Хранение овощей зимой без погреба.

[@Svet724]

В который раз убеждаюсь, что ничего нового наше поколение придумать лучше, чем наши предки не можем. Все эти борщевые заправки давным-давно известны. Ваша подписчица видимо очень молода и неопытна. А я вспоминаю наши уральские деревянные деревенские избы. Как же по уму они были сделаны и как жаль, что всех нас согнали с земли в города.Так нас легче уничтожить. Уральские огороды это нечто. Под каждым домом у нас был большой подпол. Шел он под всем домом. Избы то ставили на каменку. В подполе как раз было сухо и норм температура, ни жарко и не холодно. Весь урожай, а это по 40мешков только картошки высыпалось на земляной пол. Вдоль стенки полки из той же каменки. Можно и дерево. А на полках чего только не было. Помимо огородных овощей куча даров леса. Народ у нас работящий. Зима долгая. Так что за летне-осенние месяцы припасы делались на долгие-долгие зимы. Год-два оборону можно держать, не выходя из дома. Вы только нашим правителям не говорите. Они от жадности и зависти, что у народа еще не всё отобрали и что-то у него еще есть, сдохнут. И был под сенями погреб. Там лед лежал. Мясо и зимой можно было положить. Хорошо мы жили. Надо свеколку-в подпол. Надо картошку-в подпол. Надо огурчиков-помидорчиков-в подпол. Надо грибов-в подпол. Надо ягод- в подпол. Надо самогонку-в подпол. Не то что сейчас. Всё старое утрачено. А новое-не найдено.

[@МаринаСакулина59]

А, зачем вы утратили все старое? Многие сохранили. И никого в город сейчас не тащат, живите себе на земле

[@larisafalkovskaia7726]

​@@serge9846Серега,ты ума недалекого!😂😂😂😂

[@Ludok_13]

​​@@serge9846 не судите по себе. Лично я если неделю/две не поем суп, то начинает болеть желудок. Без супа не могу долго. картошку я только в суп и добавляю немного, на зиму мне много не надо. Но кто хозяйство какое держит, то картошки должно быть много и не только её.. а так же знаю семьи, где очень любят есть картошку.

[@СветланаС-г8в]

Так вся жизнь только вокруг жрачки и крутится! 🙄🤪😬

[@zarazara9943]

Кто вас согнал в большие города? Езжайте в деревню, или тоже " нам запрещают!"

[@user-olj4t]

В какой-то книге царских времён вычитал, что капусту можно выдернуть с корнем и прикопать её на зиму в подполье. Попробовали и действительно рабочий метод!

[@NatalyaBabkina1401]

Прикопать в подполье корень капусты ?

[@user-olj4t]

@@NatalyaBabkina1401 , проще говоря - пересадить её с грядки в землю подполья.

[@МАСТЕРОЛМ]

Мышкам на Новый Год?

[@Lutik1940]

Спасибо

[@Lutik1940]

Репей положите.

[@nastya-chi]

Люблю ваші відео, такі спокійні, наповнені цікавими пригодами і простим життям ❤ Привіт з України 🌻

[@name2650]

лично я храню овощи в землянке. выкопал траншею глубиной примерно 1.70 прошлой зимой урожай сохранился на столько хорошо, что когда весной поднял овощи, я даже и не ожидал. картофель на столько хорошо сохранился, что как будто только неделю назад его положил на хранение. вот только большую часть мыши поели. этой зимой поместил овощи в металлические коробы (каркас из дерева обшил тонкой жестью и наделал отверстий)... весна покажет что из этого получится.

[@ТатьянаЗл]

А зимой не едите? Так до весны и лежат?

[@user-ln2it2yn4j]

Я закопала в землю на 50 см морковь, свёклу, картофель. Весной были свежие как только выкопанные. С апреля свежие овощи.

[@Svet724]

да, такими буртами раньше хранили. В советское время в роман-газете был напечатан рассказ "Мать". не Горького, другая "Мать". Женщина оказалась на оккупированной немцами территории и делала такие бурты и закладывала туда урожай с колхозных полей и ждала наших. Великое поколение. Но у меня вот тоже вопрос:как же от мышей спасались?

[@ksanuabaglau7052]

@@Svet724 У меня в погребе мыши стали поедать овощи. Я раскладывала в баночках яд. Мыши яд ели, а овощи перестали есть.

[@K.Tarasov]

А верховодка??? Мне тоже как-то довелось выкопать кувшин для хранения семенного картофеля. Знаете-доставать по весне гнилые раскисшие клубни из мерзлой воды-то еще удовольствие)))

[@Олеся-к6щ5д]

Морковь чищу и натераю. Потом порционно в мешочки и в морозилку. Красота!

[@АнжеликаАнисимова-ц4э]

Только морозилку с полквартиры не у всех поставишь.. Мы 4 мешка в погребе храним.. И сок гоним и так.. Какая морозилка.? Два кг и нечего замораживать..

[@ВераАнисимова-ь1е]

Спасибо большое, за заботу! Всегда что-то забывается. Вновь вспомнить, очень здорово. С наступающим Новым годом! Здоровья всей вашей!

[@ОльгаЖигалкина-ъ1э]

Наташенька, как же я люблю Вас.Потрясающий канал с очень полезной информацией. Это знания!❤

[@ГульнараИралина]

Практически все овощи можно сушить и сделать смесь овощей для разных целей,а можно просто в отдельные ёмкости складывать и при готовке доставать из банки,а место сушеные фрукты и овощи занимают очень мало.Сейчас не проблема купить сушилку

[@ЕкатеринаРепенко-ь6ъ]

Спасибо, за видео! Отличные примеры хранения. Уже несколько лет практикую заготовки для супов: борщ, щи, рассольник, щавель... Очень удобно использовать зимой.

[@sergeysh900]

Раньше капусту заворачивал в стреч- пленку , появляются темные пятна и точки , теперь делаю по другому ,оставляю длинную кочержку и присыпаю сухим фитоспорином (антигниль) около кочерыжки и можно подвесить в сетке .,хранится хорошо .

[@ЕленаКрылова-ф3з]

Можно поподробнее? Простите за глупый вопрос - что присыпаете? Срез на кочерыжке? Весь кочан? Сам кочан заворачиваете во что-нибудь? Какая температура хранения? Спрашиваю так подробно, потому что борюсь с тёмными пятнами на капусте - лежат в гараже в стрейче, кочаны вышли очень большие (сорт Антикиллер), а квасить бесконечно не могу - 18 литров сделала, больше уже не надо.

[@sergeysh900]

@@ЕленаКрылова-ф3з Фитоспорин -антигниль порошок продается , кочерыга должна быть длинная ,храню в погребе на стелаже не заворачиваю , можно подвесить за кочерыгу .

[@ЛюдмилаИльичева-й3р]

Делаю заправку для борща уже несколько лет. Очень сильно выручает когда нет времени на готовку. Так же делаю заготовки для заморозки. Готовые кубики кидаю в бульон и готово!

[@АннаБершаденко]

Много лет делаю борщевую заправку. Капусту отдельно. Очень удобно зимой. Чисто, быстро и вкусно!

[@Наталья-ц8д2ъ]

Подскажите пожалуйста, как капусту делаете на зиму. Спасибо.

[@АннаБершаденко]

@@Наталья-ц8д2ъ капусту тушу на растительном масле с тертой морковью, луком. Всё по вкусу делаю, соль, перец, можно укропчик. Раскладываю в пол-литровые банки, стерилизую минут 10. Закрываю крышками ( можно пластиковыми) хранить в холодильнике.

[@АннаБершаденко]

@@Наталья-ц8д2ъ под железными крышками можно хранить без холодильника.

[@ИринаЛис-к1е]

Здравствуйте! Квашеную капусту кипячу пять - семь минут и в стерильную банку . Обычно 1 литр. Первый раз делаю по мере готовности капусты, второй по мере освобождения тары. Использую как начинку для пирогов, слив лишний рассол и пережарив туда лук. И быстрая тушёная капуста, только разогреть и заправить. Сейчас у нас автоклав, без мороки по банкам, в автоклав, как остыло 7 банок готово. Использую во времена, когда много работы, весной, март- апрель. И открытие этого года для меня: зелёный горошек в автоклаве. Рецепт из советской книжки по консервированию. И яблочный уксус. Муж часто делает майонез. А приготовление уксуса оказалось элементарным, а результат превзошел все ожидания.

[@tatianamalyuk9941]

А самое ценное в квашеной капусте вы убили кипячением!

[@irinab378]

Действительно, всё сказано по делу! Хотела сделать настоящий погреб, но, подумав, как лазить туда зимой - расхотелось! И храню также, как и вы...Главное, не ленится делать заготовки летом)))

[@МарияКоллар-ш7ю]

А вы городе и погреб не сделаешь. Приходится в комнате хранить.

[@ЕвгенийКияченков]

Было бы желание, а способы найдутся! Спасибо Роман!

[@K.Tarasov]

Ооооооой, досмотрела до конца-как же я люблю эту морду!!! Куся, слабость моя кошачья, пушистик шпротного окраса!)))

[@Екатеринка33]

В этом году сделала первый раз огурцы маринованные кубиками в пол-литровый баночки для салатов и расольника, и заправку для супа солянка, очень удобно пользоваться.

[@olga_switzerland]

Да, и нарезать свежие огурчики быстрее - кубикорезкой, на комбайне. А готовые только вручную резать.

[@СашаЭрик]

а сколько огурцов надо для салата?@@olga_switzerland а в рассольник я тру на терке

[@exgreen3kat]

Спасибо за инфо, что квашеную карусту можно морозить порционно👍

[@Elena_polyakova.]

Благодарю, Роман 🙏🙏🙏

[@natali4ostrov]

Несколько лет делаем суповые заправки) очень удобно)

[@VseDoFeNi]

Много сушим. Храниться при любой температуре. Закрытые в банки сушёности прекрасно хранятся годами.

[@ИннаВолкова-ъ7х]

Можно поподробнее?

[@VseDoFeNi]

@@ИннаВолкова-ъ7х Трём морковь на крупной тёрке - сушим. Режем лук - сушим. Режем сладкий перец, помидопы - сушим. :)

[@VseDoFeNi]

@@ИннаВолкова-ъ7х Грибы, кстати. тоже сушим. :)

[@VseDoFeNi]

@@ИннаВолкова-ъ7х И да. можно намешщать разных сушёных смесей для разных задачь. Добавие сушёную тёртую свёклу, получите борщевую заправку. Картошка с капустой варятся 20-25 минут, можно добавить банку готовой фасоли И вот вам борщ с фасолью. Такой варят без мяса. В щи-борщи люблю добавлять молотые семена твмина. Пробуйте, всё зависит от вашей фантазии.

[@stihia2002]

​@@ИннаВолкова-ъ7хвсе сушеные овощи вкусные, не хуже свежих, свеклу от свежей вообще не отличишь. Только капуста сушеная мне не нравится

[@VeronikaV27]

Спасибо за видео. Напомнили попробовать и другие заготовки, кроме борщевой❤

[@Олеся-к6щ5д]

Как-то я забыла про 2 мешка капусты. Она заморозилась насквозь. Я одну разморозила и потушила- вкуснятина!!! В тушении лучше замороженная!!! В этом году в морозилке мой урожай😊

[@ЛюбаКовач-п8й]

Из мороженной капусты голубцы вкусные.Листья отстают хорошо.Мы голубцы сначала обжариваем на сковороде с постным маслом,потом тушим,перекладывая в казанок(кастрюлю).

[@ЕленаЛалова-ю1э]

Есть две ямы и подпол, но все равно готовлю все эти закатки. Да, это ведь не только вкусно, но и экономит время.

[@bibaandboba7021]

Морковь через соковыжималку пускаем, сок пьем живьём в перемешку с яблочным, а жмых в морозилку- зимой достаем и сразу в поджарку пускаем. Очень удобно

[@Oksana.Karaganda]

На суп пюре?😂

[@bibaandboba7021]

@@Oksana.Karaganda написал же- в поджарку, а ее потом в суп, в гарнир. Сразу видать молодое поколение тиктоковское

[@РозаКузьмина-ю2ы]

здравствуйте я всегда так делаю, борщ сразу с капустой. Лук и морковь жарю. даже на рассольник огурцы делаю.

[@АлександрКошкадеров-т4л]

В котельной отгородил уголок у наружной стены. Утеплил со всех сторон. В стене сделал отверстие для вытяжки. Температуру регулирую закрывая и открывая вентиляционное отверстие. Или дверцей. При минус 24 за стеной, в хранилище +4. Если буду жить в квартире, на болконе сделаю красивый ящик из пеноплекса. На дно положу полосу тёплого пола и подключу тепло регулятор. Стоит сотни три. Вот и вся заморочка.

[@stihia2002]

И я так делала! Терморегулятор на +1+2 градуса, и все овощи и яблоки свежие всю зиму.

[@ТатьянаДанилецкая-п5в]

Неее, я только замораживаю, у меня нет времени заниматься всевозможными закатками, я даже свёклу замораживаю. В прошлом году у меня выдался обильный урожай свёклы, а т.к погреба у меня нет, то расфасовала по пакетикам и отправила в морозилку. До сих пор пользуюсь этой свёклой, думаю, что и на зиму хватит. Главное, что никакой суеты, не надо закупать кучу банок, которые занимают много места и их тоже надо куда-то складировать. Думаю, что и морковь т.же можно заморозить, предварительно измельчив, чтобы меньше занимали места в морозилке. Главная особенность, при приготовлении не надо размораживать продукты, тогда эффект "прямо с грядки"

[@ТатьянаДанилецкая-п5в]

Кстати, помидоры можно поместить в банки сухие и чистые, туда же поместить свечку, её поджечь и закатать банки. В вакууме помидоры сохраняются надолго. Т.же можно приобрести крышки с насосом для вакуумирования или вакууматор и упаковывать их в спец. пакеты

[@stihia2002]

Да что ж за холодильники у всех.. размером с полквартиры? Я заморозила малину, смородину, голубику, и грибы . И все, места больше нет

[@Гуторянка]

Яблочный уксус. Заменяю им обычный 9% уксус. В зависимости от рецепта, либо на такой же объём, либо по кислотности.

[@Надежда-е3х3у]

По капусте. Чернота возле кочерыжки - скорей всего черная плесень, канцероген, выделяющий яд афлотоксин. Об это Пастушенков много исследовал Даже убрав черные пятна все равно грибница плесени уже поразила весь качан. Моя бабушка хранила капусту в холодной кладовке или в гараже-пристройке, завернув в гесколько слоев газеты. Да, верхние листья подсыхали, но свм качан оставался свежий и плесени я не видела. Еще знакомый поделился, что со своего участка хранит капусту с корнем, оставляет внешние листья и подвешивает за ножку. Этот способ мне еще предстоит проверить. Поэтому делюсь информацией, а кто-то, возможно, уже имеет такой опыт и поделится опытом?

[@olgai1065]

Заправку лучше делать без свеклы, борщ должен быть красным аж бордовым, для этого пасированую готовую свеклу кладут в конце варки перед тем как выключим борщ. свекла хранится долго нет необходимости консервировать её для борща. Если консервируете свекольные салаты это другое дело. Когда кончится свекла, такой салат можно использовать и для борща.

[@НатальяСтупина-ы4ю]

Здравствуйте, а я в прошлом году открыла для себя прелесть сушеных овощей. Места занимает мало,вкус,цвет и витамины сохраняются. В блюдах выглядят как свежие,когда набирают в себя достаточно жидкости. Сушила капусту,морковь,свеклу,помидоры,перец,лук,чеснок,тыкву, кабачек,огурцы, ну и зелень конечно. Хрониться может бесконечное количество лет,главное чтоб было сухо.

[@pavelfilatov5298]

Интересное видео получилось. Я мечтаю о погребе на даче. Думаю что можно сделать основу погреба из полипропиленовых труб большонюго количества стрецча и возможно слоя полистерола для утепления и прочности. На даче высокиц уровень грунтовых вод. Хочу вкопать максимально глубоко и сверху засыпать грунтом. Делитесь еше способами хранения это очень интересно

[@Ester1547.]

Если немного урожая, то лук и чеснок у меня в косах на кухне висит, раньше в ящиках кухни. Для моркови и свеклы купила такие внутри блестящие сумки-холодильники, мою свеклу и морковь, обрезаю хвосты, подсушиваю немного и в пакеты, делаю дырочни в пакетах, завязываю и в эти сумки. Сумки сначала на балконе, потом переезжают в зимний холодильник (под окно). Переодически проверять, но в течение зимы приходится перебирать раза два

[@НатальяЧикунова-с4щ]

Большое спасибо. Отличное видео 👍

[@nadyachernishova3055]

Полностью варю борщ с картошкой и капустой и не парюсь ,так же суп рассольник 👍

[@ГостюшкиуТанюшки]

А я делаю борщевую заправку без уксуса,а с лимонной кислотой 😉☺️

[@АнжеликаАнисимова-ц4э]

Капусьу нашенковала и в 3х л банки не сильно плотно.. Залить кипятком.. Через 20 мин слить.. Опять вскипчтить с солью немного и лим кислотой.. Залили, закрыли.. Стоит.. Достали на щи.. Немного поварили и тк дальше, всё для щей.. Нам хватает два раза на щи в 6 л кастрюле.. 😇

[@АртемБабанский-в6э]

Купил автоклав и уже 4 года проблем не знаю. Даже огурцы в нем делаю. В ютубе полно видео. Про автоклавирование

[@ТатьянаФиалковская-ъ9у]

Да,эти все способы известны,но все эти банки занимают много места и всё равно желательно хранить в прохладном месте. Для меня стала открытием сушка в дегидраторе, места занимают мало,хранятся отлично и также можно делать различные смеси для чего угодно. Я сушила и капусту и картошку (эксперимента ради)- очень даже неплохо, особенно, когда приезжаешь на дачу и нужно быстро что -то приготовить

[@МаринаСтаровойтова-р4в]

А я готовлю зеленыещи с мангольдом, вместо капусты, вкусно.

[@neonellneon5633]

Никогда не ела ничего с мангольдом

[@ОльгаВолкова-л7х]

Да. и щавель туда

[@МарияКоллар-ш7ю]

@@neonellneon5633 очень даже неплохая вещь мангольд. К сожалению в это году не вырос у меня.

[@larisamakarova6450]

Я тоже,научилась в Италии за отсутствием щавеля и готвлю или со шпинатом или с мангольдом

[@stihia2002]

​@@neonellneon5633свекольное растение, листья вкусные

[@troshenka]

В подруги тоже сад и нет ямы. Морковь оставляет у нас в яме. Практически все что неиспользует и не заморозит- выкидывает. В подвале тепло и все высыхает😢

[@СветланаКомиссарова-и9э]

А кто-то борщ варит в 8 или 12 л кастрюлях 😂😂😂 Этот кто-то - я

[@СергейВоронов-н3ш]

В мою малышку только 11 литров супа помещается

[@bibaandboba7021]

Норм тема, сварил один раз и на неделю голова не болит, посуду меньше мыть

[@СветланаКомиссарова-и9э]

@@bibaandboba7021 , а вот и не угадали. 2-3 дня.

[@МарияКоллар-ш7ю]

Семья большая?

[@dTyTsop6]

Пол видео слушал урок не о том что в заголовке видео. Бред. Так и не дождался того что хотел услышать . всем пока ....

[@allaro1235]

Ну вы сравнили свежие овощи с варёными :-) Да и стоять у плиты летом гораздо сложнее, чем зимой: и жарко, и некогда.

[@МарияКоллар-ш7ю]

Какие свежие овощи? Из супермаркета?

[@allaro1235]

@@МарияКоллар-ш7ю вроде, свои собственные обсуждали. Или нет?

[@МарияКоллар-ш7ю]

@@allaro1235 ну, свои собственные картошка,капуста, свёкла да. А например, огурцы с помидорами уже вряращивает, но это тоже не совсем то.

[@СветланаМ-р1ш]

Где ваша мама? Раньше она все ролики озвучивала..

[@troshenka]

Да, без этого голоса канал уже не тот!

[@mysergic]

А если ещё как я замораживать бульоны (раз в два месяца покупаем мясо, рыбу, курицу и вывариваем бульон, разливаем по пластиковым пищевым банкам и замораживаем), то готовить будет ещё быстрее😊

[@ЛилияВальтер-щ3н]

Ну, не знаю...летом, в жару, прибегать с работы и потом до ночи на трясущихся ногах в духоте чистить, тушить, мыть, стерилозовать, закатывать до 2ух ночи, а в 5 утра, до работы, выскакивать в огород, чтобы за час пропасынковать, подвязать, полить, прополоть, вымыться и на работу😮😮😮нет! Это на пенсии можно так развлекаться. А вот зимой как раз делать то и нечего, и я спокойно возьму корнеплоды и потушу, и сварю свеженького! Не стоит оно того, чтобы летом в запаре так мудохаться, чтобы зимой экономить время, которого и так дофига!

[@bibaandboba7021]

Работу нужно искать с более лояльным графиком, а не жить на работе и приходить домой только поспать

[@ЛилияВальтер-щ3н]

@@bibaandboba7021 у меня прекрасная работа, с лояльным графиком, меня устраивает))) странный совет: менять любимую работу ради закатывания заправок для борща, которые я и так натушу зимой...🤣🤣🤣

[@stihia2002]

Вы правы, летом в жару очень тяжело заготовками заниматься.

[@lizaklimova8896]

Смотрю русских блогеров из Америки. Так вот они копают яму и хранят картошку в этой яме. Картошка не промерзает и хранится хорошо.Живут они в американской деревне.

[@NatalyaBabkina1401]

Понятно что хорошо, а мыши как же, куда их деть?

[@stihia2002]

Самый лучший способ.

[@ЕленаМеркулова-п4ж]

Делаю заготовки-полуфабрикаты второй год. Хранить есть где, делаю для экономии времени в зимний период. Маленькие вилки капусты целиком замораживаю для голубцов. А вот квасить не умею. Поэтому покупаю квашеную капусту. Из свежей не любит моя семья супы. Так что всё в банках и морозилке

[@Darya1506]

Учитесь квасить, ничего слишком сложного там нет. Я в этом году в первый раз в жизни квасила, нормально получилось. Есть небольшие тонкости. Например, нужно мять капусту с солью, чтобы дала сок. Потом я на 3 дня сложила в ведро под гнёт, в это время нужно чем-то протыкать до дна, чтобы выходил газ, потом по банкам и в холодильник. Своя точно будет вкуснее покупной. И безопаснее. Если капуста нужна в горячие блюда, после этого её можно сразу потушить и закатать в банки, чтобы она спокойно стояла не в холодильнике, а в шкафу

[@ЕленаМеркулова-п4ж]

@@Darya1506 спасибо, попробую вашим способом

[@ТатьянаДробышева-г7о]

А я не мну капусту, складываю слоями с морковкой и присаливаю каждый слой капусты. Приминаю в банке, утрамбовываю. И всё. Сама сок даёт, стоит 3-5 дней, квасится. Прокалываю каждый день палочкой в нескольких местах, чтобы газ вышел. И всё, просто. Потом в холодильник переставляю банку, когда пузыриться перестает на поверхности. Едим, потом, когда заканчивается, нарезаю следующую банку. И так процесс всю зиму повторяется.

[@Svet724]

@@ЕленаМеркулова-п4ж это общенародный способ! Делайте! всё правильно вам написали. Главное, чтоб капустный сок всю капусту закрывал. Я большими кастрюлями по 20л делаю. Остатки бывает могу в банку и в холодильник. Хранится так по несколько месяцев. Главное не суйте ничего лишнего. Только капуста, морковь и соль. Бывало перец ложила-быстро склизкая становится. Свекла -аналогично. Это можно делать но на раз-два поесть. А много и для долгого хранения только классика. Как вы едите покупную, не понимаю. Как то своя кончилась, купила в магазине, так у меня чуть все кишки не завернулись и желудок долго болел. Та же история с магазинными огурцами. Свят, свят, не надо мне ихнего даром. Только своё. У меня даже дети еще в детстве поняли разницу. Пока готовила со своих овощей, хоть тот же борщ, им было вкусно и добавки попросят. А как заканчивались свои овощи ( всё таки в квартире не получается год их сохранить) , так они сразу: " мам, что ты наварила? это не борщ. это какая-то кака" А сейчас подросли так и вовсе не заставишь магазинное. Удачи! Помните: прошли времена когда правители о народе заботились. Это только в СССР было. А сейчас как они заботятся о народе сделать выводы достаточно в магазин сходить и состав продуктов прочитать. Удачи!

[@ВадимЛагрин]

@@Darya1506 это сухой способ....а есть в рассоле... постоянно делаю... нормально....на канале бабы Кати научился....не жалею...

[@НатальяДегтяренко-я3в]

Да, я когда то в молодые годы тоже делала заготовки и борщ.заправки; но теперь делаю заготовки без термообработки.( за счет острого перца и чеснока либо хрена). Супы я не варю уже 2 года, в основном тушеное, как овощи так и рыба в духовке. Моркови только я одна съедаю 5 ведер с осени до апреля, потому что люблю ее.Это немного всего ведро/ месяц. Морковь и свеклу обрезаю попки и в пакеты из Магнита и лежат до весны. Капусту тоже оборачивала пленкой, но она к январю испортилась , стала гнилой и скользкой.

[@dietmarschaefer1193]

Спасибо!❤❤❤

[@Du10777]

Товарищи. А зачем бутылки на грядке с капустой? Они используются как теплоаккумулятор?

[@vogorodepro]

На них лежат кочаны, т.к на ноге не держится 8-10 кг.

[@olga_switzerland]

Салатики, типа донского забыли! В восточной Европе их много видов, очень вкусные!

[@ЮлияКулакова-щ9й]

Капусту завернули в воздухонепроницаемую пленку!! Пошла плесень. Ее надо было завернуть в газетную бумагу кочерыжкой вверх и также в сетке подвесить.

[@ЭюяЭюя-о3ж]

Перестала хранить лук в кв: мухи летать начинают. Храню на люджии без обогрева, но окно в комнату всегда открыто.

[@pavel_seregin]

Замораживание не такое тривиальное как вы считаете. Почитайте про шоковую заморозку хотя бы

[@ТатьянаКасаткина-ь9й]

У меня всё замечательно хранится в квартире(в шкафу в прихожей) Ничего не взрывается. Правда, применяю секретный ингредиент - семена горчицы) Уксуса минимум

[@ГалинаЧаплина-з4з]

А если нет кладовки для этих банок?

[@Darya1506]

В коробки и под кровать 😂

[@ТатьянаДробышева-г7о]

Я комод купила на кухню спецом под заготовки. Хотя кухня малюсенькая, всего 5,6 м

[@tilia_silvestris]

Купите морозилку. Лучше такую же как холодильник - высокую, с ящиками. Если это для вас дорого, то купите морозильный ларь литров на 300 - лари значительно дешевле, чем вертикальные морозилки, хотя не такие удобные. Заморозить можно практически всё, кроме картошки. Моя мама живёт в другом городе и у неё нет сада-огорода, но она в сезон покупает овощи, зелень и ягоды и морозит их на зиму - это и значительно вкуснее, чем тепличные и дешевле.

[@ТатьянаДробышева-г7о]

@@tilia_silvestris , полностью поддерживаю эту идею. У меня морозилка отдельностоящая за два сезона окупилась. И овощи, фрукты, ягоды, зелень, грибы ароматные, вкусные и значительно дешевле, чем этот "пластик золотой по цене" в зимний период.

[@ГалинаГалина-ъ6ш3у]

Не соглашусь,закрываем картофель в банки 1л,приготовление в автоклаве, либо очищенный кусочками,либо мелкий в кожухе, для салатов.

[@neonellneon5633]

🎉

[@Елизавета-т1ц]

А какая польза😮

[@ЮккаЮкка-щ7ц]

Добрый день. А в пелёнке не преет капуста?

[@vogorodepro]

Показано же в видео, что не преет. Температура хранения +7.

[@ЖанеттаОвчинникова]

❤

[@troshenka]

Неправда про заправки! У нас и яма в гараже и ларь морозильный. А борщи, щи и расссольники го овлю каждый сезон. А каких только салатов нет в яме. А варенья, соки... без ямы урожай не сохранить- только заморозка и переработка.

[@МАСТЕРОЛМ]

И картошку в банки закатывают. И хлеб зерновой. Что только тут не встретишь! Выгодно-невыгодно, съедобно-несъедобно вотрос другой)

[@МарияКоллар-ш7ю]

Вот картошку и хлеб в банках ни разу не встречала. Зачем их туда?

[@МАСТЕРОЛМ]

@@МарияКоллар-ш7ю автор канала где это встречала всегда пишет что это было в Сербии и помогло пережить войну. Не ВО!, а конфликт Косово как я поняла. Но он продолжался несколько месяцев и скорее всего автор канала просто набирает так аудиторию. Народ рецепты хвалит, но я ни одного не проверяла. Своих хватает). Название канала не помню, но думаю его легко найти.

[@МарияКоллар-ш7ю]

@@МАСТЕРОЛМнепонятно, зачем картошку с хлебом в банки, от врагов? Так они и банки могут отнять. Да и не представляю, как можно закатывать хлеб и картошку. Возможно, конечно, автору виднее, а может, действительно набирает аудиторию.

[@татьянатедеева-и1р]

Очень большая проблема 😢

[@Вселенная99-88]

Плохо, это же плесень .

[@wolfgang7324]

Что означает блатосфера на ноуте?

[@Маргарита-м7ч1н]

Немного найти вас в телеграмме

[@Oksana.Karaganda]

Можно кисон, из металла в подвал

[@ЕленаЕвграфова-д2н]

Ничего нового из видео не узнала

[@Маргарита-м7ч1н]

не могу найти вав в телеграмме

[@vogorodepro]

Открытый Телеграмм канал Вогороде про- t.me/vogorodepro Публичный чат Телеграмм. канала - t.me/vogorodechat Чат спонсоров канала, где Наталья отвечает на вопросы и публикует - t.me/vogorode_bot

[@НатальяФиланна]

А рецепты? Поделитесь люди добрые!!!

[@litvinswetlana9575]

Погреб надо цементировать и топить не будет.

[@user-olj4t]

Скорее гидроизоляцию надо.

[@MsSidoro]

скорее дренаж вокруг дома

[@МаринаЗимина-с9я]

Скорее всё выше перечисленное 😅

[@sergeysh900]

Лучший вариант приямок и насос с поплавком .

[@NatalyaBabkina1401]

​@@sergeysh900который будет работать 24/7😅

[@tanuschalapa8521]

Спасибо, сожалею, что вы только сейчас открыли для себя этот мир банок. На Украине век уже всё хозяюшки консервируют. Заправки, супы, борщи, прекрасные салаты из всего, бурча и перцы, длинный зелёная фасоль, белая фасоль, баклажаны с овощами, опята с овощами , ой устала писать.. 😊 Всё умеем, картошку, малай или макаронам, гречку сварил и вся семья наелась. А что , в росии женщины только узнали про безграничный мир консервации? Жаль. Ну ничего приходите в гости..😊 А канал у вас не плохой

[@royjdfkod]

Ну и умище у вас там в окраине....

[@galinashyshlo2372]

Вы шутите, наверное? Что в Украине, что в России или Белоруссии, или других постсоветских странах, всегда были закатки на зиму. А как иначе? Только если не только сама молодая хозяйка, но и её мама без рук. И покупались овощи для закаток на рынке, если своего огорода или дачи не было. Не надо придумывать. И у вас на Украине тоже в городах не все закатывают. Молодёжи сейчас проще все купить в магазине. Это потом они поймут, что только то, что вырастишь сам, без химии, будет гораздо полезнее и вкуснее, чем магазиная продукция. И захочется сохранить на зиму. Мира всем!

[@Svet724]

вы на Украине и правда так думаете? или вы сейчас просто ехидничаете? всю историю славяне были земледельцами и естественно должны были хранить урожай. В каждом частном доме были и есть погреба и подполы. Представьте себе, что в России для засолки, квашения и пр.пр. знают не только банки, а даже бочки. От бедности и незнания наверно🤣В гости не приглашаю, не к месту)

[@Lili-f4j7p]

Как же вы надоели уже делать с Украины какое-то исключительное государство. Все имеете за наш счёт. Всему у нас научились или вместе с нами. А теперь такое пишут. Надоели.

[@DianaC5555]

Уже пришли в гости . Ещё в феврале 2022. Правда, Вы их зря позвали.

[@ГалинаДанильченко-н8т]

А кто как хранит чеснок?

[@ЛарисаРыбкина-о9л]

С ноября неплохо убрать в холодильник. Лежит до июня.

[@ВалентинаБикташева-г6п]

У меня хранится до нового урожая. Кладу в пакет "майку" , пакет в картонную коробку, коробку в шкаф, но пакет в раскрытом виде и коробка раскрыта и сверху ничем не закладывать. В этом году старый не съели, совсем хороший, пришлось раздать,а новый уже нужно было складывать.Всю жизнь так храню. Не усыхает и не портится.

[@ГалинаДанильченко-н8т]

И в холодильнике хранится недолго, и в шкафу в пакете то же самое. Или цветет(чернеет) , или усыхает.

[@ГалинаДанильченко-н8т]

Раньше как-то в косы заплетали и так хранили в подвешенном состоянии, кто-то воском или парафином срез корневища заделывал. Я так не делала, может у кого есть опыт - то поделитесь, пожалуйста.

[@ЛарисаРыбкина-о9л]

@@ГалинаДанильченко-н8т у меня лежит без проблем. Думаю от сорта зависит.

[@irina491]

Для кого это треп ? Мы его сами еще можем многому научить.

[@МарусяРотенберг]

витаминов в банках уже не будет, одна клетчатка. А если жарить, так еще и вредное.

[@tilia_silvestris]

В квашеной капусте витаминов не только не меньше, чем сразу после уборки, а даже больше, так при квашении появляется витамин U, который настолько полезен, что даже помогает заживить язвы в желудке

[@tilia_silvestris]

Кстати, квасить (ферментировать) можно не только белокочанную капусту, но также свёклу, морковь, неострый лук, чеснок, цветную капусту и брокколи, перец, зелёные помидоры, яблоки, сливы и т.д. В квашеных овощах и фруктах не только сохранятся витамины, но ещё и образуются пребиотики. Только квасить нужно без уксуса.

[@vonaIII]

Т.е. купленное в магазине в разы полезнее и витаминнее? А старики, жившие по 80 лет и не имевшие морозилку и супермаркетов, как они выжили на этой вредной еде?!

[@tilia_silvestris]

@@vonaIII старики, дожившишие до 90 лет, ели очень скромно и до 70-х годов картошка, постное масло, лук и квашенная капуста были главными ежедневными продуктами. У тех, кому повезло иметь сад и огород, ассортимент был побогаче, но основа была та же. Кстати, современные диетологи приходят к тому, что современных людей губит как раз слишком большое разнообразие в еде, а главное - избыток кондитерских изделий, которые раньше были очень понемногу и лишь в праздники.

[@tilia_silvestris]

@@vonaIII и раньше бОльшая часть населения жила в домах без удобств, зато с погребом и сенями, вот там и хранили зимние запасы

[@СергейЩербинин-б1б]

Цмо

[@МаринаАльшевских]

Ответьте, где ваша мама? Её голос не повторим. Вас уже не однократно спрашивали, что за неуважение к подписчикам?

[@МихаилЯковлев-с1ч]

Займись другим делом , это у тебя неполучается . Не твоё это , да и как хранить овощи и фрукты все знают даже многие мужики . А как хранить капусту до мая и чтобы она была сочная , как свежая , этого ты незнаеш . Так зачем ты треплешся ?!

[@NatalyaBabkina1401]

А вы поройтесь в старых роликах может глаза то и раскроются

[@NatalyaBabkina1401]

И ещё все глаголы которые отвечают на вопрос Что делаешь? пишутся с мягким знаком

[@НатальяЛогвинова-и2ш]

Делаю борщевую заправку с капустой, рассольник и в этом году солянку. Уехали на несколько дней и много огурцов переросло. И всё в дело пустила.

[@RitaYa-z4w]

👍👍👍👍👍👍