Hummus di Ceci ricetta

[@marcomariani5398]

Ho già assaggiato l' Hummus un paio di volte e ne ho fatto abuso perché già quello confezionato è squisito. Questo fatto fresco con le proprie mani dev'essere più squisito ancora. Grazie chef vediamo se la moglie lo prepara

[@rosamalgioglio3883]

Sempre bravissimo sei grande

[@agatacardia6001]

Io lo preparo cosi', da anni abbondo di piu' in limone perche ne vado matta, ma con it tahini ha un sapore un po forte...quindi preferisco senza. Bravo. :)

[@adrypico]

Ho visto la tua ricetta…ho assaggiato il risultato…e ho ballato come hai fatto tu! ❤Grazie sei simpaticissimo ma prima bravissimo!!!!❤

[@joseantoniovillecco5662]

grandeeeeeeeeeeeeeee Stefano complimenti anche per questa strepitosa ricetta, sos siempre el mejor, felicitaciones :D

[@ivanasotgiu5012]

Ho riproposto questa ricetta”espettacular”. Grazie chef era ottima perfetta come tt le sue indicazioni del resto. Buona giornata 🌹

[@tuco3148]

Colla tua pazzesca e il tuo amore della vita e della cucina .....ti ringrazzio. ..sempre simplicita. ....e. ...sempre un régal come si dicce in Francese

[@paulolutfalla103]

Sou De origem libanesa , parabéns maravilhoso

[@carmelap.9616]

buonissima, non conoscevo questa salsa, ma dal momento che ho fatto i falafel di ceci, ma ho aggiunto anche i fagioli, la farò. Certo non è dietetica ma deve essere di un goloso.....Bravissimo chef.

[@GigiuChamp]

Ecco sabato da fare si sì tu mi tenti chef! Grazie, come sempre numero 1👍

[@CateRicette]

Complimenti chef per la ricetta, abbiamo iniziato poco tempo fa a farlo a casa ed STREPITOSO

[@ChefStefanoBarbato]

grazieee

[@Salerno2533]

Grazie mille per la tua pazienza e bellissima ricetta.

[@loretacaka720]

Shum e mir

[@francescadidio3672]

Sei bravissimo..si vede che quello che fai con amore buona serata

[@belenrodriguez7508]

Ciao chef, sei bravissimo. Saluti da España.

[@hawaiki58]

maggio 2019... che bei tempi

[@francaproscia8634]

È proprio la ricetta che cercavo,bravo

[@ithat7936]

Che buono... adesso lo faccio anche io solo che devo aspetare due gioni per i ceci ... grazie per la ricetta !

[@nezhafadili6446]

Io lo sto preparando grazie bravo

[@FaberFest]

super chef ! qualche idea per antipasti all'aperto in attesa di una grigliata ci ciccia con gli amici ? per stuzzicare... questa è una sicuramente

[@mauro-wn7nk]

Io ne ho mangiato in quantità industriale in medio oriente durante le mie trasferte di lavoro....Buonissimo.

[@ElyAlis]

...ke meraviglioso risveglio....🥰 Grazie chef, ci delizi di continuo con la tua bravura e simpatia 😂Buon giornata!❤️

[@rosannasozio4042]

Grazie Chef Stefano!! Ci piacerà sicuramente!!!!!

[@soleluna7639]

Ma quanto sei simpatico!

[@larispostae42]

Ceci (già cotti) in casa ne ho, ho anche un eccesso di semi di sesamo (no, dico: li ho comprati tre volte di fila perché mi scordavo sempre di averli già presi la volta prima), il resto delle spezie ci sono tutte (il cumino è intero, vuol dire che lo passerò al mortaio)... toccherà provare anche questa, magari preparando anche del pane arabo senza lievito, sul fuoco. Magari un giorno di questi se il sole si degna di rifarsi vivo e le temperature più simili a quelle di maggio che non a quelle di febbraio, se no ripiego su cotechino e zampone e addobbo l'albero. A dire il vero la cucina nordafricana/medioorientale non mi entusiasma tantissimo, ma ogni tanto bisogna pur provare qualcosa di nuovo, e l'hummus è un must. (intanto per stasera una spadellatona di carne e verdure "stir fry" nel wok, con salsa Teriyaki e di soia, in vero e autentico stile Falso Giapponese. みんなに良い食欲.)

[@ChefStefanoBarbato]

Classico.. ahhahaha anche io faccio sempre cosi

[@xehanort7953]

È buonissimo e super cremoso, ho anche ricevuto i complimenti dal mio amico libanese! Grazie chef!

[@lorenzasaffi3906]

Un pò matto,ma simpa🤗son troppo curioso di provare a fare l'hummus.grazie della ricetta

[@visveri]

Ciao Stefano, ma per allungare l'humus al posto dell'acqua corrente usa quella di cottura dei ceci, no? Che tra l'altro è molto salutare, perché contiene molti dei nutrienti dei ceci. Grazie per le tue ottime ricette. Ciao!

[@barbaraconti8911]

😍 Ciao Chef Stefano io amo i ceci .... la farò sei fantastico ❤

[@grazialaudani288]

Grazie chef, simpatico come sempre 😊😊

[@terryplanet]

oooohhh eccola la ricettuzza che aspettavo e che farò in tempo zero...io la metto a volte anche per rendere più gustose le insalatone...e poi sono ceci, proteine pure:P besossssss

[@vitaluppino426]

Che spettacolo veramente! !!!!!!!certo che piacerà! !!!!!!!!!

[@orsolademartino6360]

Grazie chef

[@esterJMC]

L' assaggio é meglio della preparazione. ASMR puro😀

[@rosita3760]

La farò sicuramente 😊

[@pomper_the_green]

Hey collega! Ottima ricetta (Vegan). Questa è esattamente identica a come la faccio io... anzi, l'unica differenza è che hai usato il frullatore... io uso il mixer della Kenwood (ce l'hai, si vede all'inizio del video video della tahina). Tra l'altro, ricetta che ha una quantità infinita di variabili. Se rimani sulla stessa onda, ci sono un sacco di ricette interessanti... tipo Babaganoush, falafel o un flatbread. Avanti così! Grande!

[@vivalanatura7745]

Stefano sei un portento 😋😋😋😋😋😋

[@anitadalessandro8420]

...intanto like👍, poi lo vedo con calma e ti saprò dire. Bravo e grazie

[@mesamis740]

Bella e facile grazie👍

[@simonamartinic6317]

Complimenti...molto buona

[@chiarastroppolo4199]

Buono.... Qua in casa siccome i ceci piacciono poco lo faccio più delicato con i cannellini. I miei bambini lo mangiano a cucchiaiate... 😍 E pure noi grandi!!!

[@antonellatortorelli4397]

Davvero ottima grazie chaff 👍

[@elisabettaursino5880]

😂😂😂😂😂...sei troppo forte!!! Stupendo hummus, mi hai fatto venire l'idea per la pausa pranzo del lavoro!!👍😄.... Sono mesi che evito l'orrida mensa!...A proposito, qualche strepitosa, sana ideuzza per le pause pranzo?!?!...Sei un grande, un superabbraccio!!!

[@ChefStefanoBarbato]

Interessante

[@elisabettaursino5880]

😄👍👍👍Che bello!!! Grazie mille mille!!!!

[@franconesci6735]

eccellente chef ...grazie

[@simonaadamo3936]

Sei andato alla moda questa volta! 😁 Và tanto di moda ultimamente l'hummus

[@ChefStefanoBarbato]

non lo sapevo....

[@simonaadamo3936]

@akram mohammed sisì lo so, ma qui in Italia ha preso piede negli ultimi anni perché la usano molto i vegani e (purtroppo) molti diventano vegani per moda, non con consapevolezza.

[@anerandros22]

Io lo mangio da vent’anni e non sono né arabo, ne vegano

[@graziacassoni831]

Bellissimo! !!!!!!!!!!💪💪👏👏👏👏👏

[@mariaspandri9841]

Fantastocooo!!quanto tempo puo stare in frigo...ne ho fatto troppo!

[@ChefStefanoBarbato]

Prima di tutto dimmi come ti é venuto, poi in frigo 2/3 giorni senza problemi

[@mariaspandri9841]

Ok ok sono stata da poco in israel e ne ho mangiato a vagonate quindi posso dire che e venuto molto bene ma un po troppo sapore di sesamo.

[@FaberFest]

graaande come sempre numero uno !!

[@sherrywarsi845]

Complimenti Chef.

[@majash2695]

grazie chef stefano

[@francomirabella7850]

Bravissimo 👍

[@rosye.2900]

Ciao Schef 👋 posso prepararlo il giorno prima di servirlo?

[@Umaril100]

chef in alernativa all'olio di sesamo si può usare quello di girasole o soia ? xhè quello di sesamo nn riesco a trovarlo e a quello di arachide e mais sono allergico :(

[@clelialutri4800]

😂😂😂😂😂troppo forte

[@anam59]

Io aggiungo un ciuffetto di coriandolo fresco e li dà un saporino speciale provalo!

[@marialungu4560]

Grazie per la ricetta, ma non trovo la salsa di tahina....vi prego in quoale supermercato lho trovo??scrivetemi. Grazie

[@ChefStefanoBarbato]

Ho fatto la ricetta è la puoi fare in casa

[@ginascognamiglio4132]

Quanto tempo si conserva in frigo

[@asiamiceli5183]

Buonissimo😋....e tu sei fortissimo 😂

[@io_sono_ciky]

les jeux sont "fatto"! :-D Grande Chef!

[@danieladaloiso9451]

Fatto buonissimooooooo

[@casomai]

io la tahina la faccio molto più solida, e il sapore assomiglia al burro d' arachidi. certo non uguale si usa come condimento non per mangiare così. Ne metto un cucchiaino abbondante. Viene lo stesso ricetta sia del mio compagno( lavorava al ghetto) e sia della mia amica libanese. Provalo resta una vita in frigo. merita.per il resto uguale. Personalmente metto il peperoncino non la paprika. Niente cumino. Servire per accompagnare la carne o le verdure, ma principalmente si accompagna col pane arabo sfogliato, insieme, al posto delle posate, usate il pane come cucchiaio.Mai comprato l' humus in vita mia. Da quando me lo ha insegnato la mia amica Rana sempre a casa. tempo 1 minuto di mixer e via.

[@Salerno2533]

hai ragione, mai comprare

[@borsoleborsole3128]

Chef quanto si conserva in frigo?

[@MannyCalavera70]

Con quale formaggi si abbina meglio? Freschi o stagionati?

[@pablopablo1018]

Ciao chef sei Grande, quando fai la coratella con i carciofi?

[@RestyleCafee]

i ceci Lassie di Barbato abbaiano così: chef chef chef !! :-)

[@regina_di_cuori]

Complimenti chef😉

[@pbottura]

Dopo molte prove e molte versioni, ho trovato che non usare l'olio in fase di frullatura ma solo l'acqua di cottura dei ceci, rende l'humus molto più leggero e ... 'cecioso'; aggiungo l'olio solo alla fine (come fai tu) sopra la salsa. Grazie comunque per gli ottimi video!

[@francescadidio3672]

Sei forte .

[@alessandrocarosso6313]

Barbato! Per un certo periodo la mattina mi mangiavo pane, avocado e salsa tahina… Non il tuo preferito immagino. Per il resto hummus top! Io anziché l’acqua uso il liquido di cottura dei ceci cosi non si butta ed è più saporito.

[@micheledefilippis7497]

Ciao Stefano, cosa ci prepari di e' buono o non e' buono? Ma?

[@lorislaurencig7098]

Bella ricetta... Vecchia roccia ripeschi i classici Mondiali? Rivolgiti all' Artusi Plevrino! 👍 👍

[@lorislaurencig7098]

Pellegrino.. Scusa il T9..

[@elahmarhafida7617]

ciao nel titolo è scritto hommus di cice significa cice di cice perchè semplicemente la parola hommus araba significa cice

[@angelaelmi67]

Grazieeeeeee😚😚😚

[@cicianea]

Ciao, sai che io ci metto anche dello yogurt bianco? Viene buonissimo! E poi lo mangio col pane arabo appena fatto. Mmmmm che bon!

[@ChefStefanoBarbato]

si si, ci sta bene

[@dana1995]

E un piatto arabo quello che sta facendo

[@cicianea]

@@dana1995 Certo, del medioriente

[@massimochiappina5833]

Si potrebbe arricchire con un po di Tabasco o peperoncino?

[@angeladipietro7722]

Solitamente io sbuccio i ceci. Non trovi che l'hummus risulti migliore?

[@claudiomangini7151]

Grazie Chef!!

[@berteleeu1767]

Io lo faccio da qualche anno e i miei amici apprezzano molto ;) A volte ci aggiungo il pesto. Ci sta bene :)

[@laurasignor8693]

😅😅😅🔝

[@MarcosOliveira-tf2dd]

😃😃🙇‍♂️

[@aaabbb-ls1os]

🔝🔝🔝

[@langellotti]

io metto l'acqua di cottura dei ceci al posto dell'acqua

[@tiziana327]

Sta bene con il riso

[@musicxever719]

Usa il mixer invece del frullatore cosi non bruci il motore... ,)

[@MultiDariotube]

Ma mettere il sesamo direttamente nel frullatore con i ceci? Invece di preparare apposta apposta la salsa tahina

[@ritacastelbuono8922]

Buonissime le tue ricette.. Vorrei fare anche humus, ma non trovo la salsa tahina....uffa ☹️

[@ChefStefanoBarbato]

La puoi fare, ho fatto il video

[@ritacastelbuono8922]

@@ChefStefanoBarbato cercherò il video, grazie mille

[@Maria-cx6pc]

Sei matto ahahaha mi fai ridereee "

[@tuco3148]

Les jeux sont. ......fatto

[@1966terry66]

😘😘😘

[@ChefStefanoBarbato]

muakkk

[@emilyemy2593]

Si possono usare i ceci in scatola, e dove trovare quella salsa Taina se si scrive così

[@Piva21]

Evvaiiiii.... Online la ricetta

[@marianodefranco1387]

Caro chef, ho appena fatto l’hummus. Purtroppo però il sapore non è quello che speravo e so che il problema è la salsa tahin. Quella che ho usato io non era nè stata in frigo , né scaduta , ma non era cremosa come quella nel video, bensì era quasi dura.. risultato finale: usandone circa 100 grammi l’hummus è uscito troppo pesante e il sapore della tahin troppo forte... solo ad annusarlo mi sento male. Sa darmi dei suggerimenti?

[@marianodefranco1387]

Ps questa rahin che ho usato era 100% semi di sesamo

[@tizianagazzani2551]

Li cheni!!!!! 🤣🤣🤣🤣🤣

[@francescanapolano267]

Che cos e pa salsa?

[@simonaadamo3936]

L'aglio si sente molto? Non mi piace.. neanche nelle polpette o in qualsiasi altro impasto. Se lo evito posso mettere uno scalogno?

[@ChefStefanoBarbato]

se elimini l'anima no, altrimenti si...

[@simonaadamo3936]

@@ChefStefanoBarbato ok grazie!

[@paolofiani2948]

Io metto meno olio e più acqua dei ceci...x il resto ti seguo...bene

[@tuco3148]

Ti segui da tante tempo.....ché spetaccolo.....☺

[@rahilatahirbutt4803]

😉👌

[@LDTube-pz9fq]

Chef, la salsa tahina non si mangia mai così. Anche volendola usare come accompagnamento a verdure, pane, crostini, carni va comunque miscelata ad acqua, sale e succo di limone.

[@ChefStefanoBarbato]

Esatto

[@marziaballotta2777]

È normale sentire il sapore troppo ll aglio?

[@ChefStefanoBarbato]

Si sì