HOW TO MAKE THE PERFECT SPATCHCOCK CHICKEN FROM SCATCH

●INGREDIENTS:
serves 2-3:
1 whole chicken (1.3-1.5 kg)
Marinade:
2 teaspoons salt (15 g)
¼ tsp pepper
3 teaspoons paprika
1 heaped tsp garlic powder
3 tsp brown sugar (or white)
40 ml sunflower oil
Vegetables:
1.5 kg potatoes, waxy
3 onions (300 g)
3 carrots (200 g)
1 teaspoon salt, ¼ teaspoon pepper
2 tbsp sunflower oil
200 degrees circulating air or 220 degrees U/L heat: 10 min.
Then reduce the heat to 180 degrees circulating air or 200 degrees U/L heat: 15 min
Distribute the vegetables around the chicken: put in the oven for another 30-35 minutes. During this time, turn the vegetables 1-2 times. When the chicken is ready after a total of about 1 hour, it has a crispy skin, a nice, strong color and a core temperature of 80-85 degrees (insert a thermometer into the breast as the meat is thickest here). At this temperature it is cooked through, but not dry. Important: if you have a large, heavy chicken, the oven time will be extended by 5-10 minutes.

[@HanumakochtAt]

Es gibt unendlich viele Arten, ein Huhn zu zubereiten. Für mich eine der besten, weil schnellsten, ist das so genannte „Spatchcock chicken“. Das ist ein englischer Fachbegriff für Geflügel, das aufgeschnitten gegrillt oder gebraten wird. Durch den so genannten „Schmetterlingsschnitt“ wird es schneller gar, hat eine gleichmäßigere Bräunung und die einzelnen Teile lassen sich beim Servieren leichter voneinander trennen, als beim ganzen Huhn. Im Video biete ich euch etliche Ideen an bzgl. Vorbereitung am Vortag, damit es noch schneller geht. Dieses Gericht eignet sich daher auch für stressige Wochentage - wenn ihr meinen Tipps vertraut. ♥Hier geht‘s zu meiner KÜCHENSCHÜRZENKOLLEKTION made in BIH: bit.ly/3NhiRTg ♥UNTERTITEL aktiviert ihr über das rechteckige (cc) Zeichen in der Symbolleiste des Videos. ♥Die ZUTATENLISTE findet ihr in der Infobox und auf meinem Blog: www.hanumakocht.at ♥VERZIJA NA BOSANSKOM JEZIKU - BOSNISCHE VERSION DES VIDEOS: kzbin.info/www/bejne/laepZ6qrocaUo80

[@einjensimwald1368]

Was schreibt mann hier??? ICH habe Hunger!!!! Wird nachgekocht ;) DANKE

[@mako2800]

Hanuma du bist genial :-) Danke für das leckere Rezept

[@angelas1318]

👍😋

[@bivos3071]

Arme Frieda 😢

[@a14sbla]

voll cooles neues Intro bild ❤

[@HanumakochtAt]

Dankeschön ❤️😊