I TARALLI PUGLIESI (PRIMA PARTE) - RICETTA DELLA NONNA MARIA

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I TARALLI PUGLIESI
_______________
🇮🇹 INGREDIENTI:
🇺🇸INGREDIENTS:
500 GR DI VINO BIANCO
500gr of white wine
SALE GROSSO, PEPE
coarse salt, pepper
1 CUBETTO DI LIEVITO
cube of brewer's yeast
1KG DI FARINA
1 kg of flour
150 GR DI OLIO
150gr of oil
SEMI DI FINOCCHIO
fennel seeds
#madeinitaly #nonnamaria #ricetteitaliane #ricettetipiche #taralli
#puglia #ricettedellenonne #fattoincasa

[@gmarchitettura9651]

Noi in Puglia i taralli li facciamo senza lievito

[@mjrom9856]

🍆🍆PASTA AL FORNO CON LA PARMIGIANA🍆🍆🍆🍆 Bacio del Belgio🙋🥰😘😘

[@adrianatelesca9553]

Ciao a tutti voi Complimenti per le ricette e per la vostra simpatia. Mi chiedevo, perché il lievito nell'impasto degli scaldatelli ? Grazie

[@veronicaioamomiafiglia7287]

Ciao nonna Maria siccome seguo molto le tue ricette quando hai tempo fai pure la ricetta della pizza a sette sfoglie e la pizza con la ricotta ?le scartellate ho visto che le hai fatte mi ricordo che nonna mia le faceva sempre a Natale oppure i squarcid. Nonna mia non c'è più era proprio come te.E mi piace fare le ricette del mio paese Cerignola. grazie per tutte le ricette che pubblichi😋

[@gloriadini3989]

In Sicilia si dice maciriale

[@ԱՍՏՂԻԿՓՅՈՒՆԻԿ]

Տիկին Մարիա,ԴՈՒՔ ՇԱՏ ՀԱՃԵԼԻ ԿԻՆ ԵՔ🤗 ԱՍՏՎԱԾ ՊԱՀԻ ՁԵՐ ԸՆՏԱՆԻՔԸ

[@nimettuna4346]

Ludovik Maşallah 🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🍀

[@gildagalante3574]

Amo as História da Nonna

[@filomenafrancavilla2968]

Amore è la storia di nonna

[@divaboccuzzicolombo7984]

Buonna cera nonna bella . Aspetto laltra parte da ricceta minha nonna facceva . Ludovico comme sei bello bjs a toutte voi 🇮🇹🇧🇷💚🤍❤️🚜🚘🛺🚗🌸🌸🌷🌷🌺🌺

[@LENOVOM-hn4pi]

I taralli pugliesi sono una ricetta originaria di Trani, in Puglia, infatti è di origine antichissima. Vengono preparati soprattutto a Natale. Lo chef Antonio Pisanello, nato il 24 maggio 1624 a Roma, si stabilisce a Trani nel 1647, dove si avviò verso la cucina. I piatti più famosi di Antonio sono: orecchiette alle cime di rapa, pucce, bistecca irlandese con succo di arancia e riso con il salmone. Il 1662 è l'anno proclamato: nascono i taralli. L'impasto è molto morbido, la croccantezza risulta la famosa cucina pugliese. Antonio Pisanello muore a Roma il 13 settembre 1676, a causa di una malattia ai reni, che lo portò a precisare la causa di morte. Famoso è l'epitaffio scritto: Chef geniale di talento e ispirazione di cucina.

[@martinpuntar6299]

ciao a tutti. ormai Vi seguo da anni e Vi adoro. Questa ricetta me la ero persa e l'ho recuperata oggi. L'unica cosa mi era sorto il dubbio quando ho visto il lievito. Visto che non ho visto lievitazione, mi è venuto il dubbio e sono andato a vedere altre ricette. La Vostra è l'unica con il lievito. Come mai? Anche perchè avevo già fatto i taralli, ma non ho mai usato il lievito (anche perchè non ne capisco lo scopo). Grazie se mi vorrete rispondere

[@nunziaplacentino5192]

Da noi si chiamano scaldatelli e assieme ai taralli che vengono fatti con molte uova e il giusto zucchero, ai propati vengono fatti per Pasqua. A Natale invece si fanno le pizza fritte e i cavicioni ( panzerotti con i ceci e la dovuta farcitura. Nonna Maria sei un esempio assieme al tuo sposo di come tenere unita la famiglia e far da maestra ai giovani. Complimenti

[@marilenagallo182]

Ciao,vorrei provare questa ricetta,al posto del lievito a dado,posso usare che quantità di lievito secco?Grazie ,un bacio ❤️😘

[@antonelladerisi2069]

Bellissima la storia dei taralli e anche il rimedio della pertosse è eccezionale . A me i miei genitori mi portavano nella stalla di un compariello che aveva le mucche a respirare il caldo umido del fieno ( il nostro aerosol ) ma la puzza che c'era era insostenibile !!!! I tuoi taralli sono veramente eccezionali e li farò ! Baci e abbracci a voi tutti !

[@carmelacranco4547]

Mi ricordo quando ero giovane che aiutavo mia mamma a fare i biscotti. Perché da noi (in Basilicata) si chiamano così. Però non scrivete la quantità di sale!

[@alessandromanzoni5482]

Buongiorno nonna Maria, sono una nostalgica delle nostre tradizioni. Mi sono cimentata nel fare questi taralli;sono venuti così e così. Gentilmente come si conservano? Grazie mille per tutto. Elisabetta.

[@giulykiss8802]

Bravissima...ma il lievito a cosa serve...??Ho visto diverse ricette e non ci va'..forse vengono più friabili col lievito,?

[@matildefoglia2831]

1°cucoli 2°pizza 7 sfoglie 3°orecchiette e cime di rapa🔝🔝🔝

[@toro5338]

Caro nonnino... spiace dirtelo ma le redini le tiene la nonna... 😮😊

[@tiziana7031]

Che belli...quando avete finito di impastare, e li mettete nella ciotola , quanto tempo devono lievitare?

[@imenboumaoud9830]

Ciao, per favore uno che non può usare il vino nel impasto, cosa può usare,? Grazie mille

[@lilianaspina8045]

Bravissima come sempre nonna Maria grande lavoratrice 👏👏👏👏👏💪🏼😘

[@annunziataforino817]

Buonissimi,come tante ricette. Di nonna Maria ma l'impasto,và riposato oppure riposano i taralli ?

[@linafrancalauriola3925]

Ciao nonna Maria,ho fatto le zucchine e sono state strepitose...poi le melanzane ripiene e le melanzane alla parmigiana

[@simonadi.girolamo1854]

Siete unici meravigliosi veri, ogni volta vi guardo con ammirazione, stima e i lucciconi agli occhi. Vorrei essere con voi e avere tutto ciò che avete costruito insieme con amore affetto, rispetto ed educazione! Siete un esempio da seguire... Giovani, adulti e anziani💗

[@malgorzatasoobanska3965]

Sempre un grande abbraccio a tutti voi è un grande bacio a Ludovico!!!

[@ritad.4926]

Eh, io vado sul classico. Le mie ricette preferite sono: la focaccia pugliese, i taralli e la pasta fatta in casa.😋

[@torratorra4352]

Difficile dire le 3 preferite,la tua nonna è meravigliosa, tutto fa con amore 🥰😘

[@donatellabarbieri2459]

Nonna Maria sto facendo i taralli complimenti sono buonissimi grazie

[@caputoteresa5676]

Complimenti signora lei è bravissima ,sono pugliese ma non ho mai messo il lievito nell'impasto dei taralli,

[@mariasalvemini1763]

Quanti ricordi ancora vedo mia madre quando faceva sia i scaldatelli e .i ricchietelle.ciao nonna Maria ti chiami come me i miei genitori erano di Manfredonia 👋🥰

[@lussy134]

Mi ricordo quando li preparavamo in passato per chiuderli usavamo la chiave dell armadio la parte finale

[@alessandraayroldi]

Panzerotti al primo posto. Le polpette e la pasta e patate perché mi ha ricordato quando era bambina.

[@marinellasavoia4126]

Tutte le ricette di nonna Maria sono ottime ma le 3 che preferisco sono : la focaccia di patate, i taralli e i calzoni fritti ma anche le ncarteddhrate ( caramellate alla leccese detto ).

[@playmangostingiu2217]

Che atmosfera accogliente, mi sento a casa.. Volevo chiedere come nai si mette il lievito se poi in effetti non si da il tempo per far lievitare l impasto.. ciao

[@rosannaorlando6139]

Le ricette mi picciono tutte perche sono una pugliese come voi il mio paese e' vicino cerignola a un ora di macchina precisamente Serracapriola

[@dolcegrace27]

Scusate che tipo di farina avete usato 0 doppio 00 grazie in anticipo per la risposta un abbraccio a tutti voi❤

[@lauragrandolini6872]

Bravissima FEDERICA, un saluto a nonno SABATINO,a L'ALBERTO al.piccolo LUDOVICO

[@patriziamarcucci7700]

Ma come fai a scegliere le ricette preferite io le adoro tutteee e sai quale faccio spesso?la focaccia i miei bimbi l'adorano un bacione a tutti voi e al piccolino

[@ennegi1463]

Buon giorno volevo sapere come mai nella ricetta dti taralli la nonna mette il lievito, cosa chd in tutte le ricette dri taralli manca. Grazie mille

[@carmelaarmagno1067]

Complimenti siete una bella grande famiglia detto da una barese

[@annamariatroisi4443]

Tutte le ricette sono favolose...Saluta la nonna da una foggiana....Viva Cerignola e tutti i suoi prodotti meravigliosi...olio,olive,taralli....unici al mondo!!!❤❤❤❤

[@michelabove5123]

Scusate ma il lievito nei taralli? Nooo. Comunque se a voi vengono bene….

[@angelapalmisano594]

Salve ma una risposta riguardo all uso del lievito di può avere per favore grazie 😊🙏

[@mariangeladambrosio3108]

Non ho mai sentito che si mette il lievito di birra. È necessario? Ma poi non va fatto lievitare l impasto?

[@lucasanna6579]

Ecco le mie ricette preferite: La pizza 7 sfoglie, le scarcelle morbide, la pasta alla rucola. Siete una bella famiglia!

[@ginacarstens4943]

Love to watch your videos...my family is from Gravina...she used to make taralle with with wine and very little sugar...did you make those? Would love to see a video on making those..Thank you

[@todergrant6855]

nonna maria e nonno sabatino nonni d'italia...............

[@todergrant6855]

federica sei eccezionale....ludovico mascotte

[@linamarino7013]

Tutte le ricette di nonna Maria sono straordinarie mi ricordano tanto mia madre , la nonna Maria è una perla rara un tesoro da custodire grazie di esistere

[@danielaviviani9206]

Ciao, belli e brutti come dice nonno, a me piacciono i panzerotti e taralli è la focaccia di nonna Maria, un bacio al piccolo

[@marialuciacantoro1782]

Bongiorno noamari a ioso no puliese esonocotto cghe veto leturicete ciAo lucia

[@rosannaterremoto7175]

Con tutto questo vino mi sono già ubriacata 🤣🤣🤣

[@Carlotta426]

Buongiorno carissimi ,siete meravigliosi ,Nonno Sabatino , Nonna Maria mi tenete compagnia , grazie ne ho bisogno .Un abbraccio dalla Sardegna 💓🥰🥰

[@mirtaferrari4675]

Bello Ludovico!!!Voy a buscar las tres recetas que mas me gustaron.Saluti a tutti vuoi🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷

[@rositatamburi1096]

La pasta tagliata in modo diverso, i torcoli. Le mie preferite.

[@deomnibusdubitandum]

Per metà dose di farina metà di rtutto il resto? Grazie

[@antoniascelsi6149]

Io sono di Cerignola e ti seguo ,mi e piaciuta la pizza a 7 sfiglie

[@rosariapetrigna3961]

Che belli siete.Sapete già di atmosfera natalizia.Che bello Ludovico 😍💙

[@sabrinagia9998]

Ciao, li ho mangiati i taralli ma mai fatti… voglio provare!!! Grazie tante per aver condiviso questa ricetta. Le mie tre ricette preferite sono: 1. Tagliatelle alla zucca e gorgonzola 2. Cicatelli di grano arso 3. Pasta verde alla rucola Me ne sono piaciute tantissime altre… le orecchiette che ho imparato a fare con voi, la pizza di patate scoperta qui e che i bambini adorano… e tante altre Un abbraccio da Stoccolma

[@gialloblu-fl1zd]

Orgoglio cerignolano bella la nonna nostra

[@alessandraayroldi]

Nonna sai come fare gli struffoli con il miele?

[@linalasalvia903]

Nonna Maria brava sono anche io di Cerignola

[@mariangelacaputo6312]

viva la figaaaa

[@tav0267]

Come mai il lievito?

[@tamaramoroni8433]

Taralli a parte, molto graditi, ma che valore aggiunto in cucina la bellissima presenza di Federica! 🤗

[@ginadecristofaro8812]

Barefoot contessa

[@vincenzaiannolivincenz5358]

@@ginadecristofaro8812 Ciao voglio sapere se si mette lo zucchero crazie

[@rafaelagagliardi7605]

Lascia parlare a la nonna, e a leí che vogliamo audire

[@mariecheriet7149]

Ludovic a bien grandi et quels beaux cheveux ! Merci pour cette nouvelle recette et à bientôt pour la suite....😊😊😊😊😊😊

[@nunziatarricone135]

Ma il cagnolino c'è l'ha ancora la nona Maria?

[@donatellabarzon3746]

Mi sono piaciuti i video dei vari tipi di pasta.

[@UltraPazGnola]

W Cerignola!!

[@danielacampana280]

Ok a Venerdì prossimo

[@lauragrandolini6872]

Tutto ciò che fa nonna MARIA è buonissimo

[@giovannapace2740]

Fatti ottimi davvero 😋😋😋

[@giovannadellapace5174]

Brava nonna Maria , però devo aspettare troppo tempo per vedere la fine della ricetta😉

[@bongiovannisandra884]

Coucou de.belgique super la recette 👍👍🥰

[@dzyq]

this brings back memories spent with a friend's famlia in Ostuni in the '90s. I think they had the same kitchen, thank you, Tareli and local wine, va bene.

[@veronicapaci3630]

🌹

[@laura6344]

Ci mancava il bambino.

[@roroxxxx7105]

Ma come mai ci si mette il lievito?

[@gabriellatrombini6667]

Adoro

[@laroxyqueen8339]

Bravissima nonna Maria!! I taralli sono la mia passione🥨🥨👏🏻

[@annamariamagnato9599]

Come e bello Ludovico

[@pinodivincenzo7008]

La nonna anche senza rossetto è sempre bella!

[@angelaguidobaldi2169]

Buongiorno Famiglia, buonissimi i taralli aspettavo questa ricetta grazie😘💕

[@carmentorrell6984]

Muy rica receta Nonna Maria.gracias desde España

[@palmadifilippo3110]

😘😘😘da Cerignola

[@todergrant6855]

che belli che siete

[@PalmaSemeraro-hh5of]

Siete bellissimi

[@teresadevivo8866]

Grazieeee l'aspettavo questa ricetta buona giornata a tutti voi con tanto affetto 💕😋

[@giannilolivo6443]

Il timballo,numero. uno .

[@giovannicuccaro3013]

Belli tutti vuoi

[@dianatodero5257]

Le focacce

[@lussy134]

Ciao a a voi

[@cnigghie.]

Siete una splendida famiglia🥰

[@chiaraconti7008]

La setell,lu tumbagn e lu laganatur...

[@stradeblu]

la mia ricetta preferita sono i BOCCONCINI DI MELANZANE CON LA RICOTTA dell'agosto 2019, la rifaccio spesso

[@giacominataccogna6114]

Grazie nonna Maria😘

[@annmongelli8169]

I'm hearing about the Nonna Maria's Cookbook is it out yet, Frederica?

[@mariacucina]

Complimenti

[@assuntabochicchio5492]

)

[@mativaforzaitalia5638]

Grazie Nonna Maria per le belle Riicette tradizionali,SEI bravissima!❤ Tanti auguri Di Buona Feste !

[@pinaamato2203]

Sono rimasta male quando è finito, buoni taralli li farò nonna nonno siete un amore vorrei assere la vostra nipote mi offrite un caffè .....i miei nonni i miei genitori non ci sono più mi fate sentire tanta nostalgia state con le vostre mamme,che quando non ci sono più la vita non e la stessa ci spezzano il cuore quando se ne vanno .Ciao Ludovico sei bellissimo e solare,un furbetto il ciuffo alla Little Tony il mio cantante preferito da ragazza e tuttora,ciao meravigliosa nonna un bacio a nonno Sabatino....