ХРЮЧЕВО ПЕРЕЗАГРУЗКА #5 | ЛЕГЕНДАРНІ СИРНИКИ ВИСОЦЬКОЇ проти КЛЮСА

Рет қаралды 17,084

Күн бұрын

Пікірлер: 149

@Andrii_Klius Ай бұрын

Суміш спецій та солей від мене Дрібка любові ✅ ЗАМОВИТИ МОЖНА ТУТ ⚠️ ⬇️ instagram.com/dribka_liubovi?igsh=MW43ODAxbm84dGE3cQ== А також за номером телефону⬇️👇 +380731774357(телеграм) на перше замовлення знижка 5% а якщо поділитесь у себе в сторіс в інстаграм і відмітите нас зі спеціями то 5% ще й на наступне замовлення 🤩🤗

@Patsan4ik1 Ай бұрын

Смажить на маслі вершковому та олії, але дала масла на суху пательню🤦‍♂️ Якщо вже так, то спочатку трошки олії, а вже тоді масла. А коли вона зрозуміла, що ці "лєпьйошкі каровьї" в неї мокрі і не просмажаться, то вона зробила з них "міні". Якби я мав такої консистенції "тісто" як в неї (ну хтось мені б дав і сказав з того сирнички зробити), то я б рясно запанірував їх, наприклад, у дрібній кукурудзяній крупі.

@DenRozd Ай бұрын

Хотів замовити, але не користуюся інстаграмом(.

@galchonekkitten8569 Ай бұрын

Дякую за рецепт. Обов'язково приготую, але в солоному варіанті. Люблю саме солоні сирники та солоні вареники з сиром. До речі, з приводу солі. В нас в Україні теж видобувалась сіль, що була утворена в доісторичні часи. Й не гірше за гімалайську. Тільки біла. То Соледар. Артемсіль. На жаль, Соледар зараз окупований :( Але всі чекаємо його повернення разом з унікальними соляними шахтами.

@olhapavlenko6096 Ай бұрын

До речі, шикарні соляні промисли гірської солі були і є в Мармаросах, тобто на Закарпатті - де зараз Солотвино.

@valdemario1982 Ай бұрын

На Донбассе глубокие шахты, их позже начали разрабатывать. А в более давние времена за солью ездили в сторону Крыма, в северное причерноморье и приазовье - там полно солёных озёр, с которых соль добывать проще. Мы когда на Кинбурн ездили, видели как местные старожилы добывают соль из озёр, крупные розовые очень красивые кристаллы.

@ЛисенкоЛюбов Ай бұрын

Супер,знаю що завтра приготувати.Солодкі-класика,але у нас розлітаються солоні,з часничком та кропом.Дякую!

@thelexkex 29 күн бұрын

Андрію, цей рецепт заслуговує окремого відео щоб небуло отої гидоти поруч. Це реально крутий рецепт, дякую, вже другий раз готую за цім вашим рецептом і таких смачних сирників я ще ніколи не їв. І муки нема майже. До як не намагався було як от у цій юлі, хто зна що.

@НорбертаБобринг Ай бұрын

Класно, Андрію, супер подача, так детально, так зрозуміло, і як результат - чудові сирники.

@ЮліяКучумова Ай бұрын

Андрій,навчи готувати чебуреки.Обожнюю чебуреки але такі приготува (по рецепту с ютуба)що ними вожна вбити😢

@DmytroBaldr82 Ай бұрын

Пливучи "сирники" від Висоцької пливуть за руzzким воєнним кораблем. Дякую за рецепт, шефе! Вподобайку натиснуто.

@ЕленаА-в7о Ай бұрын

Чудові сирники і гарний рецепт! ( Юлії, що правда, не сподобались би : і зверху не згорілі, і всередині не сирі! Не по- кончаловські якось, зовсім не по- кончаловські!😂😂😂)

@Ratsuk_D Ай бұрын

Дякую ха рецепт. Обов'язково спробую зробити, дуже смачно вигладає❤

@konaginata Ай бұрын

Юліни сирники це щось, що я викидаю коли таке сталося:) А у Андрія дуже гарний і Надійний рецепт, дякую, зроблю завтра на сніданок

@ТаняЛевчук-о2м 28 күн бұрын

Дякую шеф!!! За Вашим рецептом виходять дуже смачні та гарні сирники!!!❤❤❤❤

@ОксанаСава-д3р Ай бұрын

Форма сирників ножем дуже гарно,дякую за рецепт👍🙂

@НорбертаБобринг Ай бұрын

Шкода, зараз такі зробити не можу, бо передріздвяний піст. Наразі актуальні Ваші пісні голубці та хумус.

@burozubka Ай бұрын

Сенс в тому що окрім того що при обробці блендером сиру не тільки залишається зайва волога але і в сирниках в результаті сиру майже не помітно ( сир при замісі розчиняється в кісті) прості оладки з присмаком сиру. Сама сутність сирників в тому що вних великі фракції сиру які і дають чарівний смак 👍

@КатеринаРусіна-м3э Ай бұрын

Дякую за рецепт, дуже гарні у вас дрібні тарілочки

@npminenko Ай бұрын

Дякую, Андрію за рецепт і пояснення ❤ я готую за бабусеним рецептом - завжди смачні виходять, але заради цікавості спробую і ваш варіант 👌

@GalinaChesmensca Ай бұрын

Дякую, шеф👍,це було не "гєніально", це НЕПЕРЕВЕРШЕНО, люблю готувати за Вашими рецептами😊

@tiratrone Ай бұрын

У мене бабуся борошно з манкою використовує, манка дуже добре балансує вологу і коли підсмажується надає такого особливого присмаку і приємної текстури

@ОльгаОльга-г8н Ай бұрын

вау! я чекала на це😂 «корочка, вєрнісь», пливущіє. просто жесть)) дякую вам дуже за роботу та цікаві відео 😊

@Andrii_Klius Ай бұрын

@@ОльгаОльга-г8н саме вона) Але шкоринка так і не повернулась

@MultiMarinaT Ай бұрын

Корочка упльіла

@Nadiya-76-ua Ай бұрын

Дивлюсь із запізненням в два дні. Зараз у лікарні. Аж самій захотілося сирників. То ж замовила доньці. Андрію ж і його команді, як завжди, вподобайка 👍

@katerynamastero6196 Ай бұрын

Дуже сподобалася ця перезагрузка, одразу видно, рецепт яких сирників варто дивитися до кінця ✨

@NadiaTerehova Ай бұрын

Дякую, я сирники на сніданок обожнюю. Але ще додаю ванільній цукор разом зі звичайним. Сир знайшла в магазині ідеальної консистенції без зайвої вологи, і щоб не був подрібнений. Манку в мене завжди бабуся кладе до сирників, а мені цікаво з борошном погратися. Якщо взяти цільнозернове або кукурудзяне, то трохи інший смак і крута скоринка, можна робити повністю з одним борошном, а можна в тісто додати одне, а на смаження використати інше. Короче прикольно 😅

@O_LlETOH 22 күн бұрын

Зробив сирники за цим рецепром, але додав трішки ванільного цукру. На смак....незнаю, не зміг з'їсти((( Бо поки мив посуд дитина і дружина захомячили всі, навідь без соусу і сметани. Мабуть смачні. Дякую

@annaleskavka5355 Ай бұрын

Дякую за смачні сирники🎉🎉🎉

@paulinn.n Ай бұрын

Те що приготували ви і Юляша це небо і земля. У вас вийшло дуже апетитно, захотілось їсти😁

@tannushka5992 Ай бұрын

Тепер я розумію, чому раніше в мене ніколи не виходили сирники: бо в дитинстві вчилась годувати по відео юлі висотской. І в дорослому житті довго вважала, що в "тісто" для сирників треба додавати сметану... звісно що вони текли.. тому я фігачила туди додатково купу муку... результат зрозуміло який. корочє, висотская - це зло !!

@ОльгаЕргунова-в9е 26 күн бұрын

Дуже дякую за такі відео, побільше таких відео 👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤

@HymenTor Ай бұрын

Ці сирники юлі - вже легендарні. Але лише на цьому відео, я помітив як юля сміється, коли починає розповідати про «улюблену» консистенцію. Андрію дякую за рецепт, особливо, за спосіб робити їх круглими та гарними

@pazuzuste2064 26 күн бұрын

приготував за вашим рецептом. вийшло смачно. єдине що я їх залишив високими і після смаження же 10хвилин запік у духовці. Також на подачу зробив соус сюзет і сметану. тепер у закладах їсти сирники не зможу)

@nicksamuel117 Ай бұрын

Менi подобається, як ви готуєте сирники. Вони у вас нiде не пiдгорають, а лише "золотистi". Дуже гарнана просмажка. А то менi, багато де, доводилося їсти пересмаженi, та трiшки (або не трiшки) пiдгорiлi.

@metk0_o767 Ай бұрын

Ооо, сирники то я люблю дуже, велике дякую ❤

@Andrii_Klius Ай бұрын

Як мене знайти❓❗️ ⬇️⬇️⬇️⬇️ ⚠️МІЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ t.me/andriikliusonline ⚠️Instagram: instagram.com/andreiklius/ ⚠️KZbin: youtube.com/@Andrii_Klius ⚠️Tik Tok: www.tiktok.com/@chef_kliusandrii ⚠️Телеграм: t.me/andryu1313 ⚠️Facebook: facebook.com/profile.php?id=100008881513457 ⚠️ Threads: www.threads.net/@andreiklius

@FREEDOM88888 Ай бұрын

мій улюблений випуск висоцької 😂дякую, що нагадали цей "шедевр"

@UkrainetsAndrii Ай бұрын

Я людина проста. Бачу нове відео тезки- ставлю лайк, а потім починаю перегляд. Ти також будь простішим ;-)

@ЛюбовьРябоконь-ц9з Ай бұрын

Супер, на мою думку вам потрібно було, зробити порівняльне фото це підкреслила би ваш шедевр , дякую і тримайтеся ❤

@Ah.Ayishah Ай бұрын

Оооо, это просто легендарное видео, спасибо за хорошее настроение 😅

@ТаняВ-ч2ъ Ай бұрын

Я роблю сирники з манкою, сметаною, яйцями і розтопленим маслом, нічого не віджимаю але не жарю а запікаю в формочках в духовці.

@Andrii_Klius Ай бұрын

@@ТаняВ-ч2ъ цікаво

@ИринаИлларионова-е6ц Ай бұрын

Так то не сирники,а запіканка

@ТаняВ-ч2ъ Ай бұрын

@@ИринаИлларионова-е6ц сирники бувають різні, інтернет у поміч

@cjaxis Ай бұрын

ми не віджимаємо, бо не знали шо можна, даєм трохи більше манки і теж виходять непогано ) а такі як юлька забєцала то я вперше так зробив, просто почав місити все впідряд і вийшли отакі слимаки )) але все одно смачні бо сир селянський був добрий )

@artem_melnyk108 Ай бұрын

Сир, сметана і розтоплене масло, то вже якийсь рецепт львівського сирника.

@Piloch2014 Ай бұрын

Повністю погоджуюсь, що в сирниках головне, щоб вони були не забиті борошном ❤

@MultiMarinaT Ай бұрын

Андрій, сирники це добре, але ж... Шаурмяшка шаурма 😋

@ValencyUA Ай бұрын

Цікавий та корисний випуск)) В останній раз готувала сирнички кокосові та з курагою)) Буду вдячна якщо колись покажете рецепт кокосового печива (обожнюю його, але зараз навіть в магазинах важко знайти)

@ОльгаМартинюк-ч2л Ай бұрын

Вітаю вас з пройдешнім святом! З днем волонтера❤

@AndriiPozniakov Ай бұрын

Консистенція мужа - золотиста корочка😂

@Nicke-us8xy Ай бұрын

О, я теж про це. Хрінове кухарство актрисульці ще вибачать, а от подібні мовні ляпи це акторська проф.непридатність

@ОксанаКороленко-с3д Ай бұрын

Консінстенція мужа - творожна жижа)

@paulinn.n Ай бұрын

Просто купую в Галі готові сирники😁

@MultiMarinaT Ай бұрын

Хрючники 😂😂😂 вони не пливуть, вони текуть 😂 я б навіть сказала обтікають 😂😂😂 ех, Юля Юля...

@Олена-л9у Ай бұрын

Дякую велике за рецепт, але Ви пишите, цукор за смаком, я колись додала багатенько, хотіла солодкі. Так от сирники можуть попливти також від надмірної кількості цукру. Неодноразово помічала. Як і блини доречі.

@MrEntrery Ай бұрын

О, нарешті до мене дійшло в чому моя помилка при приготуванні сирничків 😂 Теперь за сиром йти доведеться 😂

@menjailo1980 Ай бұрын

Так це ж було вже!😂

@CrooKKach 12 күн бұрын

Взагалі топчик! Тільки що приготував по вашому рецепту. Вийшло супер. Цікаво от тільки, чи є сенс протирати через сито ?. Бо я бачив як один хлопець сушеф з Києва так робив.

@ОльгаМартинюк-ч2л Ай бұрын

А метод зробити одну ковбаску і вже тоді ділити на кружки теж підійде?

@ЛеонидУсенко-н4д 26 күн бұрын

Я тiлькi подумала про це!!! Думаю, це краше, нiж з пiдножа!!!

@barabubka Ай бұрын

Ну Ви підказали, тепер низоцька піддивиться і перезніме свої сирники і буде всім там розповідати, як цього рецепту вона в Італії-Франції навчилася, а її там всі шеф кухарі хвалили і казали, що ще нікому не вдавалось приготувати кращих сирників, ніж в неї!

@Ask-Tarot. Ай бұрын

Я сирники собі готую ще зі школи, і такими, як у Юлі, вони в мене ніколи не виходили😂

@Nadiya-76-ua Ай бұрын

Головне правило, щоб оператор не залишився голодним😊

@egal8572 Ай бұрын

Вибачте , а скільки манки потрібно додавати на таку к - ть сиру ? Дякую.

@atrum_infinitio Ай бұрын

Блін. А я завжди цілком яйце додавав і постійно були проблеми з додаванням борошна

@павелновиков-о6ц Ай бұрын

Шеф,а будет сахар "дрібка любові"?

@ГалинаМихайлівна-д4ь Ай бұрын

Андрій, ваші сирники схожі на сирники і не сумніваюсь, що і смачні. А у Юлі то якийсь жах а не сирники 😂😂😂

@ИринаИлларионова-е6ц Ай бұрын

В сголовій ложці 25г цукру,якщо з верхом

@cat81702 Ай бұрын

от з приводу оливкової олії це питання. пробував на ній смажити -- воно в результаті страшенно гірчить

@cjaxis Ай бұрын

а навіщо смажити на extra virgin? Існує оливкова для смаження. ))

@ЖекаЖекін Ай бұрын

Тільки почав дивитись- зразу вспомнив ті сирники юлькіні...мене тоді навіть тошнити почало- таке не забудеш

@nikolmikh6604 Ай бұрын

Зазвичай кисломолочний сир цукру багато "хоче"))) А переминаю я не виделкою, а товкачкою для пюрешки, дуже зручно, спробуйте)

@xlibchik23 Ай бұрын

Тобто якщо я хочу заморозити ці сирники то робити їх трішки вищими?

@lililili3222 Ай бұрын

Ооооооо!!! Мої "улюблені" сирникииии від висоцької...😂😂😂😂.В нас на таку страву кажуть "малясаники"(якщо щось не вдалось)....Яке ж воно кончене.І хтось же послухає цю дурепу і переведе продукти!

@kotdavinchi3710 Ай бұрын

Трохи не по темі, але в колекцію Андрія "настоящіх рускіх борщєй" kzbin.infoZ5Er5I7aX3Q?si=eYXRm2LU5VDUsJfg

@ОлегБ-с4л Ай бұрын

😂😂😂 похоже Высоцкая вообще не понимает что такое сырник....

@prizrak3421 29 күн бұрын

Блін, корочка нікуди не побігла

@tkachenko9584 Ай бұрын

Традиционный русский рецепт "Ублюдок с сыром" от Юлии Высоцкой

@liveingame7592 Ай бұрын

а кукурудзяне борошно можна брати?

@Spitfireua Ай бұрын

Я вгадав в ТГ, що це буде кончаловська. Де моя "Дрібка любові" у вигляді бонусу? :D

@Nicke-us8xy Ай бұрын

Цікаво, що б юлька сказала, якби подивилася цей рецепт😂

@irinabuhovceva4245 Ай бұрын

Клюс,що то за страхіття на футболці?😄Результат харчування стравами від Висоцької?(Насправді куртка прикольна)

@Ксенія-ь9г Ай бұрын

Привіт ❤!Спробуй жувальну гумку зі смаком мʼяти жувати під час нарізання цибулі,мені допомагає.

@VB-november Ай бұрын

Чоловіки, дивитись на цю 'кулінарію' і думайте о своїх жінках. Впевнена, вони готують набагато краще. Як той кончаловский ще живий? Мабуть у ресторанах їсть

@kaloogine Ай бұрын

А чому білок з яйця не підходить?

@tarasskrentowytch9445 Ай бұрын

А для чого було сир відтискати? Щоб потім туди ціле яйце валити?

@kaloogine Ай бұрын

@tarasskrentowytch9445 дякую за питання на питання!)

@Patsan4ik1 Ай бұрын

У жовтку менше води і він більш в'язкий, а щоб сирнички трималися і не розпадалися, то треба їх якось "зв'язати". Тому білок не використовується.

@kaloogine Ай бұрын

@Patsan4ik1 дякую! Я думав, що під дією температури білок навпаки додатково зв'яже сирник

@Patsan4ik1 Ай бұрын

@@kaloogine білок до м'ясного фаршу гарно підходить, бо білок теж в'яже, але він додає соковитості, бо в ньому більше вологи, а у випадку сирничків, там основна волога в сирові і її там достатньо, або ж навіть трошки забагато і треба сир відтискати та й додавати муку чи манку, чи ще щось. Але до фаршу на котлетки чи пельмені, чи чебуреки, то білочок якраз😉, але з жовтком)

@АндрейМихайловыч-у4ъ 20 күн бұрын

😂 не я тащусь від ней ПИШНІІІІІ НІЖНІ ПУХКІІІ в якому місці вони такі?

@alinakirienko1732 Ай бұрын

Просто уточніть що не «блєндєріть» і тоді сирени триматимуть форму

@Рома-х6и3о Ай бұрын

Сама смачна сіль то Артемсіль

@tanjaledish9376 Ай бұрын

Якесь сопливесько😂😂😂

@denzeroneYT Ай бұрын

ПАсмаАтрі, ну ПАсмАтрі 😤 так він і так дивитись, нащо це казати 😡

@Vaagabonda Ай бұрын

Ням ням ням. Аж слинка потекла. Замовлю мамусі сирничків 😅

@ВадимДубровин-ю1у Ай бұрын

Старий узький рецепт ну а чий жеж ще 😂😂😂😂😂

@Unknown_things_happened Ай бұрын

Нахіба смажити на оливковий олії? Для підняття температури задимлення чи не найгірший варіант. Звичайна соняшникова і дешевше, і ефективніше.

@Andrii_Klius Ай бұрын

@@Unknown_things_happened а хто вам каже смажити на оливковій? Смажте хоч на виноградних кісточках, не в цьому сенс

@Ychiban777 Ай бұрын

пасматрі

@borismish3017 Ай бұрын

У вас не було проблем з сиром від бабусі? Наскільки я знаю там треба кучу сертифікатів

@Andrii_Klius Ай бұрын

@@borismish3017 ні не було

@blinkaHyTbIu Ай бұрын

Не можна купувати продукти у приватних осіб для общепіта.

@borismish3017 Ай бұрын

@@blinkaHyTbIu от я про те, має бути сертифікат якості. Бо у знайомих був ресторан на Закарпатті, й вони купували гриби білі у приватної особи, то хтось на них настучав й їх прикрили.

@artem_melnyk108 Ай бұрын

Я раз в магазині купив пиріжки з сиром. То там такий штин коровою стояв... Пару раз куснув і ригати захотів. Але якшо люди вміють нормально обробити продукт, то ніяких проблем не мало б бути.

@Nicke-us8xy Ай бұрын

А може в бабусі і був сертифікат якости?