I-050 Pomodori verdi sott'olio

[@mariarosaandreatta2712]

Grazie carissima, ricetta chiara e facile. Quando li ho aperti ho fatto un esperimento e ho frullatio due vasetti: ottima crema per tartine!

[@rellyperrone6593]

OMG....thank you so much for the recipe...my Sicilian mother used to make these an I enjoyed them so much with fresh home made bread.... I am cutting green tomatoes as I am watching you😁 much love from Melbourne Australia 💕🖤😘

[@CarinaMancoMusitoru]

Thank you very much for your heartwarming comment. My recipe was praised by a great many people from southern Italy. I have also received feedback from my circle of acquaintances in Italy that the shelf life with my method is very good and there have also been no problems with the solanine in the green tomatoes if my processing steps were followed. Please let me know how good your pickled green tomatoes turned out. Greetings from Switzerland to Down Under.

[@rellyperrone6593]

@@CarinaMancoMusitoru Hi Carina... I finished making the tomatoes and I got 7 jars from the tomatoes that I had .... OMG they taste AMAZING....thank you again for the recipe... it was so easy to follow your instructions..very happy with the way they turned out😁 💕😘

[@CarinaMancoMusitoru]

Thank you very much for your feedback and it makes me happy to hear that it is easy to follow my instructions in the videos. Maybe you'll find other recipes from me, that you would like to try out. If you like chilis, I recommend to take a look at "I-044 Peperoncini sott'olio". ;-)

[@bekimveseli6265]

Grazia Carina complimenti per la tua memoria e la voglia di non dimenticare le ricette dei nonni che non hanno sprecato mai niente anzi sapevano come utilizare l'orto e gli ortaggi,oggi usero la tua ricetta dei pomodori gia tenuti sotto sale e poi sotto aceto da piu di una settimana

[@CarinaMancoMusitoru]

Hai davvero messo sott'aceto i pomodori per una settimana? Li ho lasciati nella miscela acqua-aceto per un massimo di 48 ore. E sono d'accordo con te, non dovresti mai dimenticare le ricette dei tuoi nonni e trasmetterle alla prossima generazione.

[@bekimveseli6265]

@@CarinaMancoMusitoru Si l'ho fatto e troppo tempo si sono amorbiti troppo ma non hanno più nulla di amaro anzi prima ancora li ho salati e fatto perdere l'acqua come te e fatti scolare e lasciato in ammollo nel acqua dopo per fare perdere il sale di troppo,E meglio se elimini i semi più possibile perché dopo sono più leggeri per il stomaco e la tua ricetta l ho usata e vediamo cosa viene,un ultima idea visto che si impara passo dopo passo la prossima volta quando fai l'assaggio passo per passo controlla quanto sono amari o acerbi meno sono meglio e nel accetto un po' di zucchero per abbassare l'acidità finale

[@CarinaMancoMusitoru]

Dato che sono diabetico, non uso lo zucchero per cose che voglio mangiare da solo. Inoltre, non ho messo sott'aceto i pomodori in puro aceto, che sarebbe troppo arrabbiato per me. Uso una miscela 50:50 di acqua e aceto. Con le erbe, i capperi, il peperoncino e quant'altro ho aggiunto, i pomodori diventano molto aromatici. Ho ricevuto molti elogi da italiani e svizzeri. Anche mio marito è pazzo per i pomodori verdi. Dato che mio marito è tedesco, non conosceva i pomodori verdi sott'olio.

[@mariagraziavinelli9657]

Carina, fai venire faaaaaaammmmmmme.Grazie,per la quello che ci insegni. Sei molto brava è esaustiva❤❤❤❤❤❤😊

[@anellamelone8157]

Complimenti soprattutto per il metodo di sterilizzazione che quasi nessuno fa con con le conserve sott 'olio

[@CarinaMancoMusitoru]

Grazie. Questo metodo di sterilizzazione si è già dimostrato più volte.

[@victorinechristiany-taleri9938]

Bonjour merci pour la recette. 👍au bout de combien de temps peut-on les manger ? Merci

[@CarinaMancoMusitoru]

Merci pour le commentaire et la question. Cela devait faire plusieurs semaines. J'ai moi-même toujours attendu au moins deux mois.

[@victorinechristiany-taleri9938]

Merci pour votre réponse 👍👍

[@domenicabarone4897]

Bravissima geniale molto convicente👍

[@CarinaMancoMusitoru]

Grazie per le gentili parole. Ha un sapore davvero buono. È già stato fatto a modo mio da diverse persone e tutti lo hanno adorato.

[@isaadeliadigregorio5893]

Brava sicuramente buonissimi ,e sei anche molto simpatica

[@CarinaMancoMusitoru]

Grazie per il complimento e il commento. I bicchieri con i pomodori mi sono proprio strappati di mano. I miei amici, conoscenti e parenti ne sono decisamente pazzi.

[@joannesimpson4615]

These look great. Plus it will help me learn some Italian. Cheers 🦘

[@mariangelacallura665]

Ciao e complimenti per i vari condimenti che usi per i pomodori vorrei solo sapere se una volta che i barattoli sono pronti si possono pastorizzare in acqua e non nel forno grazie e saluti❤

[@vincenzocaputo9800]

Cuando si possono mangiare una volta messi nei vasetti grazie

[@mariateresapalumbo]

Brava, sono appetitoso, li farò anch'io 🧡

[@CarinaMancoMusitoru]

Grazie Maria Teresa Palumbo.

[@christinetaschner3400]

Hallo liebe Carina, kenne das Rezept, aber wie viele, presse ich nach Essig-Wasser den Sud richtig aus, erst dann kommt die Köstlichkeit in Gläser, warum machst du es nicht so und was ist der Vorteil? liebe Grüße

[@homesteadinginnorthflorida]

Klasse! Sieht so lecker aus. Mein Italienisch ist merh als rostig, ich hab's deshalb im video vermutlich verpasst. Deshalb frage ich hier: Wie lange halten die im Glas? Kuhlschrank oder Speisekammer?

[@c.sc.s.4720]

Hallo, ich habe 4 verschiedene Playlisten in meinem Kanal, Italienisch, Deutsch, Schweizerdeutsch und Holländisch. Das Rezept kannst du somit auch in Deutsch dir reinziehen. Die Gläser bleiben lange haltbar, wenn man extrem sauber arbeitet von Anfang bis Ende, können die Gläser mit den Grünen Tomaten mindestens 1 Jahr gut bleiben. Wie gesagt bei diesem Rezept ist es extrem wichtig sauber zu arbeiten. Die Dinger sind verboten lecker.

[@homesteadinginnorthflorida]

@@c.sc.s.4720 glaub ich, dass die lecker sind. Ich mach Pfifferlinge in Essig/Oel in Glaeser ein. Ein guter KAese und frisches Brot dazu, fertig ist das Abendessen.

[@c.sc.s.4720]

Guten Morgen, ja sorry ich bin's schon, Carina, von meinem KZbin Kanal aber da ich mit meinem Handy antworte schreibe ich im Moment mit meinem anderen Account. Ich wollte das ändern schaffst aber nicht. Ja das mit den Pilzen könnte auch lecker sein, kenne ich aber nicht. Hab einen schönen Tag, ciao

[@albinadinicola593]

Grazie

[@mariaberardone5748]

Ciao Carina mi piaciono le tue ricette anche quelle svizzero io sono nata a Langhental ciò gli zii a Galatone ma i vasetti di pomodoro posso bollire anziché mettere nel forno Grazie mille

[@CarinaMancoMusitoru]

Ciao Maria, grazie per il tuo commento. Se con i pomodori verdi faccio solo qualche vaso da conserva, li cuocio solo in una casseruola sul fuoco. Uso il forno per quantità maggiori. È bello che tu sia di Langenthal. Abiti ancora lì o a Galatone?

[@mariaberardone5748]

@@CarinaMancoMusitoru io sto in Basilicata perché mio papà è della Basilicata mia madre è pugliese origine di Aradeo a Galatone ciò gli zii un bacio fai qualche ricetta Svizzera che a me piace molto guten nacht

[@CarinaMancoMusitoru]

Ciao Maria, hai visto il mio seguente video? kzbin.info/www/bejne/omSoaIaKfK6ceM0 Potresti anche essere interessato a questi due video. kzbin.info/www/bejne/nKOVcql4eNOChrc e kzbin.info/www/bejne/m4ndm2OMlq6Vb7s

[@mariaberardone5748]

@@CarinaMancoMusitoru si mi piace sono belli i video mi manca la Svizzera io stavo Roggwi Berna conosci Roggwi

[@CarinaMancoMusitoru]

Non conosco Roggwil tanto bene. Ma sono passata con la macchina ogni tanto. A te ti manca la Svizzera, a me mi manca Neviano. Buona serata, e buona notte.

[@giuseppepattini5244]

buonasera video molto belli.complimenti.Una domanda: non hai video per melanzane sott'olio?..Fammi sapere .grazie

[@CarinaMancoMusitoru]

Grazie per il tuo commento e per aver apprezzato il mio video. Purtroppo non ho un video sul mio canale in cui le melanzane vengono sott'olio.

[@irenegiari1837]

Bravissima proverò a farli nelle varie versioni mi piace che hai scritto sopra in bianco dove trovo il pennarello così non n abbraccio ciao

[@CarinaMancoMusitoru]

Grazie per il tuo commento e fammi sapere se tutto è andato bene. La penna con il colore bianco viene normalmente utilizzata per scrivere sui pneumatici delle auto ed è quindi anche impermeabile. Ho preso la penna dal reparto cartoleria di un supermercato. Puoi anche trovare tali penne presso un rivenditore di pneumatici per auto.

[@bekimveseli6265]

Ho una domanda i semi che restano sono pesanti per lo stomaco? e la prima volta che li faccio io in memoria dei miei nonni e zii per me e un ricordo di un bambino che al tempo non capiva niente

[@CarinaMancoMusitoru]

Ci sono persone che sono infastidite dai semi, ma non io. Tuttavia, quando preparo la salsa di pomodoro, non voglio semi nella salsa. Buona serata, e buona notte.

[@mariamagri1415]

Che brava👍👏

[@CarinaMancoMusitoru]

Grazie.

[@gloriapincione8889]

Molto brava complimenti

[@CarinaMancoMusitoru]

Mille grazie.

[@CLAUDIOnapoliMonti]

Saranno buonissime ma come Le ai presentate mi e molto piaciuto. Sono un italiano che vivo da sempre in Germania per questo scusa Il mio italiano.👍

[@CarinaMancoMusitoru]

Grazie per il tuo commento. Ho ricevuto molti complimenti per questa ricetta. La stessa ricetta è disponibile anche in tedesco sul mio canale. ;-) kzbin.info/www/bejne/fWjIgmiort9kndE

[@ritabasso3773]

Brava!!

[@CarinaMancoMusitoru]

Grazie.

[@claudiac7542]

Grazie cara per la tua video ricetta.. Ho visto che hai utilizzato il sale iodato! Io ho sempre saputo che per questo tipo di preparazioni va assolutamente utilizzato il classico sale. Quello grosso. Che mi dici?

[@c.sc.s.4720]

Carissimma, si , si dice Che si deve usare il Sale naturale senza jodio , ma io avevo in quel momento soltanto il Sale di quel tipo in casa. L'ho usato e Le conserve sono ancora buoni

[@claudiac7542]

Grazie.. Interessante🤗

[@elenalucivero115]

Sonora no dice quando tempo Devon stare bello scolapasta quando li togli dall'acua e l'aceto. Sono in procedimento a farli adesso

[@auroralombardo-t7v]

Bravissima

[@lucialombardi7652]

Quando tempo si mantengono?

[@CarinaMancoMusitoru]

Grazie per il tuo commento. Questi cibi in scatola durano almeno un anno. È importante che tu lavori in modo pulito.

[@fiorelladellacqua7552]

Simpatica

[@irenegiari1837]

Carissima li ho fatti ieri e mi è successo che questa mattina quando li ho tirati fuori dal forno l olio era uscito un po' dai vasi ho sbagliato qualcosa saranno sottovuoto lo stesso grazie X la risposta sei gentilissima 😘🤗

[@CarinaMancoMusitoru]

È normale che fuoriesca un po 'd'olio, soprattutto se si riempiono d'olio i vasetti da conserva quasi fino all'orlo. In definitiva, è importante che i vasetti da conserva vadano sottovuoto.

[@dianepaolonoel9643]

I would like to see a translation in french or english

[@CarinaMancoMusitoru]

We are very sorry, we have only some videos with english close captions. They are all in the german playlist, but we discontinued it, because of extrem low interest in it. For french we do not have enough knowledge of that language to make close captions. So we stay with the four languages we are still using. Italian, German, Swiss German and Dutch.

[@valdetcitaku1453]

Mi piace ,sei molto brava ,ma una domanda per curiosità: perchè l'olio mescolato invece dell'olio extravergine d'oliva

[@CarinaMancoMusitoru]

Grazie per il complimento. Mi piace usare la miscela di olio d'oliva e olio di semi di girasole perché l'olio d'oliva è relativamente costoso. In Svizzera e Germania circa cinque volte più costoso. Altrimenti userei solo l'olio d'oliva per questo.

[@valdetcitaku1453]

@@CarinaMancoMusitoru ok, grazie cara

[@CarinaMancoMusitoru]

Per favore, prego.

[@patriziagiovannini5639]

Mm

[@marjanamyrtaj3183]

Per quanto tempo devono mangiare?🥰

[@CarinaMancoMusitoru]

Grazie per la tua domanda. Con il mio metodo, i pomodori verdi possono essere conservati chiusi per almeno 1 anno. --- È importante che funzioni correttamente. Solo allora è durevole.

[@marjanamyrtaj3183]

@@CarinaMancoMusitoru Ok grazie 🤩

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Ciao da Francy74, ottima idea questa di mettere sott'olio i pomodori verdi. Like e iscritta. Passa a trovarmi sul mio canale di cucina, mi farebbe molto piacere.

[@CarinaMancoMusitoru]

Cara Francesca, ti ho già sottoscritto. Presumo che tu venga dalla Sardegna. Sono sempre interessato a ricette antiche regionali speciali. I pomodori verdi sott'olio sono abbastanza tipici della Puglia. Molte persone mangiano questi pomodori verdi in Puglia, ma pochissimi li preparano da soli. Ecco perché ho preso la ricetta e ho anche avuto molti pomodori verdi quest'anno. Sono su KZbin da 2 anni e non ho tanti abbonati come te, ma la mia ricetta "Peperoncini sott'olio" è molto popolare. Spero di vedere ancora tante belle ricette speciali della tua Sardegna.

[@LERICETTEDIFRANCY74]

@@CarinaMancoMusitoru Ciao, anche io su YT ci sono da poco, neanche un anno, ma la passione per la cucina ce l'ho fin da quando ero bambina. Guarderò con piacere anche gli altri tuoi video. Buona domenica.

[@CarinaMancoMusitoru]

Grazie

[@bekimveseli6265]

Saluti da Laives presso Bolzano

[@CarinaMancoMusitoru]

Saluti in dietro da Niederbipp.

[@bekimveseli6265]

@@CarinaMancoMusitoru Ciao Carina sono anche io Alto Atesino adottato faccio fatica a capire il loro dialetto tedesco poiché passo più tempo con gli italiani e con loro unpo meno causa lingua parlata scusami non capisco l'ironia o ciò che intendi ma viva la cucina italiana e soprattutto quella insegnata i famiglia e guai se scompare

[@bekimveseli6265]

Ok ho appena letto il tuo messaggio non ti preoccupare.Io sono nato di ciò che si chiama oggi Macedonia del Nord e in Italia vivo dal1991 da bambino mi ricordo che i zii soprattutto le zie in autunno facevano tante di quelle conserve dal orto o con ortaggi comprati al mercato del contadino che oggi provo fare anche io e quando vedo persone come voi che mettete voi il vostro tempo e la vostra voglia a disposizione del prossimo sono super contento perché la tradizione passa ancora alle generazioni future,Un saluto cordiale da parte mia

[@CarinaMancoMusitoru]

Ho viaggiato molto in Europa. Quindi posso parlare diverse lingue. Tuttavia, non parlo perfettamente nessuna delle lingue. Forse mescolo l'italiano con il dialetto salentino. A volte uso anche espressioni di altre lingue, che potrebbero risultare un po 'strane.

[@CarinaMancoMusitoru]

Durante la creazione del canale KZbin, era importante per me utilizzare le mie competenze linguistiche per offrire le mie ricette in diverse lingue. Non voglio nemmeno monetizzare il mio canale, perché sono infastidito dalla pubblicità durante i video di KZbin e non voglio esporre i miei spettatori a pubblicità costante. Tutto sommato, vorrei offrire una raccolta sempre crescente di ricette sul mio canale. Soprattutto, le vecchie ricette non dovrebbero essere perse. --- Originariamente il mio canale in olandese era destinato a mio nipote nei Paesi Bassi e i video italiani per la mia famiglia in Italia. :-)

[@francescoabagnale649]

io dopo lo spurgo di loro acqua di vegetazione gli do uno sciacquo direttamente sotto il getto stesso nel colapasta, poi dopo il bagno di 24 ore in acqua e aceto li verso su un canovaccio li sparpaglio e li lascio tutta la notte ad asciugare con un panno sopra tante volte qualche moscerino per la casa

[@lucianaminotti6007]

Il metodo di sterilizzazione lo conoscevo x barattoli vuoti lo sperimentero'' x barattoli completi

[@CarinaMancoMusitoru]

Grazie per il tuo commento. Per favore scrivimi se tutto ha funzionato e se ti piace.

[@christinetaschner3400]

PS: deines schaut natürlich saftiger und besser aus👍👍

[@annamariabelpedio2776]

Fai passare la voglia di farli!!!

[@CarinaMancoMusitoru]

Questo mi stupisce. Molti italiani del sud hanno provato i miei pomodori verdi sott'olio e hanno voluto assolutamente la ricetta. Ma come ovunque, non puoi piacere a tutti.

[@patriziadonati3563]

Video troppo lungo prima di iniziare la ricetta comunque dovrebbero essere buoni

[@francescoabagnale649]

a no no! la ricetta è bellissima e interessante, ma il fatto di pastorizzare i sott'olio non esiste in quanto poi l'olio si cuoce e comporta rammolli al prodotto, io li faccio come questi ma non li cuocio ne nel acqua e ne sotto al forno, li tappo bene li giro per 10 minuti per darci un po di sotto vuoto e li lasico così in luogo asciutto e buio (nel pensile della cucina), ma cuocerli non se ne parla, almeno ché non si tratta di quelli fatti in salamoia o normali. Ma con l'olio mai cottura

[@emiliosaggese9396]

O

[@CarinaMancoMusitoru]

???

[@gaetanafama3022]

Parlate troppo da fare a noizre