栄養の宝庫だな！このレシピに昆布も入れれば更に栄養価も上がりそう！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうですね(^^)お好みでアレンジしてみてください😊

[@olga1966ify]

私外国です．教えてくれて．ありがとうね．😮

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@松村里野]

毎年、筑前煮は作っていましたが めんつゆでブレない作り方、参考になります☺️クリスマスのお料理も 上手に出来ましたよ❤️いつも有り難うございます❣️

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗クリスマス料理も上手くできてよかったです☺️

[@yu-mi23]

ゆかり先生の筑前煮のレシピを参考に、今日~筑前煮を作りました。 下処理もとても勉強になり、何度もリプレイで動画を見ながら~😅 🌸ねじり梅も初挑戦でした。美味しく完成致しました✨☺️ 丁寧な説明で分かりやすく、感謝です💞 🍇シャインマスカットタルト✨も作りました😍 とってもお気に入りです。 明年も動画の配信を楽しみにしています。 🎍良いお年をお迎え下さいませ✨

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨色々作っていただき、嬉しいです😊

[@たたたゆ]

先生の動画通りに作りたいのですが、こちらの動画で使われたフライパンの大きさを教えていただけないでしょうか？ 何センチ、できれば深さもお願いします🙇‍♀️

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨26cmのフライパンですが、サイズ表記は、「サイズ(約):幅46.5×奥行27.5×高さ6.5cm」と記載されてました(^^)

[@たたたゆ]

@@yukariskitchen3689 詳しく教えていただき、ありがとうございました。

[@hiromistelpstra6151]

Merry Christmas ゆかりさん✨🎄🎅🏻🎁　いつも素敵な動画をありがとう御座います。英語でも説明を下さるので娘共々大変助かっています。いつお嫁に出しても恥ずかしくないねっと料理の腕をあげた娘に嬉し寂しい今日この頃です😂 5:06

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨色々と参考になれば幸いです😊

[@tsuyoshiyanagi7919]

筑前煮(がめ煮)は、福岡出身の松田聖子さんの得意料理ですね(だと思う^^)　若いころからがめ煮がめ煮っていっておられた。お母さんから習ったようです。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうなのですね(^^)

[@のんのん-u1n]

Merry Christmas🎄 凄い美味しそう🎵 今年は筑前に作ってみようと思います😃 人参上手に切れるかな…😅

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨メリークリスマスです🎅🎄 とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗にんじんも、動画を見ながら手を怪我しないように作ってみてください(^^)

[@hubbell87]

めんつゆって便利ですね。めんつゆは何をお使いですか？ 私はにんべんの「つゆの素ゴールド」を使っています。有機醤油で無添加です。 めんつゆにシークワーサーを加えればポン酢にもなります。 今回の筑前煮など和風の煮込み料理全般にめんつゆ＋みりんで大丈夫ですね。 「めんつゆひとり飯」というドラマ面白かったです。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨私はいつもバラバラです(^^)ヤマキやミツカンが多いかもしれません🙆 そんなドラマがあったのですね☺️

[@hubbell87]

@@yukariskitchen3689 元モー娘。の鞘師主演で、めんどくさがり屋で何でもめんつゆで料理しちゃうっていうコメディータッチのドラマです。 U-NEXTで観られます。多分、1ヶ月無料でなので課金される前に解約すればいいと思います。 こちらのメニューをアレンジしてアップしても面白いかと😉

[@利矢子岩崎]

ゆかりさんこんにちは! お野菜たっぷりの煮物ですね。それもお正月用なんですよね。豪華で美味しそうですね。作ってみようかな!

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨はい！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

[@ゆうちゃん-y3z]

筑前煮好きです😊　　麺つゆでも作れるんですね〜　　やってみよう😊 昨日ブッシュドノエル作りました。初めてだったけど美味しく出来ました

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨めんつゆを使うと簡単に味が決まります🤗とても簡単なので、ぜひ作ってみてください😊 フッシュドノエルも美味しくできてよかったです♪

[@rinosa_maika]

筑前煮は大好きなんで よく作ってますが めんつゆじゃないんだよなぁ～😆💕

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨機会がありましたら、めんつゆも試してみてください😊

[@ササナンササナン]

Merry Xmas🎄 24日にスコップケーキを作りましたよ♪スポンジはレシピ通りに色良く焼けました。果物は敢えて🍓のみに。しかしシロップを作ったのに塗り忘れ、デコレーションが私クオリティで汚く仕上がりました😂😢でも味が良く家族は美味いを連発してくれました。これは普段にも作りたいです。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊

[@みっくん-m4m]

即、登録‼️ 初、コメ‼️ とても分かりやすかったです。 里芋の剥き方、ねじり梅人参(型で抜くだけでしたので)勉強になりました。 恐るべしめんつゆ‼️ですね🤗 参考にさせて頂きます。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ご登録もしていただき、嬉しいです☺️

[@洋子野中-d7j]

ゆかり先生のレシピを参考に筑前煮と里芋煮物、いもきんとんどれもお正月に間に合う料理なのでうれしいです。頑張って作ります。楽しみです。分かりやすくてとても参考になります。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、お正月に作ってみてください🤗

[@k1974]

👏👏👏👏👏

[@総一郎-n4g]

にんじんかわいいですね。やってみたいです。型あったような🤔 なかったら買ってくる！おせち〜♪

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨はい♪見た目も映えるので、ぜひ試してみてください😊

[@ゆーみ-w3b]

とてもわかりやすくて参考になります。 今まで塩揉みなどせずに適当に作ってました😅年末是非作ろうと思います😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい☆

[@ミルミル-v9f]

塩揉みでこんにゃく独特の臭みが消えるという事初めて知りました。 お魚だけじゃ〜ないんですね😆 一度火を止めて冷ましてから又火入れすると味の染み具合も抜群になるんですね😍 大変参考になりました。 お正月是非作ってみますね😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、お正月に作ってみてください(^^)

[@ミルミル-v9f]

@@yukariskitchen3689 はい😆楽しみです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

[@kouki-u9e]

めっちゃ簡単！明日作ります❤

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい☆

[@kouki-u9e]

@@yukariskitchen3689 めちゃくちゃ美味しいです。ありがとうございます😭❤️

[@生チョコ-g5f]

筑前煮なんて生まれてこのかた1度も作った事ありません💦ゆかり先生の動画見てると分かりやすく めっちゃくちゃ簡単そうに見えるのが不思議😅年末には挑戦してみようかと思う今日この頃です😂因みに昨日は ゆかり先生の動画見ながらスコッチエッグを作ってみました😅上手に出来たかは内緒です👀💦😆

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、✨機会がありましたら、ぜひ作ってみてください(^^)

[@権太くん]

以前の動画と比べたら顔がホッソリしましたよね？気のせいかな？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨光の当たり具合かと思います☺️

[@渡辺茂-g5g]

筑前煮ですね。旨そうですね。年末年始が、 近づきましたね。 一年早いですｗｗｗ おじさんは、椎茸、蓮根、里芋が好きですね。ｗｗｗ酒🍶の肴に 最高ですｗｗｗ ゆかりちゃん、参考になりました⁉️

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうなのですね(^^)ぜひ、お正月に作ってみてください😊

[@こずえ高尾]

色が茶色くならずきれいですね。秘訣は何だろう…？醤油で味付けるより麺つゆの方が白くなるのかしら。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨めんつゆの方が色が薄いので、綺麗に仕上がります☆

[@emiykanata3530]

タイムリーにありがとうございます。 めんつゆないので白だし使ってみます。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨はい(^^)白だしでも美味しく作れるので、参考になれば幸いです😊

[@長谷川栄子-p8h]

頑張って筑前煮を作りました煮物がにがてなのでいままでつくってみなかったけれどどうがを何度も見て今年こそ作る事にしました、何でもできるゆかり先生ってすごいですね尊敬します、私も頑張って作りたいとおもいます、いつもどうがをみながらつくっていますありがとうございます

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨動画を参考に、ぜひ作ってみて下さい👍

[@ココママ-d2b]

初めてコメントさせて頂きます。 いつも、ゆかり先生のお料理動画を楽しみに拝見しています。 今回はお節の1品にと筑前煮を動画を見ながら作らせて頂きました。 優しいお味でとっても美味しく出来ました。 義母や家族に褒められて嬉しかったです。ありがとうございました♪ また色々とチャレンジしたいと思います。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗また色々作ってみてください☆

[@ミッキーミニー-p7r]

ゆかり先生の料理の説明わかりやすくていいです👍 筑前煮ゆかり先生のKZbin観ながら頑張ります😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@ササナンササナン]

筑前煮もよく作ります。テキトーなやり方です😅キリッ ゆかり先生のやり方でやってみます。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい☆

[@あんこ-c4g]

我が家の筑前煮は甘めの味付け。家族みんなが大好きです(*^^*) ねじり梅がいつも上手くいかないのでゆかり先生の動画をよく見てやってみます٩(*'ω'*)و お正月のは豪華な盛り付けにしたいので、がんばります💪 いつも有難うございます🎶

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうなのですね(^^)ねじり梅は、よく動画を見て手を怪我しないよう作ってみてください😊

[@信子吉良-v4x]

簡単が嬉しい

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@kancharlie7956]

わかりやすく説明をしていただき、ありがとうございます。ごま油で炒めたことがなかったのでごま油で作ってみようと思います。 ありがとうございます♪

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨はい(^^)また風味が変わって美味しいので、ぜひ作ってみてください😊

[@wakuwaku-yumi4942]

筑前煮、美味しく出来ました。 説明がとってもわかり易くて有り難いです😚✨初めて伊達巻、さつまいもきんとんも作っちゃいました🤗

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@ミネすと]

ゆかり先生🌹待ってました！〝筑前煮〟リハーサルで作ったら 今度は 味が薄すぎて ぼやけて・・せっかく 出汁からやったのに⤵️ ・・。✨めんつゆを使うと違うのね～⤴️ よし❗️ お正月料理 頑張ります❗️ 2022年は、ゆかり先生🌹のKZbinを登録して 本当に良かったです😌💓 ありがとうございます。 🎉ゆかり先生🎅Merry Christmas‼️👏✨🎊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうだったのですね！めんつゆを使えば簡単で、お好みで味の濃さも調節できるので、参考にしてみてください😊 メリークリスマスです(^^)

[@user-ez4wh6om1e]

ゆかりさんの料理レシピは全て美味しく仕上がります。筑前煮も柔らかくて美味しく出来ました♪

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊

[@花村忠幸-i6h]

解説お疲れ様です。和食の定番、筑前煮 ありがとうございます。ゆかり先生、 リクエストで、牛肉の薄く切ってそれを アスパラ巻きだったかな…とにかく牛肉を 巻いての料理があれば紹介して下さい。 説明不足で、すいません。宜しくお願いします。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊おせちの牛肉の八幡巻きでしょうか？今年は間に合わないため、来年のリクエストリストにいれておきますね☆

[@かずみ-e4b]

グッドボタンしました！ チャンネル登録も‼️筑前煮の動画探してて偶然見つけました❤️先生のやり方通りやってみて今出来上がりました！ 詳しく丁寧に教えて頂きありがとうございました！☺️お正月前に出会えた事に感謝です❤

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ご登録もしていただき、嬉しいです(^^)

[@butterfly-h8r]

nice one!👌

[@うさ桃]

筑前煮、すごく好きなんでいつか作りたいなんて思ってたんですが😱💦 これだけ分かりやすく説明してくださると、自分でも出来るかもしれないなんて思えます！ 今日早速作ってみよう♪ ありがとうございます！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい☆

[@きいちゃんy]

今から作ります。手軽な作り方で分かりやすくて、フライパンで作るのは初めてです❣️

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@きまぐれ猫-c1d]

やっぱりめんつゆは世界を救う✨

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうですね😊とても簡単で美味しいので、ぜひ作ってみてください😊

[@船越孝子]

@@yukariskitchen3689

[@小林由美子-i5d]

@@yukariskitchen3689 　れ

[@tokikomitsuishi2728]

@@yukariskitchen3689 ⁰

[@ふに丸-t1o]

麺つゆで簡単お手軽に筑前煮が作れてたすかります。麺つゆは体に良くない云々言うてはる人達いますが家庭で簡単に美味しく出来るレシピは非常に重宝するのでまたレシピ載せてください🎶

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨色々なご意見があるかと思いますが、ご自身のスタイルにあった調理方法を見つけていただけたらと思います😊また、色々アップしますので、楽しんでご覧いただけますと幸いです☆

[@ぶーちゃんえりざべす]

火を消して…火を付けて１分…○分冷まして…等々、ほんの少しの作業を怠らない事で、今迄とかなり違う味わいになるのが凄いなぁ~と実感しています!!💛

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ちょっとの差で美味しくなるので、ぜひ作ってみて下さい☆

[@時遊人-b3r]

ちょっとやる気が出てきました😅みんな好きなのでチャレンジします。いつも素敵な配信ありがとうございます🌹

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうなのですね(^^)参考になれば幸いです😊