How to make Salted Squid Guts

[@エイシャア-q7h]

ただただ食ってみたい

[@xStrawberryjam]

自家製（といっても単純にワタと塩とイカ混ぜるだけ）塩辛好きでよく作りますが、こんな立派なワタの詰まったイカ、見たことも買えたこともありません！東京都下のスーパー買いが基本なので、やっぱり市場とか海の近くまで行かないと手に入らないのかな。すっごく美味しそうです。

[@misakiimamiya5022]

イカの身は細かく包丁を入れてから切るということ。ゴロは漉してから加えるということ。プロの技、勉強になります！！

[@iai-2116]

ワタから出る水をこまめに捨てる、、、やってませんでした💦💦 とても勉強になり、感謝です❗

[@Revmoon-lo4be]

さすが料理人。きれいな作り方や出来上がりの実の美味しそうなこと！真似してみます。

[@白くじら-n9c]

さすが素晴らしい仕込み😊とても美味しそうです😄

[@敦子-u5t]

イカの塩辛 大好きです♪ イカの身も美味しいですが、下足の付け根のコリコリ食感が大好き♪

[@くろいぬしろいぬ]

知りたかった、調理が次から次へと❗ 参考に成りました‼️

[@cherrystock]

イカワタを網で越すのをはじめて知った。ありがとう！いままで１日しかつけていなかった。いろ色知りました。

[@mititakakohno691]

くぁー…日本酒が欲しくなる!! いい動画でした

[@takahirofurusho9762]

いやいや、とっても旨そうです。 目下深夜にエアつまみとして拝見しております。

[@平形豊士ひらかたとよし]

さすが丁寧、シンプル、きれい。美味しい訳です。

[@user-fr1gj3bn6l]

いかわたってこんなに大きいの？！ 塩辛美味しそう☺️ 食べてみたい✨

[@さすらいのななし-b4m]

酒のつまみに最高ですね 食べたい

[@kana-ls3jr]

スーパーに置いてあるのとは色が全然違いますね。 こっちのが美味しそうです。

[@エルプリモ-o2k]

市販のものはだいたい添加物ばっかで体に悪そう（小並感）

[@たけち-f1z]

イカの噛みごたえとワタの塩辛さととろみが合って、ご飯と一緒にいただきたい！！

[@riana6775]

脱帽これは凄いの一言

[@眠い猫-p5e]

今年はアニーが多くてアラ置き場に烏賊ワタだけとか売らなくて塩辛作れません 仮に置いてあったら塩での水抜き行程の後にしばらく冷凍します

[@匿名希望-n1d]

普通のイカの塩辛ですね。 これがちゃんと出来る店が美味しい店だとは思います。 鮮度命、イカワタの質が命ですね。

[@Revmoon-lo4be]

匿名希望 いかわたがはっていましたね(よくパンパン）っていうか。やっぱり素材が良いのも大事ですね。築地で買ったものはいかが大きかったからスーパーで買ってきてもらったときいかが痩せてて😆築地のより半分でした。

[@さすらいのななし-b4m]

酒のつまみに最高ですね

[@コラーゲン配合-h4f]

この人の動画、私は観ていて面白いし、美味しそうだと思うのに、なんで必ずコメント欄に『仕込みの仕方がなってない』とか『一から学び直せ！』と言う人が湧いてるんだろ？イカの塩辛好きだから食べたい。

[@217ch9]

見えない所からごちゃごちゃ言ってる方は実は何も出来ない只のクレーマーと言う研究結果が出てますよ☺

[@匿名希望-n1d]

こういうものは、必ずしも成熟した大人がこの動画の視聴者であるとは限らないでしょ？ ただそれだけです。 ここのコメント欄は割りとましなほうです。 それから、あなたがどう思うかと、他人がそれをどう評価するかは、必ずしも一致するとは限らないです。アンチだからといって必ずしも悪意で書いてるとは限らない。 ただ、美しいか否かは解ると思う。 動画につけるコメントすら穢らわしい体裁の人なんて、まともなわけがない。

[@コラーゲン配合-h4f]

匿名希望 なるほど…。そうですよね、私が思ったことと、他人が思ったことが必ず一緒な訳ありませんよね。少し押し付けじみてたかもしれません。教えてくれてありがとうございます！

[@コラーゲン配合-h4f]

217ch 自分は、そうならないように気をつけたいです…

[@こと-t9y1d]

コラーゲン配合 私は、普段見れないお寿司屋さん🍣の裏側を覗けて、嬉しいけどな😆。

[@かたちゃん-e9y]

美味しそうです😀😀 塩辛を売ってますか？ 売ってるようなら買い方を教えて欲しいです

[@いう-t9u]

スーパーで売ってる生食用のイカでもいいのかな。。あと保存期間も気になります！

[@masa19810106]

仕事の丁寧さに・・・脱帽(*´･ｪ･`*) ときどき緑色のワタがあるけど、食べられるのか気になる・・・。

[@chujou5861]

いやぁ～いいワタですね！

[@mhosat1164]

3日間イカワタを塩漬けしている間、身の方はラップに包んで冷蔵保存でいいのでしょうか？

[@tico1481]

mho sat だよね。私も思った。

[@由衣522]

美味しそう(^^♪お店に行きたいな♪

[@鼓舞羅-q1o]

確実に旨い。最近、塩辛を食べてないので後で買いに行こう。

[@taroatom4731]

私はみりんの代わりにお酒とほんの少しの醤油を入れます。

[@jiji-nr3dc]

美しい

[@Jptsyk]

どこで買ったら良いですか？ スーパーじゃないですよね？

[@charlesdupuy4299]

家でもよく作って食べるけどなるほど寝かせるのがミソなのですね。

[@alllivingthings991]

おすすめででてきたから観てみた。 うまそー♪　やってみてー(^^ゞ

[@ミリメイト]

仕事が丁寧で見てて気持ちいい(о´∀`о)

[@キングマグロ]

僕は防腐として鷹の爪入れてます。

[@イシ]

ご視聴ありがとうございます！シンプルな自家製塩辛はまろやかな味できっと塩辛が苦手な方もお召し上がりになれるかと思います！ 良いイカワタが手に入ったら是非お試しください

[@りんごりんご-k6u]

いつも楽しく拝見させて頂いています。 イカの身の方は塩をしてどれくらいおくのでしょうか？

[@イシ]

ご質問ありがとうございます！１５分～２０分ほど置いておきます！

[@norizo6705]

おいしそうだなァ……(´ρ`) 焼酎で一杯やりたいね～

[@とおる-z6y]

俺は飯にのっけて食いたい。

[@エドサモ-w5m]

辛口の日本酒もいいですね！

[@とおる-z6y]

呑める人が羨ましいよ😢😢😢

[@エルプリモ-o2k]

アル中カラカラ～

[@hirotakayasu8452]

イカの身と腸は、塩漬けにする事で、寄生虫アニサキスは死ぬんでしょうか？

[@sapporo6091]

hiro takayasu 細かい隠し包丁とワタを漉すことで除去していると思います。 塩漬けでは、死ぬと言うより活動を抑えるくらいだと思います。 後は目視で見つけたら除去だと思います。

[@uchikou0828]

明日は休み！朝御飯に食べたいですw

[@小林伸雄-o2s]

うまそぅ〜 ワタは強塩で3日間寝かせてますよね。 塩をふった身も3日間？

[@真行寺みつね]

多分、お店の提供用なので 身は塩を振って水気を切って新鮮なうちになのでは？ 肝は塩を振った３日前の物で 出来上がって２日寝かせることによってイカと肝の塩気が程良くなるのでは？ あくまで推測なのでうｐ主の降臨をお待ちください。

[@小林伸雄-o2s]

真行寺みつね なるほど… 身とワタは別々に用意した方が良さそうですね ありがとうございます

[@イシ]

ご質問ありがとうございます！真行寺みつねさんの推測通りで身は塩を振って１時間くらいで水をふき取っています！

[@Revmoon-lo4be]

イシ みんな　美味しい塩辛を食べたくて　作るのに　プロに教わってすばらしい塩辛作りたいーと思っているね✴。

[@やまうちしんじ-c8u]

美味そー！

[@藤島鳴海-v3e]

2:03ここだけは凄さがわかる

[@koakuma31123]

一体どこの時点でアニサキスの除去をしてますか？

[@レジェンドかんころ餅]

美味しんぼ思い出した

[@ささきかおなし]

なんって店ですか？

[@影飛]

イカの塩辛食べたことないんですけどどんな味ですか？

[@わわわ-e5e]

とるるる 自分は例えようのない味だと思いますねwしょっぱくて「これぞイカの塩辛！」って言う感じですw初めて食べたイカの塩辛は時はそこまで美味しいと感じなかったけどちょびちょび食べているうちに大好きになりましたwぜひ食べてみることをお勧めします！

[@アンパンマン-m6v]

7イレブンに塩辛買いに行こ

[@keikochann08]

詳しくありがとうございます😊 他の動画では。 kzbin.info/www/bejne/bZWuqZx3p9Kaas0 半分の腹わたはそのまま入れて、半分の腹わたを焼いてから身の方と混ぜてました。 生のまま腹わたを使うのと、半分炒めてから使うの、どちらが美味しいですか？

[@tanima-gn3zm]

誰がなんと言おうと、イカの塩辛はお茶漬け。これに限る‼️ちなみに僕はお酒ダメです。

[@真行寺みつね]

間違いなく美味しいと思われます。 勝手にアレンジを載せるのは失礼かと思いますが ゆずの代わりに刻み葱、唐辛子を入れるとお酒が進みますよ。 まぁ私はお酒飲めないんですけどねｗ

[@ニツカ烏龍茶ストロング]

真行寺みつね 俺は磯の香りが好きなのでイカの皮は取らずに残します。好みもレシピも人それぞれ。でも仰る通り味のアクセントは唸る物がありますよね。

[@僕の心のドヤコンガ]

肝をこしてまぜるんですねもし寄生虫とかおったらどうしますか？ 塩につけただけで死んじゃうんですか？

[@イシ]

寄生虫のアニサキスは残念ながら通常の調味料の濃度では死滅できません。目視で取り除くか－２０℃で冷凍処理をする必要があります！宜しければチャンネル内にアニサキスの除去の動画がありますのでご覧ください

[@わさびわさび-v7y]

塩辛大好きだけど、イカの虫は？ まずそれが出来ない事には作れない

[@trinitytakeshi]

裏ごしの時に一緒に擦り潰されてるから気にしないｗ

[@イシ]

チャンネル内にイカのアニサキスについての動画を投稿しておりますので宜しければご視聴ください！

[@pavoni0310]

肝にアニサキスがいるってことはないのだろうか いたとしても濾す時に潰れてるかもしれないが

[@dendorovium]

イカのワタっていうのは内蔵でいうと何なんですか？ 脳？

[@魚類-l7g]

dendorovium 肝臓です

[@paul91124]

Liver ,Kanzo !

[@shibukazz]

ワロタ。イカ、ドンだけ賢いねん（笑）

[@mikio0608]

ぜったいうまい

[@遠野志貴-u4m]

これプロだよね？ 金払うレベル

[@esgmes4472]

え?　ちなみに何イカ?　スミイカ?アオリイカ?

[@たけち-f1z]

これはスルメイカです！

[@あか-q2t]

また見に来たらビビった笑 めっちゃ返信来とるやんけ（白目）

[@匿名希望-n1d]

りせ もう少し大人になりましょうよ。

[@あか-q2t]

匿名希望 さーせん(;_;)

[@Robby_SoH]

腕は良くても教え方(見せ方)がイマイチな職人気質の典型な動画。 めっちゃ美味そう。

[@たーちんじゅっげーむ]

私これだけは絶対食べない。何度もチャレンジしたけど臭いで口から下に下ろせなかった。いやもうチャレンジすらしないわ。

[@あか-q2t]

仕事の丁寧さに・・・脱糞(*´･ｴ･`*) ときどき茶色のクソがあるけど、食べられるのか気になる・・・。

[@真行寺みつね]

面白い事を言おうとしてボキャブラリーの無さをアピールしてしまった恥ずかしい人ですねｗ ところで知ってます？ 食べ物とかの内容に排泄物とかグロい系とか淫語とかの単語を含んで会話する人って知能指数が低いんですよｗ

[@真行寺みつね]

けけさん　そんなに突っ込まないで上げて、彼のHPはもう０なんだから… って言うかですねｗ ほら名前の横に(編集済み)って書いてあるでしょ？ 編集してまであの程度な人ですよｗ まともな人な訳がないでしょｗ可哀想な人なんですよw

[@okameinko3469]

君はセンス悪すぎ

[@UED-c9r]

真行寺みつね 君はなにをそんなに興奮してんねや

[@匿名希望-n1d]

もう少し大人になりましょうよ。

[@zxakiten]

函館イカ釣り漁船の船長（経歴50年）の娘を嫁にした俺が一言。 なってないｗイカに失礼だろう！ 地元に出向いて作り方を習ってこい。

[@真行寺みつね]

ウケるｗ 函館イカ釣り漁船の船長（経歴50年）の娘を嫁にした俺が一言。 あなた自身にイカ関係ないじゃんw 違うと言うなら、多分あなたの家のイカの塩辛は家庭で食べるもの うｐ主のイカの塩辛はお客様に提供するイカの塩辛の違いではｗ？

[@sentan]

函館イカ釣り漁船の船長（経歴50年）の娘を嫁にした俺が一言。(￣＾￣) ﾄﾞﾔｯ!

[@shirumisono5440]

釣りはお上手でなによりです

[@叔父王子ローリコン]

Tenjirou Sakamoto 船長の娘を嫁にしたただのおっさんがなんか言ってて草

[@加藤樹-j5q]

同感(*^^*)言葉も世間も知らないガキみたいだね(笑)

[@takashiokuyama]

みりんを加えた時点でアウト！

[@ripobi]

自家製と言って作っていますから このコメントがアウトです。

[@ニキメノ]

お前がアウト

[@ss2943]

きっしょ

[@アハトアハト-m8u]

TAKASHI OKUYAMA 草

[@ホホホーイホホホーイ]

おまえがやれ

[@さすらいのななし-b4m]

酒のつまみに最高ですね