Ho già assaggiato l' Hummus un paio di volte e ne ho fatto abuso perché già quello confezionato è squisito. Questo fatto fresco con le proprie mani dev'essere più squisito ancora. Grazie chef vediamo se la moglie lo prepara
@rosamalgioglio38836 ай бұрын
Sempre bravissimo sei grande
@agatacardia60015 жыл бұрын
Io lo preparo cosi', da anni abbondo di piu' in limone perche ne vado matta, ma con it tahini ha un sapore un po forte...quindi preferisco senza. Bravo. :)
@adrypico Жыл бұрын
Ho visto la tua ricetta…ho assaggiato il risultato…e ho ballato come hai fatto tu! ❤Grazie sei simpaticissimo ma prima bravissimo!!!!❤
@joseantoniovillecco56622 жыл бұрын
grandeeeeeeeeeeeeeee Stefano complimenti anche per questa strepitosa ricetta, sos siempre el mejor, felicitaciones :D
@ivanasotgiu50122 жыл бұрын
Ho riproposto questa ricetta”espettacular”. Grazie chef era ottima perfetta come tt le sue indicazioni del resto. Buona giornata 🌹
@tuco31485 жыл бұрын
Colla tua pazzesca e il tuo amore della vita e della cucina .....ti ringrazzio. ..sempre simplicita. ....e. ...sempre un régal come si dicce in Francese
@paulolutfalla1035 жыл бұрын
Sou De origem libanesa , parabéns maravilhoso
@carmelap.96165 жыл бұрын
buonissima, non conoscevo questa salsa, ma dal momento che ho fatto i falafel di ceci, ma ho aggiunto anche i fagioli, la farò. Certo non è dietetica ma deve essere di un goloso.....Bravissimo chef.
@GigiuChamp5 жыл бұрын
Ecco sabato da fare si sì tu mi tenti chef! Grazie, come sempre numero 1👍
@CateRicette5 жыл бұрын
Complimenti chef per la ricetta, abbiamo iniziato poco tempo fa a farlo a casa ed STREPITOSO
@ChefStefanoBarbato5 жыл бұрын
grazieee
@Salerno25335 жыл бұрын
Grazie mille per la tua pazienza e bellissima ricetta.
@loretacaka7203 жыл бұрын
Shum e mir
@francescadidio36724 жыл бұрын
Sei bravissimo..si vede che quello che fai con amore buona serata
@belenrodriguez75085 жыл бұрын
Ciao chef, sei bravissimo. Saluti da España.
@hawaiki583 жыл бұрын
maggio 2019... che bei tempi
@francaproscia86345 жыл бұрын
È proprio la ricetta che cercavo,bravo
@ithat79363 жыл бұрын
Che buono... adesso lo faccio anche io solo che devo aspetare due gioni per i ceci ... grazie per la ricetta !
@nezhafadili64463 жыл бұрын
Io lo sto preparando grazie bravo
@FaberFest5 жыл бұрын
super chef ! qualche idea per antipasti all'aperto in attesa di una grigliata ci ciccia con gli amici ? per stuzzicare... questa è una sicuramente
@mauro-wn7nk4 жыл бұрын
Io ne ho mangiato in quantità industriale in medio oriente durante le mie trasferte di lavoro....Buonissimo.
@ElyAlis5 жыл бұрын
...ke meraviglioso risveglio....🥰 Grazie chef, ci delizi di continuo con la tua bravura e simpatia 😂Buon giornata!❤️
@rosannasozio40422 жыл бұрын
Grazie Chef Stefano!! Ci piacerà sicuramente!!!!!
@soleluna76394 жыл бұрын
Ma quanto sei simpatico!
@larispostae425 жыл бұрын
Ceci (già cotti) in casa ne ho, ho anche un eccesso di semi di sesamo (no, dico: li ho comprati tre volte di fila perché mi scordavo sempre di averli già presi la volta prima), il resto delle spezie ci sono tutte (il cumino è intero, vuol dire che lo passerò al mortaio)... toccherà provare anche questa, magari preparando anche del pane arabo senza lievito, sul fuoco. Magari un giorno di questi se il sole si degna di rifarsi vivo e le temperature più simili a quelle di maggio che non a quelle di febbraio, se no ripiego su cotechino e zampone e addobbo l'albero. A dire il vero la cucina nordafricana/medioorientale non mi entusiasma tantissimo, ma ogni tanto bisogna pur provare qualcosa di nuovo, e l'hummus è un must. (intanto per stasera una spadellatona di carne e verdure "stir fry" nel wok, con salsa Teriyaki e di soia, in vero e autentico stile Falso Giapponese. みんなに良い食欲.)
@ChefStefanoBarbato5 жыл бұрын
Classico.. ahhahaha anche io faccio sempre cosi
@xehanort79535 жыл бұрын
È buonissimo e super cremoso, ho anche ricevuto i complimenti dal mio amico libanese! Grazie chef!
@lorenzasaffi39063 жыл бұрын
Un pò matto,ma simpa🤗son troppo curioso di provare a fare l'hummus.grazie della ricetta
@visveri4 жыл бұрын
Ciao Stefano, ma per allungare l'humus al posto dell'acqua corrente usa quella di cottura dei ceci, no? Che tra l'altro è molto salutare, perché contiene molti dei nutrienti dei ceci. Grazie per le tue ottime ricette. Ciao!
@barbaraconti89114 жыл бұрын
😍 Ciao Chef Stefano io amo i ceci .... la farò sei fantastico ❤
@grazialaudani28811 ай бұрын
Grazie chef, simpatico come sempre 😊😊
@terryplanet5 жыл бұрын
oooohhh eccola la ricettuzza che aspettavo e che farò in tempo zero...io la metto a volte anche per rendere più gustose le insalatone...e poi sono ceci, proteine pure:P besossssss
@vitaluppino4265 жыл бұрын
Che spettacolo veramente! !!!!!!!certo che piacerà! !!!!!!!!!
@orsolademartino63602 жыл бұрын
Grazie chef
@esterJMC3 жыл бұрын
L' assaggio é meglio della preparazione. ASMR puro😀
@rosita37605 жыл бұрын
La farò sicuramente 😊
@pomper_the_green5 жыл бұрын
Hey collega! Ottima ricetta (Vegan). Questa è esattamente identica a come la faccio io... anzi, l'unica differenza è che hai usato il frullatore... io uso il mixer della Kenwood (ce l'hai, si vede all'inizio del video video della tahina). Tra l'altro, ricetta che ha una quantità infinita di variabili. Se rimani sulla stessa onda, ci sono un sacco di ricette interessanti... tipo Babaganoush, falafel o un flatbread. Avanti così! Grande!
@vivalanatura77452 жыл бұрын
Stefano sei un portento 😋😋😋😋😋😋
@anitadalessandro84205 жыл бұрын
...intanto like👍, poi lo vedo con calma e ti saprò dire. Bravo e grazie
@mesamis7405 жыл бұрын
Bella e facile grazie👍
@simonamartinic63175 жыл бұрын
Complimenti...molto buona
@chiarastroppolo41995 жыл бұрын
Buono.... Qua in casa siccome i ceci piacciono poco lo faccio più delicato con i cannellini. I miei bambini lo mangiano a cucchiaiate... 😍 E pure noi grandi!!!
@antonellatortorelli43973 жыл бұрын
Davvero ottima grazie chaff 👍
@elisabettaursino58805 жыл бұрын
😂😂😂😂😂...sei troppo forte!!! Stupendo hummus, mi hai fatto venire l'idea per la pausa pranzo del lavoro!!👍😄.... Sono mesi che evito l'orrida mensa!...A proposito, qualche strepitosa, sana ideuzza per le pause pranzo?!?!...Sei un grande, un superabbraccio!!!
@ChefStefanoBarbato5 жыл бұрын
Interessante
@elisabettaursino58805 жыл бұрын
😄👍👍👍Che bello!!! Grazie mille mille!!!!
@franconesci67353 жыл бұрын
eccellente chef ...grazie
@simonaadamo39365 жыл бұрын
Sei andato alla moda questa volta! 😁 Và tanto di moda ultimamente l'hummus
@ChefStefanoBarbato5 жыл бұрын
non lo sapevo....
@simonaadamo39365 жыл бұрын
@akram mohammed sisì lo so, ma qui in Italia ha preso piede negli ultimi anni perché la usano molto i vegani e (purtroppo) molti diventano vegani per moda, non con consapevolezza.
@anerandros224 жыл бұрын
Io lo mangio da vent’anni e non sono né arabo, ne vegano
@graziacassoni8315 жыл бұрын
Bellissimo! !!!!!!!!!!💪💪👏👏👏👏👏
@mariaspandri98415 жыл бұрын
Fantastocooo!!quanto tempo puo stare in frigo...ne ho fatto troppo!
@ChefStefanoBarbato5 жыл бұрын
Prima di tutto dimmi come ti é venuto, poi in frigo 2/3 giorni senza problemi
@mariaspandri98415 жыл бұрын
Ok ok sono stata da poco in israel e ne ho mangiato a vagonate quindi posso dire che e venuto molto bene ma un po troppo sapore di sesamo.
@FaberFest5 жыл бұрын
graaande come sempre numero uno !!
@sherrywarsi8455 жыл бұрын
Complimenti Chef.
@majash26955 жыл бұрын
grazie chef stefano
@francomirabella78504 жыл бұрын
Bravissimo 👍
@rosye.29003 жыл бұрын
Ciao Schef 👋 posso prepararlo il giorno prima di servirlo?
@Umaril1003 жыл бұрын
chef in alernativa all'olio di sesamo si può usare quello di girasole o soia ? xhè quello di sesamo nn riesco a trovarlo e a quello di arachide e mais sono allergico :(
@clelialutri48004 жыл бұрын
😂😂😂😂😂troppo forte
@anam592 жыл бұрын
Io aggiungo un ciuffetto di coriandolo fresco e li dà un saporino speciale provalo!
@marialungu4560 Жыл бұрын
Grazie per la ricetta, ma non trovo la salsa di tahina....vi prego in quoale supermercato lho trovo??scrivetemi. Grazie
@ChefStefanoBarbato Жыл бұрын
Ho fatto la ricetta è la puoi fare in casa
@ginascognamiglio41323 жыл бұрын
Quanto tempo si conserva in frigo
@asiamiceli51835 жыл бұрын
Buonissimo😋....e tu sei fortissimo 😂
@io_sono_ciky4 жыл бұрын
les jeux sont "fatto"! :-D Grande Chef!
@danieladaloiso94513 жыл бұрын
Fatto buonissimooooooo
@casomai5 жыл бұрын
io la tahina la faccio molto più solida, e il sapore assomiglia al burro d' arachidi. certo non uguale si usa come condimento non per mangiare così. Ne metto un cucchiaino abbondante. Viene lo stesso ricetta sia del mio compagno( lavorava al ghetto) e sia della mia amica libanese. Provalo resta una vita in frigo. merita.per il resto uguale. Personalmente metto il peperoncino non la paprika. Niente cumino. Servire per accompagnare la carne o le verdure, ma principalmente si accompagna col pane arabo sfogliato, insieme, al posto delle posate, usate il pane come cucchiaio.Mai comprato l' humus in vita mia. Da quando me lo ha insegnato la mia amica Rana sempre a casa. tempo 1 minuto di mixer e via.
@Salerno25335 жыл бұрын
hai ragione, mai comprare
@borsoleborsole31285 жыл бұрын
Chef quanto si conserva in frigo?
@MannyCalavera704 жыл бұрын
Con quale formaggi si abbina meglio? Freschi o stagionati?
@pablopablo10185 жыл бұрын
Ciao chef sei Grande, quando fai la coratella con i carciofi?
@RestyleCafee5 жыл бұрын
i ceci Lassie di Barbato abbaiano così: chef chef chef !! :-)
@regina_di_cuori5 жыл бұрын
Complimenti chef😉
@pbottura5 жыл бұрын
Dopo molte prove e molte versioni, ho trovato che non usare l'olio in fase di frullatura ma solo l'acqua di cottura dei ceci, rende l'humus molto più leggero e ... 'cecioso'; aggiungo l'olio solo alla fine (come fai tu) sopra la salsa. Grazie comunque per gli ottimi video!
@francescadidio36724 жыл бұрын
Sei forte .
@alessandrocarosso63135 жыл бұрын
Barbato! Per un certo periodo la mattina mi mangiavo pane, avocado e salsa tahina… Non il tuo preferito immagino. Per il resto hummus top! Io anziché l’acqua uso il liquido di cottura dei ceci cosi non si butta ed è più saporito.
@micheledefilippis74975 жыл бұрын
Ciao Stefano, cosa ci prepari di e' buono o non e' buono? Ma?
ciao nel titolo è scritto hommus di cice significa cice di cice perchè semplicemente la parola hommus araba significa cice
@angelaelmi675 жыл бұрын
Grazieeeeeee😚😚😚
@cicianea5 жыл бұрын
Ciao, sai che io ci metto anche dello yogurt bianco? Viene buonissimo! E poi lo mangio col pane arabo appena fatto. Mmmmm che bon!
@ChefStefanoBarbato5 жыл бұрын
si si, ci sta bene
@dana19953 жыл бұрын
E un piatto arabo quello che sta facendo
@cicianea3 жыл бұрын
@@dana1995 Certo, del medioriente
@massimochiappina58335 жыл бұрын
Si potrebbe arricchire con un po di Tabasco o peperoncino?
@angeladipietro7722 Жыл бұрын
Solitamente io sbuccio i ceci. Non trovi che l'hummus risulti migliore?
@claudiomangini71515 жыл бұрын
Grazie Chef!!
@berteleeu17674 жыл бұрын
Io lo faccio da qualche anno e i miei amici apprezzano molto ;) A volte ci aggiungo il pesto. Ci sta bene :)
@laurasignor86933 жыл бұрын
😅😅😅🔝
@MarcosOliveira-tf2dd2 жыл бұрын
😃😃🙇♂️
@aaabbb-ls1os5 жыл бұрын
🔝🔝🔝
@langellotti5 жыл бұрын
io metto l'acqua di cottura dei ceci al posto dell'acqua
@tiziana3273 жыл бұрын
Sta bene con il riso
@musicxever7195 жыл бұрын
Usa il mixer invece del frullatore cosi non bruci il motore... ,)
@MultiDariotube5 жыл бұрын
Ma mettere il sesamo direttamente nel frullatore con i ceci? Invece di preparare apposta apposta la salsa tahina
@ritacastelbuono89224 жыл бұрын
Buonissime le tue ricette.. Vorrei fare anche humus, ma non trovo la salsa tahina....uffa ☹️
@ChefStefanoBarbato4 жыл бұрын
La puoi fare, ho fatto il video
@ritacastelbuono89224 жыл бұрын
@@ChefStefanoBarbato cercherò il video, grazie mille
@Maria-cx6pc5 жыл бұрын
Sei matto ahahaha mi fai ridereee "
@tuco31485 жыл бұрын
Les jeux sont. ......fatto
@1966terry665 жыл бұрын
😘😘😘
@ChefStefanoBarbato5 жыл бұрын
muakkk
@emilyemy25935 жыл бұрын
Si possono usare i ceci in scatola, e dove trovare quella salsa Taina se si scrive così
@Piva215 жыл бұрын
Evvaiiiii.... Online la ricetta
@marianodefranco13874 жыл бұрын
Caro chef, ho appena fatto l’hummus. Purtroppo però il sapore non è quello che speravo e so che il problema è la salsa tahin. Quella che ho usato io non era nè stata in frigo , né scaduta , ma non era cremosa come quella nel video, bensì era quasi dura.. risultato finale: usandone circa 100 grammi l’hummus è uscito troppo pesante e il sapore della tahin troppo forte... solo ad annusarlo mi sento male. Sa darmi dei suggerimenti?
@marianodefranco13874 жыл бұрын
Ps questa rahin che ho usato era 100% semi di sesamo
@tizianagazzani25515 жыл бұрын
Li cheni!!!!! 🤣🤣🤣🤣🤣
@francescanapolano2675 жыл бұрын
Che cos e pa salsa?
@simonaadamo39365 жыл бұрын
L'aglio si sente molto? Non mi piace.. neanche nelle polpette o in qualsiasi altro impasto. Se lo evito posso mettere uno scalogno?
@ChefStefanoBarbato5 жыл бұрын
se elimini l'anima no, altrimenti si...
@simonaadamo39365 жыл бұрын
@@ChefStefanoBarbato ok grazie!
@paolofiani29482 жыл бұрын
Io metto meno olio e più acqua dei ceci...x il resto ti seguo...bene
@tuco31485 жыл бұрын
Ti segui da tante tempo.....ché spetaccolo.....☺
@rahilatahirbutt48033 жыл бұрын
😉👌
@LDTube-pz9fq5 жыл бұрын
Chef, la salsa tahina non si mangia mai così. Anche volendola usare come accompagnamento a verdure, pane, crostini, carni va comunque miscelata ad acqua, sale e succo di limone.