ته‌چین گوشت و زیره به همراه نواب - meat and cumin tahchin by navab

ته‌چین یک غذای سنتی، پرطرفدار و خوشمزه هست که به دستورهای متفاوت و گوناگون طبخ می‌شود.
ته‌چین را می‌توان با مرغ، بادمجان، اسفناج، قارچ، گوشت و حتی ادویه‌های متفاوت طبخ کرد و از آن لذت برد. در این ویدیو دستور تهیه ته‌چین گوشت و زیره را با رسپی من، نواب ابراهیمی با هم میبینیم.
.
گوشت قرمز: ۷۰ گرم برای هر نفر
من در تهیه این ته‌چین از گوشت سردست گوسفندی استفاده کردم. شما میتونید از گوشت‌ مورد علاقه خودتون هم استفاده کنید.
گوشت رو با ادویه‌های زیر مزه دار میکنم:
دارچین
پودر سیر
پاپریکا
زیره سیاه (۲ برابر ادویه‌های دیگر)
فلفل‌سیاه
نمک
و روغن زیتون
.
۱ پیاز و ۱ بته سیر رو خرد میکنم، داخل ماهیتابه به همراه روغن (۴ قاشق غذاخوری) سرخ میکنم. بلافاصله گوشت‌ها رو اضافه میکنم و ۵ دقیقه سرخ میکنم. آب جوش بریزید و اجازه بدید تا زمانی که گوشت به پخت کامل برسه، بپزه. (۲ ساعت به بالا)
مراقب باشید که آبش تموم نشه.
.
برنج رو بشورید، ۶-۷ دقیقه توی آب‌جوش با نمک بجوشونید و آبکش کنید و اجازه بدید خنک بشه.
و بعد نصف اون رو داخل سس ته‌چین بریزید.
سس ته‌چین:
به ازای هر ۱ پیمونه برنج:
۱ عدد زرده تخم‌مرغ
۶ قاشق غذاخوری ماست
نمک + ۳ قاشق روغن
زعفرون دم شده
در این ته‌چین زیره سیاه تازه آسیاب شده هم ریختم.
سس و برنج رو مخلوط کنید و در نهایت بعد از اینکه کف قابلمه رو چرب کردید، به ترتیب، ته‌چین، گوشت و برنج سفید رو بریزید، صاف کنید و روی حرارت خیلی کم بذارید.
نکته همینجاس! حرارت کم و زمان زیاد!
من بعد از ۵۵ دقیقه اون رو کشیدم.
عاشق این ته‌جین میشید💚❤️

[@mitrahaghnejad4003]

کل آشپزی یک طرف ،لحظه آخر تست کردن و عکس العمل شما یک طرف ، موفق و پیروز و شاد باشید

[@Taban347]

طفلک امیدوارم که آزاد و رها شوی و به زندگی نرمالت برگردی ایران نرمال شود و آباد و آزاد

[@maryamdavallu4155]

همیشه تو همه کلیپاتون منتظر لحظه آخرم موقعی که غذا رو تو ظرف میکشین و تست میکنین عاشق اون لحظه ام وااااقعا لذت میبرم

[@sandradaryoni5665]

ته چین عالی و جدیدی بود، حتما باید درست کنم. تعریفات غذا را خوشمزه تر میکنه.🥰👏👏👏

[@user-oz9qn7lz9d]

درود دروددرود برشما وبانوی عزیزتون آقانواب عزیزوگل❤🥂💐💐🥂❤️ Ooooooommmmmm veryvery dlesheze o my god 💯💯💯💯👏👏👏👏😋😋😋😋

[@minam8616]

!درود بر شمای عزیز چقدر قشنگ ‌ساده عمل آشپزی را انجام میدی واقعا لذت میبرم ، خدا سلامتی بهت بده هم به خانم عزیزت، تشکر فراوان

[@lionking3205]

عهههه حلقه مبارکههه پیرشید باهم 😄🤍

[@dehghan8974]

❤عالی هستی تو پسر

[@fatemehzahranorouzi4505]

Tack så jättemycket 🌷

[@sophiaghobadian2666]

بارکلا👏👏

[@user-qv9vi7tk9z]

سلام خسته نباشین .عالی بود احسنت❤👏👏👏

[@rashinsaberi5637]

تو هرچی که درست میکنی عالیه 😌❤️

[@nanairani]

ته چین خوشمزه ، من به این غذا بادمجان سرخ شده اضافه می کنم خوب میشه ، باز هم ممنون 💢💯💫💥

[@maryamyousefi9549]

بازگشتِ حلقه😅

[@melrocky7376]

Aaaki bood! Hatman dorostesh mikonam! ❤

[@user-zo1jj1oz9w]

نواب عزیز قربون قد و بالات با این آشپزی خوبت.

[@hamidshiri8143]

نواب جان پایدار باشی

[@homa2057]

عالی 👍👌

[@stephanie.arian89]

عالی بود به به

[@fatemehzahranorouzi167]

Tack

[@mansirezayi4640]

nanvab karet kheili doroste eyvaaaal❤

[@manijetaghavi6749]

مثل همیشه عالی بود

[@shahnazkhaledian4702]

عالی شد 👏🏻👏🏻

[@verjikgorginian9120]

واقعا" عالى است، متشكرم🌷

[@akbarborjian618]

عالی مثل همیشه

[@sh-ad3607]

عالی،👌👌👌👌🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@mehrangizahrari6512]

به به بنظر خیلی خوشمزه میآد.👍🥰🥰🥰

[@hobinrood1344]

Damet garm dadash, khasteh nabashi!

[@aidabighosian8079]

وای وای وای وای بمب راکت

[@mahinjahanshahi6326]

بسیار عالی توضیح میدی و حس شوق زندگی را در ما تازه میکنی

[@faridehmr7124]

بسیارعالی ممنون

[@shahinfarhangmehr9304]

به به عجب ته چين عالى درجه يك خوشمزه ممنونم از آموزش

[@fabkoochesfahani929]

به به عالی و لذیذ ..فردا ناهار درست خواهم کرد 😍👌💯💥

[@mebi9709]

سلام شف عزیز ممنونم که جواب دادید موفق باشی

[@nargesrahimi7419]

وای چه قدر خوشمزه

[@maryamfooladivanda4617]

بسیار عالی 👌

[@msh42149]

خوب بودgood

[@susanrafei1626]

عالیه مرسی❤

[@khamazing1]

Barikalla pesar

[@hemi5152]

Number one ❤

[@zibadana9599]

به به بخاطر دیدن این ویدیو بجای سبزی پلو با ماهی امسال یعنی پس فردا این ته چین با گوشت را درست میکنم. همیشه تنبلی میکردم چون فکر میکردم باید حتما در طرف پایرکس و در فر درست بشه ولی اینطوری در قابلمه بیشتر را دستمه. مرسی❤❤❤❤

[@melikafanni1114]

سال خوبی داشته باشین دستتون طلا نوش جان عالیه🙏🏻

[@user-zv4gb6eh4f]

خيلي خوب

[@shibooli1974]

😋 yummm… as usual ur recipes r so unique and mouthwatering

[@sinashojae9833]

باریکلا مهندس 👏🏻

[@Marwa-gt6gd]

بهترين✌🏻✌🏻

[@georgemaharis9165]

Bloody Brilliant!

[@MNAAKK]

عالی 👌👌👌👌👌

[@mitrahassani9980]

عالي عالي

[@setarehossei9784]

عالی بود علی😋👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@reyhanehsadeghianpour671]

عالی

[@an_cy]

Merci 🙏🏽

[@handy_chef]

تنوع جالبیه

[@alefbayeashpazi9196]

به به ته چین با ماست و خیار خیلی میچسبه منم برم درست کنم 😋😋😋

[@blackandchow9786]

perfect!

[@an_cy]

Bravo

[@maryammohseni8968]

Perfect

[@shabani1105]

من از موقعی که ویدیوهای شما رو می بینم عاشق آشپزی شدم🥇✨👊🏽

[@mouj_story]

به به خیلیییییییییییییی عالیبود 👌👌👌👌👌👌❤❤❤❤❤❤❤❤😋😋😋😋❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤👌👌👌👌👌👌👌✔✔✔✔✔✔✔

[@B-sari]

اقای نواب امیدوارم آزاد شده باشید شما بهترین هستید🌸

[@soheilabakhit3580]

عالییی 😂😂😂

[@mitratebyanian1534]

چه خوش مزه به نظر میرسه 😋

[@elnazroohi98]

چه جالب از اينهمه تعريف ،،!! 😀😀😀 خود پزم و خود خورم و خود تعريف كنم ،،👏👏👏 ، لطفأ آن گربه بيچاره را هم دريابيد ،،،🐈 . مفيد و مختصر مثل هميشه ،،عالى ،،👌👌🌷🌷

[@aghdasbabakhani360]

سلام نواب عزیز ، به به مثل همیشه فوق العاده عالی وخوشمزه 👌 سپاس🙏

[@sara_savabie]

عالیه

[@mobin_barber]

چطوری از پشت گوشی تست کردی میگی خوشمزس

[@zhilahaghbin4766]

You are an amazing cook, love to watch you, how easy you cook and concise explanation, so focused, I love someday to eat in your ? restaurant in Iran, you are inspiring.

[@elenaashoori5911]

Afariiiiiiin

[@Snowflake290]

So many great food ideas from you ! looks delicious 😋 thank you

[@m_b6002]

قشنگ بخوریم 🤭😋

[@dragonslayer19922]

سلا م و درود نواب جان سال نو مبارك من هم ايستا د ه براي شما كف ز دم باور كن بوش رو احساس ميكردم به اين دليل كه ديدم جه أدوية و زعفراني زدي مرسب عالي

[@farzanehshabani204]

آقای نواب مبارک ازداوج کردید

[@mojmojy467]

لطفا از نزدیکتر فیلم بگیرید

[@pedinamvar8617]

i love it!!!!🥲🥲🥲

[@soofifood]

سلام عزیزم خوشحال میشم از کانال آشپزی من هم دیدن کنید.🙏🙏🌿😊🥰

[@pedinamvar8617]

@@soofifood sure

[@mzarabi2207]

با گوشت و بادمجان هم خیلی خوب میشه

[@mahnazkhanalizadeh2825]

😍😍😍

[@narminsohrabi1002]

دوست دارم که ما از لذت بردن غذاهای لذیذ ایرانی خسته نمیشیم. اون هم یه همچین محشری. 🌷🌷

[@user-hu7pm6nb2l]

❤

[@Moujik6540]

خوش به حالت چنین هنری داری

[@elhamzameni5512]

حتما درست خواهم کرد 😋🙏🏻🌸

[@hadisejuzbahshi787]

👍😋👏👏

[@isakhan949]

👍👍👍

[@altaf4772]

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@arghavanaskari8544]

🤤👍👍

[@Ocean-in-Motion]

🌹

[@faranakafshari4091]

😍😍😍😍😍

[@naserfarajzadeh6370]

اگه خدا بخواد فردا درستش می کنم

[@marziehgh6327]

سلام ممنون، میشه لطفا بگید چند پیمونه برنج استفاده کردید؟

[@azamhakim1036]

🙏🏻😍💥💥

[@nilualaeipour9975]

👏😘💥💫

[@zibadana9599]

سلام و با تشکر زردچوبه استفاده نشد؟

[@maryrostami2362]

😘😚

[@pariyahass1997]

چند پیمانه برنج است این رسپی

[@fatemehtehrani5920]

Sepase farawan 🙏 Lutfan Meat and beans

[@elahi..5656]

⚘⚘⚘⚘⚘⚘

[@maryamba7897]

خدا خفت نکنه انقدر با اب و تاب تعریف کردی که نصف شبی داشتم بی هوش میشدم 😅 دمت گرم ❤

[@1339su]

نو روز ٢٥٨١ اين بهار هميشه زيبا بر شما شاد🌾✌🏼🕊🌿🌷🌱🌾💚🍏 ازدواج شما را نيز تبريك و شاد باش ميگويم. سعادت فراوانى را آرزومندم. از غذاى ته چين شما خوشم آمد و بسيار كامل توضيح ميدين. پيروز باشين ✌🏼🙏🏼🧡👏🏼💜💛💖💚

[@mehdi.m271]

اینجا رو ببین ... 😂👍👌

[@Lumicatty]

👍😋😋🙏🙏♥️

[@arashkayani6828]

عالی مارک و جنس ظرف ها چی هست؟

[@bahareh.bakhoda]

من عاشق زیره م 😍 و عاشق ته چین. فقط یه دستور متنوع واسه سفیده های باقی مونده هم برامون بذار پلیز من خسته شدم اینقد همراه ته چین هویج پلوی عشق، کیک هم درست کردم😂

[@niloufarm14]

نواب هلوووو ! عالی ! ممنون بابت آموزش های خوبت! یه سوال. آیا زیره سبز و سیاه با هم فرقی دارن ؟ مثلا جای استفاده اشون ؟

[@mohamadmohamadi3074]

فیلما کوتاه باشن بهتره