Si possono fare anche in planetaria 😋🤤Grazie Fulvio ti seguo sempre ❤️☺️🫶
@salvatoredelfo4184 Жыл бұрын
Bravo Fulvio… volevo solo chiedere, non riesco a capire come mai le dosi all’inizio della ricetta sono diverse da quelle del riepilogo.. la farina è OO oppure O ? Il lievito è 20 o 10 grammi? Grazie mille, sei sempre grande Fulvio..
@caterinamanca75110 ай бұрын
Visto la ricetta in TV, lui ha scritto farina 0 al riepilogo 😮
@patrizianorelli408110 ай бұрын
Conviene seguire le dosi date alľinizio, perché quelle date alla fine hanno le uova e il burro nell'impasto ma manca il malto. Oltre alla grammatura diversa dei restanti ingredienti.
@giuseppeschifano23614 ай бұрын
@@caterinamanca751per me la farina00 con 14 proteine non esiste, mentre esiste la0 con 14 di proteine ( ossia alcune Manitoba).
@letegabriel272111 ай бұрын
Mr.Fulvio, please let me try it, wow looks amazing
@CARLINO8191 Жыл бұрын
Niente assagio Fulvio ?? 😊 meraviglia da fare anche se vivo in Francia 🎉❤
@mavslv Жыл бұрын
Meraviglioso 👍🏻
@gabriellat.176 Жыл бұрын
sempre meraviglia....... grazie!
@luiginacaporello570011 ай бұрын
Fantastici❤
@DavideArzarello Жыл бұрын
Ho seguito la ricetta passo passo ma ho avuto qualche problema con impasto iniziale usato 70% manitoba (caputo, W360 , proteine 14.5%) e 30% normale 00 non sono riuscito a ottenere un impasto elastico e liscio...a mio avvisto dosi liquidi troppo basse e idratazione non sufficiente per 500g di farina Sono corrette le dosi nel video? Nel riepilogo tra le altre cose ci sono altri valori... Se qualcuno l'ha provata con queste esatte dosi senza problemi e mi dice la farina riprovo...
@paolipol11 ай бұрын
Ciao, anche io ho avuto lo stesso problema (2 volte) con 100% di farina Caputo W350 con 13% di proteine…. L’impasto non si è incordato in entrambe le occasioni…a me rimane appiccicoso e slegato.
@milenamalagrida7752 Жыл бұрын
Favolosi...con cosa posso sostituire il malto perché non c'è l'ho. Grazie mille...
@profchaos9001 Жыл бұрын
Lo vendono al Naturasi', per quanto riguarda con cosa sostituirlo non c'e' niente che possa dare lo stesso risultato anche se alcuni dicono che puoi usare miele o robe simili, ma non e' la stessa cosa.
@lauramonti8761 Жыл бұрын
Anche in certi grandi supermercati si trova il malto.......
@silviacervone35636 ай бұрын
bravissimo❤❤
@albertokusmic9239 Жыл бұрын
Spettacolare, Chef! 👍👍
@marcopaonni308011 ай бұрын
Bellissimi croissant, ho solo una domanda, quando li ho tirati fuori dal forno, ho trovato il burro sulla placca ( e non era poco) se n è sciolto un pò in cottura, dove ho sbagliato? Grazie
@ritabattaglia96839 ай бұрын
Forse il burro non è stato incassato bene
@maristellaalbano64633 ай бұрын
Al posto del malto cosa posso mettere?
@mariagraziabelotti8902 Жыл бұрын
Troppo buoni....!!!
@silviacervone35636 ай бұрын
ciao fulvio non ho il forno ventilato ma statico come mi regolo grazie
@claudiageorgescu6 ай бұрын
❤
@mariafornaro13427 ай бұрын
Grazie Fulvio per la ri cetta sei bravissimo
@TheGio83 Жыл бұрын
Le dosi non corrispondono
@albertoiasenzio85097 ай бұрын
cornetti con la crema 🙂
@salvatoredelfo4184 Жыл бұрын
Non capisco se le uova ci sono o no… grazie Fulvio…😀👍
@NullPointerEx0101 Жыл бұрын
Ciao, nei croissants le uova non ci sono, mentre le trovi sicuramente nei cornetti all'italiana. Ecco perché Fulvio ha detto che questi ultimi hanno una pasta più gialla, è una delle differenze sostanziali tra i due lievitati. Spero di essere stato utile e buon impasto! 🙂
@stefanobruni3028 Жыл бұрын
Complimenti
@marcogaiotto2028 Жыл бұрын
Gli ingredienti indicati all'inizio non corrispondono a quelli suggeriti in chiusura....
@luminitaburicea773811 ай бұрын
}
@patrizianorelli408110 ай бұрын
Sì..in effetti me n'ero accorta anche vedendo la puntata, ma avevo notato solo la farina 0 al posto della 00. Ma ora guardando meglio sono sbagliati tutti gli altri ingredienti.
@marcogaiotto202810 ай бұрын
errori da evitare...peccato!😕😕😕😕@@patrizianorelli4081
@elisabettabianchi90603 ай бұрын
Non risponde neanche
@cristinadalpozzo2410Ай бұрын
O@@patrizianorelli4081
@genoveffapecora363111 ай бұрын
Bravo ma sibpuo sostituire i il malto grazia
@giuseppepapagni19167 ай бұрын
14 gr di proteine è cmq una farina forte...😊
@marcogaiotto2028 Жыл бұрын
Sarebbe utile sapere le dimensioni del pastello e del panetto di burro...e dell'impasto finale, come pure dei triangoli...
@aris1956 Жыл бұрын
Non ci vuole proprio niente a farli in casa ! Ti alzi la mattina, e in un batter d’occhio son pronti ! È come mettere due fette di toast nel tostapane. 😀
@lauramonti8761 Жыл бұрын
Si può fare con la planetaria.......
@elisabettabianchi90604 ай бұрын
Fulvio nel video non menzioni né uova né burro all' interno dell' impasto, mentre a fine video metti la ricetta con uova e 90 grammi di burro, così non si capisce la ricetta
@nicolacolaninno2004 Жыл бұрын
Bisogna attenersi alla prima ricetta, nel video non aggiunge uova che sono presenti nella ricetta postata alla fine del video
@chiara8646 ай бұрын
Ha usato le uova per spennellare sui cornetti prima di metterli in forno
@alessandrabasileo27595 ай бұрын
Ma perche deve essere sempre un manicomio trovare la ricetta. Mah!
@davidedivino71517 ай бұрын
Infatti la farina è 0 oppure 00
@tizianaragone829611 ай бұрын
Scusa posso omettere il malto non riesco a trovarlo grazie