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Ingredienti per la lattofermentazione dei pomodori:
- Pomodori non trattati
- Sale marino integrale fino
- Erbe aromatiche a piacere, io ho usato basilico ed erba cipollina
Ingredienti per il formaggio vegetale
- 180g di tofu al naturale
- 125g di yogurt di soia al naturale
- 30g olio evo
- 2 cucchiai di lievito alimentare
- 1 cucchiaino raso di miso
- 2,5g di acido citrico
- 2,5g di sale
- 15g di amido di tapioca
- 1g agar agar
Kit per la fermentazione delle verdure: www.fermentiam...
Kit caseificio vegano: www.fermentiam...
Ringrazio Fermentiamo.it per aver sponsorizzato questo video e sulla loro pagina Instagram trovate un reel che abbiamo fatto in collaborazione:
/ fermentiamo_it
Qui l'articolo sul blog dove ho messo per iscritto tutto ciò che ho spiegato nel video: thevegansideof...
Se hai domande o feedback, ti attendo nei commenti :)
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