İçi Karamel Dolgulu Artisan Çikolata Yapımı 🍫 | ÇİKOLATA’NIN EN HAVALI HALİ 🍫 | Chef Duygu Tugcu

Artisan çikolataları artık çok rahat yapabileceksiniz. Teknik detaylarını hep videoda söyledim. Ders tadında bu videodaki muhteşem çikolataları eminim müthiş yapacaksınız. Çikolatalara doymayalım!
**Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsiniz: / duygutugcuchef
Toplam 400gr çikolata kullandım 1 kalıp için.
Fakat boyutuna göre değişir onu kendinize göre ayarlayın mutlaka
Karamel:
180gr Toz Şeker
10gr Su
15gr Tereyağı
180gr Krema
(İçine pasta kreması da koyarsanız başka tatlılarda iç dolgu olarak kullanabilirsiniz)
NOTLAR:
*Bu sefer tüm teknik detayları videoda söyledim. Lütfen belirttiğim detayları göz ardı etmeyin
*Kakao yağını pasta malzemecilerden veya aktarlar (attar)lardan temin edebilirsiniz
*Çikolata boyası veya yağ bazlı boya sadece kullanılacak. Diğer jel, sıvı veya çiçekler/figürlerde kullandığınız kuru boyalar olmaz canlarım
#artisançikolata
#çikolata
#cikolata
#renkliçikolata
#bonbon
#chocolatebonbon
#duygutugcu

[@leylapolatkan8530]

Alın size workshop! Hem de en alasından, bu aralar bangır bangır çikolata workshop ları dönüyor ortalıkta, Duygu hocam missler gibi anlatmış temeli.. Gönül insanı olmak apayrı bişey, herkese nasip olmaz.. Çok seviliyorsunuz canım hocam, yüreğinize sağlık 💕💕💕

[@asumansahin7931]

Ben bu kadar samimi,bu kadar içten bi video izledigimi hatırlamıyorum,sanki arkadaşımmış gibi Anlaşılır ve bizden biri gibi olmanızı takdir ediyorum ellerinize sağlık keyifle izledim

[@nurselates652]

Emeğinize sağlık Duygu hanım,harika bilgiler 👏🏻👏🏻👏🏻❤️

[@cikolatahanem8372]

Harika bir video olmuş. Teşekkür ederim. İnşallah devamları da olur

[@perva6482]

Bu tarifi gerçekten beklemiyordum harika🦸🏻‍♀️ çok teşekkür ederim 🥰

[@esinarmagan662]

Ellerinize ve dilinize sağlık. Çookk teşekkür ederiz. Ücretsiz eğitim veriyorsunuz. Allah razı olsun😍💋💕

[@hilalkaya6087]

Uzun süredir araştırdığım bir konuydu çok faydalı oldu benim için çok teşekkür ederim🌸

[@sevgikaya8954]

Hocam böyle çikolata dersleri verildiğini görüyordum ama şuan pandemi dolayısı ile hiç bişey yapmak nasip olmadı ama evden sizin videolarınızı izleyerek çok şey öğrendim teşekkür ederim ❤️

[@celala2392]

Herzamanki gibi ilham verdiniz şefim , elinize sağlık !!

[@ruyadilimler3103]

Muhteşemsin Duygu’m ve kanalın çoook daha fazlasını hak ediyor 💙😇

[@aslkaratay3472]

Ellerine sağlık, muhteşem kadın yeni yılını en icten dileklerimle kutluyorum ,yeni yıl gönlünden geceni versin inşallah, başarıların daim olsun 😘❤❤

[@ssss-ib8vj]

Çok profesyonelsiniz ve anlatımıznız çok sempatik büyümeyi hak eden bi kanalınız var başarılar:)

[@pasam._.]

Çok tatlısınız herşeyi gayet samimi anlatıyorsunuz😘😘😘

[@hilalaydinbagcioglu6741]

Emeğinize bilginize sağlık hocam yine tüm sorularımıza cevap geldi. Harikasınız güzel insan 🥰🥰🥰🥰

[@esmayavuz6982]

Duygu Hanım, keyifle izledim. Başka çikolata dolgusu tarifleriniz varsa paylaşabilir misiniz? 🌸

[@elenagabrielasimsek4139]

Harıkasınız hocam her zaman gibi çok lezzetli gorunuyor 👏👏👏👏👏😍😍👏👏👏🌹🌹🌹

[@busrasoydas4407]

Aaa çok çok sevindim. Çoookk iyi oldu çoook iyi geldi!!! Tesekkürler Şefim💟🍫😊

[@cennetkocaman2884]

Şefim çok güzel anlatıyorsunuz.🌼🌼

[@rapgurkanrap]

Ellerinize , emeğinize sağlık. Bu videodaki gibi çikolata yapma videoları gelirse çok sevinirim:)

[@sevdanurtellioglu]

Canım Duygu Şef’im siz hem güzel hem mükemmel bir insansınız 😍

[@OGD1453]

Yaaa çok tatlisiniz çok, teşekkürler😊 ❤️❤️❤️

[@zeynepbayrak9854]

Kanalın hakettiği noktaya gelmesi zaman alacak ama kaliteli bir kitle olacak. Çünkü buralarda genelde ev tipi dediğimiz tarifler izleniyor. Teknik bilgi insanları yoruyor. Magazin dergisi okumakla makale okumak gibi bı fark işte öyle düşünelim. Ben çok memnunum o ayrı♥️ neredeyse her teknik bilginin satıldığı sektorde insanlar nasıl faydalı bir şey yaptığınızı anlamayabilirler ama yaptığınız her şey çok kıymetli. Teşekkürler

[@burcualpay2400]

İyi ki varsın duygu ya daha çok çikolata yap lütfen 🙏

[@gürsoyulusoy]

Şefim kolay gelsin ,çikolata dolgu çeşitleri da bekliyoruz :)raf ömürlerini de belirtirseniz mutlu oluruz 👍

[@aysemeliketurkan4176]

aşırı aşırı tatlı bi insansınızz hastayım sizee 🧡🧡

[@nerminoztas8635]

Çok tatlısınız yaa ...çok şey öğrendim sizden🥰

[@onder3880]

Reçeteleriniz harika..

[@CENKARIKAN]

Eline saglik chef👏👏

[@nihandeveci4334]

Diplomalı çikolatacıyım. Çok güzel anlatmışsınız. Emeğinize sağlık.

[@biryemeksevdas3630]

Şefim muhteşem oldu❤️🙏💐 sizi çok seviyorum örnek alıyorum kendime verdiğiniz bilgiler için teşekkürler inşallah bende sizin kadar iyi bir chef olurum 🥰🤲🏻🙏💕

[@chefduygutugcu]

Daha da iyisini olursun guzellik💗💗

[@tgc1121]

Gördüğüm en tatlı çikolatacı 💕

[@oktaycevik6691]

Bob Ross'un yağlı tabloları gibi elinize sağlık nefis görünüyorlar 😋👍

[@haticesahin8865]

Öncelikle musmutlu sağlıklı yillaarrr 🌼Bu kadar tatlı şefler oldukça öğrenme isteği zirve yapar bence, çok samimi ve ayrıntılı açıklamalarin harika 👍 sanssizligim sizi geç tanımış olmam🙄

[@BlaBla-me9vk]

Hayalim bir pastacı olmak ve taaa televizyon programında seni tanımıştım ve o zaman daha bi isteğim arttı hep diyordum ben bu kadın gibi olucam sonra bir baktım KZbindasın böyle bilgileri ile birlikte çook başarılı tarifler yapıyorsun neredeyse hepsini denemeye çalışıyoruö sayende yanlış yaptığım hatalarımı bile düzelttim 😍🥺 çok harikasın 🙏😘🤍

[@aylinvatansever1167]

Yaaa o kadar tatlısın ki yerim seniii 😍😍😍😍

[@aytanm7067]

İnanılmazsınız😍 çikolata eğitimi almayı düşünüyorum uzun zamandır , ama ne kadar aradıysam youtube da hiç yapılışını bulamadım. Sizim sayfanızda da aramıştım meyerse ismini yalnış yazıyormuşum. Harikasınız çok çok teşekkür ederim🙏🤗❤ keşke Türkiyede olsam da sizi göre bilseydim🤗

[@pastanetarifleri]

Ellerinize sağlık 🤌🏼🤌🏼

[@esrauzun9448]

Elinize emeğinize sağlık

[@ceydayenisoy]

Beklediğim video 😍😍😍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@dilekdurumlu9190]

Katman katman tat olmus ellerine saglik şefiiim 👌👌🐞🐞🍀🍀yanina bir kahve daha ne olsuuun kii))))

[@emelgullu5269]

Denedim denendim yapamadım yılbaşı sıparişlerim için cıldırdım ay bu çok iyi geldi 🥰🌸

[@Kibele.Kitchen]

Sonadek keyifle izledim⚘⚘⚘

[@yemeksablonum]

Merhabalar arkadasım elinize emeğinize sağlık çikolata mükemmel oldu 👏👏👌

[@gkc775]

Muhteşem 👌🏻🧡

[@edaezgiylmaz4566]

Çoook güzel, çok teknik.. İnşallah profiterol yaparsınız hiç tutturamıyorum, malzeme miktarlarını

[@ezgiaydogan2478]

Hemen yapacağım, hastasıyız dedeee 😅💓

[@TheMldy]

Millet workshop için ne paralar alıyor hatta sırf para için workshop yapıyor hiç gerek yok işte butik çikolata yapmak isteyenler için gerekli her bilgi her aşama her püf nokta buradaaaaa!!!! Teşekkürler ağzına emeğine sağlık!!! İngilizce videolarda bile bu kadar detaylı bilgilendirici içerik yoktu

[@noname-ex5rh]

İşte duygu tuğcu farkı🤩🤩🤩

[@berkergungor6967]

Merhaba hocam eline sağlık... likörlü çikolatalar güzel oluyor, gurbetten gelmişti yoğurt ve çilek aromalıydı...o güzeldi...🙂🙂🙏🙏

[@sudekann]

Durup durup Duygu şefin videolarını izleyenlerden misiniz yoksa normal misiniz?😁 Daha hiç izleyemediğim eğitimleri bile bilgisayarımda durur. Olsundu. Ben sadece sohbeti için bile açar izlerim 🫠😍

[@gulistansardaskurtulus3740]

Ellerinize sağlık duygu hocam istediğim bir egitimdi yalnız eğitimler inanılmaz pahali bu ilaç gibi oldu emeğiniz için teşekkür ederiz.begrnmeyen iki kişi acsba neden beğenmedi sonuçta bir emek var 🤷‍♀️

[@emrebsr1]

Canım şefim başka dolguların tarifinide verebilir misiniz? Limon, nane vs 💚☺️

[@foodwonder2947]

Pastanecilerin kullandıgı meyvelerin tazeliğini korudugu jöle tarifinide cekebilirmisiniz bide konfiseri den çikolata hamur yapımını ve son olarak sekersiz soguk krema yapımı 🙊rica etsem sizden 😀

[@lizaninbebekdunyasi8658]

Boyle bir lezzet yok💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼

[@elifokutan826]

Harikasınn 🥰🌸

[@esrakeriman8433]

Seviyorum sizi yaaaa

[@Sevdaaslanova.]

Güzel bir video olmuş elinize sağlık Yağbazlı toz boyayı pasta kremalarında kullana biliyomuyuz bilgilendirirseniz sevinirim

[@naciyeelmas5415]

Ellerinize sağlık bu arada, bu gün kaçıncı videonuzu izledim acaba🤔🤲❤❤

[@guzidetongut8434]

Teşekkürler bu güzel bilgiler için çikolata yapımında en ideal hangi marka ve kakao orani kaç olmalı

[@erdalleventyuz7069]

Sefim super olmus.sizden ricam fransız kremali porsiyon alman pastasi ogretin bize.cocuklugumdan beri cook severim.duzgun bir tarif bulamadım. Selamlar

[@mubeyyenelmas2669]

Süpersin süper kuzucum harika oldu 🌺🍭👒🌷🧸🐑🐑

[@rapgurkanrap]

Merhabalar, acaba toz boya ile likit boya arasında herhangi bir fark var mı? Video gerçekten şahane olmuş, emeğinize sağlık:)

[@remziyegamzetas4948]

Merhaba '' Eline sağlık🍩🍯🍰🍫🍬👌💕

[@nurellamutfakta45]

Harikaaaa👏👏

[@aleynah7338]

Merhaba harika bir video olmuş ve çok tatlısınız 😊 callebaut dışında butik çikolata için önerebileceğimiz kuvertür marka var mı? Yanı eş e dosta hediye yapacağım ve bazende satışını yapacağım ama kötü bişey olsun istemiyorum?

[@baharkoc833]

Hemen koştum ♥️♥️♥️♥️

[@nurgulguvenc1293]

Ellerinize sağlık şefim şahanesiniz her zamanki gibi :) likörlü yapmak istesek yine aynı şekilde mi dolgu hazırlamak lazım krema ile yani ?

[@chefduygutugcu]

Canim likor olayinda hersey degisiyor. Istersen cikolatanin kendisine koyabilirsin. Ama icine dolgu dersen cok farkli processlerden geciyor evde yapmasi cok zor onu tatlisim donmayacagi icin

[@akanetoriyasu9014]

İyi akşamlar çok güzel anlatmışsınız emeğinize sağlık anck bir sorum olacak.yaptığım tablet çikolata lar yerken gıda boyası ele ve ağıza bulaşıyor neyi yanlış yapıyorum acaba bir bilgi berirseniz çol sevinirim

[@cercifatma]

hocam saniye saniye izledim :) elinize, emeğinize sağlık

[@esraozer13]

cok mutluyum su annnn🥳🏵🧡🧡🧡🧡

[@user-xo1rj8ph1f]

Duygu hanım öncelikle çok tatlı birisiniz bunu belirtmek isterim :) Yaptığınız işlem için ufak bir şey belirtmek isterim. Temperleme yaptıktan sonra tekrardan çikolatayı ısıtırsanız eğer çikolatalarınız mat olma ihtimali var. Temperleme yaptıktan sonra direk işlem daha iyi sonuç verecektir.

[@gulsen80]

İki yıl olmuş ben yeni baktım. Ve yaptım harika. 🥰🥳

[@arzuavlamaz6514]

Bu video için bile abone olunur süpersin❤❤❤❤❤❤

[@aykaorazberdiyewa4197]

Merhaba Duygu abla ben turkmenistanliyim sizi cok sewerek we size coook guwenerek izliyorum abla ben cikolotalarimi buz dolabinda koydum simdi eritsen isime yararmy ya kesilirmi tesekur ederim simdiden

[@dilekcikmaz7346]

Şefim kakao yağı yerine bitkisel sıvı yağ ile açsak boyları olur mu ?

[@eminkaratas446]

Duygu şefim seni 2013-2014 plaket mutfaktan beri takip ederim. Harika bir kişiliksin. 👏 Umarım bir yardımcın vardır çünkü çok kirleterek çalışıyorsun valla 😅

[@chefduygutugcu]

Ahahah ya harikasin💗 yorumuna bayildim🥰 Bu kadar guzel bir elestiri gormedim ve sana kocaman kalp yolluyorum💗 Ne yazik ki yardimcim yok canim🥰 Ben sahte seyleri hic sevmiyorum. O yuzden dogal neyse aslinda herseyi oyle cekmek istiyorum. Cekimi durdur sil ortaligi cek yapmak istemiyorum hic. Insanlar evlerinde de kirletebildikleri icin bana cok normal geliyor tabi. Prof mutfak olsaydi,normal isim gibi, tabi ki durum cok farkli olurdu ama tarifleri evden yapan insanlar icin verdigim icin aslinda durum sartlarini da ayni yapmak istiorum💗 Ama daha da dikkat edecegim bu guzel yorumun icin💗 cok sevgi💗

[@emintemizcan]

Şefim selamlar ben de pastacılık okuyorum evde çikolata yapmak istiyorum ama yağ bazlı toz boyalar biraz pahalı ögrenciyiz malum, ben yağ bazlı likit boya alsam, kakao yagı eklemeden direkt likit boya kullansam bir problem yaşar mıyım ? Donması problem teşkil edebilir mi? Cevaplarsanız çok memnun olurum

[@eserkaratas5283]

Cok güzel bir anlatım 👏👏. Karamela in uzerine döktüğünüz cikolata bekledigi için soğumuş oluyor haliyle... Tekrar ısıtma ve temperleme işlemi yapıyor musunuz?

[@chefduygutugcu]

Benim cikolatam cok donmamisti.dolabin cok sogutuyor ama tekrardan isitna islemi yapilmali eger donarsa tabi ki

[@user-ez4qk5dt3y]

Mütişsiniz

[@zeynepp71]

tuketilmesi gereken bir süre var mı krema dolayısı ile?

[@nagihankuru4202]

Hindistan cevizi yagi olur mu duygu hanım

[@gulcinkoylu1381]

Efsane

[@sevdecanbolat4135]

Silikon kalıpta kalıbın dibine yine kakao yağı kullanmamız gerekir mi

[@ebrararas5141]

Nacizane tavsiyem ürünlerin en son iç hallerini de video da gösterilirse çok daha iyi olur

[@biryemeksevdas3630]

Şefim toz olan yağ bazli boyalari direk mi sürüyoruz

[@aliyekaraca1678]

Merhaba ben Aliye bı sorm olacak kakao yağı yerine herhangi bir yağ kullansak kalıptan çıkmaz mı

[@sedademir2452]

Hocam eldivenlerin nereden temin edebiliriz?

[@melikemert2217]

çok ödevim var Duyguş ama seni izlemeden dersime başlayamadım :D keşke gastronomi okusaydım ama iç mimarlık okuyorum :))))))))))))))))))))))))

[@ayseekim2652]

Şefim tüm tarifleriniz harika, funfetti cake yaparmısınız

[@chefduygutugcu]

Listemde var canim yapicam hatta malzemelerini bile kenara koydum

[@ayseekim2652]

@@chefduygutugcu teşekkurler

[@evciailesi3424]

Kalıp kakao yağı yerine sıvı olan kullanılabilir mi acaba ?

[@aytanatakishiyeva]

Merhaba cikolata kutusu nereden ala bilirim toptan?

[@ceylangayretli]

Yemin ediyorum ne zamandır tarif bakıyodum bu kadar olur 🙈Ayy ben nasıl sevindim şuan 😍🙈

[@Aleyy67]

Merhaba bozulma olmadan dışarıda kaç gün durabilir?

[@ecembeyzakaykusuz720]

Cikolata boyamiz toz degil direkt kakao yağlı cikolata boyasi olunca mikrodalga yok onu nasil kivama getirebilirim

[@zeynepylmaz4566]

Şefim merhaba yeşilçay dolgulu nasıl yapılır acaba aşçılık öğrencisiyim sınavımda sorulacak biri yeşilçaylı eğer cevap verirseniz çok mutlu olurum

[@arzuelifkocael6358]

Merhabalar Hoca'm kanalınızdan çok şey öğrendim öncelikle teşekkür ederim emeğinize sağlık 🙏 Çikolata konusunda kitap önerisi verebilirseniz çok mutlu olurum sizin gibi bir üstadın önereceği kitaplar benim için çok önemli şimdiden teşekkür kolay gelsin

[@chefduygutugcu]

Ewald Notter’in kitaplari harika canim tavsiye ederim

[@rukiyeakdemir2737]

Çok mutlu oldum.nihayet beklediğim video geldi.Ama aşağıda açıklama kısmında malzemeler yok

[@chefduygutugcu]

Var canim ama videoda soyluyorum geri kalanini

[@rukiyeakdemir2737]

@@chefduygutugcu diğer videolarınızda açıklama var.Burda göremedim.Anlatırken yanlarda not düşmüşsünüz.Neyse ,ama çikolatayla ilgili başka videolarda bekliyoruz 🤗

[@chefduygutugcu]

Canim ben yuklemistim simdi baktim error vermis simdi koyuyorun alt bilgileri. Tesekkur ederim cokk cokkk💗💗 soylemeseydin ben var saniyordun vallahi

[@beyzanurozs5182]

Boya yaptıktan sonra boya donsun diye buzdolabına atsak olurmu şeff

[@beyzanurozs5182]

Ben boyama yaptım ama çıkolataları cıkarırkenn boyaların yarısı kalıpta kaldı neden olmus olabılırr

[@beyza-ni2qr]

Şefim bir şey sormak istiyorum en son mika kalıbı nasıl temizliyorsunuz :)

[@chefduygutugcu]

Normalde yikanmaz bu mika yani daha terimsel konusursam polikarbon kaliplar. Kuru bezle silinmesi yeterli olur.