How to make Persian Tahchin and a beautiful salad by navab, طرز تهیه ته‌چین و سالاد به همراه نواب

Рет қаралды 47,120

Жыл бұрын

رنگوببین #نواب_ابراهیمی
ته‌چین یک غذای بی نظیر و خوشمزه ایرانی، و یک خوراک مرغ خوشمزه و عطری برای کنار آن. دستور کامل این غذا رو بخونید:
.
خوراک مرغ:
قبل از شروع کار، زعفران رو آسیاب کنید و روی اون یخ بریزید تا دم بکشه.
۳ عدد پیاز رو خلال کنید، و سرخ کنید.
در این مدت ادویه‌های زیر رو آسیاب کنید:
زیره سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری (سرپُر)
تخم گشنیز: ۱/۵ قاشق چای‌خوری (سرپُر)
۲ تکه سینه مرغ رو خُرد کنید (یا حتی ران مرغ)
و به پیاز اضافه کنید، زیره، تخم‌گشنیز، فلفل‌سیاه، نمک و زعفرون رو اضافه کنید و مخلوط کنید.
هر طرف مرغ رو ۴ دقیقه سرخ کنید و نزدیک ۱ لیوان گوجه خشک رو به اون اضافه کنید.
حالا آبجوش بریزید، حرارت رو کم کنید و در ماهیتابه رو ببندید تا بپزه.
.
ته‌چین:
چهار لیوان برنج و نمک رو توی آبجوش بریزید، ۸ دقیقه بعد آبکش کنید، و اجازه بدید دم بکشه.
داخل یک کاسه بزرگ موارد زیر رو به‌ خوبی مخلوط کنید.
زرده تخم‌مرغ: ۴ عدد
ماست همزده: ۵۰۰ گرم
چند قاشق چای‌خوری زعفران دم کشیده
نمک
عرق هل: ۳ قاشق چای‌خوری
روغن: ۸ قاشق غذاخوری
وقتی که خوب مخلوط کردید و یکدست شد، حجم بیشتر برنج رو داخل سس ته‌چین بریزید و مقداری از اون رو نگه دارید.
برنج رو داخل سس ته‌چین به آرامی مخلوط کنید،
کف قابلمه نَچسب رو چرب کنید و ته‌چین رو بریزید، بقیه برنج رو بریزید، حرارت رو خیلی کم کنید و در قابلمه رو ببندید، و اجازه بدید تا دم بکشه و ته‌دیگ ته‌جین آماده بشه. (حدود ۷۵ دقیقه)
.
برای سالاد:
کاهو
برگ ریحون تازه
هویج رنده شده
گوجه فرنگی
بادام‌زمینی
فلفل‌سیاه
نمک
روغن زیتون و
سرکه بالزامیک بریزید و خوب مخلوط کنید.
.
همه چیز آماده هست. سِرو کنید و نوش جان کنید.

Пікірлер: 171

@saharth8741 Жыл бұрын

سکوت و صدای اشپزی بی نظیره👌🏻👌🏻

@zahraneisary901 Жыл бұрын

چقدر جذاب شدن فیلم‌ها واقعا ممنون بابت دستورها و کیفیت عالی کارتون🤍

@zohrehmirab3853 Жыл бұрын

مثل همیشه عالی و بی نطیر و با خلاقیت ویژه

@eligolgoli5043 Жыл бұрын

واقعا فوق العاده ای،یه جورایی راحت بگم آشپزی با شما یاد میگیرم آنقدر دستور غذایی هاتون خوشمزه میشه،خداروشکر هستین🌺🌺

@mansourehlakghasemabadi3242 Жыл бұрын

فقط میتونم بگم هزار آفرین 👏👏👏

@mojgansimaei8982 Жыл бұрын

مرسى تشكر عالى بود خسته نباشيد

@parvinmohammadi7884 Жыл бұрын

واقعا عالی و بی نظیر 👌👌

@parvinnejadi5513 Жыл бұрын

به به باید خیلی خیلی خوشمزه باشه

@GildaFitt Жыл бұрын

واقعا فیلم برداری و طرز تهیه عالی😃 برم خونه درست کنم برای ناهار های طول هفته م ☺️💪🏾 و پر از حس و بوی خوب بود این ویدیو

@sorayaafshar7912 10 ай бұрын

چقدر منظمی ومرتب لذت میبرم از اینهمه مرتبی وتمیزی

@zibahayatshahi3507 Жыл бұрын

بسيار عالي🙏🤔🌈🍀☘️

@ferimehrmanesh9906 Жыл бұрын

آقاي ابراهيمي زير نويس خيلي ريز بود .اما كار جديدتون عاليه 🎉

@Mamancooking Жыл бұрын

بسیار عالی خسته نباشین👌💐😋💐👌

@sorayaafshar7912 10 ай бұрын

چقدر جالبه از بالا دیده میشه

@sabamahmoudnejad8239 Жыл бұрын

وای چه شیک‌و خوشمزه

@parisakrsn4476 Жыл бұрын

ویدیو عالی

@f.b865 6 күн бұрын

ویدو سرشار از ارامش

@javidzahedi4757 Жыл бұрын

Another great food, well done bro

@lejeoneryari9469 Жыл бұрын

عجب تصویر برادری خفنی .کات هایی که میدادی خیلی اشپزی رو جذابتر کرده .👍👍

@ujaku_ Жыл бұрын

wow, Amazing!

@samin_arm6410 Жыл бұрын

سبک جدید خیلی حرفه ایی و عالیههه😍😍

@mehrnazkalani9365 11 ай бұрын

مرسي برای این ویدیو حرفه ای، تونستم برای دوستام که ایرانی نیستن و به غذای ایرانی علاقه دارن بفرستم.

@sorayaafshar7912 10 ай бұрын

چه موزیکی کیف میکنم واقعا

@navidkeshmiri3810 Жыл бұрын

Level up mr.navab 😍👌

@tarazamani6755 7 ай бұрын

Very very nice , Excellent💗💗💗💗💗💗💗💗 THanks

@mitrahassani9980 Жыл бұрын

نواب عالي عالي👌👏👏

@arosak1352 Жыл бұрын

❤❤❤❤عالی

@hadisgholamhoseini9310 Жыл бұрын

Perfect navab

@navidkeshmiri3810 Жыл бұрын

Amazing 👌

@sadafafshar79 Жыл бұрын

Perfect As always 😍👌🏻

@user-ou2jz5wk7e Жыл бұрын

بسیااار عالی هستین 😍👌 حس خوبی ویدیوی های شما داره آقا نواب🌹

@Sinashahcheraghi Жыл бұрын

Awli

@faeze6247 Жыл бұрын

عاليييي و بي نقص♥️🤌🏻

@kasra2299 Жыл бұрын

Great

@a.s7479 Жыл бұрын

حوصله‌ام سر رفت!

@kosaramini1481 Жыл бұрын

عالییی🔥😍

@marjy1328 Жыл бұрын

بسیار خوب است!❤❤❤❤

@sorikitchen Жыл бұрын

عالی بود لذت بردم😊

@phssh123 Жыл бұрын

Binaziiir😋😍

@sameeraalkhaja5786 Жыл бұрын

Yummy as always

@GelaFood Жыл бұрын

مثل همیشه عالی

@Ejecooking Жыл бұрын

بسیاااااار عالی 👌🏼 این مدلی پیاز خرد کردن رو مثل شما یاد گرفتم 😍😍

@nanairani Жыл бұрын

بسیار عالی آقای هنرمند ۱💢💯💫💥سپاس 🙏🏻

@saraparhiz9684 Жыл бұрын

عالی بود .🥰🥂

@maralramezanipour8589 Жыл бұрын

Good job😇

@marmarostadi Жыл бұрын

AMAZING,,,,,,🌺🌺

@Lovehandle1339 8 ай бұрын

چه مرغ خوش شانسی بود که زیر دست شما ارادت داشت، چقدر لطیف پختی و با دقت و احترام ریختی توی بشقاب که لنگشو ندیده بودم. دمت گرم.

@guityaref8800 Жыл бұрын

سلام ممنون از ته چین شیک و خوشمزه شما نازنین مرسی.🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@userkimia Ай бұрын

نواب جان خیلی ادا داری

@imimt2466 Жыл бұрын

عالى

@apollinewood4669 Жыл бұрын

اقای ابراهیمی شما هر غذایی درست میکنید خیلی عالی نشان میدهید تشکر موفق وتندرست باشید

@mahnaznorani2642 Жыл бұрын

وای عاشق آشپزی شما هستم چرا؟ نمیدونم حس خوبی،دارم هم درزمان تماشا وهم در زمانی که طبق روش شما میپزم،موفق باشید

@niilayarii97 Жыл бұрын

مرسی وقت میزاری زحمت میکشی و انقدر حرفه یی و خوش سلیقه یی👌🏽👌🏽

@sepantamalekzadeh4690 Жыл бұрын

عشق مایی داش نواب

@farhadettefagh1604 Жыл бұрын

فخر مایی اقایی نواب

@minarabiei6384 3 ай бұрын

عالی

@arshiadamadzadeh6963 Жыл бұрын

نواب ابراهیمی خیلی خفنه و واقعا لایق حمایته

@shahnazkhaledian4702 Жыл бұрын

عالی هستی پسر جان

@mohammadreza8203 Жыл бұрын

با چاقوهای جواد جوادی همه چیز عالیه

@shamimtaghizade434 Жыл бұрын

Keep rocking dude ✨

@afaghghasemee921 Жыл бұрын

درود اقاى ابراهيمى مثل هميشه عالى 👌🍀 زير نويس ادويه ها خيلى ريزه ، بهتر نيست بگيد با صداتون خوشمزه تر هم ميشه ممنون🥰 از المان.

@fahimehshojai7813 Жыл бұрын

چرا آموزشهاتون بدون تکلم شده والا انقدر شیرین و با حال حرف میزنید آدم به اشتها میفته😍👌😋

@hadisgholamhoseini9310 Жыл бұрын

Perfect

@siminmoradifard5848 Жыл бұрын

Nice🌹

@aquilaarchviz6968 Жыл бұрын

i like how artistic it is, your cooking content is amazingly delightful for the eye and the stomach :))

@ashrafafsar7755 5 ай бұрын

ممنون

@sepantamalekzadeh4690 Жыл бұрын

You are special

@mohammadreza629 Жыл бұрын

مشخصه هزینه خیلی زیادی دارید میکنید که ولاگاتون حرفه ای تر باشه به شدت خفن درست حسابی دارید میرید جلو احتمال زیاد کامنتارو نمیخونید ولی قشنگ مشخصه حرفه ای شدن ولاگاتون👏👏👏👏

@aghdasbabakhani360 Жыл бұрын

درود نواب عزیز، آموزش همراه با موسیقی زیبا و دلنشین👌ته چین ساده با مرغ زعفرونی ،سس پیاز فوق العاده عالی ، عالی ، عالی 👌استاد آموزش با صدای گرم شما انرژی بیشتری داره👌سپاس🙏

@mastaneii479 Жыл бұрын

مثل همیشه خفنی🤌🏻

@zahranorouzi5159 Жыл бұрын

بسیار عالی ! با یک مختصر صدای خودتون بیشتر به دل میشینه

@sophiaghobadian2666 Жыл бұрын

Different but nice this way is beter because is not dry anymore 👌well done

@lalefalahi5745 11 ай бұрын

استاد وقنی دستور شفاهی اموزش میدهید خیلی دوست دارم

@minasoltani7335 Жыл бұрын

درود بر شما .. دیدن برنامه ی شما و آموزش هاتون واقعا لذت بخشه.. خیلی زیبا هستند ویدیو هاتون .. از بس در ویدیو های آشپزی دیگه از خودشون تعریف میکنند و هر کدوم میگن اینی که ما میگیم درسته دیگران تا حالا اشتباه آموزش میدادند چه..و...چه... .که ادم حالش بهم میخوره برنامه هاشون رو دنبال کنه . دستتون درد نکنه موفق باشید ..تواضعتون قابل تحسینه 🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍✌✌✌✌

@AbdoBjn Жыл бұрын

Very nice. 🌷🌷🌷🌷🌷⭐⭐⭐⭐⭐👍👍👍👍👍

@user-od8fy2iw8c 3 ай бұрын

خیلی عالی ولی باصدای واطلاعات خودت جذاب‌تر ه

@zoht8789 Жыл бұрын

ممنون از آموزش های خوبت🙏 مراقب خودت باش ❤️

@wissamsaab9841 4 ай бұрын

One year too late to watch this accomplished , artistic , professional cooking video of my favourite rice dish ever . Clean & methodical with clear sharp visiuaĺy pleasing shots . One of the best I've watched over the years . Will keep an eye & follow you . Well done & all the best ❤

@iranziba52 10 ай бұрын

❤❤❤❤❤

@naghitavakoli3902 Жыл бұрын

فقط چاقوها رو عشقه

@zm7096 Жыл бұрын

چرا برنج خیس نمیکنی؟آرسنیگ داره. تو آشپزی؟

@NikooCake Жыл бұрын

Very nice. I recommend you instead of typing the subtitles by hand, add them to the caption section of KZbin studio so anyone can translate them to their local language. Good luck.

@amirsaeedtabrizidana3288 Жыл бұрын

Slm navab aziz va doos dashtani kheili bi nazir hast ashpazi hat man taghriban hamasho ba raveshe shoma doros kardam va natije kheili khubi gereftam mamnoonam azat rasti delemun bara sedat tang shode😉

@maedesahlabadi5340 Жыл бұрын

👏🏼👏🏼👏🏼

@royaabdian943 Жыл бұрын

We love you navab Keep tight👏👏👏👏👏👏😞😞😞😞😞😞👏👏👏👏👏👏

@Zoe2024H Жыл бұрын

❤❤

@maryamsalehi9446 Жыл бұрын

👏👏👏👏👏❤

@parisaamp Жыл бұрын

🌹🌹🌹🌹🌹

@SoorFereshteh Жыл бұрын

👌🏾👌🏾👌🏾

@atiehhosseinisafa6469 Жыл бұрын

کیفیت ویدئو هاتون عالی شده

@erolenev408 Жыл бұрын

آفرین که تیتر برنامتو انگلیسی زدی

@amirmohammadi8588 Жыл бұрын

To zendei hamishe

@amirfattahi8419 Жыл бұрын

♥️

@mkal1375 Жыл бұрын

عالی 😍 از نسخه‌ی های شورت فرمت این ویدیوها برای تیک‌تاک و یوتیوب غافل نشید

@roshanakmohamadi7967 Жыл бұрын

با سلام . اگر مثل قبل روی فیلم صحبت کنید واقعا بهتره 🙏🙏

@englishlessonswithm3219 Жыл бұрын

Gordon Ramsey needs to see this

@victorblackknight2695 Жыл бұрын

👌🍷🍷

@goodman302 5 ай бұрын

شما باید مرغ را بدهید لای برنج در هر صورت ممنون از زحمتی که میکشید

@akramniki1038 Жыл бұрын

لطفا آموزش کباب بلدرچین

@AbdoBjn Жыл бұрын

درود آقا نواب هم وطن عزیز و بزرگوار. امیدوارم که حالت خوب باشه. عالی بود به همراه موزیک ملایم و عاشقانه. فقط یادت رفت که بگی نگاش کن. 🤣🤣🤣 همیشه شاد و سلامت باشی. عالی بود مثل همیشه. ⭐⭐⭐⭐⭐🌷🌷🌷🌷🌷👍👍👍👍👍

@farahsodairy Жыл бұрын

Very nice, I loved the way you showed the process of making the Tahchin, also I love your Chemex coffee maker, I can tell you know what the quality is, I love all your background items, look like you shop from Sur La Table. Well done. I made it and turned out so delicious

@ludicrousone8706 Жыл бұрын

he's been arrested