흑 ㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋㅋ아근데 너무 귀여우세욬ㅋㅋㅋㅋ 피드백을 드리자면 글루텐을 너무 많으 잡으셨거나 중력분이 너무 오래된거라 수분이 부족했던거 같아요ㅠㅠㅠ
@patmatday Жыл бұрын
@@hoya1229 저런걸 200개나 만들었지 모예요🙊
@azaizl3902 жыл бұрын
약과가 이렇게 손이 많이 가는 음식인줄 몰랐네요. 어린시절 시골 이모님댁에가면 이모님께서 해주신 약과가 그렇게 맛있었는데 이제 돌아가셔서 더 이상 먹을 수 없게 됬네요. 옛날 생각도 나고 아련해 지네요. 영상 잘 봤습니다.
@Spharkling Жыл бұрын
난 울아빠가 해주는 닭도리탕
@jsk82782 жыл бұрын
저희 딸아이가 약과를 좋아하는데 시판되는건 너무 달아서 걱정되었었는데 이렇게 좋은 레시피와 만드는 방법까지 알려주시니 너무 감사해요. 열심히 따라 만들어보겠습니다.
@세렌디피티-w3u2 жыл бұрын
와... 정말 정성이 엄청 들어가는 음식이 약과네요! 요즘 약과가 그렇게 핫하던데 시간 좀 투자해서 만들만할 가치가 충분히 있는 것 같아요. 저는 브이로그나 반려동물 아니면 요리하는 영상으로 힐링받는 편인데 이 영상도 정말 힐링되네요. 항상 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다!
@sueorona55249 ай бұрын
우리나라 전통 음식은 모두가 손이 많이 가는 음삭입니다. 약식도 손과 정성이 굉장히 가는 음식이 예요.❤
@ellenlee8225 Жыл бұрын
엄마가 생전에 좋아하셨고. 엄마를 생각하며 만들어볼께요. 엄마가 잠드신곳으로 가져가야지 ~
@raonjena_222 жыл бұрын
약과색이 제가 아는거랑 다르네용 신기신기 + 약과가 진짜 양반집 간식 같다고 느끼는게.. 그 시절 귀한 진가루에.. 정종 조청 꿀.. 계피..는 그 시절에 있었는진 모르겠네용..수정과가 있는걸 보면 있었을꺼 같긴한데..거기에 찹쌀을 가루내서 쓸 정도면..ㅇ0ㅇ
@성이름-v9m2u Жыл бұрын
암만먹어봐도 이거 튀긴건데 유튜브 레시피에는 다들 구워서 저거 이빨나가지않을까 싶었는데 역시 제대로 만든 레시피 하나 찾았네요 이번에 꼭 해먹을려고해요 감사합니다~~~~
@teafortwo11002 жыл бұрын
너무 좋은 레시피같아요. 영상 감사합니다 :) 오븐에 구워 만드는 약과도 만들어주심 진짜 좋을 것 같아요. 👍 남은 집청을 그냥 버리기는 아까운데 활용할 수 있는 팁이 있을까요? 그리고 약과 활용 디저트도 기대하고 있을게요. 기대기대~
@락짱-y8c2 жыл бұрын
약과까지 만드시다니 호야님은 못하는게 없으시네요 . . . 다른 영상에서도 그렇듯이 항상 놓치기 쉬운 포인트를 콕콕 집어서 말씀해주시는게 정말 좋아요! 그리고 호야님 특유의 맛표현을 들으면 정말 한번 만들어서 먹어보고싶어지는 그런 기분이 든답니다ㅋㅋㅋㅋㅋ
@Huchu-Eddy2 жыл бұрын
약과 좋아하는데 최근엔 맛있다기보단 그냥 달기만 엄청 단 약과만 나오는것 같아 아쉬웠는데 이 레시피는 제가 좋아하는 맛이 날것 같네요. 언제 날잡아서 한번 만들어봐야겠어요. 감사합니다
@바스테트-w3d2 жыл бұрын
약과를 직접 만드는 건 못 봤지만 타래과라고 해서 약과랑 비슷하게 만든 전통 과자를 만드는 것은 어렸을 때 종종 봤던 기억이 있지요. 80년대쯤만 해도 집에서 결혼식 같은 경조사 음식을 직접 준비하는 일이 많다보니 집안 큰어른 환갑잔치나 결혼식이 있으면 집에서 타래과 반죽을 해서 튀기고 조청을 뭍이고 ᆢ그랬었죠.
@hoya12292 жыл бұрын
아 타래과 어디서 들어봤던거 같은데 찾아보니 매작과네요?!?! 저는 어릴적 한식기능사때 만들어본 기억이 있어요 ㅎㅎ 남겨주신 댓글에서 엄청 고생하셨던거 같은 느낌이 나요 ㅠㅠ 한과 정말 손이 많이가고 어렵죠 ㅠㅠ
@오늘의배씨2 жыл бұрын
약과가 비싼 이유가 있군요,, 시간과 정성이 가득하네욤
@占쏙옙-r4v2 жыл бұрын
시판 약과는 밀가루,물엿,설탕,탄산수소 나트륨이군요. 시간과 정성 별로 안 들었을 것 같아요.
@sueorona55249 ай бұрын
맞어요. 그래서 시판 음식은 안사요. 더더군다나 요즘 같이 험악한 세상에 뭐가 첨부됐는지 모르니까.
@돕-j5n2 жыл бұрын
😅 잘봤습니다만~ 사먹을께요 제가 지금까지 본중 가장 시간이 많이 걸리는 요리네요 근데 정말 맛있어 보이긴 합니다 꿀꺽~
@missherald_888 Жыл бұрын
약과 수업이 한 번에 20-30만원인데 정말 상세히 가르쳐 주셔서 놀랐습니다. 감사합니다.
@펠리체-t6o2 жыл бұрын
굽는 약과도 해주세요. 제가 만들었는데 튀긴약과가 더 맛이 있더라구요. 호야님 굽는 약과 꼭!!! 부탁드립니다
@koryjwkd2 жыл бұрын
호야님의 '약과만들기'를 정말 상세히 자세하게 설명해주셔서 스킵하나 하는것없이 재미있게 잘 봤습니다. 손이 많이 가는 한과여서 직접 만들지는 못하겠지만 설명을 잘해주셔서 제가 한번 만들어본 느낌입니다~~^^
@이징검2 жыл бұрын
좋은 레시피 뿐만 아니라 항상 과정상의 자세한 설명 과 베이킹의 원리? 를 이야기 해주셔서 너무 좋아요!!
@wadangtang2 жыл бұрын
어머!!!!! 제가 이걸 따라하려고 약과 틀을 미리 사놨나봅니당 😆 너무 맛있겠어요 🤤 스콘에 비교해서 설명해주시니 더 이해도 잘되구요 👍👍👍
@kkkim51122 жыл бұрын
미쳤다....이렇게 소중한 레시피를 ㅠㅠ 언젠가 수제로 만들어 보고 싶었는데 감사합니다. 손은 많이가는데 따라하기는 쉬울거같아요. 저장해두고 꼭 해보렵니다.
@dda-a-a2 жыл бұрын
그냥 사먹어서 몰랐는데 약과는 정성과 시간이 많이 드는 디저트였군요! 누가 이대로 만들어서 저한테 좀 팔아주세요..... ^^ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 호야님 혹시 기회가 된다면 테린느 만드는 법도 올려주실 수 있나요? 이미 수많은 레시피가 있지만 호야님 영상이 꿀팁도 넘쳐나고 완성도도 높아서 제일 좋아해요!!
@fox75park738 ай бұрын
호야님 ~ 약과 레시피 넘 감사드려요~ 약과 만들고 싶었는데 어느 분 걸로 해야 할지 고민만 하고 실행에 옮기지 못했거든요...호야님 레시피는 늘 옳았어요~약과도 맛있게 만들어 맘껏 먹을 수 있겠네요~^^ 감사합니다~^^
@정하박-f6c Жыл бұрын
소중한 레시피 너무 감사합니다🤗 지난번 레시피 그대로 만들어 봤는데 맛있었어요 저는 달달한 약과 좋아하고 계피향 강한건 별루라서 이번엔 반죽물에 설탕 첨가하고 집청에 계피가루 대신 생강 넣어서 만들었더니 제입맛에 맛있더라구요 입맛에 따라 응용 가능하게 자세한 설명 너무 유용했어요 너무 감사합니다👍
@김동욱-p7q2 жыл бұрын
약과가 꾸덕하고 달고 맛있는 간식인데 문제는 칼로리가 무지막지해서 기피하게 되는 음식임
@까미-r7g2 жыл бұрын
진짜 정성스럽네요...좋은 레시피 감사합니다~ 전통을 기본으로, 응용해보고 싶네요~~^^👍
@프리지아-x8k Жыл бұрын
건강한 약과레시피 감사해요. 요즘 마카롱 .빵. 간식들이 단짠단짠이라 달지않은약과 먹고싶어 여러곳 검색하다 만들어 봐요.^^ 마지막 담금청이 많이달지않아 좋았어요. 감사합니다 🙏
예전에 힘들었던 시간들이 이렇게 좋은 영상으로 보여주시다니 감사합니다^^ 약과 만드는것고 엄청 오래걸리고 보통일 아니네요. 영상보니 만들어보고싶어져요👍
@미우음2 жыл бұрын
이 약과의 퀄리티를 한층 올리고 싶으면. 찍어내는 모약과대신 개성약과, 계피가루대신 속계피(중국산 큰거말고), 시중 조청은 너무 너무 달아요. 남은밥과 엿기름만 시장에서 구해서 조청도 만들고 ,생강즙 혹은 생강 편으로 썰어 같이 집청내면 전통 개성약과에 한발 다가가는 겁니다. 영상이 깔끔하고 좋아보여 한마디 남기고 갑니다
@밤하늘엔별2 жыл бұрын
약과 비싼게 아니었어.. 영상 감사합니다~ 장인님들이 만든 거 그냥 사먹자^^
@hhuhhuh2 жыл бұрын
약과레시피 어떤걸 봐야할지 결정을 못해서 포기하고있었는데..ㅠㅜㅠ 제가 구독하는 호야님께서 올려주시니까 너무 좋아요! 이 레시피로 꼭 만들어볼게요
약과틀이랑 시나몬가루를 사야겠어요 호야님 덕분에 새로운 베이킹을 시도하게 됐어요 감사합니다^^
@sweetsmile9132 жыл бұрын
자세히 설명해주셔서 넘 감사합니다!! 원리를 알게 되니까 속이 다 시원하네요
@ЛюдаБурцева-й7с2 жыл бұрын
Супер Вкусно! Мастер своего дела!👍👍Спасибо Шеф!😊 Super Tasty! Master of his craft! 😊Thank you Chef!👍👍슈퍼 맛있다! 그의 장인 정신. 감사합니다 셰프! 슈퍼 맛있다! 그의 장인 정신! 감사합니다 셰프님!👍👍👍
@rudgns692 жыл бұрын
감사합니다. 약과는 사먹는걸로...영상은 오래 보존되길 바래봅니다. 누군가는 전통음식조리방법을 알고 계승되어야한다고 생각합니다
@치토스-y5c2 жыл бұрын
ㅎㅎ 목소리로 봐서 젊은 분인 것 같은데 청주를 계속해서 정종이라고 하시네요? 정종은 쌀로 빚은 청주의 일본상표 중 하나입니다. 마치 맥주라고 하면 될 것을 계속 삿뽀로라고 하는 것과 같습니다. 우연히 들리게 되었는데 자주 올 것 같습니다. 좋은 콘텐츠 잘 보고 갑니다~~ ㅎㅎ
@hoya12292 жыл бұрын
아이구 ㅠㅠ 제가 현업에 오래 있다보니 입에 배어버린게 무의식 적으로 계속 나왔던거 같아요 현장에서는 아직도 일본어가 굳어져 전문용어로 사용되는경우가 많아서 최근에 많이 신경쓴다했는데 더 주의해야할것 같아요 죄송합니다. 실수에도 예쁘게 봐주셔서 감사합니다.
@치토스-y5c2 жыл бұрын
@@hoya1229 ㅎㅎ 별말씀을요.. 덕분에 평소 궁금하던 레시피를 그것도 인간문화재님의 최상레시피를 알게 되어 감사할 따름입니다. 싫던 좋던지 간에 일본의 식민지시절을 거치면서 근대화가 된 역사때문에 많은 분야에서 아직도 그것이 일본말인줄도 모르고 쓰는 일본단어가 적지 않죠.. 지금처럼 한개라도 우리말로 바르게 쓴다면 좋겠다 싶어 드린 말입니다. 좋은 밤 되세요~~
@libra12362 жыл бұрын
@@hoya1229 호야님 멋진 답변.
@호빵왕자-w6l2 жыл бұрын
정말 맛있고 정말 어릴때만 먹을 수 있는 음식이군요 ㅠㅠ 당뇨 환자는 요단강 익스프레스..
@김미라-r8f2 жыл бұрын
남은 집청은 버리기는 아까운것같고 다음에또사용해도돼나요?
@user-pes11142 жыл бұрын
저의 친 할머님께서 생강 약과를 잘 만들어 주셨는데 초 가을부터 겨울 내내 감기 예방용으로 하루 한개씩 주셨습니다. 비슷한 맛을 찾아보려 했으나 시판용은 중도를 맞추다 보니 향과 맛이 약하더군요. 이 방법으로 한번 만들어 봐야겠습니다. 친 할머님은 생강을 강판에 갈아서 사용하셨는데 그 양을 모르겠습니다. 40년이 지난 지금의 기억으로는 한 입 깨물면 꿀 생강 차 정도의 향이 풍겼는데 대략 만드실 때 100개 정도를 만드셨는데 얼마나 양을 잡아야 할까여? 난해한 질문 드려 죄송합니다.
@ringoshena292 жыл бұрын
성생님! 궁금한게 있어요~ 1. 이미 반죽 자체에 결이 있어서 저 반죽으로도 충분히 모약과를 할 수 있을 것 같은데 가능한가요? 2. 제가 튀김은 너무 무서워서 안튀기고 구워서 만들고 싶은데요 저 레시피대로 모약과로 오븐에 한다고 했을 때 오븐에 몇 도로 구우면 될까요?
저도 여기서 깜짝 놀람.. 피폭이란 단어 자체가 방사능 피폭이란 뜻으로만 쓰이지 않나요.? 반죽에 폭격을 가한다라는 뜻으로 썼다해도 다소 어울리지 않는 단어 선택임
@user-mo8cu5iu7s Жыл бұрын
피복 얘기 하시는 건가..
@Haebong_2 жыл бұрын
처음보는데 목소리도 듣기편하고 만드는 방법도 상세하게 설명해주셔서 너무좋아요! 약과 처음으로 도전해보려 하는데, 혹시 반죽만들때 참기름 대신 들기름 써도 괜찮을까요? 그리고 가능하시다면 튀김/집청 만들때 사용하신 냄비도 어떤것인지 알려주시면 너무너무 감사하겠습니다. 영상 잘 봤습니다!😊
@정딸기네 Жыл бұрын
항상 요리 영상 보면서 느끼는 점 설거지 어떡해요 ㅠㅠ 치우기 싫어싫어~~
@sueorona55249 ай бұрын
안먹고 안싸면 된다😝
@claireyiun11569 ай бұрын
수고하셨어요 너무 손이 많이 가네요 그냥 사서 먹는게 좋겠어요 ㅎㅎ
@홍승명-n2b Жыл бұрын
자세한 설명 감사해요 약과 만들어 팔아 노후생활비 하겠습니다
@sueorona55249 ай бұрын
기름이 끓기 시작할때 넣어야지 미리 넣으면 약과에 기름이 너무 배에 느끼하게 느껴짐.😁 우리집안 전통 음식임.
@훙홍-j6h2 жыл бұрын
귀한 약과레시피 감사합니다 호야님께서 만드시는 당근케이크 레시피도 너무 궁금해용ㅜ 유투브에 나오는 당근케이크 거의 다 만들어 봤는데 냉장고에 크림이랑 프로스팅해서 넣으면 시트가 뻑뻑한 식감이 있더라구요 정말 맛있는 당근케이크레시피 찾고 싶어요ㅜ
@jieun10259 ай бұрын
남은 조청은 어떻게 활용하면 좋을까요~ ㅎㅎ
@햄찌햄찌 Жыл бұрын
찾았따❤ 내가 찾던 레시피
@loveu20228 ай бұрын
습식찹쌀가루로 하면 건식과 동량넣으면 되나요? 물량은 얼마나줄이면될까요?
@푸른하늘-h4r2 жыл бұрын
침이 넘어감니다😊
@garnetlife Жыл бұрын
오! 약과~ 만들어보고 싶었던것중에 하나였는데 영상 감사해요~ 튀김온도가 중요한줄 몰랐네요
@Mogly8-v5s Жыл бұрын
우와.. 약과레시피 넘 감사합니다! 하필 재료가 다 있어서 도전해볼수 있을것 같아요! 궁금한게 있는데요.. 남은 집청은 버려야 하나요 아니면 보관했다가 다음번에 한번 더 끓여서 사용 가능한가요? 😅
@이녀석아-r8l Жыл бұрын
집청 용량적힌대로 만들엇는데 양이 터무니없는데요...?ㅠㅠ
@오우쥐니2 жыл бұрын
앗! 저의 최애를 드뎌 호얏님이!!!! 튀기는 게 자신없지만 당장 도전~!
@가수박현진사랑이너무2 жыл бұрын
안녕하세요 🌿 🌸 배울께요 고맙습니다
@아름-m3g2 жыл бұрын
안그래도 요새 약과만들까 했는데 어쩜 타이밍이 대박이네요ㅋㅋㅋㅋ그리고 시나몬 가루를 계피대신 써두 될까요~??? 구독,좋아요 누르고 갑니다🥰
@hoya12292 жыл бұрын
가능해요 ㅎㅎ 시나몬은 좀 더 마일드하고 계피가 좀 더 매운맛이 강합니다 제가 넣은양보다 더 줄이셔도 괜찮아요
@estherpark47892 жыл бұрын
안녕하세요 감사함니다 레시피에 비율이 어떻게되나요?
@박지영-t9b2y Жыл бұрын
안녕하세요 호야님 영상 너무 잘 봤습니다 저는 이 영상을 보고 약과천재를 꿈꾸게 되었습니다 그래서 그런데 청주대신 청하를 넣어도 되나요? 두개가 마셨을 때 맛은 비슷 한거 같아서요
@Lolpop891110 ай бұрын
안녕하세요. 반죽을 만든뒤에 대략 12~24시간뒤에 튀겨도 상관없을까요 ?
@cookie-..-2 жыл бұрын
달달구리 최애 간식 약과!! 언젠간 꼭 만들어 먹고 말테다
@퐁리죠8 ай бұрын
남은 즙청을 재활용해도 괜찮나요? 혹은 다른 활용법이 있을까요? (뭔가 아까워보여요..😢)
@yoomichin9216 Жыл бұрын
청주말고 다른거로 대체가능한게 있을까요?😅
@김효진-w2k Жыл бұрын
약과 정말 정성이 필요한 디저트였군요.궁중요리였던 덴 이유가 있었네요.
@kenjikawakatsu31412 жыл бұрын
차 분 하 시 고 알 기 쉽 게 잘 가 르 치 시 네 요.ありがとございます🙏🙏
@angela-kx7lz8 ай бұрын
호야님, 중력분 대신에 박력분이나 강력분 사용하면 안되나요?
@annacho13512 жыл бұрын
조청. 이없는경우 물엿과꿀로만 해도 되는지요?
@liasm1213 Жыл бұрын
가루류와 참기름을 손으로 섞는 과정을 푸드프로세서로 대체할수 있을까요? 혹시 해보신분 있다면 댓글 부탁드려요💛
@yunminchoi37792 жыл бұрын
약과가 조청에 절이고 말리는거까지 이리 오랜시간이 걸릴는줄 몰랐어요 반죽레시피는 말씀대로 쉬운거 같은데 이후 과정에는 정성이 많이 필요하네여 왜 넷상에서 특정브랜드의 약과만 유명하고 사람들이 약켓팅에 매달리는지 이유를 알게된 영상이었어요 너무 맛있어 보이는데 저거를 제가 호야님이 만드신거보다 두배인 44개를 만들려면, 하루 온종일 가루와 기름과 조청소스와 씨름해야할거 같음ㅋㅋㅋ
@BBangsubin2 жыл бұрын
설명을 엄청잘해주셔서 강의듣는거같아요 조아용
@innerpeace_life Жыл бұрын
생강 안넣어도 장인약과와 비슷한맛이 나나요
@yellowfrog26792 жыл бұрын
튀길때 쓰는 냄비 어디건지 알려주세요~
@annalee4357 Жыл бұрын
집에서 쉽게 만들수 있는지 몰랐어요! 질문있는데요! 혹시 약과를 기름에 튀기는 대신에 에어프라이어나 오븐에 구워서 만드는 방법으로 해도 괜찮을까요? 약과를 만들때 집청이 남게 되는데 다른곳에 쓸수 있는 방법이 있을까요? 집청 남은건 보관을 어떻게 하나요?
@상큼여우-h1q2 жыл бұрын
나중에 꼭 만들어 먹어보겠습니다. ^^ 좋은정보 담긴 영상 감사합니다.
@MOS619482 жыл бұрын
정종말고 위스키 같은거 넣으면 별로일까요?
@하울-x3m Жыл бұрын
안녕하세용 혹시 집청레시피 맞는건가요...? 저는 양이엄청적게나오는데
@stellag98692 жыл бұрын
아니 약과까지 만드신다구요???😲😲😲
@HealthyJamie Жыл бұрын
요리법에는 튀기셨는데 혹시 구워도 될까요?
@Gojosun Жыл бұрын
집청 물75ml 넣고 끓이니 너무 되직해서 영상을 다시 보니 물이 75ml보다 많아 보이는데 75ml가 맞나요?