HUMMUS REZEPT - lecker, cremig & einfach!

Hummus - so einfach und so unglaublich lecker! Hummus ist ein veganer Kichererbsen Aufstrich, verfeinert mit gutem Olivenöl und Sesampaste. Nach diesem Rezept wirst du Hummus nie mehr wieder selber kaufen, denn es lohnt sich selber zu machen. Es schmeckt besser und ist auch viel günstiger! Viel Spaß mit meinem Rezept 🧡
Zutaten:
400 g trockene Kichererbsen (über Nacht in Wasser eingeweicht)
1,5 TL Natron
80-100 g Tahin (Sesampaste) + mehr nach Geschmack zum Anpassen
60 ml Olivenöl + mehr nach Geschmack und zum verzieren
1 Knoblauchzehe
80 ml Saft aus ca. 2 großen Zitronen + mehr nach Geschmack
½ TL Kreuzkümmel optional
2 Eiswürfel
Kochwasser der Kichererbsen bei Bedarf, um die Konsistenz anzupassen
Salz nach Geschmack
👉🏽Das komplette Rezept zum Ausdrucken und mit der Schritt-für-Schritt Anleitung findest du hier:
shibaskitchen.de/hummus-selbe...
⭐️Mein Kochbuch: Rezepte aus Pakistan & Palästina⭐️:
shibaskitchen.de/produkt/einf...
Produkte die ich in diesem Video verwendet habe:
Tahini: amzn.to/48i77LC
Küchenmaschine: amzn.to/3rm3TWE
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⭐️Jeden Donnerstag um 18:00 koche ich live auf Twitch: / shibakocht.⭐️
Wie immer freue ich mich immer über euren Support, sei es ein netter Kommentar, Feedback oder ein Abo😊.
Eure Shiba 🧡

[@MegaElla44]

toll Deine Rezepte auf KZbin zu haben, Danke🙏 Danke auch fürs Familien Rezept- Geheimnis🔆🙏🔆

[@shibaskitchen523]

Das freut mich sehr,vielen herzlichen Dank für dein Feedback ❤️❤️

[@silvijennakrauter5600]

Danke für dieses schöne Rezept und an die Schwiegerfamilie für das Geheimnis!

[@shibaskitchen523]

Das freut mich sehr, danke für dein Feedback & deinem Support 🫶❤️

[@kiymetdogan4416]

Toll , jetzt ist es noch besser als instagram ❤

[@shibaskitchen523]

Das freut mich ❤️🧡🫶😊

[@maribeloldigs6295]

Sehr lieb, dass du uns alles so ausführlich jetzt per youtube erklärst . Die Arbeit, die du dir mit dem video gemacht hast lohnt sich ...vor allem für uns.

[@shibaskitchen523]

Danke für dein Feedback/Kommentar. Ich freue mich dass es dir gefällt 🧡🫶 liebe Grüße shiba 🧡🧡

[@sofrisch3001]

Danke Shiba, ich liiiiebe Hummous!

[@shibaskitchen523]

gerne!!! Ich liebe auch Hummus ❤️

[@aniaicul9989]

Auch dieses Rezept ist mir super gelungen und sogar Menschen, die, wie sie selber sagten, kein Hummus mögen, haben dieses mein Hummus gegessen und geliebt. Ich war sehr erstaunt. Ich hatte die Kichererbsen genau so behandelt wie du aber selbst nach einer Stunde gingen nur wenige Schalen ab. Da machte ich mir die Mühe und nahm jede einzelne Erbse in die Hand und schälte sie quasi. Nachdem dann aber noch einmal ca 20 Minuten vergangen waren, gingen auch die restlichen dann wie von selbst ab. Es war eine gute Bio- Marke. Macht nichts- aus Erfahrung lernt man. Bin richtig glücklich mit deinen Rezepten, danke.

[@alessiastehle7867]

Danke schön liebe Shiba! So ein tolles Video und das Rezept natürlich auch! Werde das direkt nach kochen.❤❤❤

[@shibaskitchen523]

Das freut mich sehr, vielen Dank für dein Feedback! Darüber freue ich mich natürlich auch immer. Liebe Grüße Shiba 🧡🧡

[@susannebirkenstock7509]

Vielen lieben Dank dür das tolle Rezept. Habe es für den heutigen Weltgebetstag gemacht. Das kommt mit Sicherheit super an. Also mir schmeckt es fantastisch. Danke nochmals😊

[@olesyamuller1549]

Habe ich nachgemacht,lecker geworden!Dankeschön

[@shibaskitchen523]

Das freut mich! Danke für dein Feedback ❤️

[@carolalilo]

Ohh, das muss ich unbedingt mal ausprobieren! 💖 Hab es bisher immer nur gekauft, aber noch nie selbst gemacht 😊

[@shibaskitchen523]

Oh ja unbedingt! Gleich auf Vorrat zubereiten und dann kannst du es in Portinen einfrieren 😊❤

[@selacor821]

Sehr lecker😋 Ich habe zum Schluss einen ganzen Berg Petersilie drangetan.

[@svengajda189]

Nach ewigen rezepten endlich mal gelungen. Gutes rezept, habe sogar ich hin gekriegt. Gruss sven aus berlin

[@shibaskitchen523]

Super, das freut mich! Vielen herzlichen Dank für dein Feedback 🫶😊

[@ganzbeitrost]

So wird man zum Erbsenzähler 🙂. Danke für das leckere Rezept!

[@janoshielscher3816]

Das sieht aber lecker aus 🤤 kann ich auch einfach ein bißchen rote Beete reintun? Hab ich mal gegessen, war mega

[@selacor821]

Ganz sicher, das mache ich mit der anderen Hälfte.

[@diyBushra]

Lecker 🤤

[@shibaskitchen523]

Danke das freut mich 🧡😊

[@shkreead4264]

Zeytinyagi tahin sjt veya yogurt eklemelisiniz

[@cazzabubboleXXX]

Wow, danke! Cooler Kanal, abonniert! Wird morgen probiert :) ich habe allerdings keine getrockneten Kichererbsen gerade, ginge es auch mit den vorgekochten? Liebe Grüße!

[@shibaskitchen523]

Danke das freut mich. Ja du kannst es auch mir vorgekochten Kichererbsen machen :)

[@svengajda189]

Sesampaste, war das was ich nicht wusste! mein Kollege (Araber) hat das auch genossen. 🍴🍛

[@user-vp6xi7nk6r]

Soooo toll - Wie lang weichst du die Erbsen ein? Und geht es auch mit vorgekochten, eingefrorenen? Hab das n ach Deinen Tipps nämlich gemacht 😉

[@shibaskitchen523]

Oh wie schön das freut mich, das hängt ein bisschen von welche Kichersorten du verwendest, aber wenn du sie vorher eingeweicht hast dann brauchen sie in der Regel 30-40 Minuten (also bis sie halt butterweich sind 😊)

[@susa3672]

Lecker !, wie lange ca. hält sich der selbstgemachte Hummus im Kühlschrank? Kann man auch gemahlenen Kreuzkümmel nehmen? 🙋🌺

[@shibaskitchen523]

Das freut mich! In einem luftdicht verschlossenen Behälter aufjedenfall 3-5 Tage. Ansonsten einfach in kleineren Portionen verteilen und einfrieren. Ja gemahlener Kreuzkümmel geht auch 🧡 Lg

[@c.oberuck1810]

Tolles Video! Welches Tahin verwendest du?

[@shibaskitchen523]

Hey ich habe dieses Tahini verwendet: amzn.to/48i77LC 🧡

[@alachezla]

vielen Dank für dieses tolle Rezept und viele mehr. Eigentlich bin ich durch die Internetseite auf shibas kitchen aufmerksam geworden. Aber ich will mich bei jedem der Videos von shibas kitchen auf KZbin bedanken. Alles so lecker; leicht verständlich erklärt; auch die Einblicke in das ...🤔🧐 private Umfeld der Rezepte, haben den perfekten Geschmack ausgemacht. Eine Frage hätte ich noch: mein feed hat mir das Hummus Rezept eines Sternekochs angezeigt. Dieser löst nicht die Haut von den Kichererbsen, sondern püriert die scheinbar einfach durch. Auch wenn es dank Natron leicht von der Hand geht, den Umstand zu sparen, klingt verlockend. Ist es dennoch wichtig die Kichererbsen zu schälen?

[@shibaskitchen523]

Oh erst mal vielen herzlichen Dank für dein Feedback. Das freut mich sehr 💛. Das Entfernen der Schale ist nicht zwingend notwendig. Auch mit Schale erhältst du ein tolles Ergebnis. Wenn du Hummus schon mal in einem guten Restaurant aus einem arabischen Land gegessen hast, dann weist du dass dieser besonderes cremig ist - und um so ein Ergebnis zu erzielen empfehle ich dann den Schritt mit der Schale :-) also eine Art Upgrade beim Hummus machen 😊. Liebe Grüße Shiba 🫶❤️

[@Nonameers]

Grüße aus Palästina

[@shibaskitchen523]

Grüße zurück ❤️

[@kora-cy4nu]

Wieviel Zitronen müssen ins Rezept? Im Video stehen 2 Zitronen, in der Infobox und im Rezept auf Ihrer Website stehen 3 Zitronen. Auch bei Tahin und Olivenöl sind die Angaben verschieden. Welche Mengenangaben sind die Richtigen? Vielen Dank für Ihre Hilfe.

[@shibaskitchen523]

Danke fürs Bescheid geben, ich habe es nun angepasst 🧡. Liebe Grüße Shiba a

[@kora-cy4nu]

Das ging aber fix. Herzlichen Dank & Liebe Grüße

[@shibaskitchen523]

@@kora-cy4nu 🧡😊

[@cazzabubboleXXX]

Oh ich habe ganz viele Kichererbsen schon gekocht, unabhängig von der Menge für den Hummus, weil ich noch andere Rezepte damit machen wollte. Nun sehe ich aber, dass die Angabe für das Rezept 400gr "trockene Kichererbsen" ist. Wie viele wären sie denn, wenn sie schon gekocht sind? 😅 Danke im Voraus! Liebe Grüße

[@shibaskitchen523]

Hallo, Hmm… weist du ungefähr wieviel du gekocht hast ? :-) Du kannst auch einfach in deinem Foodprocessor soviel reinmachen wieviel rein passt und mit den restlichen Zutaten nach und nach sich ran tasten :)

[@cazzabubboleXXX]

@@shibaskitchen523 Ja, so werde ich es machen :) als kleiner Tipp, da im Rezept steht, dass man auch vorgekochte Kichererbsen nehmen kann, wäre vll hilfreich da die Menge anzugeben ;) LG Davide

[@cazzabubboleXXX]

@@shibaskitchen523 P.S. in der Videobeschreibung steht 400 gr. getr. Kichererbsen, auf deiner Webseite (und im Video) 500 gr, was stimmt?

[@shibaskitchen523]

@@cazzabubboleXXX Bei den 500g nehme ich paar Kichererbsen heraus für die deko später:-)

[@user-lr2bl6jb2r]

Wenn keine Sesampaste vorhanden ist,bitte womit ersetzen

[@shibaskitchen523]

Tahini bzw. Sesampaste ist die 2. wichtigste Zutat für ein Hummus. Falls du aber keins da hast, kannst es mit anderen Nussmuß ausprobieren. Ich habe es selber noch nicht ausprobiert. Falls du es ausprobierst, kannst du mir gerne dein Feedback geben. Liebe Grüße Shiba ❤️

[@T--rv5tt]

Jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa❤❤❤

[@shibaskitchen523]

❤️❤️❤️😊

[@lindagunther9552]

Ich habe Dein Rezept ausprobiert und jetzt im Internet gelesen, dass man das Einweichwasser NICHT zum Verzehr verwenden soll. Es enthält einen Giftstoff!!! Das solltest Du unbedingt in Deinem Video ändern!!!

[@shibaskitchen523]

Ich verwende hier auch nicht das Einweichwasser, sonder das Wasser in dem die Kichererbsen gekocht wurden.

[@RobotoMA]

Auch wenn ich sonst offen bin für internationales essen ,Hummus kann ich nicht essen weil das wirt in Deutschland eine andere nicht so leckere Bedeutung hat ! m.kzbin.info/www/bejne/iXPVk4B3oaalha8

[@lionbell9]

Wäre schön wenn du mal mehr Pakistanische Gerichte postest, wie Karahi Chicken! Würde gerne dein Rezept zu Karahi Chicken sehen , ist mein Lieblingsgericht der pakistanischen Küche

[@shibaskitchen523]

Kommt noch alles:-)

[@alip0788]

Si PONES SUBTÍTULOS EN ESPAÑOL ME SUSCRIBO . NO ENTENDÍ NADAAAA