KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
切塊、切片、切丁到底怎麼切?9種刀具使用技巧詳細教學! The 9 Essential Knife Skills To Master|科普長知識|GQ Taiwan
13:00
去牛排館還不知道要點什麼?專家教你牛板腱到沙朗完美處理How To Butcher An Entire Cow Every Cut Of Meat Explained|科普長知識|GQ Taiwan
18:48
КАК АСЕТ НАУРЫЗБАЕВ ЗАРУБИЛСЯ С ДЕПУТАТОМ ЕРЛАНОМ СТАМБЕКОВЫМ #аэс #стамбеков #гиперборей
00:53
ДЕНЬ УЧИТЕЛЯ В ШКОЛЕ
01:00
Кәсіпқой бокс | Жәнібек Әлімханұлы - Андрей Михайлович
48:57
感觉要去见太奶了!!有同款宝爸宝妈吗? #看一遍笑一遍 #宝爸带娃 #人类幼崽 #亲子日常 #露兮粑粑
00:22
How To Slice Cooked Meat (Steak, Pork and Chicken)|GQ Taiwan
Рет қаралды 217,735
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 1,4 МЛН
GQ Taiwan
Күн бұрын
Пікірлер: 80
@GQTaiwan
2 жыл бұрын
我們真的不是故意在晚上10點發這種影片的 看完很餓嗎?小編也沒有辦法 【更多看完會餓的影片】 飲茶店師傅教你包港式點心 ► smarturl.it/esofjg 8分鐘在家煎出極品牛排! ► smarturl.it/5ue7fn 名店烘培師傅示範麵包製程 ► smarturl.it/wezb46 殺魚、醃漬、捏壽司一條龍教學 ► smarturl.it/nwbxi4
@ToyCar11250
2 жыл бұрын
道歉的時候端出食物是常識吧030
@holyj9666
2 жыл бұрын
要吃鮮嫩的肉,前置的醃漬、斷筋、烹調時間及方式會更重要,當然如果更要求的人再去逆紋切
@GQTaiwan
2 жыл бұрын
感覺就算是順紋切的那些肉也不錯吃⋯⋯(好餓) 8分鐘在家煎出極品牛排! ► smarturl.it/5ue7fn
@soy9896
2 жыл бұрын
这里面有个观念不同的地方,不一定所有地方或者所有肉的处理希望的是肉更嫩,有时候顺着纹路处理的肉更好吃,有嚼劲,比如鸡丝,最好的方法反而是用手顺着纹路撕开,因为鸡肉已经狠嫩了,保留嚼劲更棒。
@zyasa936
2 жыл бұрын
你吃的鸡胸肉和我们吃的鸡胸肉是不是有什么区别🤔
@cochan7347
2 жыл бұрын
@@zyasa936 我在宿舍做口水鸡就是用鸡汤块煮透鸡胸,稍微老一点,顺着纹理手撕成大概挂面粗细的肌肉条,然后拌酱油醋蒜泥辣油
@陳琦安-m8t
2 жыл бұрын
我認同你的說法
@GQTaiwan
2 жыл бұрын
當然想怎麼切還是按照個人喜好啦! 8分鐘在家煎出極品牛排! ► smarturl.it/5ue7fn
@louislu2627
2 жыл бұрын
不如說要怎樣才能逆紋撕雞胸肉🤔
@angus9615
2 жыл бұрын
KZbin 只會在這時間推薦這種影片,有夠可惡 該去找東西吃了🤤
@GQTaiwan
2 жыл бұрын
看完感覺自己可以吃掉一頭牛 8分鐘在家煎出極品牛排! ► smarturl.it/5ue7fn
@fhlin7596
2 жыл бұрын
雞胸肉比較喜歡順紋 逆紋做出來的容易柴 而且雞胸煮過頭以外也沒多硬
@china77summer
2 жыл бұрын
Chef 心疼肉的样子简直跟我内心一模一样
@GQTaiwan
2 жыл бұрын
:我不想再切下去了 8分鐘在家煎出極品牛排! ► smarturl.it/5ue7fn
@hewzhenghong9892
2 жыл бұрын
这厨师有当吃播的潜力 🤣
@GQTaiwan
2 жыл бұрын
真的吃得很香欸 8分鐘在家煎出極品牛排! ► smarturl.it/5ue7fn
@PLAYS99999
2 жыл бұрын
他說ok的口音好有魔性❤️,讓我想起南方公園的ok老師
@pojushih6913
2 жыл бұрын
恩K~
@GQTaiwan
2 жыл бұрын
聽到聲音了 8分鐘在家煎出極品牛排! ► smarturl.it/5ue7fn
@Kuuma0227
2 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/gaKypKWknqeipbM
@ADD-yj2jv
2 жыл бұрын
學會了 現在只差一塊帶骨肋眼
@劉阿彬-y7e
2 жыл бұрын
以前師傅交代過,四隻腳的動物逆紋切,二隻腳的動物順紋切
@nothingchanges014
2 жыл бұрын
其實是順紋吃跟逆順吃的分別吧?逆紋切只不過方便你順紋吃。
@a7764412
2 жыл бұрын
我的天....超級餓....偏偏現在晚上11點看到......
@YuchengZhaoEric
2 жыл бұрын
和庖丁解牛恰恰相反WW一個保刀一個求肉
@Jackhjj6
2 жыл бұрын
兩個都對 庖丁是肢解順著紋理切整塊 這個是切成小塊入口了
@tracesbloody6683
2 жыл бұрын
我很後悔在半夜看這個
@GQTaiwan
2 жыл бұрын
早上看可能會好一點⋯會嗎? 8分鐘在家煎出極品牛排! ► smarturl.it/5ue7fn
@wongjohnny8320
2 жыл бұрын
This video makes me hungry! dam it
@chia-yangweng809
2 жыл бұрын
口水一直流
@沒有欠你誒
2 жыл бұрын
所以基本上全部逆紋切就對了嗎? 還是有什麼要順著切
@TW_Kaputt
2 жыл бұрын
滷肉、肉絲要順切,不然下鍋會散掉 肉片、肉排要逆切,比較軟嫩 另外還有斜切,切出中等長度的纖維 像豬腰內肉已經很嫩就可以斜切增加一點口感
@沒有欠你誒
2 жыл бұрын
@@TW_Kaputt 感謝專業答覆
@_gary1993
2 жыл бұрын
… 其實順/逆紋根本沒什麼差 好的肉就算順紋也是好吃
@howareyou585
2 жыл бұрын
精益求精
@rack647
2 жыл бұрын
可以做成骰子牛前輩嗎?
@lawrencezhu2515
2 жыл бұрын
道理我都懂, 但是国外超市卖的牛肉一般都是牛排状😅不能纵切....除非自己买一大块的, 但是又太多
@liuandy4376
2 жыл бұрын
分切就好
@lawrencezhu2515
2 жыл бұрын
@@liuandy4376 所以说除非买一大块的, 小块的已经被屠夫按纹理薄了, 不能再切
@kirahuang8007
2 жыл бұрын
this helps a lot cool thx
@_gary1993
2 жыл бұрын
順/逆根本沒什麼差別… 肉的品質部位好 順著切也是好入口👌 不好吃的部位給你逆紋切一樣難入口
@冴島-m9i
2 жыл бұрын
你可以去試試看牛肉順紋切還會不會好入口
@emiicrystalrenz3166
7 ай бұрын
有沒有差別取決於食材種類、食材質量、食材保存、前置處理、烹飪方法,以及食用者對食物的講究等各方面因素組成。 在這六种因素中影響最大的則是最後一個因素,僅需一個不懂得吃、只懂得盲目崇拜品質的食客就能蓋過前面五種因素,這樣的案例在現實中通常只要告訴他入口的是昂貴的食材就會說好入口👌;反之告訴他是便宜的食材就會說難入口。 但這也是無奈之事,就像能夠播放高品質音樂的音響與廉價低成本的音響所播出的音樂對於木耳之人來說都是一樣聽個嚮的聲音。
@kero-kl9zg8uu7n
2 жыл бұрын
為啥不用同一塊? 不同一塊不 就可能肉質或熟度不一樣
@史刮皮可可
2 жыл бұрын
他是麥ㄍㄟ老師嗎 一直ok?😂😂
@奈子-g3v
2 жыл бұрын
横着切嫩,不塞牙,有汁水,竖着切纹理细肉丝塞牙,不好( ̄~ ̄)嚼!
@歪樓記童話故事
2 жыл бұрын
長知識了
@okyujay
2 жыл бұрын
一直覺得中文的"順紋"可以理解 sliced with the grain,但"逆紋"是不好的說法;cut at an angle,翻成斜紋可以好點。
@WWA30678
11 ай бұрын
好的逆紋
@a25885200
2 жыл бұрын
It would be no different if you cut them into dices.
@Wongwong00
2 жыл бұрын
這個時間看到這個 是要我死嗎?_?
@Betamethasone0420
2 жыл бұрын
老黑一定沒吃過雞絲肉飯!
@Benis650
2 жыл бұрын
鏡頭為什麼要晃晃晃晃晃晃....
@jjack0914
2 жыл бұрын
同感,懷疑攝影師喝醉嗎…特寫對焦搞砸、過曝不管、手持像拍動作戲一樣一直晃
@TakoShrimp_o23
2 жыл бұрын
可能他也餓了
@yingdazo
2 жыл бұрын
攝影師在幫忙嚼那些順切的肉 體諒一下
@iRoger5555
2 жыл бұрын
我吞口水了🤤🤤🤤🤤
@olivercheuk1314
2 жыл бұрын
Nice chaf
@我是你爺爺-.-123
2 жыл бұрын
如果本身已經是廚師的應該不用來看這部片了吧
@user-ge3xq1ph7e
2 жыл бұрын
反正我管他什麼肉 一律平行短邊切
@思同
2 жыл бұрын
他是不是一個人把全部肉都吃掉了?
@肥宅阿兵哥
2 жыл бұрын
🤙🤙🤙🤙🤙
@本宣睡不著
2 жыл бұрын
為什麼我要在半夜折磨自己
@GQTaiwan
2 жыл бұрын
或許早上看會好一點嗎 8分鐘在家煎出極品牛排! ► smarturl.it/5ue7fn
@jain-xinchen2253
2 жыл бұрын
切?我都整塊啃的...
@王道弘
2 жыл бұрын
ii
@wangbaba
2 жыл бұрын
咩噗
@hammered-music-wine-spirit
2 жыл бұрын
失敗的方法切一條就好 浪費肉
@ryonhijin3094
2 жыл бұрын
每次看廚師處理食材,只有一個感想:真他媽浪費,一堆能吃的都去掉只為美觀易切。
@fangzhanboli8551
2 жыл бұрын
这哥们这么肥胖还吃肉健康吗
@manhaoding229
2 жыл бұрын
I’ve a better way. JUST SMASH YOUR MOUTH ON THE MEAT AND EAT THE MOST YOU CAN. No cuts needed. 👌
@砕竜ですぶらき
2 жыл бұрын
some people just even can't bite their food with their teetha
@asw2279
2 жыл бұрын
不要亂教
@winniethepooh4141
2 жыл бұрын
萊豬萊牛還吃得那麼爽 找死
@奈子-g3v
2 жыл бұрын
横着切嫩,不塞牙,有汁水,竖着切纹理细肉丝塞牙,不好( ̄~ ̄)嚼!
13:00
切塊、切片、切丁到底怎麼切?9種刀具使用技巧詳細教學! The 9 Essential Knife Skills To Master|科普長知識|GQ Taiwan
GQ Taiwan
Рет қаралды 102 М.
18:48
去牛排館還不知道要點什麼?專家教你牛板腱到沙朗完美處理How To Butcher An Entire Cow Every Cut Of Meat Explained|科普長知識|GQ Taiwan
GQ Taiwan
Рет қаралды 585 М.
00:53
КАК АСЕТ НАУРЫЗБАЕВ ЗАРУБИЛСЯ С ДЕПУТАТОМ ЕРЛАНОМ СТАМБЕКОВЫМ #аэс #стамбеков #гиперборей
ГИПЕРБОРЕЙ
Рет қаралды 620 М.
01:00
ДЕНЬ УЧИТЕЛЯ В ШКОЛЕ
SIDELNIKOVVV
Рет қаралды 3,5 МЛН
48:57
Кәсіпқой бокс | Жәнібек Әлімханұлы - Андрей Михайлович
QAZSPORT TV / ҚАЗСПОРТ TV
Рет қаралды 265 М.
00:22
感觉要去见太奶了!!有同款宝爸宝妈吗? #看一遍笑一遍 #宝爸带娃 #人类幼崽 #亲子日常 #露兮粑粑
露兮粑粑
Рет қаралды 13 МЛН
9:05
The No-Fail Way To Sear Any Meat Perfectly|GQ Taiwan
GQ Taiwan
Рет қаралды 442 М.
24:01
蕎麥麵職人展現全能廚藝!手打十割蕎麥麵、分切鮪魚、製作豆腐、中間還跑去拉胚?|科普長知識|GQ Taiwan
GQ Taiwan
Рет қаралды 72 М.
7:07
How To Cook Chinese Chicken Soup with Ginger | Easy & Healthy Asian Recipes
Joy & Joy Catering Gold Coast
Рет қаралды 46 М.
22:52
牛的生長環境影響口感!帶你品嚐12種不同產地的牛排|科普長知識|GQ Taiwan
GQ Taiwan
Рет қаралды 497 М.
21:28
How To Use Every Utensil | Method Mastery | Epicurious
VOGUE Taiwan
Рет қаралды 152 М.
13:27
The Best Way To Sharpen & Clean Knives (And The Worst)|GQ Taiwan
GQ Taiwan
Рет қаралды 852 М.
8:31
Gordon Ramsay Makes the Perfect Steak | Cooking With Gordon | HexClad
HexClad Cookware
Рет қаралды 5 МЛН
11:02
孫榮大解密-🔪學會這幾招就太有用了,大廚不外傳的刀工祕技大公開👍
孫榮Kai Son
Рет қаралды 632 М.
16:47
牛奶煮雞胸肉超美味!健身餐不再只是水煮雞胸肉 Every Way to Cook a Chicken Breast 32 Methods|科普長知識|GQ Taiwan
GQ Taiwan
Рет қаралды 249 М.
9:27
8分鐘在家煎出極品牛排!一個小技巧煎出完美焦脆外皮、肉質粉嫩又不帶血水 How To Cook A Perfect Steak At Home|科普長知識|GQ Taiwan
GQ Taiwan
Рет қаралды 977 М.
00:53
КАК АСЕТ НАУРЫЗБАЕВ ЗАРУБИЛСЯ С ДЕПУТАТОМ ЕРЛАНОМ СТАМБЕКОВЫМ #аэс #стамбеков #гиперборей
ГИПЕРБОРЕЙ
Рет қаралды 620 М.