¿Qué ACEITE Debo Usar PARA COCINAR, y CUÁL EVITAR?🫒 🍶

[@corpmassalud]

Felicitaciones. Como médico que admira la verdad, siempre valoro mucho que eduques a la gente. Son temas comunes que ignoran las masas. Buen trabajo

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo oleico es el mejor para cocinar resiste altas temperaturas y no tiene tbhq :) o Ayuda a aumentar la sensibilidad a la insulina. Genera la resistencia a la hormona o Cardiosaludable: ayuda a mejorar el perfil de colesterol total y reduce colesterol ldl (malo) y aumenta colesterol hdl (bueno)

[@DiegoDuran-z4j]

Jaja . Como medico que admira la verdad? La verdad hasta que la ciencia siga avanzando cambiara tu verdad

[@steventeo2684]

La verdad hasta que la ciencia siga avanzando cambiará tu realidad

[@miryanrojas2839]

Desde Venezuela estado Carabobo,Hugo buen contenido!!! Te felicito, Díos te bendiga te cuide y proteja siempre, Dios bendiga a esa nación y a todos sus habitantes, mis respetos.

[@juananibalrodriguescatrile9862]

YO CONSUMO ACEITE DE ARROZ,. LO COMPRO EN UN LIDER DE CONCEPCION. CHILE.

[@williarcia8709]

Saludos desde peru mis mundo.

[@helencampos2260]

@@juananibalrodriguescatrile9862 aceite de cartamo oleico es mejor opcion :)

[@helencampos2260]

​@@juananibalrodriguescatrile9862 el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)

[@jaiferzaal7626]

Me agrada este vecino peruano .. bien documentado con todo y evidencias ... Bien culto ..

[@alessandroflorespalomino9527]

full wikipedia xd

[@edsonomarestrellaloja4135]

Documentado? Por donde ?

[@diegocuyate11]

​@@edsonomarestrellaloja4135 Que no sepan investigar no significa que él no lo esté. Lo que él comenta son conceptos básicos tanto de química como de nutrición

[@helencampos2260]

es mejor opcion usar el aceite de cartamo oléico sin transgenicos :)

[@alexanderchevez7300]

hola hugo, hay empresas formales que te compran el aceite reciclado, eso lo transforman en biodisel, primero se tiene que filtrar el aceite en un colador y lo puedes guardar en un balde con tapa cerrada, incluso ellos pueden ir hasta su domicilio, no es recomendable botarlo en la basura, porque no sabemos que destino final tendran. Un dato adicional la NTP, en aceite reutilzados te permiten hasta un máximo de 25% de compuestos polares.

[@susan9218]

buen dato . que empresas son ? están en todo el país? gracias

[@UnViajeroPerdidoEnAsia]

Si, exactamente bro . en Japón por ejemplo ya se está extrayendo también la grasa de los Ramens para hacer los biocombustibles, ya hay una empresa que usa estos energéticos para sus vehículos (La empresa de transporte Nishida Shoun) Saludos 🖐️

[@DanielBloom18]

una pregunta ,cuales empresas son?

[@ErwingTorres]

Antiguamente no existían aceites refinados y el aceite que usaba era la manteca de chancho y nadie sufría de males cardíacos, presión alta, triglicéridos. No es recomendable usar aceites de semillas transgénicas pero lo que más daño genera es el conservante o antioxidante que agregan a los aceites refinados de cocina conocido como TBHQ que dicen es un aceite derivado del petróleo y que añaden a los aceites refinados de cocina para conservar por mucho tiempo ya que sin este el aceite se degrada por ser de origen natural... Es lógico que el aceite conservante TBHQ no informa la cantidad de proporción en porcentaje se añade ., puede que tenga 1% o 20 % combinado con el aceite natural pero se dice que cuando el aceite se somete a altas temperaturas las moléculas cambian lo cual son grasa trans y se añaden en las paredes de arterias y venas generando con el tiempo males o enfermedades cardíacos. 🤔 Sabías esto?

[@milagroshernandezvillalobo2530]

Yo lo utilizo para hacer jabón para lavar la ropa, salen unos jabones excelentes.

[@jacobfuentes17]

Hola Hugo. Tocando el tema de reciclaje, debes sacar un video de los puntos de acopio de residuos peligrosos. Hay muchas personas que botan sus pilas, baterías, vidrio, cargadores, varios tipos de aceite, etc. Y no se dan cuenta del daño que se hace. Recomiendo a las autoridades a que incentiven en colocar más lugares de acopio de maleza en puntos estratégicos para el alcance de todos 😉👍

[@SoyuzDrone]

Eseess

[@SoyuzDrone]

estoy deacuerdo con lo mensionadodo

[@grizzly127]

De eso deberían encargarse las municipalidades, o hacer campañas, a veces saben hacerlo pero no es suficiente, lo mismo con el reciclaje del aceite. El problema es que muchos vecinos no lo harían, si ya les es difícil botar bien la basura.

[@bvillafuerte179]

@@grizzly127 El gobierno es contratado y mantenido por la gente.

[@martelgopro]

Uno de los mejores videos que he podido ver en tu canal. Me gustaria que hables en un video sobre el CAFE, cuanta cafeina es bueno tomar al dia? Es dañino a largo plazo? Causa ansiedad el cafe? Etc Saludos desde NYC

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico no tiene transgenicos, es apto para diabeticos o personas con resistencia a la insulina , reduce colesterol malo y eleva colesterol bueno y Excelente aliado para luchar contra la celulitis :)

[@kaokola]

Gracias hugox siempre es provechoso entrar a tu canal para ver qué nuevo contenido traes, ojalá sigas trayendo cultura a esta plataforma, saludos

[@adairjulio]

No le creas a este vendido

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)

[@ericord23]

EXCELENTE INFORMACION eso si gente, acostumbremonos a cruzar la información, tanto para comprobar como para complementar.

[@percyhugoquispe6073]

Hola Hugo, El aceite vegetal contiene ácido linóleo esto es peor que el azúcar. No solo se daña y oxida a través del procesamiento, sino que al consumirlo a temperatura ambiente, en lugar de calentarse, puede dañar prácticamente todos los tejidos del cuerpo. Aunque se ingiera en pequeñas cantidades.

[@ApoloPhi]

Exacto! Este mamotreto dice que ningún aceite es venenoso, sin tomar en cuenta si son grasas poliinsaturadas o monoinsaturadas. Encima se atreve a criticar al Dr. Jaramillo.

[@edwindvillegas6240]

Ácido linoleoico? Fuente de eso q dices que destruye?

[@ln.helencamposc]

Hola buenas tardes yo le recomiendo el aceite de cartamo, esta comprobado que ayuda a regular la insulina regulando la glucosa

[@andresflores910]

Ell conocimiento es muy útil para la vida gracias hugox

[@andycoronado7291]

Hugox te has ganado un suscriptor! Consejo, Siempre comenta tus fuentes.

[@ln.helencamposc]

Yo te recomiendo el aceite de cartamo Oléico sin tbhq ni transgenicos :) Por su contenido de grasas monoinsaturadas (buenas) ayuda a reducir los niveles de colesterol total y colesterol ldl (malo), además eleva el colesterol bueno (hdl).

[@clavitoquispe9336]

Excelente aporte científico. Buen video Hugo, felicitaciones. Saludos desde Atlanta EEUU.

[@abdonrenechavezticona3700]

Hugo gracias por compartir tus conocimientos, saludos de AREQUIPA.

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)

[@angelicaleon6728]

Una suscriptora más por tu excelente trabajo gracias Hugo 🎉

[@urkidezmanuyama3926]

Ningún aceite refinado es bueno... Investiguen por su cuenta, me extraña que Hugo no haya mencionado el libro betseler "LA REVOLUCIÓN DE LAS GRASAS" Clave para entender a fondo los aceites.

[@danielmunoz8697]

Que un libro sea best seller, no significa que lo ue ahi se dice es cierto necesariamente. La Biblia es el libro mas vendido y leído y ahi se dice que Jesus nación del Espiritu Santo...

[@urkidezmanuyama3926]

@@danielmunoz8697 Veo que no has leído el libro, y desconoces su contenido, y pre juzgas... te invito a leerlo y luego juzgas por ti mismo, con conocimiento de causa.

[@urkidezmanuyama3926]

@@medick15 Averigua, tienes la información en la palma de tu mano, no seas flojo!!

[@DhigzaDiesel]

Quien es el.autor. Gracias

[@DhigzaDiesel]

​@@danielmunoz8697asi y menciona comida cocida o asada mas no frito ... Semillas verduras.. frutas.. la Biblia es el libro de la vida

[@Jbauta]

Bien Hugo, estos videos son instructivos, interesante lo mencionado respecto a la reacción química de la fritacion

[@marielaticzega57]

Excelente Hugo, gracias 😊😊😊👍 estaré atenta

[@helencampos2260]

te recomiendo usar el aceite de cartamo oleico :)

[@wollex1988]

Gracias Hugo siempre aclarando las dudas de la gente 👍👍

[@helencampos2260]

el de cartamo es apto para todo tipo de comidas ;)

[@eucadiopadilla4133]

Felicitaciones al informante por lo explícito de su explicación acerca del consumo de aceites. Qué aceite recomienda para las ensaladas?... estaré pendiente de su respuesta..

[@MrMyLmontes]

Aceite de oliva

[@urkidezmanuyama3926]

Mucho mejor el aceite de Sacha inchi, procura que sea genuino.

[@DuendedelMal]

Evita los aceites de semillas... oliva seria la mejor recomendacion.

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico te lo super recomiendo es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)

[@helencampos2260]

@@urkidezmanuyama3926 cartamo es el mejor :)

[@fatimapatino7265]

Gracias Hugo me da tranquilidad saber esto ya estaba confundiendo me con este tema.

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico no tiene transgenicos, es apto para diabeticos o personas con resistencia a la insulina , reduce colesterol malo y eleva colesterol bueno y Excelente aliado para luchar contra la celulitis :)

[@virginiaespinoza2895]

Como siempre muy buena y oportuna información,gracias mil🙏

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)

[@diegogarciaulloa1680]

Es increíble la profesionalidad de sus videos, y recalcar el citado de expertos internaciones...ya me suscribí y active la campanita:)

[@ln.helencamposc]

El aceite de cartamo te lo super recomiendo no tiene transgenicos ni tbhq :)

[@JuanaEslavaSantilla]

Así es el dr.jaramillo explica muy bien y con mucho detalle

[@ln.helencamposc]

Te recomiendo una excelente opcion de aceite que tiene grandes beneficios en tu salud, es el aceite de cartamo :)

[@hugoc.81]

FRANK SUAREZ ES EL UNICO MEDICO GRAN CONOCEDOR QUE DA TRATAMIENTOS QUE CURA

[@jeanpierrehernandezchavarr3341]

Buen contenido, me gustaría saber sobre la manteca animal, es mejor para la salud que el aceite de oliva? Y/o en que caso debería usarlo? Me gustaría cuidar mi salud de una mejor manera

[@mad7579]

Yo creo que uno debe comparar con qué aceite. Por ejemplo aceite de palma vs aceite de oliva extra virgen. El aceite de palma se queda en las arterias y en la union europea está prohibido no solo por el daño a la salud sino por la explotación de bosque primario en Latam.

[@Eddy-xz6kh]

no seas malo, el extra virgen esta caro. el peruano comun con la justas se compraria oliva virgen y solo lo usaria a veces.

[@K.r.n27]

​@@Eddy-xz6khMás caro es que te de un ataque cardíaco

[@carolinarosmeryquinoneszav3667]

no creo que sea Latam por que es un país asiatico u oceanico el que es el mayor xportador de la palma y creeme ni juntando varios países de Latam alcanzaremos la producción de dicho país.

[@andrescarpio8625]

Que no lo puedan comprar no significa que no sea cierto, cada quién que coma lo que quiera, yo uso el extra virgen y no me pudro en plata.

[@renatorojass.3730]

no tiene nada que ver con el tema, que no puedas comprarlo no lo hace mas "saludable"..... @@Eddy-xz6kh

[@hectorrivera1504]

Como siempre,tu vídeo muy bueno. Bendiciones.

[@juliocesardiegosabino4789]

El doctor bayter solo recomienda manteca de cerdo para frituras xk dice k los demás aceites todos se oxidan y el aceite de oliva solo para rosear a la ensalada

[@victorcabezas4020]

Tambien se puede freir con mantequilla.......

[@renatovelardecorrea602]

El dr Bayter es un populista nutricional "charlatan", cuenta verdades a medias y unas mentiras. Para que que te saques de dudas no te quedes con la informacion recibida en videos, ve y lee las investigaciones estan a disposicion del publico en revistas cientificas de nutricion. si estan protegidas puedes usar el sci hub para descargarlos y luego traducir al español. Saludos.

[@wilfredofloresruiz1138]

La manteca d cerdo es lo mejor y es saludable.

[@Lob0F3rOzZ]

El doctor Bayer es un charlatan

[@unidadformuladorahuanuco6066]

@@Lob0F3rOzZ hablas piedras, gracias a ese señor mi madre bajo 20 kg. lo que cualquier otra dieta no podia, porfavor para decir algo de alguien o algo, hazlo por tu experiencia propia y no lo que escuches o leas.

[@corazondeleon2590]

Excelente tu explicación sobre el consumo de aceite comestibles en las cocinas.....gracias Hugo como siempre ilustrando al pueblo peruano saludos desde usa

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)

[@alxriv]

De los mejores videos que he visto sobre el tema, muy documentado, lo que sí, sería bueno explicar lo que es saturado, insaturado, monoinsaturado más detalladamente, ojalá y Hugo, realices un video al respecto. Pienso que la gente compramos el aceite que podemos comprar; sin embargo, hay que estar bien informado, no quiero ni pensar el aceite que se usa en puestos de la calle, ya está quemado y requemado. Otro tema es que hay aceites de oliva que no son precisamente de oliva.

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)

[@nicoleley2876]

Así es! Súper importante informarnos e investigar, yo utilizo el aceite de cartamo ya que es una opción accesible y de excelente calidad ya que es rica en grasas monoinsaturadas y es bajo en omega 6 (rico en omega 9)

[@nicoleley2876]

Para el aceite de cartamo yo utilizo el de Oleico! Es puro de cartamo y es de excelente calidad, la mejor opción en aceite vegetal, además su punto de humo es alto y es apto para cocinar a altas temperaturas y es rico en grasas monoinsaturadas, para el aceite de oliva procuro que sea en botella oscura y extra virgen 🫶🫶

[@nicoleley2876]

Igual cualquier duda siempre puedes hacer tu propia investigación en fuentes confiables y actualizadas, es súper importante cuando se trata de este tipo de temas que están involucrados a la salud, yo como estudiante de nutrición utilizo “pubmed” donde se publican los artículos más recientes 😁

[@ceciliarodriguez2179]

GRACIAS DE TODO CORAZÓN ❤️ POR EDUCARNOS Y PODER. CUIDAR NUESTRA SALUD. BENDICIONES 🙏😇, VIVA EL PERÚ 🇵🇪❤️😊

[@kenpaulofarfanalhuay1574]

Debate este tema con el doctor Byter

[@miguelarmas4045]

*Rafa Portugal* jajaja me acordé de esa conversación molokial de antaño! Excelente explicación del tema Hugox Chugox. Gracias!

[@carmencapella2561]

Muchas GRACIAS Hugo...

[@henryyupari1618]

Excelente aporte, me liberaste de la duda que tuve por años

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico no tiene transgenicos, es apto para diabeticos o personas con resistencia a la insulina , reduce colesterol malo y eleva colesterol bueno y Excelente aliado para luchar contra la celulitis :)

[@MetalxD117]

Excelente video mi bro!

[@marthaerazo1785]

En cuanto al desecho de los aceites usados hay que tener en cuenta las normas que regulan la disposición de residuos en cada país, por ejemplo en Colombia los aceites y grasas usados de cocina deben entregarse a recolectores autorizados y no deben desecharse con la basura ordinaria... aunque el servicio esta disponible generalmente en ciudades principales.

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico no tiene transgenicos, es apto para diabeticos o personas con resistencia a la insulina , reduce colesterol malo y eleva colesterol bueno y Excelente aliado para luchar contra la celulitis :)

[@gonzalotoledoaranguren5928]

Hugox Puedes hacer un video sobre Haití. Gracias

[@Aveleo24Leonartho]

Es fake, esos videos son de hace 10 años

[@eliotlopez5203]

​@@Aveleo24Leonarthotu vives allá ?

[@villano9688]

"Zapatero a sus zapatos" Hugo sigue en lo tuyo que es la ciencia y el conocimiento para desbaratar a tanto charlatán que hay en KZbin..😅😅😊

[@danielmunoz8697]

¿?

[@haroldmc1390]

Que tiene que ver Haití? Aquí

[@borggieg8026]

Muchas gracias por la información. Quisiera saber su opinión acerca de las freidoras por aire caliente tan comercializadas ahora.

[@fidelriquelme6080]

Wenísimo video, felicitaciones Hugo, saludos desde Valparaíso de Chile

[@MrRocotin]

Gracias por la información ❤

[@doracastro3699]

Hola Hugo, gracias que importante tu explicación de los aceites gracias mil saludos🙏🙏🙏❤️

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)

[@lidiacairo5439]

Hugo, el Dr. Jaramillo sí explica por qué esos aceites son tan inflamatorios. Tiene un video explicándolo en detalle: “ Con este veneno preparas tus comidas” . También el Dr. La Rosa que investiga muchísimo habla de la inflamación que producen . Es cierto que no tomaríamos un litro de aceite, pero ten en cuenta que ( pongamos por ejemplo a Perú) la comida casera casi siempre empieza con un aderezo , más el aderezo para el arroz, alguna carne frita. Es un montón de aceite consumida a diario.

[@JorgeLuisInAction36]

TAL CUAL ES. La sensación que te deja la comida preparada con aceite de Oliva es muchísimo mejor que con el aceite de Semilla Vegetal. Es así. Y claro, MODERACIÓN en su consumo y ya está..

[@paul18896]

Además cabe mencionar el consumo de comida chatarra que está siempre a la orden del dia,sobre todo por las noches.

[@DuendedelMal]

Ese señor es un charlatan ya lo desmintieron verdaderos doctores

[@wilfredofloresruiz1138]

Mejor consuman manteca d cerdo es mas saludable.

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)

[@CinthiaM2023]

Excelente información Hugo. 👍👍👍

[@neluna19]

Gracias por el vídeo, tocayo. Te faltó hablar de los aceites sólidos, como la manteca, mantequilla, margarina y el dañino crisco (aceite de maíz cristalizado). Además de hablar sobre los aceites saturados, semi saturados, insaturados, cis- y trans-, etc. Hay mucho qué hablar sobre los aceites, y este video es una buena introducción.

[@Andrea_Gonzalez17]

Cuando te refieres al Crisco te refieres al mismo que el personaje de Octavia Spencer explica en la película The Help?? ( No recuerdo el nombre de la película en español pero en esa en esa escena ella decía si querías hacer x cosa, Crisco uwu

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)

[@yadira3050]

El crisco según sabía era aceite de algodón. Su nombre viene de Crystaled Cotton Oil

[@nicoleley2876]

Mucho que tocar! Igual las mejores opciones son las grasas monoinsaturadas según la evidencia ya que son más cardiosaludables 🫀

[@nicoleley2876]

Alimentos ricos en grasas monoinsaturadas son el aceite de cartamo especialmente para cocinar es buenísimo por su punto de humo alto! El aceite de oliva es excelente también pero en frío como aderezos de preferencia

[@dunkan0097]

El aceite en sí es un excelente medio de transmisión de calor, conocido por calentar de manera rápida y uniforme. Esto lo diferencia de otros métodos de cocción como el vapor o el aire caliente de los hornos, que transmiten calor de forma más lenta y con variaciones significativas en la temperatura. La capacidad del aceite para transferir calor progresivamente permite la realización efectiva de la reacción de Maillard, una serie de complejas reacciones químicas que ocurren entre los aminoácidos y los azúcares reductores de los alimentos. Esta reacción es fundamental para desarrollar los sabores, colores y texturas características de los alimentos cocinados, especialmente en aquellos ricos en carbohidratos y proteínas de aquellas frituras que tanto nos encantan.

[@mariomacedo9215]

Hugo, has un video sobre la inversión laboral de un ingeniero sanitario. Gracias

[@carlosarmin954]

Buen video Hugo y q opinas de la grasa de cerdo es buena para las frituras, o es mejor o peor que los aceites de oliva y girasol???. Exitos sigue asi

[@generandogananciasextra3130]

El vídeo que estaba esperando, interesante tema sobre que aceite es más saludable, en mi opinión para gustos están los colores pero siempre es bueno conocer a detalle las beneficios y desventajas de cada tipo de aceite para nuestra salud. Bendiciones Hugo.👋

[@viesainmarianac]

yo recomiendo mucho el aceite de cártamo oléico a mis pacientes, particularmente a los que viven con diabetes porque favorece la sensibilidad a la insulina, se me hace muy buena opción

[@ln.helencamposc]

yo tambien lo recomiendo como educadora en diabetes he notado grandes beneficios con el consumo de aceite de cartamo en mis pacientes :)

[@PerfectBuga]

Que excelente video Hugo, admiro tu labor y el valor, aunque me dirán que no es valor, de darnos esta información y aclarar información falsa, distorsionada o corrupta; la verdad creo que tu canal es uno de aquellos que tengo seleccionados como verídicos y de confianza para conseguir información, saludos y abrazos, sigue así Hugo

[@maribellnurk1528]

Excelente información. Gracias

[@abrahamsantos]

Buen video, Hugo. Mas por favor. 😎

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo es la mejor opcion el oleico :)

[@talitamunoz2130]

Muchas gracias por tan valiosa informción ingeniero, muchos éxitos

[@helencampos2260]

aceite de cartamo oleico es la mejor opcion :)

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)

[@miguellajara5612]

Hugoxavier.... Has un video sobre las gaseosas ... Te estás haciendo un golazo con estos tipos de vídeos... Otro detalle: mw gustaría que te adentres en varios cosas del Dr Jaramillo al cual sigo pq siento que en sus videos todo es malo... X ejm dice que el bicarbonato es malo y tengo familiares que se han curado hasta gastritis crónicas ... U. Saludo y espero respuestas

[@ln.helencamposc]

Hola, te recomiendo el aceite de cártamo aporta mayor contenido de grasas monoinsaturadas (buenas) ayudando a reducir los niveles de colesterol total y colesterol ldl (malo)

[@martinezsupantag.]

Buen trabajo Hugo, ahora podrías hacer un video de los alimentos orgánicos¿Es verdad que mejora nuestra salud?

[@lourdeshernandez3108]

Hugo , y la manteca de cerdo que tan buena es, sirve o es demasiado contaminante, por favor una explicacion.

[@urkidezmanuyama3926]

Lee el libro "LA REVOLUCIÓN DE LAS GRASAS" Y entenderás a fondo los aceites!!!

[@vanlee5540]

En mi casa usamos manteca de chancho para cocinar, el aceite lo hemos dejado casi completamente de lado y estamos mejor que nunca.

[@helencampos2260]

mejor opcion el aceite de cartamo, manteca eleva colesterol malo y trigliceridos

[@helencampos2260]

mientras el aceite de cartamo Oléico es apto para diabeticos o personas con resistencia a la insulina , reduce colesterol malo y eleva colesterol bueno y Excelente aliado para luchar contra la celulitis :)

[@nicoleley2876]

Holi, no es la mejor opción :( te explico por qué: las grasas saturadas de la manteca de puerco se han visto relacionadas a incrementar el riesgo a padecer enfermedades cardiovasculares, OJO, incrementa el riesgo, no significa que instantáneamente lo vas a padecer pero sí es un factor de riesgo modificable

[@TheJulio19422]

Gracias por mantenernos informados , solo unas discrepancias al vídeo , ud. Afirma que en una cocina de casa difícilmente se pasa los 110°c , lo cual es todo lo contrario al freír, alcanzamos fácilmente los 120 °c lo cual es necesario para alcanzar la reacción maillard y asta los 165°c , por lo mismo que muy pocos aceites del mercado son apropiados para fritura por su bajo punto de humo, a diferencia de los mencionados en la tabla que mostró UD. Que dicho sea de paso que tienen un costo elevado entre 25 y 30 soles litro como promedio por lo cual no lo compran la gran mayoría de personas , además Depende del material del sartén , si es hierro colado , aluminio , acero inoxidable , hierro al carbono materiales que alcanzan altas temperaturas ,sin Mencionar el tipo de cocina , muchos hogares utilizan gas , también cocinas de mesa que tienen fuego alto ,con todo eso sin darse cuenta fácilmente se sobre pasa la temperatura dicha por UD. como Menciona la cocina es un laboratorio químico , que si no conoce , está intoxicado a su familia y a ud. mismo todos los días.

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)

[@TheJulio19422]

@@helencampos2260 muchas gracias

[@nicoleley2876]

Holi, es súper importante revisar el punto de humo de los aceites para evitar así su conversión de cis a trans (que es lo que no buscamos), aceites buenos que resisten altas temperaturas son el aceite de cartamo y aguacate 🫶

[@nicoleley2876]

El aceite de cartamo es de mis favoritos ya que además es accesible y es de buena calidad (también depende mucho de las marcas que lo manufacturen) además es bajo en omega 6 y rico en omega 9 🫶

[@nicoleley2876]

Yo compro el de Oleico porque es puro de cartamo y porque no contiene antioxidantes sintéticos sino que utiliza tocoferoles naturales (vitamina e)!🙂‍↕️

[@Luchoparr]

Hugo es un claro ejemplo de la diferencia entre leer e investigar. Se sabe muy bien (explicado por médicos) que los aceites vegetales, como los de maiz y girasol, causan inflamación. Por si no lo sabes, la inflamación en el cuerpo es un ligero envenenamiento. Lo recomendable es usar aceites monoinsaturados (oliva, coco, palta) y de preferencia que sea extra virgen. Mejor solo habla sobre ingeniería, que es lo tuyo, porque sobre salud se debe ser responsable.

[@talentoperuano5207]

Tienes razon, creo que desinforma a drede al igual que lo hizo con el tema de los trangenicos y el dioxido de cloro, supongo que recibe su buena aceitada.

[@Lucia-p1k]

Dicen que en Ecuador todos los aceites están mezclados con aceite de Palma, o sea el de girasol sólo tiene una parte de girasol y otra parte de Palma, por ejem. Y hasta el de oliva le mezclan con Palma por conveniencia para su comercializacion

[@thesolexito]

Huguito ahora te has vuelto experto en todo. Te sugiero dejes estos temas en manos expertas.

[@danielechegaray288]

Esos temas son su especialidad....

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)

[@josefr4nko]

En realidad este tema si es más de su especialidad, pues hasta donde sé es Ingenierio Quimico.

[@ricardoochoar618]

Gracias por tan ilustrativo video Hugo. He aprendido bastante

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)

[@ottohuanez9844]

Tocayo…! Te pasaste..! K tal clase..! Parece una clase de universidad..! El congreso debe premiarte…!

[@Angel.T-340]

-K- ✖️ Qué✔️

[@khuyayperu8973]

Congreso corrupto es kkf

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico no tiene transgenicos, es apto para diabeticos o personas con resistencia a la insulina , reduce colesterol malo y eleva colesterol bueno y Excelente aliado para luchar contra la celulitis :)

[@irenequesada5404]

Gracias Hugox, siempre preocupado por informarnos sobre temas de interés general 😊

[@helencampos2260]

cartamo oleico es el mejor y no tiene transgenicos :)

[@alexandercamma9085]

El aceite reciclado Sirve para encender el carbón

[@karinasantacruz2317]

Excelente video, dices las cosas tal como son, por su nombre. Ganaste una suscriptora.

[@ln.helencamposc]

Te recomiendo un aceite de calidad que es el aceite de cartamo :)

[@ln.helencamposc]

El aceite de cartamo Apto para personas con problemas del corazón y Clave en la dieta para personas con resistencia a la insulina o Diabetes

[@edycamayo6456]

Excelente...el aceite de oliva es la mejor!!! Aquí en Italia sólo se usa de oliva para cocinar y el aceite es para freír 😊

[@charliechdx5830]

ag cambia el sabor de las frituras, acaso las franquicias de comida rapida usan oliva?

[@josemariaticona9564]

@@charliechdx5830 te acostumbraste a comer mrd ps

[@andrescarpio8625]

@@charliechdx5830 no la usan porqué es más cara pues, a ellos no les interesa si enfermas o no solo quieren tu dinero...

[@DuendedelMal]

oliva sabe horrible con razon la comida italiana tiene ese feo sabor

[@helencampos2260]

para cocinar pierde sus propiedades mejor opcion el aceite de cartamo oleico :)

[@JorgeLuisGaonaVara]

Orgullo peruano. Sigue adelante Hugo! Aqui un compatriota muy agradecido por tu dedicacion y buen contenido.

[@helencampos2260]

aceite de cartamo oleico es la mejor opcion :)

[@aldebaran7355]

No hablaste del exceso de Omega 6 en esos aceites industrializados y como ese exceso afecta a la salud

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :) tiene omega 9 lo que lo hace antiinflamatorio :)

[@nicoleley2876]

Así es! Muchos aceites son ricos en omega 6 el cual es pro inflamatorio y su exceso conduce a varias enfermedades metabólicas, estos como el aceite de maíz, soya y canola :(

[@nicoleley2876]

Yo prefiero aceites bajos en este como el de cartamo, aguacate y oliva para aderezar, son mis favoritos 🫶

[@nicoleley2876]

El aceite de cartamo es una mucho mejor opción de aceites vegetales porque su punto de humo es alto, evitando la conversión sus ácidos grasos cis a trans y es rico en grasas monoinsaturadas, entre ellos el omega 9

[@nicoleley2876]

El que yo utilizo es el aceite Oleico porque es puro de cartamo y conserva mucho de sus beneficios, además es accesible y de excelente calidad

[@sixtoramirezlacruz-ey2ol]

Buenas información Hugo, gracias

[@miguelangelvasquezseclen8473]

Muchas gracias amigo por tus enseñanzas

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)

[@edgardoninaja6065]

Hola Hugo, sería buena que hagas un vídeo sobre las freidoras de aire y si estos tienen algún beneficio o es perjudicial para la salud humana

[@JA_koqi]

Ojalá la Tia veneno vea este video..😅

[@isabelberrocalalvarado8202]

😂

[@Luvigatu-Vat10]

😂😂😂

[@silviagonzalez5388]

Hola Hugo, te felicito por tu canal informativo, me gustaría que también pudieras hablar sobre las estafas de los cursos de coaching en Lima.

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico no tiene transgenicos, es apto para diabeticos o personas con resistencia a la insulina , reduce colesterol malo y eleva colesterol bueno y Excelente aliado para luchar contra la celulitis :)

[@erikaroque867]

Aprendamos a nutrir nuestro templo, que nuestros alimentos sean nuestra medicina 👀💪👍

[@albertoportishead]

igual te vas a morir

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico no tiene transgenicos, es apto para diabeticos o personas con resistencia a la insulina , reduce colesterol malo y eleva colesterol bueno y Excelente aliado para luchar contra la celulitis :)

[@victor_mcp4271]

Buena informacion Hugox, me recordo a mis clases de quimica organica😅, tendre que revisar esta informacion.

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico no tiene transgenicos, es apto para diabeticos o personas con resistencia a la insulina , reduce colesterol malo y eleva colesterol bueno y Excelente aliado para luchar contra la celulitis :)

[@marialedesma1913]

los mejores aceite es aceite de olivo extra virgen luego aceite de coco mantequilla aceite de aguacate

[@marialedesma1913]

a claro la manteca

[@VictorE50]

Muchas gracias, buena idea de poner el aceite usado en una botella para ponerlo a la basura, de esta forma los recicladores podrían usarla en grandes cantidades y se evita los perjuicios que mencionas en el video.

[@helencampos2260]

cartamo oleico si es buena opcion :)

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)

[@elpoetadeazul6312]

El aceite de oliva extra virgen tiene un 1% maximo de acidez y además ha sido producido en máximo 24 horas de haber sido cosechado. El aceite virgen tiene una acidez maxima de 2% y ha sido hecho con olivas cosechadas en 48 horas. Los aceites que han sido hechos con olivas de mas tiempo de cosechadas son mas acidas y suelen ser mas baratos, esos son los aceites refinados o lampantes. Suele tener ese nombre ya que antiguamente se usaba ese aceite para encender lamparas . Hay una marca de aceite de oliva que vende uno llamado 100 % puro pero al leer la etiqueta dice que es 50% virgen y 50% refinado, osea se contradice y suele ser usado para freir. Un dato: si un aceite de oliva tiene sabor a aceituna, pues ya se hecho a perder.

[@jhonviza2369]

enserio? mi papa compro una ves un aceite de oliva y tenia sabor a aceituna y como yo no sabia pense que era por que eran hechos de aceituna xd

[@elpoetadeazul6312]

@@jhonviza2369 el aceite de oliva tiene un ligero sabor, pero si hay un aceite con sabor intenso a aceitunas es porque ha estado expuesto a la luz.

[@helencampos2260]

cartamo oleico es mejor opcion para cocinar :)

[@helencampos2260]

@@elpoetadeazul6312 no modifica sabores y es de calidad el de cartamo oleico :)

[@Daniel.Soto6]

Buena Hugo, te la rifaste con este vídeo 🤙🏽

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo oleico es el mejor :)

[@oscarc.o.20]

Recuerdo cuando trabajaba en un chifa y cada semana vendían el aceite reciclado a una empresa, no recuerdo cual pero solo recuerdo que vendian como 15 baldes por semana del aceite. En casa se puede hacer pero llenar un balde de 25 litros mínimo es un reto de paciencia. Buen video hugo

[@edwinyoshi]

Del aceite de hace jabón

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico no tiene transgenicos, es apto para diabeticos o personas con resistencia a la insulina , reduce colesterol malo y eleva colesterol bueno y Excelente aliado para luchar contra la celulitis :)

[@analia369]

Hugo hola. Se puede utilizar la grasa de cerdo en lugar de los aceitez vegetales? (Manteca). Sería muy valiosa esa información como todo lo demás que subes a tu canal. Gracias por ello.🎉🎉

[@hugoxchugox]

Si puedes

[@helencampos2260]

cartamo es mucho mas saludable !! el oleico

[@jackelineraquelpanueraserr9218]

Nesecitaba este video urgente ...compré.un aceite de olivo 1 litro me el costó 38 .... Tmr me sentí millonaria por comprar ese aceite

[@elpoetadeazul6312]

Y este año van a subir más por la tremenda escasez de olivos.

[@violetabravo590]

En España e Italia también hay escazes de Olivo?.​@@elpoetadeazul6312

[@helencampos2260]

cartamo oleico es de calidad kosher sin transgenicos y economico :)

[@josefr4nko]

Perdona donde lo compraste a ese precio? En los supers a ese precio más o menos esta medio litro.

[@josefr4nko]

​@@helencampos2260deja de spamear por favor. Si sigues haciéndolo lograrás el efecto contrario al que buscas.

[@JADEMOND]

Es una buena idea reutilizar el aceite de las frituras para hacer jabones? Lo digo para no arrojar el aceite en botes de plástico

[@pensandoTODO]

Todo muy bien pero el aceite no se bota, busquemos puntos que reciban el aceite que será reutilizado.

[@helencampos2260]

es mejor opcion usar un aceite de calidad como el oleico de cartamo :)

[@marialuna5227]

Excelente! Yo hecho el aceite usado en papel y a la basura

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)

[@antonyciriacosusanibar560]

en mi aceite dice soya + oleina de palma esta fregado entonces ?

[@layon6213]

Por eso yo frio con agua 😅. A medida que se va secando el agua se voltea y a fuego lento al ultimo ,se va dorando carne , pollo o pescado,etc. Tienes que tener una buena sartén.

[@JoseMiguel-qw2lh]

Aceite de oliva extra virgen se ha disparado en precios esta entra 60 y 70 soles el litro.

[@helencampos2260]

cartamo oleico es de calidad kosher y economico :)

[@nicoleley2876]

Sii, sin duda es bastante costoso y no todos podemos costear comprarlo tan seguido :( yo utilizo el aceite de cartamo porque es igual rico en grasas monoinsaturadas y su punto de humo es alto, además es un poco más accesible

[@nicoleley2876]

Yo compro el de Oleico porque es puro de cartamo y porque no contiene antioxidantes sintéticos sino que utiliza tocoferoles naturales (vitamina e)!🙂‍↕️

[@alvaroherber6210]

Buena información ... el único punto es Como desechar los aceites ...

[@veronicachoque8722]

Que agradable es aprender de su canal 😊 Gracias

[@ln.helencamposc]

El aceite de cártamo tiene propiedades similares al aceite de aguacate y es calidad kosher por lo que ofrece mayor calidad a un precio mas accesible, tiene mayor contenido de grasas monoinsaturadas (buenas) y por su contenido de grasas monoinsaturadas (buenas) ayuda a reducir los niveles de colesterol total y colesterol ldl (malo)

[@carmensaavedracastro4206]

Buenos días Hugo, gracias por tu programa. Yo consumo aceite de oliva en mis ensaladas, pero sin exceso.

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo si resiste altas temperaturas, y el de oliva no

[@untalfelipin5202]

El doctor Veller también dijo lo mismo, que los aceites vegetales son muy peligrosos.

[@foxdarkc7407]

No siempre tienen la razón

[@nancyleonespinoza7237]

Debería debatir con los que dicen que el aceite de semillas son malos para que den su descargo. Porque es como escuchar aún candidato sin que nadie debata con él

[@jhonviza2369]

todo es peligroso en exceso y lo barato sale caro, ese seria el resumen a mi entender

[@adairjulio]

La industria alimentaria jamás te dirá que sus productos hacen daño. No seamos inocentes. Lo mismo sucedió con Gloria, fue necesario que lo vetaran en otro país para que le demos importancia a su estafa.

[@untalfelipin5202]

@@adairjulio No estoy diciendo que la industria alimentaria lo haya dicho, lo que dije fue que varios médicos han dicho lo perjudicial que son ese tipo de aceites. Por cierto, la industria NESTLE admitió hace pocos años que sus productos no son saludables, es la única empresa que lo ha admitido.

[@YiCaPoZa-dh3fd]

Me pareció excelente video, bien explicado y argumentado... hasta que llegó al consejo de poner el aceite en una botella plástica cerrada y botarlo a la basura (y es un ingeniero sanitario), algo irresponsable y peor si es un "consejo oficial". ¿En Perú los camiones que llevan la basura no la comprimen?, esa primera compresión podría reventar el envase y derramar el aceite, si no ocurre allí, ocurrirá en el relleno "sanitario" tarde o temprano por el peso de otras basuras o calor (del sol o de las interacciones químicas de distintas basuras), luego el aceite se filtraría a la tierra, acabando en reservas acuíferas, el expuesto al sol desprendería humos tóxicos. La mejor disposición es el reciclado, buscando una empresa certificada (porque si no lo está, seguramente en lugar de hacer Biodiesel, lo filtraría para venderlo a la industria alimenticia de manera ilegal obviamente). También saponificar el aceite reciclado con soda cáustica para hacer jabón o incluso en frascos de vidrio con una cuerda, sirve como vela.

[@jennyrosacarbajalbravo7561]

Me encantó el video❤ gracias

[@helencampos2260]

cartamo oleico es el mejor :)

[@kennedykenn8880]

Hola Hugox, puedes hacer un video de la stevia en polvo si es lo mismo que la planta

[@johanprivat8147]

Pensé q tocarlas el tema de los aceites animales(manteca) que son muchos más resistente al calor y su uso

[@ApoloPhi]

El amigo Hugo no sabe nada

[@helencampos2260]

resiste altas temperaturas y es mucho mas saludable el aceite de cartamo oleico :)

[@helencampos2260]

el aceite de cartamo Oléico es apto para personas con problemas del corazón , Clave en la dieta para diabéticos y Excelente aliado para luchar contra la celulitis y no tiene tbhq :)

[@nicoleley2876]

Son mucho más resistentes al calor y son naturales sin embargo, las grasas saturadas de la manteca de puerco se han visto relacionadas a incrementar el riesgo a padecer enfermedades cardiovasculares, OJO, incrementa el riesgo, no significa que instantáneamente lo vas a padecer pero sí es un factor de riesgo modificable

[@nicoleley2876]

Te recomiendo elegir aceites que sean ricos en grasas monoinsaturadas pero con un punto de humo alto para evitar la conversión de sus ácidos grasos cis a trans que es lo que no queremos! Tales como el aceite de cartamo y aguacate, oliva de preferencia en aderezos 🫶

[@oscarcuadroscalle949]

Sí se puede cocinar el huevo en agua. Aunque no es exactamente un "freído" del huevo, más precisamente es un sancochado del huevo en agua y cuya apariencia o presentación final es muy similar al huevo frito. Lo que sucede es que para lograr el "freído" en agua del huevo, hay que tener cierta práctica y cierta dosis de agua en la sartén, para poder lograrlo. Yo lo he comido varias veces, sabe muy bien y es más sano. Mi madre lo prepara muy bien. Es errado afirmar por tanto que, "no existe" el freído del huevo en agua.

[@addielponce7533]

No es un veneno literalmente, pero muchos de estos aceites contienen Omega 6 y causan inflamación

[@nancyleonespinoza7237]

Es inflamatorio

[@nicoleley2876]

Así esss, el omega 6 es pro inflamatorio y lo malo es que es rico en muchos aceites que son muy utilizados a nivel industrial como el aceite de soya, canola, maíz y girasol! Por eso eleva el riesgo a padecer enfermedades metabólicas a largo plazo :(

[@nicoleley2876]

Por eso de preferencia consumir alimentos en casa, evitar ultraprocesados y si elegimos cocinar con aceites que sean de calidad como cartamo y aguacate 🌟 el de oliva es excelente pero de preferencia para aderezar para preservar sus beneficios

[@nicoleley2876]

El de cartamo es de mis favoritos porque es accesible y su punto de humo es alto, así evitando que sus ácidos grasos cis se conviertan en trans (los cuales debemos evitar sobre tooodo)

[@nicoleley2876]

El que yo utilizo es el aceite Oleico porque es puro de cartamo y preserva sus beneficios tal cual, además es muy accesible y de muy buena calidad 😁

[@jaimerevilla8651]

Hola Hugo. Seria excelente que subas un vídeo de los endulzantes. Gracias

[@JCGigamisterios]

Huguito el oficialista, cuando serás valiente.

[@OdioALasGordas]

?

[@ernestogonzalez7314]

????

[@marcorojasc5948]

Que fue mano?

[@alinawojczyk1448]

Hahah pon tu canal .te voy a seguir

[@adairjulio]

Desde su juicio está "tranquilito".